Шаурма каждый день: Шаурма Каждый день С курицей

Содержание

Что будет если каждый день есть шаурму. Шаурма, ее полезные качества. Классический рецепт приготовления

В уличных ларьках шаурма готовится около 10 минут, что позволяет отнести ее к еде быстрого приготовления — фаст-фуду. В состав блюда, приобретенного на улице, входит около 120 грамм жира, что почти в два раза превышает рекомендованную дневную дозу. Частое употребление уличной шаурмы способствует значительной прибавке в весе и развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Покупая блюдо в ближайшем ларьке, можно заработать желудочно-кишечное расстройство, так как мясная нарезка и овощи, находясь длительное время на открытом воздухе, могут пропитаться гарью или просто испортиться.

Но шаурма может быть не только вредной, но и полезной для организма. Безопасный для здоровья продукт можно сделать в условиях, где весь процесс приготовления блюда будет под вашим контролем. Тогда шаурма будет приносить только пользу, насыщая организм необходимыми витаминами и минералами и защищая его от болезней за счет антибактериальных свойств специй.

Для приготовления классической домашней шаурмы из курицы вам понадобится 50 грамм куриного филе, специи (корица, мускатный орех, сухой кориандр, паприка, черный перец), соль, полстакана майонеза, 3 средних соленых огурца, 3 небольших помидора, 3-4 листа салата, 3-4 столовых ложки жареного картофеля, 3 столовых ложки кефира или натурального йогурта, 2 столовых ложки уксуса, 5 зубчиков чеснока, оливковое и тонкий лаваш.

Нарежьте тонкими ломтиками и положите кусочки в глубокую миску. Возьмите по 1 чайной ложке корицы, мускатного ореха, кориандра, паприки и посыпьте мясо. Влейте в миску 3 столовых ложки кефира или йогурта, 3 столовых ложки оливкового , 2 столовых ложки уксуса и 2 измельченных на терке или под прессом зубчика чеснока.

Через 3 часа, когда мясо замаринуется, мелко порежьте помидоры, соленые огурцы, листья салата и жареный картофель. Легкий майонез смешайте с измельченными по прессом 2-3 дольками чеснока, посолите и влейте лимонный сок по вкусу. Порежьте тонкий лаваш на квадратные части такого размера, чтобы в них можно было завернуть начинку шаурмы.

Разогрейте сковороду и обжарьте на ней мясо до румяной корочки, не добавляя масло, так как курица уже пропитана маслянистым соусом. Остудив обжаренные ломтики, положите их на лаваш и сверху смажьте майонезом. На слой майонеза поместите овощи с картошкой и оберните лаваш рулетиком вокруг начинки. Обмажьте лаваш оливковым маслом и поджарьте с двух сторон на гриле или сковороде до хрустящей корочки.

Для тех, кто следит за своим , подойдет диетическая домашняя шаурма. Чтобы число калорий в блюде до минимума, вместо мяса кладите в продукт свежие овощи, зелень и немного сыра. А майонез замените нежирными йогуртом или кефиром.

Шаурма, шаверма, шуарма, шаварма (донер-кебаб) — это восточное мясное блюдо, которое представляет собой лепешку — питу, наполненную специально обжаренным рубленым мясом с добавлением различных специй, соусов и салата из свежих овощей.

Как и из чего делается шаурма: приготовление и состав шаурмы

Мясо для шаурмы обжаривается на особом оборудовании — гриле, и делается это по специальной технологии. На вертикальный вращающийся вертел нанизывается мясная вырезка. Вдоль вертела вертикально размещены беспламенные газовые горелки. При обжаривании мяса с него, при помощи длинного ножа, срезаются тонкие кусочки, эти кусочки и являются основой для начинки в шаверме.

В России существует несколько десятков рецептов приготовления шаурмы. Для ее приготовления используют практически любое мясо — говядину, баранину, свинину, индейку или куриное мясо. В Турции, Ливии и других мусульманских странах, согласно местным традициям, в шаурму добавляют только баранину или верблюжье мясо, в Израиле предпочитают мясо цыпленка и индейки.

Мясо, перед тем как надеть на вертел нарезают тонкими пластинами и маринуют в специальном соусе. Кроме питы может быть использован и тонкий лаваш. В качестве салата используют: зимой — капусту и корейскую морковку, летом — салат из огурцов и помидоров. В качестве соусов в российской шаурме применяются майонез и кетчуп, в некоторых регионах страны майонез заменяют сметаной или кефиром с чесноком и зеленью. Зелени в это блюдо кладут много — это и укроп, и петрушка, и кинза, а также может быть зеленый лук и чеснок. Кроме зелени в шаурме присутствуют разнообразные приправы: куркума, зира, красный и черный перец, так как блюдо, а точнее его первоначальный вариант, должно быть огненно острым.

Шаурму в России делают не только мясную, но и вегетарианскую, а также с добавлением различных мясных полуфабрикатов — сосисками, сардельками и т.д. Некоторым даже удаётся готовить шаурму с рыбными консервами.

Домашняя шаурма. Как приготовить шаурму дома

Особой популярностью у российских хозяек пользуется быстрая шаурма из курицы с лавашем, корейской морковкой и сырой белокочанной капустой с майонезом и кетчупом. Приготовить ее можно дома и, как правило, это делается на скорую руку. Для начала филе курицы нарезается маленькими кусочками и обжаривается на предварительно нагретой сковороде. Лаваш смазывается майонезом с чесноком, на него выкладывается слоями обжаренная курица, корейская морковка, капуста и зелень. Сверху все это опять сдабривается майонезом с чесноком, а также, по желанию, кетчупом. Лаваш с начинкой заворачивается «конвертиком» и прогревается на сковородке (без масла). Конечно, этот рецепт далек от оригинального национального арабского блюда, но он также носит название шаурмы.
Шаурма бывает в пите, в лаваше или на тарелках. «Тарелочный» вариант подразумевает, что все содержимое лаваша — мясная и овощная начинка выкладывается на тарелку, и подается вместе с подогретой лепешкой или с хлебом.

Польза и вред шаурмы. Когда стоит есть шаурму

Чем опасна и вредна уличная шаурма

Современная шаурма относится к так называемому фаст-фуду, то есть к быстрой горячей еде, которую готовят в течение максимум десяти минут. Получается, что и пользы от нее особой нет, один только вред, но это если кушать шаурму на улице, где-нибудь у станции метро или на рынке. От такой шаурмы может быть и расстройство желудка, и несварение, и различные инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта, и прочие «приятности» которые могут иметь место, если вы решили по быстрому пообедать в незнакомом месте.

В покупной шаурме содержится почти 120 грамм жира, дневная же норма жира для человека не должна превышать более 70-80 грамм. При регулярном употреблении этого блюда можно получить значительную прибавку в весе. Но это не единственная проблема, которую может принести уличная шаурма. От регулярного употребления шаурмы повышается риск приобретения сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на то, что шаурмы «быстрого приготовления» довольно бесполезный, а зачастую и малополезный продукт, ходить голодным еще вредней. При непроходящем чувстве голода страдает поджелудочная железа, желудок вырабатывает кислоту, которая начинает разъедать слизистую, поэтому что-то съесть всё-таки надо. Выбирая между гамбургерами, хот-догами и уличной шаурмой, лучше остановить свой выбор на последней, так как там минимальное количество различных консервантов и геномодифицированных продуктов.

Полезная шаурма

Шаурма может быть вполне нормальной, относительно здоровой пищей, если она приготовлена правильно, из свежих диетических продуктов и с соблюдением всех санитарных и гигиенических норм. К примеру, мясо, приготовленное на гриле намного полезней, чем обжаренное во фритюре в горячем масле, хотя в бобине с мясом есть прослойки сала, а в ее изначальном варианте используют большой кусок курдючного сала. Куриное мясо, индейка и телятина вообще считаются диетическим мясом.

Учтите, что срок годности у лепёшки — питы двенадцать часов. При употреблении шаурмы можно заменить калорийный и вредный майонез на кефирные или сметанные соусы с чесноком, а кетчуп, как правило, заменяется свежеприготовленным томатным соусом.

Кстати в настоящую шаурму в принципе не кладут майонез и кетчуп, это нововведение придумали торговцы шаурмой на российских рынках. Добавив больше различной зелени и свежих овощей можно сделать из шаурмы весьма полезный и вкусный продукт, который не только не прибавит лишних калорий, но и усилит иммунитет организма, пополнит его недостающими витаминами и микроэлементами, а специи вообще являются природными антибиотиками.

При желании можно не добавлять в шаурму мясо, а сделать ее вегетарианской, используя в качестве начинки зелень и овощной салат или добавив небольшое количество сыра. Ведь свежие продукты никогда не вредили человеку, а если не переедать, то не будет ни ожирения, ни склонности организма к инфаркту, ни прочих сердечно-сосудистых заболеваний.

Лаваш, постное мясо, свежие овощи и зелень — это и есть самая настоящая диетическая еда.

Чтобы не говорить, что шаурма приносит вред организму, нужно кушать ее не на улице в грязной палатке, а в специальных заведениях или же готовить это блюдо самим дома, а главное не злоупотреблять ей. Кроме шаурмы в рационе у человека должно быть большое количество различных фруктов и овощей, тогда периодическое употребление этого блюда не сможет навредить организму.

Противопоказания для употребления шаурмы

Правильно приготовленная шаурма полезна, как и всякая другая нормальная горячая пища, но все же есть ограничения по употреблению этого блюда, по ряду медицинских показаний. Не рекомендуется кушать шаурму тем, у кого имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, склонность к ожирению. Следует ограничить приём шаурмы детям в возрасте до трёх лет. Кроме того, входящие в состав блюда специи и чеснок ограничивают его употребление тем, у кого есть проблемы с печенью, а также кормящим мамам.

Шаурма, шаверма, шуарма, шаварма (донер-кебаб) – это восточное мясное блюдо, которое представляет собой лепешку – питу, наполненную специально обжаренным рубленым мясом с добавлением различных специй, соусов и салата из свежих овощей.

Как и из чего делается шаурма: приготовление и состав шаурмы

Мясо для шаурмы обжаривается на особом оборудовании – гриле, и делается это по специальной технологии. На вертикальный вращающийся вертел нанизывается мясная вырезка. Вдоль вертела вертикально размещены беспламенные газовые горелки. При обжаривании мяса с него, при помощи длинного ножа, срезаются тонкие кусочки, эти кусочки и являются основой для начинки в шаверме.

В России существует несколько десятков рецептов приготовления шаурмы. Для ее приготовления используют практически любое мясо – говядину, баранину, свинину, индейку или куриное мясо. В Турции, Ливии и других мусульманских странах, согласно местным традициям, в шаурму добавляют только баранину или верблюжье мясо, в Израиле предпочитают мясо цыпленка и индейки.

Мясо, перед тем как надеть на вертел нарезают тонкими пластинами и маринуют в специальном соусе. Кроме питы может быть использован и тонкий лаваш. В качестве салата используют: зимой – капусту и корейскую морковку, летом – салат из огурцов и помидоров. В качестве соусов в российской шаурме применяются майонез и кетчуп, в некоторых регионах страны майонез заменяют сметаной или кефиром с чесноком и зеленью. Зелени в это блюдо кладут много – это и укроп, и петрушка, и кинза, а также может быть зеленый лук и чеснок. Кроме зелени в шаурме присутствуют разнообразные приправы: куркума, зира, красный и черный перец, так как блюдо, а точнее его первоначальный вариант, должно быть огненно острым.

Шаурму в России делают не только мясную, но и вегетарианскую, а также с добавлением различных мясных полуфабрикатов – сосисками, сардельками и т. д. Некоторым даже удаётся готовить шаурму с рыбными консервами.

Домашняя шаурма. Как приготовить шаурму дома

Особой популярностью у российских хозяек пользуется быстрая шаурма из курицы с лавашем, корейской морковкой и сырой белокочанной капустой с майонезом и кетчупом. Приготовить ее можно дома и, как правило, это делается на скорую руку. Для начала филе курицы нарезается маленькими кусочками и обжаривается на предварительно нагретой сковороде. Лаваш смазывается майонезом с чесноком, на него выкладывается слоями обжаренная курица, корейская морковка, капуста и зелень. Сверху все это опять сдабривается майонезом с чесноком, а также, по желанию, кетчупом. Лаваш с начинкой заворачивается «конвертиком» и прогревается на сковородке (без масла). Конечно, этот рецепт далек от оригинального национального арабского блюда, но он также носит название шаурмы.

Шаурма бывает в пите, в лаваше или на тарелках. «Тарелочный» вариант подразумевает, что все содержимое лаваша – мясная и овощная начинка выкладывается на тарелку, и подается вместе с подогретой лепешкой или с хлебом.

Чем опасна и вредна уличная шаурма

Современная шаурма относится к так называемому фаст-фуду, то есть к быстрой горячей еде, которую готовят в течение максимум десяти минут. Получается, что и пользы от нее особой нет, один только вред, но это если кушать шаурму на улице, где-нибудь у станции метро или на рынке. От такой шаурмы может быть и расстройство желудка, и несварение, и различные инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта, и прочие «приятности» которые могут иметь место, если вы решили по быстрому пообедать в незнакомом месте.

В покупной шаурме содержится почти 120 грамм жира, дневная же норма жира для человека не должна превышать более 70-80 грамм. При регулярном употреблении этого блюда можно получить значительную прибавку в весе. Но это не единственная проблема, которую может принести уличная шаурма. От регулярного употребления шаурмы повышается риск приобретения сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на то, что шаурмы «быстрого приготовления» довольно бесполезный, а зачастую и малополезный продукт, ходить голодным еще вредней. При непроходящем чувстве голода страдает поджелудочная железа, желудок вырабатывает кислоту, которая начинает разъедать слизистую, поэтому что-то съесть всё-таки надо. Выбирая между гамбургерами, хот-догами и уличной шаурмой, лучше остановить свой выбор на последней, так как там минимальное количество различных консервантов и геномодифицированных продуктов.

Полезная шаурма

Кстати в настоящую шаурму в принципе не кладут майонез и кетчуп, это нововведение придумали торговцы шаурмой на российских рынках. Добавив больше различной зелени и свежих овощей можно сделать из шаурмы весьма полезный и вкусный продукт, который не только не прибавит лишних калорий, но и усилит иммунитет организма, пополнит его недостающими витаминами и микроэлементами, а специи вообще являются природными антибиотиками.

При желании можно не добавлять в шаурму мясо, а сделать ее вегетарианской, используя в качестве начинки зелень и овощной салат или добавив небольшое количество сыра. Ведь свежие продукты никогда не вредили человеку, а если не переедать, то не будет ни ожирения, ни склонности организма к инфаркту, ни прочих сердечно-сосудистых заболеваний.

Лаваш, постное мясо, свежие овощи и зелень – это и есть самая настоящая диетическая еда.

Чтобы не говорить, что шаурма приносит вред организму, нужно кушать ее не на улице в грязной палатке, а в специальных заведениях или же готовить это блюдо самим дома, а главное не злоупотреблять ей. Кроме шаурмы в рационе у человека должно быть большое количество различных фруктов и овощей, тогда периодическое употребление этого блюда не сможет навредить организму.

Противопоказания для употребления шаурмы

Правильно приготовленная шаурма полезна, как и всякая другая нормальная горячая пища, но все же есть ограничения по употреблению этого блюда, по ряду медицинских показаний. Не рекомендуется кушать шаурму тем, у кого имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, склонность к ожирению. Следует ограничить приём шаурмы детям в возрасте до трёх лет. Кроме того, входящие в состав блюда специи и чеснок ограничивают его употребление тем, у кого есть проблемы с печенью, а также кормящим мамам.

Вернуться в начало раздела Здоровое тело Вернуться в начало раздела Красота и Здоровье

www.inmoment.ru

Шаурма, калорийность и польза

Шаурма пришла к нам с восточных стран, раньше это считалось экзотичным блюдом, но со временем она плотно вошла в нашу жизнь. Шаурма очень проста в приготовлении, но является очень сытным блюдом, так как в ее состав входит мясо и овощи. Многие употребляют ее в пищу при нехватке времени, используя ее в качестве перекуса, не задумываясь о ее вреде и калорийности. Давайте же рассмотрим, какова ее энергетическая ценность, приносит ли пользу нашему организму употребление шаурмы, и какой вред наносит она нашему организму.

Польза шаурмы

Вся польза шаурмы во многом зависит от качества продуктов входящих в нее. Но следует помнить, что очень высока ее калорийность. В шаурме присутствует мясо, что в свою очередь обуславливает большое количество белка. А белок, как известно необходим нашему организму для нормального функционирования систем, так же в шаурме присутствуют овощи и специи, в состав которых входит большое количество полезных витамин и минералов. Также в состав шаурмы входит холестерин и углеводы.

Вред шаурмы

Основной свой вред шаурма приобрела, переехав на наши рынки в качестве фаст фуда. В нее для яркого вкуса стали добавлять майонез, смещая при этом полезные специи, качество продуктов резко снизилось, снизилась и гигиена при приготовлении данного продукта. В состав шаурмы входит много солей, холестерина, она противопоказана людям страдающим болезнями поджелудочной железы, также людям с болезнью сердца тоже следует ограничить употребление шаурмы. Следует помнить, что шаурма приготовленная в условиях быстрого питания может оказаться вредной, зачастую опасной для здоровья.

Энергетическая ценность на 100 грамм продукта составляет 250 ккал.

Конечно, шаурма очень вкусна, и отказываться от нее категорически не стоит, но следует помнить, что это высококалорийный продукт, и возможно следует приготовить шаурму в домашних условиях при этом заменяя более жирные и вредные компоненты на менее вредные и приносящие нашему организму большую пользу. Включайте в свою шаурму больше свежих овощей, замените майонез на менее калорийные, либо вовсе замените его на полезные специи, что добавит вашей шаурме экзотичный и незабываемый вкус. Приятного аппетита.

alldeti.com

Шаурма, калорийность и польза

Дек-19-2012

Темой нашей сегодняшней публикации будет такой далекий от диетического питания продукт, как шаурма. Но многим это блюдо нравится. И может, поэтому многих интересуют вопросы, а какую имеет шаурма калорийность и есть ли хоть какая-то польза от этого блюда. Калорийность шаурмы волнует прежде всего тех, кто старается следить за своим весом, но вместе с тем вынужден, чтобы перекусить, пользоваться услугами фаст-фуда.

Шаурма, которую в разных странах называют еще шавермой, шуармой или донер-кебаб, является ближневосточным блюдом (вероятней всего, турецкого происхождения) из лаваша или питы, начиненных рубленым обжаренным мясом с добавлением соусов, разных специй и салата из свежих овощей.

Для приготовления этого быстрого блюда подходит почти любое мясо: в него кладут баранину, свинину, говядину, индейку или куриное филе. Хотя в некоторых странах согласно национальным кулинарным традициям в шаурму добавляют определенный вид мяса: например, в Ливии, Турции и других мусульманских государствах — баранину или верблюжье мясо, а в Израиле — индейку или цыпленка.

Мясо для шаурмы обжаривают на специальном оборудовании и по особой технологии. Мясная вырезка, предварительно замаринованная в специальном соусе, нанизывается на вертикальный вращающийся вертел, вдоль которого расположены беспламенные газовые горелки. В процессе обжаривания с мяса длинным ножом срезают тонкие кусочки, которые и составляют основу начинки шаурмы.

В качестве салата используют: зимой – капусту и корейскую морковку, летом – салат из огурцов и помидоров. В качестве соусов в российской шаурме применяются майонез и кетчуп, в некоторых регионах страны майонез заменяют сметаной или кефиром с чесноком и зеленью. Зелени в это блюдо кладут много – это и укроп, и петрушка, и кинза, а также может быть зеленый лук и чеснок. Кроме зелени в шаурме присутствуют разнообразные приправы: куркума, зира, красный и черный перец, так как блюдо, а точнее его первоначальный вариант, должно быть огненно острым.

Когда для приготовления шаурмы используются нежирные сорта диетического мяса, и при этом соблюдаются все санитарные нормы, тогда она может быть, если и не слишком полезной, то, по крайней мере, не вредной едой. Поэтому лучше всего отдавать предпочтение шаурме, приготовленной в домашних условиях.

Если Вы решили самостоятельно приготовить шаурму, последуйте нескольким простым советам. Майонез выбирайте диетический, с небольшой жирностью. Жарить полезнее и безопаснее всего на рафинированном оливковом, подсолнечном, или же на топленом сливочном масле. В противном случае, при высоких температурах, из-за подгорания, могут образовываться опасные соединения — канцерогены. Очень полезной для приготовления этого блюда является сковородка-гриль. Старайтесь включить в состав блюда побольше овощей и зелени.

Польза шаурмы:

Итак, чем полезна шаурма. Калорийность шаурмы высока, и при этом в ней много животных белков, что способствует увеличению мышечной массы, при спортивных нагрузках. Вполне понятно, что блюдо явно не показано тем, кто желает похудеть.

Домашняя шаурма будет полезна при дефиците животных жиров и белков в рационе, а также людям, вынужденным ограничиваться таким вот питанием.

Продукт вмещает жирорастворимые витамины, минералы, холестерин, растительные и животные жиры, белки, углеводы. В ограниченном количестве блюдо рекомендовано школьникам.

Шаурма может быть вполне нормальной, относительно здоровой пищей, если она приготовлена правильно, из свежих диетических продуктов и с соблюдением всех санитарных и гигиенических норм. К примеру, мясо, приготовленное на гриле намного полезней, чем обжаренное во фритюре в горячем масле, хотя в бобине с мясом есть прослойки сала, а в ее изначальном варианте используют большой кусок курдючного сала. Куриное мясо, индейка и телятина вообще считаются диетическим мясом.

Учтите, что срок годности у лепёшки – питы двенадцать часов. При употреблении шаурмы можно заменить калорийный и вредный майонез на кефирные или сметанные соусы с чесноком, а кетчуп, как правило, заменяется свежеприготовленным томатным соусом.

Кстати в настоящую шаурму в принципе не кладут майонез и кетчуп, это нововведение придумали торговцы шаурмой на отечественных рынках. Добавив больше различной зелени и свежих овощей можно сделать из шаурмы весьма полезный и вкусный продукт, который не только не прибавит лишних калорий, но и усилит иммунитет организма, пополнит его недостающими витаминами и микроэлементами, а специи вообще являются природными антибиотиками.

Вот мы и добрались до питательной ценности этого продукта. Итак, сколько калорий в шаурме? А вот сколько:

Калорийность шаурмы составляет около 250 ккал на 100 грамм продукта

Но такой показатель – в идеале, а покупная шаурма может быть куда более калорийна. Поскольку покупная шаурма вмещает много жира и соленая, то, употребляя ее, Вы способствуете наращиванию массы тела. Однако, хуже всего, что зачастую, такой продукт изготовляют без соблюдения санитарных правил.

А какая калорийность шаурмы, приготовленной разными способами? А вот такая:

Таблица калорийности шаурмы, на 100 грамм продукта:

А пищевая ценность шаурмы, приготовленной разными способами, вот такая:

Таблица пищевой ценности шаурмы (БЖУ), на 100 грамм продукта:

Как самому приготовить это блюдо? Вот один из рецептов:

Как приготовить шаурму дома:

Особой популярностью у отечественных хозяек пользуется быстрая шаурма из курицы с лавашем, корейской морковкой и сырой белокочанной капустой с майонезом и кетчупом. Приготовить ее можно дома и, как правило, это делается на скорую руку.

Продукты:

  • Лаваш – 1 шт.
  • Маринованные огурцы – 2 шт.
  • Мясо куриное — 200 гр.
  • Морковь корейская — 150 гр.
  • Капуста — 150 гр.
  • Грибы — 150 гр.
  • Сыр тертый — 80 гр.
  • Кетчуп и майонез – по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Масло растительное- для жарки

Капусту моют и обсушивают. Шинкуют тонкой соломкой, солят и отжимают.

Куриное мясо моют, обсушивают, режут на небольшие кусочки и обжаривают в масле на хорошо нагретой сковороде. Солят и перчат.

Лаваш кладут на ровную поверхность, на край его кладут обжаренное мясо, нарезанные полосками маринованные огурцы и грибы. Потом кладут корейскую морковь и капусту.

Кетчуп соединяют с майонезом и тертым сыром – у Вас получиться соус.

Соусом поливаем начинку и сворачиваем лаваш конвертом. Затем шаурма подогревается с двух сторон на хорошо нагретой сковороде. И подаем на стол. Ешьте, но без фанатизма, если хотите сохранить стройную фигуру, ведь калорийность шаурмы довольно высока.

prokalorijnost.ru

Откуда к нам пришла шаурма, ее польза и вред

Шаурма представляет собой блюдо из лаваша или питы, в которые положено рубленое мясо Халял, резаные овощи и соус. К халяльному мясу относится ягнятина, баранина. В государствах с христианской религией готовится из свинины, говядины, курятины и индюшатины. У шаурмы имеются разные названия: шаверма, шаорма, шуарма, шаварма, денер. Едят ее без приборов.

Выбранное мясо для шаурмы поджаривают на специальных вертикально установленных грилях. Большие куски надевают на вертикальные вращающиеся вертела, возле излучающих жар приборов. С помощью острого ножа срезаются края мяса, которое поджаривается постепенно и кладется в емкость. На поддоне они измельчаются и перемешиваются вместе с жиром, выделяющимся из готовящегося мяса.

В лаваш или питу накладывают готовое мясо, приправляют соусом и овощами.

Названия шаурмы в разных государствах

В Azerbaijan шаурма- это лаваш с добавлением кисло-сладкого вкуса соуса белого цвета. По традиции его называют «don?r”.

В Algeria шавермой именуется дене?р.

В Armenia – это «????????????? ???????? AVTOMEK’YeNANER khorovatsy», shawarma.

Шашлык по-карски — это огромного размера мясная часть, жаренная на вертеле. С него по мере приготовления срезаются кусочки и кладутся в пресный по вкусу лаваш.

В Belgium shawarma -«pita durum», что в переводе значит «свернутый».

В Bulgaria – прозвали «дюнер».

В UK shawarma получила имя «кебаб», что на турецком- «Doner kebab».

Как приготовить шаурму дома

Наиболее распространенным блюдом быстрого питания можно назвать шаурму. Если мы зададимся вопросом о том, сколько в этом блюде калорий, то, прежде всего, отметим, из какого мяса оно приготовлено.

Если для блюда выбрано нежирное мясо, то калорийность его будет составлять приблизительно до 300 калорий на 100 граммов продукта. Хочется подчеркнуть, что такой показатель будет относиться к порции, которую Вы себе приготовите в домашних условиях. Тем более что будет совсем несложно подсчитать Ккал вместе взятых продуктов, которые Вы самостоятельно положите в шаурму, зная по отдельности их питательную ценность. Тем, кто на диете, мы советуем приготовить шаурму с салатом или с отварной рыбой и овощами.

Некоторые тонкости приготовления шаурмы

Необходимо внимательно отнестись к приобретению питы или лаваша, в которые Вы будете заворачивать шаурму. В их свежести не должно быть сомнения. Сухой лаваш ломается и при заворачивании растрескивается, от чего внешний вид блюда оставляет желать лучшего.

Чтобы мясо было сочным, его рекомендуется замариновать. Маринад можно приготовить по собственному вкусу и желанию. В него могут входить: лимон, кефир, и другие ингредиенты. В любом случае, мясо после маринования будет нежнее и сочнее. Несомненно, необходимо правильно прожарить его на гриле.

Перед тем, как готовить, советуем его просушить на полотенце, чтобы ушла ненужная влага и при его жарке образовалась корочка. Когда мясо приготовится и все ингредиенты уложатся и свернутся в лаваш, шаурму можно поджарить на сухом гриле с обеих сторон.

Как приготовить соус для шаурмы

Наиболее приятными на вкус соусами для шаурмы являются «сметанный» и «томатный». Приготовить их не сложно. В сметанный соус добавляют кроме сметаны: чеснок, лук-порей, квашеные огурцы. А в томатный помидоры, оливковое масло, сок лайма, аджику и кориандр.

Необходимые составляющие кладем в блендер, мельчим до пастообразного состояния и добавляем в блюдо столько, сколько хотим. Оба соуса можно при желании смешать. Получится тоже вкусно.

Как красиво свернуть лаваш

Несомненно, нам хочется, чтобы наше блюдо выглядело презентабельно. Вытекающий из шаурмы сок и выпадающее мясо — это не то, что нам надо. Красота, бесспорно, тоже необходима. Для этого надо правильно научиться заворачивать шаурму. Сначала необходимо разложить лаваш на ровной поверхности и чуть побрызгать водой. Затем отступить немного от его кончиков и обильно намазать выбранным соусом, положить начинку из овощей и мяса, и снова полить приправой.

После прикрыть остальной лавашной частью с боков и свернуть в трубочку.

Шаурма, ее вред

Зачастую, пробегая по улице в обеденный час, нам так хочется на скорую руку чего-нибудь перекусить! На пути нам встречаются лотки с заманчивой выпечкой, хот-догами, шаурмой, от которых довольно сложно отказаться. Приобретая такую продукцию на улице, мы рискуем подхватить кишечную палочку или болеет серьезные заболевания.

Плохо прожаренное, несвежее мясо, майонез, добавленный вместо соуса, и кетчуп могут отравить наш организм. Шаурма, приготовленная на улице, имеет гораздо больше калорий, чем сделанная в домашних условиях, за счет синтетических добавок, вредных для человека. От такого блюда могут возникнуть кишечные колики, расстройства желудка, дисбактериоз кишечника, болезненные ощущения в области печени, тошнота и другие побочные эффекты. А постоянное его употребление может привести к ожирению.

Шаурма, ее полезные качества

Если шаурма приготовлена из качественных, свежих продуктов, то она, безусловно, полезна, как и любой иной продукт. Если ее употреблять нечасто, в умеренных количествах, то ее можно давать даже детям, которым более 10 лет. Диетологи могут посоветовать это блюдо для того, чтобы нарастить мышечную массу при недостаточном употреблении белков животного происхождения; для насыщения организма макро- и микроэлементами. Нечастое ее употребление в рационе питания не скажется на избыточном весе и показателе холестерина в крови.

Полезными свойствами обладают отдельные ингредиенты рецепта. Так, сurcuma оказывает благотворное действие на пищеварительный тракт. Чеснок понижает АД и не дает образовываться тромбам. О пользе капусты, наверняка, все знают. Это источник минералов, таких как: К, Са, Р, S; микроэлементов- Al, Zn, Fe, Mg.

Самая большая шаурма, весом 98 килограммов, была приготовлена в Анкаре. Праздник был организован сетью ресторанов «Aba Piknik». На организованном фестивале покупок, трудилось над донер-кебабом десять поваров. На приготовление такой огромной шаурмы ушло мясо из 7 коров. Это блюдо вошло в Книгу рекордов Гиннеса.

Шаурма, шаверма, шуарма, шаварма (донер-кебаб) – это восточное мясное блюдо, которое представляет собой лепешку – питу, наполненную специально обжаренным рубленым мясом с добавлением различных специй, соусов и салата из свежих овощей.

Как и из чего делается шаурма: приготовление и состав шаурмы

Мясо для шаурмы
обжаривается на особом оборудовании – гриле, и делается это по специальной технологии. На вертикальный вращающийся вертел нанизывается мясная вырезка. Вдоль вертела вертикально размещены беспламенные газовые горелки. При обжаривании мяса с него, при помощи длинного ножа, срезаются тонкие кусочки, эти кусочки и являются основой для начинки в шаверме.

В России существует несколько десятков рецептов приготовления шаурмы
. Для ее приготовления используют практически любое мясо – говядину, баранину, свинину, индейку или куриное мясо. В Турции, Ливии и других мусульманских странах, согласно местным традициям, в шаурму добавляют только баранину или верблюжье мясо, в Израиле предпочитают мясо цыпленка и индейки.

Мясо, перед тем как надеть на вертел нарезают тонкими пластинами и маринуют в специальном соусе. Кроме питы может быть использован и тонкий лаваш. В качестве салата используют: зимой – капусту и корейскую морковку, летом – салат из огурцов и помидоров. В качестве соусов в российской шаурме применяются майонез и кетчуп, в некоторых регионах страны майонез заменяют сметаной или кефиром с чесноком и зеленью. Зелени в это блюдо кладут много – это и укроп, и петрушка, и кинза, а также может быть зеленый лук и чеснок. Кроме зелени в шаурме присутствуют разнообразные приправы: куркума, зира, красный и черный перец, так как блюдо, а точнее его первоначальный вариант, должно быть огненно острым.

Шаурму в России делают не только мясную, но и вегетарианскую, а также с добавлением различных мясных полуфабрикатов – сосисками, сардельками и т.д. Некоторым даже удаётся готовить шаурму с рыбными консервами.

Домашняя шаурма. Как приготовить шаурму дома

Особой популярностью у российских хозяек пользуется быстрая шаурма из курицы с лавашем, корейской морковкой и сырой белокочанной капустой с майонезом и кетчупом. Приготовить ее можно дома и, как правило, это делается на скорую руку. Для начала филе курицы нарезается маленькими кусочками и обжаривается на предварительно нагретой сковороде. Лаваш смазывается майонезом с чесноком, на него выкладывается слоями обжаренная курица, корейская морковка, капуста и зелень. Сверху все это опять сдабривается майонезом с чесноком, а также, по желанию, кетчупом. Лаваш с начинкой заворачивается «конвертиком» и прогревается на сковородке (без масла). Конечно, этот рецепт далек от оригинального национального арабского блюда, но он также носит название шаурмы.

Шаурма бывает в пите, в лаваше или на тарелках. «Тарелочный» вариант подразумевает, что все содержимое лаваша – мясная и овощная начинка выкладывается на тарелку, и подается вместе с подогретой лепешкой или с хлебом.

Польза и вред шаурмы. Когда стоит есть шаурму

Чем опасна и вредна уличная шаурма

Современная шаурма
относится к так называемому фаст-фуду, то есть к быстрой горячей еде, которую готовят в течение максимум десяти минут. Получается, что и пользы от нее особой нет, один только вред, но это если кушать шаурму
на улице, где-нибудь у станции метро или на рынке. От такой шаурмы
может быть и расстройство желудка, и несварение, и различные инфекционные заболевания желудочно-кишечного тракта, и прочие «приятности» которые могут иметь место, если вы решили по быстрому пообедать в незнакомом месте.

В покупной шаурме содержится
почти 120 грамм жира, дневная же норма жира для человека не должна превышать более 70-80 грамм. При регулярном употреблении этого блюда можно получить значительную прибавку в весе. Но это не единственная проблема, которую может принести уличная шаурма
. От регулярного употребления шаурмы повышается риск приобретения сердечно-сосудистых заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на то, что шаурмы «быстрого приготовления» довольно бесполезный, а зачастую и малополезный продукт, ходить голодным еще вредней. При непроходящем чувстве голода страдает поджелудочная железа, желудок вырабатывает кислоту, которая начинает разъедать слизистую, поэтому что-то съесть всё-таки надо. Выбирая между гамбургерами, хот-догами и уличной шаурмой, лучше остановить свой выбор на последней, так как там минимальное количество различных консервантов и геномодифицированных продуктов.

Полезная шаурма

Шаурма может быть вполне нормальной, относительно здоровой пищей, если она приготовлена правильно, из свежих диетических продуктов и с соблюдением всех санитарных и гигиенических норм. К примеру, мясо, приготовленное на гриле намного полезней, чем обжаренное во фритюре в горячем масле, хотя в бобине с мясом есть прослойки сала, а в ее изначальном варианте используют большой кусок курдючного сала. Куриное мясо, индейка и телятина вообще считаются диетическим мясом.

Учтите, что срок годности у лепёшки – питы двенадцать часов. При употреблении шаурмы можно заменить калорийный и вредный майонез на кефирные или сметанные соусы с чесноком, а кетчуп, как правило, заменяется свежеприготовленным томатным соусом.

Кстати в настоящую шаурму в принципе не кладут майонез и кетчуп, это нововведение придумали торговцы шаурмой на российских рынках. Добавив больше различной зелени и свежих овощей можно сделать из шаурмы весьма полезный и вкусный продукт, который не только не прибавит лишних калорий, но и усилит иммунитет организма, пополнит его недостающими витаминами и микроэлементами, а специи вообще являются природными антибиотиками.

При желании можно не добавлять в шаурму мясо, а сделать ее вегетарианской, используя в качестве начинки зелень и овощной салат или добавив небольшое количество сыра. Ведь свежие продукты никогда не вредили человеку, а если не переедать, то не будет ни ожирения, ни склонности организма к инфаркту, ни прочих сердечно-сосудистых заболеваний.

Лаваш, постное мясо, свежие овощи и зелень – это и есть самая настоящая диетическая еда.

Чтобы не говорить, что шаурма приносит вред организму, нужно кушать ее не на улице в грязной палатке, а в специальных заведениях или же готовить это блюдо самим дома, а главное не злоупотреблять ей. Кроме шаурмы
в рационе у человека должно быть большое количество различных фруктов и овощей, тогда периодическое употребление этого блюда не сможет навредить организму.

Противопоказания для употребления шаурмы

Правильно приготовленная шаурма полезна
, как и всякая другая нормальная горячая пища, но все же есть ограничения по употреблению этого блюда, по ряду медицинских показаний. Не рекомендуется кушать шаурму тем, у кого имеются заболевания желудочно-кишечного тракта, склонность к ожирению. Следует ограничить приём шаурмы
детям в возрасте до трёх лет. Кроме того, входящие в состав блюда специи и чеснок ограничивают его употребление тем, у кого есть проблемы с печенью, а также кормящим мамам.

Тематические материалы:

Обновлено: 02.05.2019

103583

Если заметили ошибку, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter

Есть шаурму и не толстеть – совет диетолога

2020-08-31T21:54

2020-08-31T19:18

https://cdn2.img.crimea.ria.ru/images//society/20200831/1118679916/Est-shaurmu-i-ne-tolstet—sovet-dietologa.html

https://cdn2.img.crimea.ria.ru/images/110139/11/1101391127.jpg

РИА Новости Крым

https://crimea.ria.ru/i/ria_logo-blue.png

РИА Новости Крым

Тема:

Совет эксперта (278)

СИМФЕРОПОЛЬ, 31 авг – РИА Новости Крым. Употребление шаурмы без вреда для здоровья и фигуры возможно в любое время суток, если питаться ею ежедневно. Такое мнение выразила врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова.

Диетолог рассказала, какие чипсы полезно есть

Специалист считает, что в это блюдо может стать полноценным обедом, так как в шаурме выдерживается правильное соотношение белков, жиров и углеводов. Ее можно съесть даже на ужин, если последний прием пищи не перед сном.

«Иногда можно съесть шаурму на ужин, но каждый день не стоит, — цитирует Дианову интернет-газета «Ридус».

Однако не стоит бежать в ближайшую палатку за популярной уличной едой, так как вероятность получить пищевое отравление после ее употребления намного выше, чем риск потолстеть. Это связано с невозможностью выполнения санитарных норм в нестационарных торговых объектах, поясняет врач.

Диетолог назвала идеальный овощ для супер-похудения

Тем, кто волнуется о фигуре, лучше приготовить блюдо дома, так как в заведениях часто кладут в лаваш мясо с жировыми прослойками и шкурками, что только добавляет калорий. Также не стоит регулярно добавлять в рацион майонез и кетчуп, которые «богаты» модифицированными крахмалами и сахаром.

Ранее диетологи рекомендовали не включать в меню худеющим людям арбузы и дыни, так как большое содержание воды в них вызывают резкое повышение аппетита.

Диетолог рассказала, в какое время суток можно есть шаурму

https://static.news.ru/photo/13c6b8c2-ebaf-11ea-b8cb-fa163e074e61_660.jpg
Фото: Сергей Булкин/NEWS.ru

Шаурму можно есть в любое время суток, она не приведёт к набору веса. Об этом сообщила диетолог Нурия Дианова.


Иногда можно съесть шаурму на ужин, но каждый день не стоит, — цитирует её «Ридус».

По мнению врача, шаурму вместе с каким-то горячим напитком вполне можно съесть на завтрак, обед или даже на ужин, но не стоит этого делать каждый день. Дианова добавила, что ужин всё-таки должен состоять из овощей и белков. По её мнению, в нём не должно быть лишних углеводов.

Она также добавила, что не стоит пропускать обед, поскольку это вызовет переедание за ужином и как следствие отсутствие аппетита за завтраком. По словам доктора, при идеальном пищеварении утром всегда должен быть аппетит.

Кроме того, по её мнению, уличная шаурма не всегда соответствует санитарно-эпидемиологическим нормам, поскольку следовать им в маленьких палатках невозможно. По мнению врача, также в курицу уличной шаурмы кладут слишком много жира и кожи, а в приправах содержится много модифицированных крахмалов и скрытого сахара.

Дианова считает, что лучше всего готовить шаурму дома самостоятельно, предварительно купив все ингредиенты.

Как писал NEWS.ru, по мнению диетолога РАМН Ольги Григорян, входящие в группу рисковых продуктов кола, чипсы, бургеры не абсолютно вредны для здоровья. Если в целом рацион человека соответствует основополагающим критериям правильного питания, то умеренное присутствие фастфуда в нём не станет трагедией.

Добавить наши новости в избранные источники

диетологи рассказали, как это возможно — Статьи на сайте 7 канала, Красноярск

Татьяна Горячева, диетолог:

По словам главного диетолога Красноярского края Татьяны Горячевой, шаурма и уличная еда в целом не могут быть полезными: нужно быть полностью уверенным в качестве продуктов, из которых делают фаст-фуд. И лучше воздержаться от частого употребления:

«Вообще любая уличная еда к здоровому питанию не относится. Мы не можем говорить о сбалансированности, потому что мы не контролируем, что нам туда положили. Как полдник — это может быть, особенно если готовить в домашних условиях. Риски [отравиться] минимальны».

Татьяна Горячева добавляет, что все-таки обед должен включать традиционные горячие блюда: бульоны, супы — тогда можно говорить о полноценном питании.

Арина Никифорова, диетолог

«Похудеть можно»,— комментирует российский диетолог Арина Никифорова «7 каналу». Только важно учитывать, из чего она сделана:

«Если обычный лаваш из муки высшего сорта, то это уже больше баловство и похудеть на этом можно, если есть это раз в неделю. А если лепешка хорошая, цельнозерновая, то есть можно хоть каждый день. Главное не перебарщивать с объемами и шаурмы, и ее составляющих».

Под объемами Арина Никифорова подразумевает индивидуальный расчет порций, ведь у каждого человека он разный и зависит от целей: похудеть или поддерживать вес. Если соблюдать баланс и полезность продуктов (исключить жирные сорта мяса), то шаурма может вписаться в ежедневный рацион.

Татьяна Бибик, диетолог:

Врач и диетолог Татьяна Бибик тоже ничего не имеет против уличной еды, но «все хорошо в разумных пределах».

«Полезным быть может и гамбургер. Если он на полезной цельнозерновой булке, со свежими овощами — лист салата, помидор, огурцы, и даже если к нему добавить кусочек сыра, хорошее мясо. Дома такую полезную булку сделать легко, а вот в точках общепита не факт, что от нее будет польза», — комментирует диетолог.

Однако Татьяна Бибик говорит, что сама манера есть на бегу не несет пользы: еда должна приносить удовольствие и лучше выделить время, чтобы провести его с пользой для организма и нервной системы — с друзьями, коллегами или наедине.

Делаем вывод: чтобы похудеть, питаясь шаурмой, важно соблюдать следующие правила:

  • лепешка должна быть цельнозерновой — купить ее можно в городских супермаркетах;

  • класть мясо (желательно куриное) хорошо запеченное, свежие овощи;

  • исключить майонез;

  • знать меру;

  • и лучше готовить шаурму дома. 

фото на превью: gastro_bistro_krsk | instagram

Нашли ошибку в новости? Выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.

Шаурма » Вкусно и просто. Кулинарные рецепты с фото и видео

А давайте приготовим семейный комплексный обед или ужин в одном блюде! В виде очень простого арабского «бутерброда», в котором есть и мясо, и зелень, и соус, и свежие овощи. Как легко догадаться из названия рецепта это шаурма, рецептов которой великое множество. Я расскажу лишь один вариант шаурмы по домашнему, а дальше каждый может разнообразить этот образец восточной кулинарии по своему вкусу.

 

Ингредиенты для шаурмы (даю только список, количества каждый кладёт на вкус):

один килограмм куриных окорочков

несколько долек чеснока

свежая капуста

помидор

огурец

сладкий перец

зелень (лук, укроп, петрушка и т.д.)

майонез

кетчуп

соусы по вкусу

Приготовление шаурмы:

Подготовка ингредиентов для шаурмы:

Думаю, все видели, что мясо для шаурмы жарят на вертикальных грилях. У Вас дома есть такой? У меня нет, будем искать выход. Я купил куриные окорочка. Отделил от них мясо и порезал на крупные куски (каждый окорочок где-то на четыре части). Мясо режем крупно, чтобы оно сохранило сок, изрубим его позже. К окорочкам добавить давленый и рубленый чеснок, перемешать и убрать в холодильник мариноваться на полчаса – час.

Нагреть сковороду на сильном огне. Выложить на неё курятину и жарить до готовности, постоянно помешивая. Обращаю Ваше внимание, растительное масло на сковороду я не добавляю. Пока курицы жарится, нужно подготовить овощи. Капусту мелко нашинковать, немного посолить и помять.

Помидоры, огурцы, перец порезать не небольшие дольки. Зелень измельчить. Думаю, мясо к этому моменту успеет поджариться, его мелко нарубить.

Формирование шаурмы:

Лепёшку или лаваш (у меня лаваш) разложить на столе. На середину выложить слой капусты. На капусту я кладу нарубленное мясо и поливаю его кетчупом и майонезом. Здесь будут уместны любые соусы по Вашему вкусу.

Обильно посыпаем начинку шаурмы зеленью. И сверху добавляем резаные овощи. Сворачиваем лаваш. Шаурма готова. При желании её можно подогреть в духовке или микроволновке.

У меня всегда получается много шаурмы. И хоть мы едим её с большим удовольствием (в том числе и дети) всегда остаётся на следующий день. Её можно просто убрать в холодильник и погреть перед употреблением. Но мой вкус, на второй день шаурма ещё вкуснее. Приятного аппетита!!!

Призрачная шаурма. Концепция которую я придумал 10 минут назад — Еда на vc.ru

В порядке бреда:

5855

просмотров

— Делаем передвижную шаурмячную, каждый день фургон паркуется в новом месте.

— Кроме стандартного меню есть спецблюдо, которое меняется раз в неделю. (привлекает любопытных, сработает и для обычного ларька)

— Делаем PWA(или нативное) приложение с одной функцией, оно показывает на карте где в настоящий момент находится наш фургон.

— Если фургон в радиусе 100 метров от юзера, то он получает пуш.

— Малюем QR с ссылкой на приложение на фургоне, плюс к каждой шаурме даем листовку с кодом.

— С администрацией города, не знаю как обстоят дела с передвижными точками сейчас.

— Сторы запрещают кажется отслеживать геолокацию в фоне, а PWA не умеют отслеживать локацию юзера (или нет?).

— Никто не будет охотиться за шаурмой. (Либо она должна быть прям легендарной)

С благодарностью выслушаю почему я дурак и не скупитесь на комплименты если тоже понимаете, что я гений.

Шаурма в домашних условиях — любимый фастфуд без риска: рецепт с фото

Шаурма в домашних условиях стремительно набирает популярность, постепенно обгоняя привычную покупную. Восточное блюдо отлично прижилось в России и уже стало культовой частью молодежной субкультуры, да и у остальных возрастных групп пользуется спросом. Это превосходный вариант, когда нужно быстро, вкусно и сытно перекусить. За счет своего состава, который кроме мяса, лаваша и соуса включает еще и свежие овощи, шаурма намного полезнее большей части фастфуда. По сути, это полноценный и удобно упакованный обед.

Торговые точки, где можно приобрести это блюдо, есть везде, но такие покупки могут быть не совсем безопасны. Чтобы насладиться любимым блюдом с максимальной пользой и без риска для здоровья, лучше попробовать сделать шаурму своими руками.

Приготовить вкуснейшую домашнюю шаурму может каждый, это не требует каких-то ухищрений и большого опыта. Набор продуктов простой и всегда отыщется в доме, а лаваш продается в любом супермаркете.

Можно выбрать тот вид мяса, который вам по душе, есть даже вегетарианская шаурма и шаурма с морепродуктами.

Домашняя шаурма с курицей

Восточное блюдо из лаваша с начинкой из курицы уже стало настоящей классикой. Если вы до сих не попробовали шаурму, самое время освоить этот рецепт.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт
  • Помидор – 1 шт
  • Огурцы маринованные – 1 — 3 шт
  • Свежая белокочанная капуста – 100 г
  • Куриное филе (грудка) – 150 г
  • Майонез – 3 ст. л
  • Сметана – 3 ст. л
  • Чеснок – 3 – 4 зубчика
  • Морковь и соль — по вкусу

Приготовление:

Поставив промытое филе вариться в подсоленной воде, приступаем соусу. Смешиваем майонез со сметаной, затем измельчаем чеснок (выдавливаем или мелко режем) и добавляем его туда же. Хорошенько перемешиваем.

Соус будет более терпким, если приготовить его самым первым и дать настояться в холодильнике, пока вы будете заниматься прочими ингредиентами.

Когда филе будет готово, режем его или делим на кусочки руками. При желании курицу можно обжарить, но этот пункт можно и пропустить.

Капусту мы шинкуем максимально тоненькими полосками и мнем руками. Помидор и огурцы режем кубиками. Морковь трем на крупной терке.

Расстелите лаваш, тоненьким слоем размажьте по нему соус.

Далее слоями добавляем курицу и подготовленные овощи. Сверху начинку тоже можно сдобрить соусом. Складываем края лаваша друг к другу и сворачиваем в рулет. Блюдо готово!

Пикантная шаурма с твердым сыром

Приятный сырный привкус делает лучше любое блюдо, даже и без того совершенную шаурму.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт
  • Помидор – 1 шт
  • Огурцы маринованные – 1-3 шт
  • Свежая белокочанная капуста – 100 г
  • Куриное филе (грудка) – 250-300 г
  • Майонез – 3 ст. л
  • Кетчуп – 3 ст. л
  • Чеснок – 3 – 4 зубчика
  • Морковь по-корейски — по вкусу
  • Сыр твердый — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Соль, карри и черный перец (молотый) — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем куриную грудку, даем остыть и разделяем на мелкие кусочки любым способом, который вам нравится. Обжариваем с карри и черным перцем.

Капусту шинкуем соломкой, лук режем полукольцами, помидоры и огурцы — кубиками, натираем сыр.

Смешиваем в пиале майонез с кетчупом, можно добавить измельченный чеснок, вот и готов соус.

Выкладываем лаваш на стол, смазываем его соусом. Сверху кладем начинку. Смазываем еще раз соусом и сворачиваем все в рулет.

В конце предстоит немного прогреть шаурму в микроволновой печи, чтобы сыр растаял.

Остренькая шаурма с грибами

Грибы — это не самый привычный ингредиент шаурмы. Такое блюдо поразит необычными вкусовыми оттенками.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт
  • Маринованные корнишоны — 2-3 шт
  • Свежий огурец — 1 шт
  • Свежая белокочанная капуста – 100 г
  • Куриное филе (грудка) – 150 г
  • Майонез – 3 ст. л
  • Консервированные шампиньоны — 150 г
  • Кетчуп – 3 ст. л
  • Морковь — по вкусу
  • Твердый сыр — 50 г
  • Соль, хмели-сунели — по вкусу.
  • Соус: смешиваем кетчуп с майонезом, добавляем немного хмели-сунели.

Приготовление:

Отвариваем курицу, остужаем и разделяем на мелкие части. Грибы режем и обжариваем.

Капусту мелко шинкуем. Свежий огурец нарезаем пластинками, корнишоны — кубиками. Морковь трем на средней терке.

Смазываем приготовленным соусом лаваш, выкладываем на него курицу и овощи. Начинку еще раз смазываем соусом. Сворачиваем рулет.

Шаурма по-русски

Картофель — один из любимейших овощей в России. Понемногу он добрался и до шаурмы, внеся в блюдо восточного происхождения русские нотки.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт
  • Свежая белокочанная капуста – 100 г
  • Куриное филе (грудка) – 150 г
  • Картофель — 150 г
  • Репчатый лук — 1 шт
  • Майонез – 3 ст. л
  • Кетчуп – 3 ст. л
  • Морковь — по вкусу
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Куриное филе промываем, солим, перчим, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку. Там жарим до готовности, затем разрезаем фольгу и оставляем еще на несколько минут, чтобы курица подрумянилась.

Готовим картофель-фри: режем картошку соломкой и обжариваем во фритюре. Чтобы убрать лишний жир, даем картошке просохнуть на бумажной салфетке.

Если вы хотите сэкономить время, можно не делать картофель-фри дома, а купить уже готовый.

Мелкими кубиками рубим репчатый лук, шинкуем капусту тоненькими полосками.

Для соуса смешивам в однородную массу кетчуп и майонез.

Смазываем лаваш соусом, выкладываем подготовленную начинку. Сверху добавляем еще немного соуса и сворачиваем шаурму. Выкладываем полученный рулетик на противень и ненадолго отправляем в духовку.

Домашняя шаурма со свининой и хумусом

Шаурма может готовиться с разными видами мяса. Для тех, кто предочитает свинину, есть особый рецепт. Интересное сочетание приправ придаст особый вкус, поэтому такую шаурму обязательно нужно попробовать, хотя она и готовится дольше, чем остальные виды.

Ингредиенты:

  • Лаваш – 1 шт
  • Свежая белокочанная капуста – 1/6 часть качана
  • Свинина (мякоть) – 100 г
  • Морковь — по вкусу
  • Сладкий красный перец — 1 шт
  • Шпинат — по вкусу
  • Соль, красный молотый перец, тмин, орегано, хумус— по вкусу
  • Мясной бульон — 200 мл
  • Растительное масло — 2-3 ложки

Приготовление:

Втираем смесь из специй в мясо и обжариваем его в большой чугунной кастрюле или казане, пока не появится румяная корочка. В это время уже разогреваем духовку до 160 градусов. Далее добавляем к мясу бульон. Доводим до кипения и ставим на пару часов в духовку, чтобы мясо стало мягким.

Так как приготовление свинины для шаурмы — длительный процесс, выгодно готовить сразу большое количества мяса. После этого вы можете взять столько мяса, сколько нужно именно сегодня, а остальное оставить про запас. Приготовленная таким образом свинина довольно долго хранится в холодильнике.

Далее остудить мясо и разобрать на волокна, добавить к нему немного бульона.

Сладкий перец режем тонкими полосками. Измельчаем шпинат.

Разогреваем сковороду с маслом, выкладываем туда овощи и специи, помешиваем в течение 2-3 минут.

Смазываем лаваш хумусом и послойно выкладываем на него мясо и овощи. Сворачиваем в виде рулета. Готово!

Быстрая шаурма с колбасой

Когда нужно срочно утолить голод, времени и желания готовить мясо обычно нет. Поэтому просто замените его колбасой.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт
  • Плавленый сырок — 1 шт
  • Свежий помидор — 1 шт
  • Свежий огурец — 1 шт
  • Кресс-салат — 100 г
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Колбаса — 100 г
  • Кетчуп — 1 ст. ложка
  • Майонез — 1 ст. ложка
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Смешайте кетчуп с майонезом и смажьте лаваш полученным соусом. Выложите на лаваш слой из листьев салата, на него порезанные кубиками огурец и помидор. Обработайте болгарский перец, удалив семена и подножку. Далее режем перец тонкими полосками и выкладываем поверх остальных овощей.

Колбасу режем соломкой, выкладываем сверху.

Шаурма с колбасой дает большой простор для экспериментов со вкусов. Вы можете пробовать добавлять в нее разные виды колбасы и их сочетания.

Добавляем предварительно натертый сырок.

Заворачиваем шаурму и обжариваем на сковородке до золотистого цвета.

Шаурма без мяса

Вегетарианство — не повод отказываться от шаурмы, ведь это блюдо остается вкусным, даже если не содержит мяса. Овощи отлично сочетаются с сыром!

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт
  • Шпинат — 300 г
  • Сыр-моцарелла — 100 г
  • Свежий базилик — 1 пучок
  • Кинза — 1 пучок
  • Болгарский перец — 1 шт
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Кетчуп — 1 ст. ложка
  • Майонез — 1 ст. ложка
  • Соль, специи — по вкусу

Приготовление:

Начинаем с соуса: нужео очистить чеснок и измельчить его с помощью чесночницы, добавить майонез и кетчуп, хорошо перемешать.

Кинзу, шпинат и базилик промыть, высушить и мелко нарезать или порвать руками. Сыр нарезать кубиками. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и подножки, порезать кубиками.

Смазать лаваш соусом, на него послойно выложить начинку: шпинат с базиликом, затем сыр, перец и, наконец, кинза. Поверх начинки следует капнуть еще немного соуса. Последний шаг — свернуть рулет и немного прогреть в духовке, чтобы расплавился сыр.

Студенческая шаурма

Оригинальный и быстрый рецепт, который совсем не ударит по карману.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 лист
  • Сосиска – 1 шт
  • Кетчуп — 2 ст. ложки
  • Огурец – 1 шт
  • Лук красный — 0.5 шт
  • Капуста белокочанная , свежая — 50 г
  • Картофель — 1-2 шт
  • Масло растительное, соль — по вкусу

Приготовление:

Лук, огурец и капусту нарезать соломкой, помять. Обжарить сосиску.

Чтобы блюдо выглядело более интересно, перед обжаркой края сосиски можно на несколько сантиметров разрезать крест-накрест.

Картофель предстоит нарезать брусочками, немного посолить и поджарить в масле до готовности.

Далее отрезаем часть лаваша нужного размера, смазываем кетчупом. Слоями выкладываем картофель, затем овощи и сосиску. Сворачиваем лаваш в рулет и шаурма готова. При желании можно прогреть ее в духовке или слегка поджарить до появления золотистой корочки.

Шаурма с фаршем

Интересная и сытная закуска для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт
  • Фарш — 150 г
  • Томатный соус — 4 ст. л
  • Твердый сыр — 100 г
  • Помидоры — 1 шт
  • Лук — 0,5 шт
  • Свежая зелень, которая вам по душе – 3-4 веточки
  • Соль, черный молотый перец — по вкусу

Приготовление:

Натираем сыр, режем компактными тонкими ломтиками предварительно вымытые помидоры. Промываем и сушим зелень, измельчаем.

Смешиваем фарш с мелко нарезанным луком, обжариваем до готовности. Лаваш смазываем томатным соусом, выкладываем слои начинки, поверх него — ломтики помидора. Присыпаем потертым сыром и зеленью. Немного смазываем томатным соусом и сворачиваем лаваш в аккуратненький рулетик.

Домашняя шаурма с говядиной

Еще один вид мяса, который может использоваться при приготовлении шаурмы — говядина.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт
  • Капуста белокочанная — 150 г
  • Говядина — 150 г
  • Свежий огурец — 1 шт
  • Перец сладкий — 0,5 шт
  • Лук репчатый — 0,5 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Соль — по вкусу
  • Майонез — 3 ст. л
  • Кетчуп — 3 ст. л
  • Чеснок — 1-2 зубчика.

Приготовление:.

Для соуса смешиваем майонез, кетчуп и измельченный чеснок. Шинкуем капусту, режем овощи (кроме лука).

Говядину тонко нарезаем и обжариваем, добавляем порезанный полукольцами лук.

Чтобы говядина стала мягче, после обжарки потушите ее под крышкой с небольшим количеством воды

Лаваш смазываем соусом, выкладываем капусту, затем мясо и остальные овощи. Добавляем еще немного соуса и сворачиваем рулет.

Теплая шаурма в духовке

Интересный рецепт приготовления шаурмы с использованием духовки.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт
  • Куриное филе — 150 г
  • Морковь — 30 г
  • Сладкий перец — 50 г
  • Белокочанная капуста — 50 г
  • Соленые огурцы — 50 г
  • Зеленый лук — 2 пера
  • Майонез — 2 ст. л
  • Кетчуп — 2 ст. л
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Варим филе, обжариваем и измельчаем его. Нарезаем овощи,

Смазываем майонезом, выкладываем мясо, после него капусту и остальные овощи. Можно слегка подсолить. Добавляем еще немного майонеза, сворачиваем шаурму. Далее укладываем ее в форму для выпечки и оставляем в духовке при температуре 190 градусов на 10-15 минут. Рекомендуется есть горячей.

Домашняя шаурма в багете

Креативный подход к приготовлению блюда. Удивительно, что кому-то пришло в голову так использовать багет. Но вы оцените все удобство этого рецепта, если под рукой нет лаваша или вам хочется кого-то удивить.

Ингредиенты:

  • Багет — 1 шт
  • Любое мясо — 150 г
  • Морковь — 30 г
  • Сладкий перец — 50 г
  • Белокочанная капуста — 50 г
  • Соленые огурцы — 50 г
  • Зеленый лук — 2 пера
  • Майонез — 2 ст. л
  • Кетчуп — 2 ст. л
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Отвариваем или жарим мясо, измельчаем его. Режем овощи, добавляем к ним специи. Для соуса смешиваем майонез и кетчуп.

Отрезаем половину багета и удаляем мякиш. Изнутри смазываем его стенки соусом и начиняем подготовленным заранее мясом и овощами.

Шаурма в пите

Поразите гостей оригинальным видом блюда!

Ингредиенты:

  • Пита — 1 шт
  • Филе куриное — 150 г
  • Огурцы соленые — 2 шт
  • Капуста белокочанная -100 г
  • Майонез — 2 ст. л
  • Кетчуп — 2 ст. л
  • Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

Готовим куриное филе со специями, мелко шинкуем капусту и режем тонкими полосочками огурцы. Слоями выкладываем в питу, которую предварительно промазываем изнутри кетчупом.

Диетическая шаурма с рыбой

Идеально подходит для тех, кто следит за своим весом.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт
  • Любая соленая или копченая рыба, например, лосось— 150 г
  • Огурец — 1 шт
  • Помидор — 1 шт
  • Капуста белокочанная — 100 г
  • Зелень — по вкусу
  • Сыр мягкий — 50 г
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

Измельчаем рыбу, зелень и овощи. Смазываем лаваш сыром, сверху выкладываем начинку. Осталось сформировать шаурму.

Витаминная шаурма с креветками

Замечательный вариант блюда, сочетающий все плюсы шаурмы с пользой морепродуктов.

Ингредиенты:

  • Лаваш — 1 шт
  • Креветки — 150 г
  • Укроп — 1 пучок
  • Лимон — 0,5 шт
  • Помидор — 0,5 шт
  • Авокадо — 0,5 шт
  • Огурец — 0,5 шт
  • Йогурт (не сладкий) — 70 г
  • Специи — по вкусу

Приготовление:

Маринуем креветки в соке лимона с добавлением соли, укропа и перца 20 минут. Затем обжариваем до готовности. Самый хороший способ обжарки креветок — с использованием гриля. Блюдо в любом случае получится чрезвычайно полезным за счет легкоусвояемых белков и рекордно низкого содержания жира.

Ни в коем случае выбор морепродуктов, подходящих для шаурмы, не заканчивается на креветках. Можно также взять осьминогов, кальмаров или мидий.

Смазываем лаваш йогуртом, чуть подсаливаем. Осталось добавить начинку и закрутить рулет. Готово!

Съешьте это: шаурма с курицей

Шаурма может быть легкой закуской или ужином на ходу, но отнюдь не полезной. На маринованных полосках, которые были сбриты с вращающегося конуса мяса, уже протекает жир, и, скорее всего, в процессе приготовления они будут покрыты еще большим количеством жира. Мясо также сильно приправлено, что означает высокий уровень натрия.Смажьте шаурму традиционным гарниром, и все станет только хуже в плане здоровья: хумус и чесночный соус высококалорийны, как и картофель фри, который вы часто находите в смеси.

Сделайте свой собственный маринованный кебаб из курицы в стиле шаурмы, и вы сможете наслаждаться вкусом, не чувствуя себя чрезмерно балованным. Куриная грудка содержит меньше жира, чем мясо темных окорочков, и быстрое приготовление шашлыка на гриле (после маринования в йогурте) означает, что вам не нужно добавлять лишний жир, чтобы мясо оставалось влажным.Подавайте в цельнозерновом хлебе питта с большим количеством свежих ингредиентов салата и соусом из обезжиренного йогурта, и вы получите хорошо сбалансированное блюдо.

Здоровая куриная шаурма

Обслуживает два

Для курицы:

1 столовая ложка лимонного сока

2 чайные ложки солодового уксуса

1 чайная ложка арахисового масла

чайных ложки молотого кардамона

чайная ложка смеси специй

1 мелко нарезанный зубчик чеснока

150 г обезжиренного натурального йогурта

180 г курицы на свободном выгуле, нарезанной ломтиками толщиной около 1 см

Для соуса:

1 столовая ложка тахини (паста из семян кунжута)

150 г обезжиренного натурального йогурта

1/2 зубчика чеснока, очищенного и очень мелко нарезанного

1 столовая ложка лимонного сока

Обслуживать:

лаваш из цельнозерновой муки

кочан салата, измельченный

3-4 помидора, тонко нарезанные

Лук репчатый, очищенный и тонко нарезанный

соленья ассорти

соль и перец

4-6 шампуров (если деревянные, то сначала замочите их в теплой воде на 20 минут)

Смешайте в миске лимонный сок, уксус, масло, специи, чеснок и йогурт.Добавьте курицу и хорошо перемешайте. Накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник для маринования не менее двух часов, если возможно, на ночь. Разогрейте гриль до среднего / высокого уровня. Стряхните с мяса часть маринада, нарежьте тонкие кусочки курицы на шпажки и готовьте под грилем по 4-5 минут с каждой стороны — курица должна быть прожарена, но не сушиться. Чтобы приготовить соус, взбейте тахини, йогурт, чеснок и лимонный сок в миске. Приправить солью и перцем и отложить.Разогрейте лаваш в духовке. Осторожно снимите мясо с вертела и разложите по середине хлеба, добавьте салат, помидоры, лук и соленые огурцы и полейте все соусом тахини.

Средняя куриная шаурма содержит:

калорий 475

Всего жиров 13,2 г

Всего углеводов 48 г

Белок 41,6 г

Источник: www.livestrong.com/thedailyplate/nutrition-calories/food/generic/chicken-shawarma/#ixzz14yC257qt

калорий в куриной шаурме | Сколько в среднем калорий содержится в куриной шаурме, которую вы употребляете в качестве вечерней закуски?

Сколько в среднем калорий содержится в куриной шаурме, которую вы употребляете в качестве вечерней закуски? & nbsp | & nbspФото: & nbspiСтоковые изображения

Ключевые особенности

  • Куриная шаурма — легкая вечерняя закуска, которую предпочитают невегетарианцы.
  • Напиток, особенно зимой, горячим напитком
  • Давайте узнаем среднее количество калорий, содержащихся в куриной шаурме

Нью-Дели: Куриная шаурма — это курица, маринованная с ближневосточными специями, завернутая в конусообразную форму и обжаренная.Это популярная уличная еда в Средиземноморье. Это традиционное блюдо. Вы можете выйти и перекусить шаурмой или даже приготовить ее дома. Подается чаще всего с майонезом. Шаурма слегка острая и может стать немного тяжелой, если ее съесть больше одной. Это очень популярная закуска в разных частях страны и очень вкусная.

Куриная шаурма:

калорий

Одна упаковка с куриной шаурмой содержит 392,3 калории. Используемые ингредиенты: хлеб, куриная грудка, лук, огурец, тахини, йогурт, чеснок и несколько видов соусов и паст.

Пищевая ценность куриной шаурмы:

Пищевая ценность обертывания с курицей шаурмой оценивается следующим образом:

Питание

Значение

Витамин А

11,9%

Витамин C

26.5%

Кальций

13,8%

Магний

24,0%

Натрий

758,8 мг

Утюг

25.3%

Калий

577,9 мг

Холестерин

49,3 мг

Жир

10,6 г

Белок

32.3 г

Волокно

7,4 г

Углеводы

45,7 г

Польза куриной шаурмы

  1. Если вы хотите похудеть за счет сокращения углеводов и достижения здорового тела, куриная шаурма — отличный выбор.
  2. Это здоровая закуска, если вы откажетесь от хлеба и просто съедите его с салатом и огуречной заправкой.
  3. Мясо удовлетворяет ваше желание съесть что-нибудь вкусное, не добавляя лишнего жира.
  4. Это отличный источник витамина А, витамина С и белка.
  5. Куриная шаурма обеспечивает ваш организм кальцием, магнием, железом и натрием.

Советы по оздоровлению куриной шаурмы

  1. Приготовьте шаурму на оливковом масле, чтобы она была полезной.
  2. Не употребляйте хлеб и ешьте его с морковью, помидорами, огурцами, салатом и некоторыми соусами.
  3. Не жарьте курицу на сильном огне. Держите огонь средним для легкой закуски.

Отказ от ответственности: Советы и предложения, упомянутые в статье, предназначены только для общей информации и не должны рассматриваться как профессиональные медицинские консультации. Всегда консультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем начинать любую фитнес-программу или вносить какие-либо изменения в свой рацион.

Получайте последние новости о здоровье, здоровом питании, похудании, йоге и советах по фитнесу, больше обновлений на Times Now

Блюдо: Куриная шаурма — слишком много хорошего

Когда Ракель Тейшейра идет по магазинам, она ищет обувь и шаурму.

Пока она покупает идеальные туфли на высоком каблуке, ее любимое место, где можно попробовать маринованное мясо на гриле, — это Вилла Мадина.

«Я всегда беру один, когда хожу с друзьями по магазинам», — говорит она, отмечая, что почти всегда выбирает сэндвич с курицей и шаурмой.«Я люблю аромат. Приправленное мясо и соленые огурцы совсем не похожи на то, что я обычно ем ».

На вилле Madina, одном из заведений общественного питания в торговых центрах Торонто, готовят разнообразные блюда ливанской кухни, которые, по словам ресторана, «предлагают идеальную здоровую и питательную альтернативу традиционному фаст-фуду».

Может быть, сытная, но калорийная, куриная шаурма на вилле Мадина дает больше впечатления, чем Биг Мак и большой картофель фри.

The Dish выбрала для тестирования тарелку с куриной шаурмой, в которую входит куча курицы, а также рис и чечевица, чесночный картофель, салат из капусты, чесночная паста, хумус, маринованная свекла, халапеньо, лаваш и несколько щедрых брызг кунжутного соуса.

Дружелюбный человек за прилавком в Sherway Gardens сказал, что тарелка с шаурмой — бестселлер на обед. И хотя Ракель была одной из первых читателей, которые попросили проверить на практике куриную шаурму (в ее случае — версию сэндвича), около двух десятков других читателей захотели узнать, что они получают, когда едят средиземноморский фаворит, в бутерброде или на столе тарелка.

«Я в шоке, — говорит диетолог Заннат Реза. «Я люблю шаурму. Я думал, это будет около 800 или 900 калорий.Это все еще довольно много. Но 1307 калорий — это перебор ». (Биг-Мак и большая картошка фри содержат 1090 калорий.)

64 грамма жира и 2369 мг натрия — это тоже невероятно много.

«Эта тарелка максимально увеличивает дневную норму жира и натрия», — говорит Реза. «Для средней женщины 65 граммов жира — это рекомендуемая суточная норма. И для мужчин, и для женщин максимальная рекомендуемая суточная доза натрия составляет 2300 мг ».

Большая часть жира, вероятно, происходит из жареного картофеля, в то время как натрий скрывается в приправленной курице и приправах.

Реза говорит, что есть только один способ сделать эту тарелку подходящей едой: разделить ее. «Это все еще 650 калорий, более чем достаточно еды, чтобы насытиться».

И она предлагает выбрать один из крахмалов, лаваш, картофель или рис и только одну из приправ. «Выберите свой любимый соус. Несколько впрыскиваний здесь и там из всех вариантов действительно могут складываться ».

Ракель ахнула, услышав цифры питания. Но ее немного успокаивал тот факт, что вариант сэндвича, в котором отсутствуют рис и картофель, вероятно, будет более легким вариантом.

Ее следующая поездка по магазинам все равно будет включать остановку на шаурму. «Я никогда не считал бы это повседневной едой. Одно из них время от времени — нормально ».

ВЕРДИКТ: Да уж, слишком много хорошего. Вы должны разделить это.

Узнайте, как складываются другие популярные блюда на вынос:

Кесадилья с курицей

Бургер Dangerous Dan’s

Курица с курицей

Загрузка …

Загрузка…Загрузка … Загрузка … Загрузка … Загрузка …

Салат Fit for Life

Жареные овощи Багеллини

Булочка Икеа с корицей

Завтрак Коры

Пицца для любителей мяса

Хот-дог от продавца

Лимонный пирог

Вегетарианские самосы

Горячий завтрак сэндвич с колбасой Тим Хортонс

Суши-ролл с острым лососем

Пад Тай

Сэндвич из телятины с пармиджиано

Бекон для здоровья

Сэндвич с соусом из телятины

шаурмы (Топ-1 # источник питательных веществ)

Что такое шаурма? Что ж, шаурма — это разновидность ближневосточной кухни, которая доминирует в западных культурах 21 века.Эта кухня получила широкое распространение, так как это полезное блюдо. К тому же шаурма отличается от донер-кебаба и гиро. Эта популярная кухня относится к обертке или сэндвичу, в котором используются тонко нарезанные кусочки мяса, например курицы, говядины, козы, баранины или индейки, которые превращаются в большой кусок приготовленной на пару или нагретой лепешки или лаваша, а затем покрываются соусом тахини или хумусом. . Тем не менее, вполне вероятно, что люди часто едят куриную шаурму по сравнению с другими видами мяса. Кроме того, в лаваш можно добавить еще одну пищу, например овощи, например, помидоры на гриле и маринованную репу.В итоге нельзя было отрицать, что шаурма — такое полезное и вкусное блюдо.

Пищевая ценность средней куриной шаурмы

Информация Количество Информация 9011

Калий 0 мг
Всего жиров 10 г Всего углеводов 40 г
Холестерин 85 мг

9011 9011 901 9011 мг

Белок 40 г
Витамин A 4% Кальций 33%
Витамин C 15% Железо 9025 9% ежедневно Значения основаны на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Связано:

Как вы видели на столе, в шаурме содержатся жизненно важные питательные вещества. Таким образом, вы можете употреблять эту пищу, чтобы получить более здоровое тело. Кроме того, чтобы дать вам больше информации о шаурме, ниже мы перечисляем ее пользу для здоровья.

1. Источник витамина А

Удовлетворение потребностей организма в питательных веществах является обязательным. В результате вы должны правильно потреблять лучшие продукты, чтобы получить более здоровое тело.Этот случай также означает, что вам могут потребоваться питательные вещества, но в то же время вы хотите вкусной еды.

Как следствие, шаурма готова помочь. Обладая прекрасным вкусом и содержащимися в нем отличными питательными веществами, вы не пожалеете, что выберете этот вариант в качестве блюда. Одним из преимуществ шаурмы для здоровья является то, что она является прекрасным источником витамина А.

Кроме того, витамин А является ключом к хорошему зрению. Не только потому, что витамин А играет важную роль в укреплении здоровья иммунной системы, а также в стимулировании роста клеток.В качестве совета, вы можете обязательно есть другие пищевые источники витамина А, такие как морковь, капуста, мускатный орех и салат.

Связано: полезные свойства витамина A

2. Источник витамина B6

Еще одна польза для здоровья от шаурмы заключается в том, что она является хорошим источником витамина B6. Как один из витаминов группы B, витамин B6 участвует в поддержании общего состояния здоровья организма. Например, считается, что вы можете поддерживать здоровье нервной системы, защищать иммунную систему и поддерживать работу мозга.С другой стороны, нехватка питательных веществ витамина B6 может привести к тревоге, депрессии и мышечным болям.

Связано:

3. Источник витамина C

Фактически, витамин C является ключом к хорошему здоровью. Витамин С важен для поддержки ряда функций организма. Следовательно, витамин С предлагает широкий спектр преимуществ для здоровья, таких как предотвращение стресса, простуды и даже может предотвратить старение кожи. Действительно, поскольку этот витамин полезен для здоровья тела, вам следует подумать о том, чтобы есть продукты с витамином С, включая шаурму.Кроме того, рекомендуется ежедневно употреблять 500 миллиграммов витамина С, чтобы получить от него большую пользу. Кроме того, вы можете употреблять другие продукты с витамином С, такие как киви, красный перец и краснокочанная капуста.

Связано:

4. Источник фолиевой кислоты

Вы можете употреблять фолиевые продукты, такие как свекла, авокадо и шпинат, чтобы восполнить питательные вещества фолиевой кислоты. Кроме того, поскольку шаурма содержит хороший источник фолиевой кислоты, этот водорастворимый витамин поможет предотвратить рак, болезни сердца и сохранить здоровую беременность.С другой стороны, дефицит фолиевой кислоты может привести к проблемам с печенью и почками.

5. Источник белка

Как следствие, шаурма является хорошим источником белка. Белок, содержащийся в шаурме, происходит из лаваша. Фактически, если вы съедите среднюю порцию шаурмы, вы можете получить от 30 до 40 г белка и около 25 г углеводов. Действительно, наличие белковых питательных веществ в организме будет полезно для улучшения общего состояния здоровья.Кроме того, белок как жизненно важный нутриент важен для ускорения процесса заживления ран, повышает иммунитет и предотвращает возникновение плохой концентрации и проблем с обучением. Какие большие преимущества, не правда ли?

Связано: Польза для здоровья от сывороточного протеина

6. Источник жира

Богатая полезными жирами, шаурма обещает множество полезных для здоровья свойств. С другой стороны, некоторые люди могут подумать, что употребление жирной пищи — это не очень хороший способ.На самом деле, ценность жира зависит от того, сколько вы потребляете пищи, содержащей жиры. Действительно, хорошие жиры получают из растений, таких как оливковое, ореховые и тропические масла. Кроме того, поскольку шаурма содержит хорошие жиры из-за наличия ломтиков баранины или говядины, она полезна для улучшения композиции тела, улучшения мышечной массы и улучшения функции мозга.

Связано:

7. Богат калориями

Съедая одну порцию шаурмы из баранины, вы получите 500 калорий и 20 г жира, что соответствует 31% суточной потребности взрослого в калориях.С другой стороны, если вы потребляете куриную шаурму, вы получите 400 калорий и 15 г жира, что составляет 24% от дневной нормы калорийности человека. Действительно, с калориями наше тело будет отлично работать, поскольку это, по сути, единица измерения тепловой энергии.

Связано: Еда и напитки Таблица калорий

8. Богат углеводами

Почему мы должны потреблять углеводную пищу? Утверждается, что углеводы играют главную роль в обеспечении жизненно важных функций организма.Например, углеводы служат основным источником топлива и повышают уровень энергии в организме. Кроме того, показано, что употребление цельнозерновых продуктов, таких как пшеница и овес, помогает защитить здоровье сердца. Кроме того, употребляя шаурму, богатую углеводами, вы улучшите свою пищеварительную систему.

Связано:

9. Любимая здоровая пища

Возможно, вы захотите съесть вкусную еду и при этом получить отличные питательные вещества, содержащиеся в вашей пище.В итоге можно есть шаурму как выход. Эта пища поможет вам нарастить мышечную массу, поскольку она содержит хороший источник белка, а также помогает повысить уровень энергии в организме. Действительно, употребляя в пищу шаурму, вы смогли внести в нее прекрасные питательные вещества и добиться результатов для здоровья. А отменный вкус шаурмы — это то, о чем вы даже не забудете!

10. Источник диетической клетчатки

Клетчатка выполняет функцию пищеварительной системы.Действительно, известно, что употребление пищевых волокон поможет предотвратить вздутие живота и запоры. Более того, людям необходимо 50 граммов клетчатки на 1000 потребляемых калорий. Затем, съев шаурму, вы восполните потребность в углеводах. Кроме того, клетчатка не только предотвращает определенные проблемы с пищеварением, но и полезна для контроля веса, а также для контроля уровня сахара в крови в организме.

Связано: Польза клетчатки для здоровья

11. Источник железа

Если вы хотите повысить содержание железа в организме, то, потребляя шаурму, вы сделаете еще один шаг, чтобы достичь этого.Поскольку шаурма содержит хорошее железо, она будет полезна для здоровья тела. Следовательно, железо поможет повысить уровень энергии и будет способствовать здоровой беременности. Кроме того, недостаток этого питательного вещества может привести к анемии и хронической усталости.

Связано: Польза железа для здоровья

12. Источник магния

Одно из преимуществ шаурмы для здоровья заключается в том, что она способствует продвижению питательных веществ магния в организме. Как все мы знаем, магний — это питательное вещество во флаконах, способствующее укреплению здоровья организма.Употребление продуктов с магнием помогает поддерживать структурное здоровье клеточных мембран и способствует наращиванию мышечной массы.

Связано:

13. Источник натрия

Употребляя шаурму, вы добавите в организм питательные вещества натрия. На данный момент натрий является жизненно важным минералом, который помогает регулировать уровень жидкости в организме человека, а также предотвращает мышечные спазмы. Таким же образом рекомендуемая доза натрия составляет 2400 мг / сут, а дефицит натрия может привести к определенным рискам проблем со здоровьем, включая головокружение и низкое кровяное давление.

Связано:

14. Источник кальция

На самом деле кальций играет важную роль в укреплении здоровья костей. Действительно, если в организме содержится хорошее количество питательного вещества, содержащего кальций, он будет в значительной степени способствовать повышению плотности и структуры костей. Кроме того, не только молоко может стать хорошим источником кальция, но еще и шаурма может дать вам еще один вариант. Следовательно, употребляя шаурму, вы наверняка получите ряд преимуществ для здоровья.

Связано: Преимущества кальция

15. Имейте источник антиоксидантов

Как вы уже читали выше, шаурма содержит витамин С. Следовательно, он также действует как отличный антиоксидант. Действительно, наличие в организме питательных антиоксидантов помогает защитить от вирусов и бактерий. В результате это также наверняка предотвратит определенные проблемы со здоровьем.

По теме:

Доказано, что шаурма поможет вам сохранить здоровье тела.В результате вы можете приготовить полезную домашнюю шаурму, так как можете использовать курицу, цельнозерновой лаваш и салат из свежих овощей. Чем лучше сочетание ингредиентов шаурмы, тем больше пользы вы получите от употребления этой пищи. Следовательно, шаурма — это легкая закуска или ужин, который можно взять с собой. Кроме того, он предлагает вам широкий спектр полезных для здоровья свойств. Поэтому с этого момента ешьте свою любимую шаурму, чтобы иметь вкусную еду и здоровье тела.

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ ШАВАРМЫ — 15 октября

НАЦИОНАЛЬНЫЙ ДЕНЬ ШАВАРМЫ

Национальный день шаурмы 15 октября празднует ближневосточный метод приготовления на гриле мяса, такого как баранина, курица и говядина, а также блюд, которые они готовят.Шаурма не только придает аппетитный вкус, но и может использоваться разными способами.

Курица-шаурма, покрытая маринадом из средиземноморских трав и специй, медленно готовится на вертикальном вертеле для гриля. Затем нежное мясо нарезают тонкими ломтиками, жарят на гриле и добавляют в лаваш с различными начинками. Добавьте в это ароматное блюдо свежие овощи, сыр и различные травы. Специальные соусы также усиливают удовольствие от этого восхитительного блюда, например, любимый покупателями чесночный соус Osmow’s ™.Как бы вы ни любили шаурму, комбинации бесконечны.

Не в настроении для обертывания? Шаурма также отлично сочетается с салатом, рисом или картофелем фри. Все, что взрывается таким ярким ароматом, заслуживает празднования!

КАК СОБЛЮДАТЬ #NationalShawarmaDay

Попробуйте ароматную шаурму! Чтобы отпраздновать, закажите баранину, говядину, курицу или даже Beyond Meat®. Поделитесь опытом шаурмы, пригласив друга присоединиться к вам. Принять участие в празднике захочет любой гурман.Наслаждаясь каждым кусочком, обязательно поделитесь своей любимой шаурмой в социальных сетях. Ищите специальные предложения от Osmow’s (например, оригинальные цены в 5 долларов на отдельные пункты меню) и эквиваленты брендов, которые помогут вам удовлетворить свою тягу к шаурме! А затем обязательно поделитесь своим праздником в социальных сетях с помощью #NationalShawarmaDay.

ИСТОРИЯ НАЦИОНАЛЬНОГО ДНЯ ШАВАРМЫ

Осмоу основал Национальный день шаурмы в 2020 году, чтобы отметить ближневосточные ароматы, предлагаемые в восхитительной шаурме.Отметьте это одним из фирменных блюд Osmow. Будь то обертка, ROCKS ™ (рис) или STIX ™ (картофель фри) или другой любимый покупателем путин, вы обязательно будете возвращаться снова и снова!

Регистратор в Национальном календаре провозгласил Национальный день шаурмы, который ежегодно отмечается 15 октября.

О компании Osmow’s

Основанный в 2001 году Сэмом Осмоу, первый магазин Osmow’s находился в Стритсвилле, Онтарио, Канада, и продолжает успешно работать по сей день.Сэм увидел возможность привнести свои египетские корни в канадский пейзаж, сочетая традиционную египетскую кухню с североамериканской палитрой. Таким образом заполняется пробел на современном рынке быстрой повседневной кулинарии. Ароматные блюда Osmow с их фирменными соусами, такими как любимый фанатами чесночный соус, снова и снова привлекают клиентов, чтобы удовлетворить их пристрастия. Ресторан вырос до более чем 100 заведений и расширяется по всей Канаде. Osmow’s также приглашает все другие средиземноморские бренды отпраздновать 15 октября как Национальный день шаурмы, поскольку мы продолжаем развивать эту захватывающую нишу ароматной еды в духе разнообразия и культурных исследований

Есть более 1500 национальных дней.Не пропустите ни одного. Празднуйте каждый день® с Национальным календарем®!

Дорогие индейцы, вы едите неправильную шаурму, и нам нужно ее исправить.

  1. Еда

·

Перво-наперво — научитесь правильно произносить название.

Привет друзья и покровители гастрономии.

Сегодня я здесь, чтобы поговорить о скромной шаурме.

Его непритязательный характер и мясная (или фалафельная) доброта сделали его всемирно известным.

Но у меня есть некоторые проблемы с тем, как многие искажают это чудесное творение.

Allvisionn / Getty Images

Я знаю, что звучу как один из ваших друзей. Но терпи меня.

Начнем с основ — это произносится как Шах-Вер-Маа. Только не Шорма. Не Шварма. Если вы все еще в замешательстве, вот клип, который вам в помощь:

Посмотреть это видео на YouTube

youtube.com

Да, друзья. Эхо моих мыслей.

Моя вторая, более серьезная проблема заключается в том, что люди подают внутри шаурмы.Позвольте мне проиллюстрировать. Это НЕ шаурма.

В нем слишком много овощей, чтобы его можно было квалифицировать.

ЭТО ВЕРОЯТНО САЛАТ. ЭТО НЕ ШАВАРМА. МНЕ ЖАЛЬ. СЕЙЧАС Я ПРОСТО Ослеплен Гневом.

ПОЧЕМУ ВЫ СЛУЖАЕТЕ ШАВАРМАС НА ТОРТИЛЬЯХ ????? ВАША ШАВАРМА ЯВЛЯЕТСЯ МЛАДЕНЦЕМ, И ДОЛЖНА БЫТЬ НАДЕЖНО ЗАКЛЮЧЕНА В ЛЮБВИХ РУКАХ PITA BREAD.ЧТО ЭТО.

Я не единственный человек с этой проблемой.

Эмпирическое правило: если в вашей шаурме больше двух овощей, то это обертывание. Может быть, ролл. Назовите это откровенным, если хотите. Но это не шаурма.

Это шаурма. И все это с идеальной гарниром фри.

Ровно с двумя овощами и мясом этот образец также подходит.

Сохраните шаурму. Обучайте всех, кого вы знаете.

Вкусный

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

Куриная шаурма на каждый день | Cookstr.com

Обновлено 22 апреля 2021 г.

Шаурма с курицей на каждый день

У каждого должен быть рецепт шаурмы, который не требует наличия вертела на кухне.Вольная интерпретация версии New York Times, моя повседневная шаурма готовится быстро и легко, и это одно из тех блюд, в которых вы добавляете в рецепт весь ящик для специй, чтобы придать мясу глубокий пикантный вкус. Соедините это с соусом тахини с волшебными травами и заверните в хрустящие листья салата или лепешки. Это также восхитительно натертый на рубленом радужном салате с хрустящим лавашем или салат из фенхеля фатуш с фисташками.

Урожайность 4 порции

Состав
  • 2 фунта (907 г) куриные бедра без кожи и костей
  • 1/4
    чашка (60 мл) оливкового масла
  • 5 мелко нарезанных зубчиков чеснока
  • 2 лимона, цедры и сок
  • 1 ½ чайной ложки (4 г) молотого сумаха
  • 1/2
    чайная ложка хлопьев перца Алеппо
  • 1/2
    чайная ложка молотого душистого перца
  • 2 чайные ложки (5 г) молотого тмина
  • 2 чайные ложки (5 г) паприки
  • 1 чайная ложка молотой куркумы
  • 1/4
    чайная ложка молотой корицы
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • Подавать
  • Пита
  • Тахини соус с волшебными травами
  • Рубленый салат
  • Свежие травы
  • Дольки лимона
Инструкции
  1. Разогрейте духовку до 400 ° F (204 ° C).

  2. В большой миске смешайте куриные бедра с маслом, чесноком, цедрой лимона и соком, сумахом, перцем Алеппо, душистым перцем, тмином, болгарским перцем, куркумой, корицей и солью и все хорошо покройте. Накройте полиэтиленовой пленкой и мариновайте в холодильнике от 20 минут до часа, чем дольше, тем лучше.

  3. Переложите курицу на противень, застеленный фольгой.Залить курицу маринадом. Выпекайте от 30 до 35 минут, пока курица не прожарится. Для получения более хрустящих краев увеличьте огонь до 425 ° F (218 ° C) и продолжайте готовить в течение 8–10 минут.

  4. Выньте курицу из духовки и дайте ей постоять 5 минут, прежде чем нарезать ее; затем курицу нарезать дольками.

  5. Подавать с лавашем, соусом тахини, рубленым салатом, зеленью и лимоном.

Совет: Если вы хотите заменить бедра куриными грудками, растолочь курицу скалкой до однородной толщины.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Copyright © 2020 Все права защищены.