Выращивание иван чая как бизнес: Идея для бизнеса — производство и реализация иван-чая: организация

Содержание

Бизнес на производстве иван чая

Возросший интерес потребителя к натуральным продуктам делает бизнес на иван-чае очень выгодным. Полезные свойства этой травы известны еще с древних времен. Наши предки давно научились заготавливать это растение и использовать в чаепитии и лечении болезней. В отличие от обычного чая этот напиток не содержит кофеина. Наслаждаться таким чаем можно бесконечно долго. Он прекрасно успокаивает, устраняет усталость, раздражительность, головную боль и просто обладает приятным ароматом и послевкусием. Некоторыми специалистами отмечена даже положительная динамика лечения онкологических заболеваний отваром из этого растения.

Соцветия и листья обладают интересным послевкусием и умопомрачительным ароматом. Иван-чай успешно сочетается с такими популярными лекарственными травами, как аптечная ромашка, мята и душица. Производство чая из данного многолетника может составить неплохую конкуренцию импортным производителям ароматных напитков. Эта трава сохраняет максимальное количество полезных свойств при сушке и заваривании. Специалистами выведено более 15 разнообразных видов продукции, в основу которых заложен иван-чай.

Как отличить иван-чай от других растений? Данный вид многолетней травы имеет узкие листочки, длинные корешки и красивые соцветия. Вырастает иван-чай до 1 м в высоту, размножается семенами и отростками корня. Это позволяет создавать свыше 1 тыс. новых растений за один сезон. Важно отметить, что цветок является медоносным, поэтому бизнес, основанный на производстве чая из данного растения, можно дополнить смежным делом — пасекой.

Как организовать успешный бизнес?

Успех предпринимательской деятельности полностью зависит от физических возможностей. Трава произрастает только в дикой природе, и ее можно собирать вручную хоть весь день. Как правило, за 8 часов рабочего дня при отработанных со временем навыках человек может набрать порядка 25 кг травы. При таком подходе к организации бизнеса абсолютно не нужны деньги, но объемы будут настолько маленькими, что о серьезной прибыли вряд ли можно будет говорить.

Лучше организовать закупку готового сырья, занимаясь только его сушкой и ферментацией. Проблема состоит в том, что не существует оптовых поставщиков иван-чая. Нужно будет нанимать людей для сбора травы или объявлять о покупке сырья в селах. Здесь тоже есть свои подводные камни. Чтобы трава сохраняла все свои полезные свойства, собирать ее нужно в определенный период. Делают это утром, когда на траве нет росы. Проследить, чтобы собранный материал был соответствующего качества, практически невозможно.

Чтобы быть уверенным, что трава имеет надлежащие вкусовые и целебные качества, многие предприниматели контролируют сами весь цикл производства. Для этого они приобретают определенный участок земли, где самостоятельно выращивают, собирают и перерабатывают растение. Только так можно гарантированно получить материал высокого качества, избежав при этом расходов на закупку и оплату труда сборщиков.

Процесс производства чая из соцветий и листьев многолетника практически не отличается от технологического процесса изготовления любого другого чая

От сбора до продаж

Технологический процесс будет следующим:

  1. Сбор и подготовка листа. Его нужно тщательно перебрать, отделить мусор, вымыть, просушить в тени.
  2. Завяливание листа. Сбор раскладывают в темном месте, где нет солнечного света, и оставляют на 24 часа. Если позволяют финансы, можно закупить специальные сушильные машины, которые существенно ускорят процесс. После окончания процесса лист приобретает особую эластичность.
  3. Этап скручивания. После такой обработки листья дают сок, который позволяет смешаться воедино энзимам и чайным полифенолам. Если производство небольших размеров, данный процесс осуществляется вручную. Для массового изготовления используют специальную мясорубку. Стоит отметить, что ручная обработка придает чаю особую кислинку и терпкость.
  4. Ферментация сбора. Этап этот очень ответственный, от него зависит вкус и целебные свойства чая. Скрученный и перемолотый лист отправляют в темное место для просушки. Сырье лучше раскладывать на деревянных поддонах или заранее подготовленных алюминиевых листах. В это время в листе разрушается щавелевая кислота, активизируются полезные вещества. При помощи специального оборудования можно наладить процесс полной или частичной ферментации. Если процесс осуществляется вручную, нужно тщательно за ним следить, чтобы своевременно остановить ферментацию.
  5. Этап сушки. Продолжительность данного мероприятия составляет от 20 минут до 3 часов. Сушат подготовленное сырье в специальных шкафах на поддонах из решетки с притоком горячего воздуха. По завершении сушки остается только качественное сырье с характерным ароматом и окраской.
  6. Этап фракционирования. Данное мероприятие проводится в основном на крупных предприятиях с большими объемами производства. Мелкий чай фасуют по пакетикам, а крупнолистовой — в упаковки по весу.

Как оформлять бизнес?

Чтобы запустить производство чая, необходимо пройти регистрацию как индивидуальный предприниматель или открыть общество с ограниченной ответственностью. Выбор формы регистрации зависит от масштабов бизнеса. После того как оформлены все документы в налоговой инспекции, получены необходимые разрешения в соответствующих государственных структурах, необходимо согласовать рецептуру и технические условия производства. Только после этого вам выдадут разрешительные документы.

Далее — решение вопросов с наймом персонала, закупкой специализированного оборудования, арендой подсобного помещения. Количество людей, занимающихся ручным сбором травы, также определяется масштабами производства. Если изначально технологический процесс организовать правильно, найти оптового закупщика, то проблем с бизнесом не возникнет.

Заказать бизнес план

Изготовление травяного чая — идея домашнего бизнеса — БизнесСело

В последнее время травяной чай становится все более популярным. Травяные чаи можно легко изготовить своими руками в домашних условиях из листьев таких растений как лапчатка кустарниковая и кипрей узколистный.

Курильский чай (лапчатка кустарниковая) — невысокий кустарник с яркими желтыми цветами. Имеет длинный период цветения – более 2 месяцев. Лапчатка редко страдает от вредителей и болезней. Курильский чай неприхотлив в выращивании и хорошо размножается корневыми черенками, отводками, делением куста, зелеными черенками и семенами. При размножении семенами зацветает через 2-3 года.

В Сибири и на Дальнем Востоке его употребляют вместо обычного чая. В Белоруссии из него делают целебный напиток под названием «Курильский». Заваренный Курильский чай имеет светло-желтый цвет и приятный вкус. Этот чай очень полезен для здоровья, в нём содержатся витамины Р и С, минеральные элементы — калий, кальций, магний, железо, марганец, медь и кобальт. Он укрепляет иммунитет, усиливает выведение токсинов и радионуклидов из организма, улучшает обмен веществ. Хранить Курильский чай следует в сухом виде не более 1 года.

Данный домашний бизнес имеет несколько направлений:

  1. Продажа высушенных листьев и цветков лапчатки в качестве лекарственного сырья.
  2. Изготовление и продажа Курильского чая. Для этого свежие листья и цветы прокатывают с помощью скалки, так, чтобы выступил сок, выдерживают несколько часов в тёплом месте. Затем сушат на противнях в духовке и досушивают на воздухе.
  3. Бизнес на продаже саженцев Лапчатки кустарниковой. 

Кипрей узколистный (иван-чай, копорский чай) — многолетнее травянистое растение высотой 1.5м с толстым ползучим корневищем. На одном месте кипрей может расти 5-8 лет. Соцветие — редкая длинная кисть, достигающая 40 см длины. Цветет иван-чай с конца июня до середины августа. Одно растение дает за вегетацию несколько тысяч семян. Размножается кипрей семенами и корневищами. Растение иван-чай или кипрей узколистный является высококачественным медоносом и хорошо посещается пчелами.

Рецепт приготовления копорского чая

Заготовку сырья начинают во время цветения с верхней части растения. Свежесобранные листья кипрея сначала подвяливают в тени 4-5 часов. Затем листья скручивают в ладонях в трубочку и закатывают на столе, пока они не станут липкими. Сырье складывают и накрывают мокрой тканью. В это время в листьях идет процесс брожения, который длится 8-12 часов. Очень важно не допустить появление плесени. Листья рассыпают на противень и сушат в духовке при температуре 70-80. Главное, чтобы верхний слой схватился и подсох. После сушки листья хорошо разминают и копорский чай готов.

Если технология выдержана правильно, то готовый иван чай напоминает настоящий черный, но обладает более насыщенным ароматом. Заваривать такой чай лучше с медом, можно добавить немного мяты.

В народной медицине кипрей используют для лечения злокачественных опухолей, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, нервных заболеваний, простатита и аденомы простаты, женских заболеваний. В лекарственных целях используют листья и цветки кипрея, которые заготавливают во время цветения. В 100гр. листьев иван-чая содержится 200 — 400 мг аскорбиновой кислоты (витамин С).

Производство иван-чая в промышленных и домашних условиях как бизнес: ферментация, технология, оборудование, мясорубка

Иван-чай является замечательной альтернативой привычному всем индийскому чаю. Этот напиток был известен людям в нашей стране очень давно, но за последнее столетие его популярность заметно снизилась. Лишь в нынешнее время, когда все большее количество людей уделяет вниманием здоровой натуральной продукции, иван-чай вновь возвращается в дома людей. Производство и ферментация иван-чая является прибыльным и перспективным бизнесом. Он требует минимальное количество финансовых затрат, так как купить оборудование для производства иван-чая можно в любом ближайшем магазине.

О продукте

Данное растение обладает богатым вкусом и ароматом. Именно  вкусовые качества делают этот напиток популярным. Помимо этого, иван-чай имеет большое количество полезный свойств, благотворно влияющих на здоровье человека. В нем содержится огромное количество витаминов и микроэлементов, необходимых организму. В отличие от индийского чая в нем не содержится кофеин, поэтому иван-чай может употребляться практически всеми людьми без ограничений. Примечательно, что растение сохраняет свои полезные свойства даже после обработки и ферментации.

Можно выделить следующие положительные эффекты от употребления напитка:

  • Снимает головные боли;
  • Способствует заживлению ран;
  • Тонизирует организм;
  • Повышение иммунитета;
  • Способствует выводу токсинов;
  • Оказывает противоопухолевое воздействие.

Несмотря на лечебное действие, чай не является медицинским средством. Он может применяться без каких-либо дополнительных консультаций с врачом.

Производства иван-чая

Бизнес на производстве иван-чая привлекателен тем, что его организация процесса его ферментации не требует серьезных затрат. При этом само растение крайне неприхотливо и способно произрастать даже в относительно неблагоприятных условиях.

Иван-чай произрастает в дикой природе и его производство можно наладить за счет ручного сбора. При соответствующей подготовке человек можно собрать за один день порядка тридцати килограмм растения. Тем не менее, это недостаточно большой объем для организации полноценного бизнеса. Самостоятельный сбор и заготовка листьев иван-чая не позволит вам наладить промышленный уровень производства. Единственным плюсом такого подхода является практически полное отсутствие финансовых затрат.

Также вы можете закупать сырье, а самому сконцентрироваться на процессе его обработки и ферментации. Однако на сегодняшний день не существует крупных оптовых продавцов растения. Чтобы наладить поставки сырья вам понадобится нанимать сборщиков или скупать сырье в селах.

Минусом такого подхода является то, что вы не всегда имеете возможность проконтролировать качество сырья. Технология производства иван-чая предполагает, что сбор растения должен осуществляться исключительно утром во время его цветения. Во время сбора иван-чая на его листьях не должна находится роса. Нарушение этого условия значительно снижает вкусовые и оздоровительные свойства продукта.

Именно поэтому наиболее предпочтительным вариантом для организации бизнеса, является создание полной производственной цепочки. Иными словами, рекомендуется приобрести собственную землю для посева растения. Только в таком случае производитель может быть уверен в качестве своей продукции. При этом себестоимость иван-чая будет гораздо ниже, чем при самостоятельном сборе или оптовой закупке сырья.

Однако из-за небольшого рынка такого подход также не всегда является оправданным. Для организации полноценного производства необходимо иметь четко отлаженный механизм сбыта продукции.

Технология производства

Промышленное производство иван-чая в России до сих пор является достаточно редким явлением, однако количество производителей продолжает неуклонно расти. Однако вне зависимости от способа производства чая, технология его изготовления остается неизменной, и включает в себя следующие этапы:

  1. Сбор листьев растения. Осуществляется летом, с конца июня до августа. В зависимости от конкретного региона и климатических условий этот период может несколько смещаться в ту или иную сторону. Собранные в мешки листья не хранятся долго, так как их качество в таком состоянии начинает ухудшаться. Процесс обработки должен начинаться как можно быстрее после сбора;
  2. Перед началом ферментации листья следует просеять, удалив весь мусор;
  3. Сушка листьев. Листья обмывают и оставляют сушить в тени. Крайне не рекомендуется сушить листья на солнце, так как это негативно влияет на вкусовые и оздоровительные качества;
  4. После сушки приступают к скручиванию листов. Скручивание осуществляется с целью выделения из листьев сока. Если объем производства небольшой, то лучше этот процесс выполнять вручную, так как при этом конечный продукт имеет более богатый вкус. Однако при промышленных масштабах производства, используется мясорубка;
  5. Ферментация. Это самый важный этап приготовления любого чайного листа, в том числе и иван-чая. Если условия ферментации не будут соблюдаться в полной мере, то конечный продукт будет некачественным. Первоначально скрученные лист должны отлежать в темном месте при температуре 10-15 градусов по Цельсию. Необходимо использовать для хранения алюминиевые или деревянные поддоны. В этот момент внутри чайных листов происходит распад щавелевой кислоты и активное выделение полезных веществ. Существует специальное оборудование, использующиеся дл ферментации. Оно контролирует процесс и способно остановить его в нужный момент. Если же делать все вручную, то необходимо постоянно наблюдать за состоянием скрученного чайного листа, чтобы определить степень ферментации.
  6. Сушка. После окончания ферментации необходимо вновь просушить листья. Однако этот этап должен быть коротким. На сушку после ферментации отводится не более 20 минут. Чаще всего — 10-15 минут. Процедура осуществляется в духовке или специальных шкафах. По окончанию процесса содержание влаги в листах не должно превышать 5-15% .
  7. Фракционирование. Если объемы производства небольшие, то этот этап можно опустить. При промышленных масштабах, гранулированный иван-чай отделяют от мелких листов, которые идут на изготовление пакетов.

Виды продукции

Если вы решили открыть мини-завод по производству иван-чая, то вам стоит заранее обдумать ассортимент продукции. Данный напиток очень хорошо сочетается с различными травами, которые дополняют вкус и делают его еще более полезным для организма человека. Кроме того, создание различных травяных сочетаний позволит вам получить конкурентное преимуществом путем реализации более оригинальной продукции.

Следующие продукты отлично дополняют иван-чай:

  • Мята;
  • Ромашка;
  • Смородина;
  • Лимонник;
  • Сушенные ягоды.

Кроме добавок существуют и иные способы внесения разнообразия в ассортимент. Используя специальное оборудование для ферментации, можно получать различные сорта чая.

  • Слабоферментированный чай. Обладает наиболее полезными свойствами для организма для человека;
  • Полуферментированный чай. Встречается достаточно редко, представляет собой промежуточную форму между слабоферментированным и ферментированным чаем;
  • Ферментированный чай. Классическая форма, отличается насыщенным вкусом.

Гораздо реже изготавливается сильноферментированный иван-чай.

Не смотря на возможность использования разнообразных добавок, в самом начале рекомендуется сконцентрироваться на изготовлении и реализации обычного чая. Продажа иван-чая с классической степенью ферментации должно являться базой вашего бизнеса, а весь остальной ассортимент только лишь расширять его.

Оборудование

Как уже было сказано выше, процесс изготовление данного продукта возможно и без применения какого-либо дополнительного оборудования. Возможно даже ферментация иван-чая в домашних условиях. Тем не менее, если вы нацелены на большие объемы производства, то вам пригодятся специальные установки для обработки чайных листов.

В этом случае в ваш бизнес-план должна быть вписана цена оборудования:

  • Барабан купажный;
  • Чайные роллеры;
  • Сушильная печь;
  • Установка для ферментации;
  • Аппарат для автоматической нарезки листьев;
  • Упаковочный аппарат.

Все оборудование вам придется покупать за рубежом, так как отечественный производитель на сегодняшний день не выпускает своих аналогов.

Мясорубка для приготовления иван-чая

Как уже было сказано выше, можно избежать ручного скручивания чайных листов. В таком случае осуществляется  ферментация иван-чая через мясорубку. В этом случае собранный и просушенный чай пропускается через измельчительную установку, в результате чего получаются гранулы.  Этот метод активно используется, когда осуществляется изготовление иван-чая в домашних условиях, при отсутствии специального оборудования. Мясорубка для иван-чая должна быть предварительно очищена. Желательно использовать отдельную мясорубку для этой процедуры.

Для ферментации гранул, полученных после мясорубки, крайне рекомендуется использовать деревянные поддоны. Способы ферментации, использующие металлическую посуду лучше не использовать.

Для ферментации также можно использовать мультиварку. В этом случае гранулы следует поставить в режим подогрева на несколько часов.

Иван-чай с камчатских «дальневосточных гектаров» оценили туристы со всего света


Житель Камчатки Александр Корчев открыл производство чаёв и травяных сборов благодаря участию в программе «Дальневосточный гектар». На сегодняшний день предприниматель обустроил плантацию растений на гектаре и собирается расширять производство, так как спрос на продукцию превзошел ожидания. Александр рассказал о своем проекте Агентству по развитию человеческого капитала на Дальнем Востоке и в Арктике. 



«В 2017 году мы взяли «гектары» на всю семью – было решено открывать проект по выращиванию иван-чая и производство аутентичной продукции для туристов. Мы вообще связаны с туристическим бизнесом и давно испытывали недостаток в сувенирной продукции, которую турист мог бы взять в подарок с Камчатки. И вот, обратили внимание, какой ажиотаж вокруг бабушек, которые продают разные вкусности на рынке. Участок в 4 гектара выбрали в паре километров от Соболево», — рассказывает получатель «дальневосточного гектара» Александр Корчев. «Это наш родной поселок. Раньше, как и многие, мы уехали в краевой центр учиться и работать, но потом решили вернуться жить и работать на своей земле». 



По словам Александра, участок занят исключительно иван-чаем. Плантацию окультурили, очищают от сорняков. Рядом расположился цех переработки и упаковки. Предприниматели планируют брать еще один «дальневосточный гектар» для использования под ягодную плантацию. На сегодняшний день приходится приобретать ингредиенты – это лишние расходы, так как гораздо выгоднее выращивать свое. 


«Наша продукция произвела вау-эффект. Сравнительно недорого турист приобретает красиво упакованный качественный аутентичный продукт. На сегодняшний день мы реализуем продукцию через сувенирные лавки, в гостиницах, через социальные сети, а также собственный сайт и ebay. Туристы со всего света заказывают наш чай, так что на упаковку мы наносим маркировку на пяти языках», — рассказал Александр. 



За развитием проекта можно наблюдать в социальной сети Инстаграм: @magickam_ivantea. В настоящее время предприниматель планирует подавать декларацию об использовании участка. 


Напомним, что в декларацию об использовании участка необходимо подать в течение трёх месяцев после истечения трёх лет со дня заключения договора на «дальневосточный гектар». Процесс максимально понятный и простой. Документ можно подать или направить в уполномоченный орган несколькими способами по выбору получателя земли – лично, на бумажном носителе посредством почты или в виде электронного документа с помощью личного кабинета на сайте Федеральной информационной системе «НаДальнийВосток.РФ». Также можно подать декларацию через МФЦ или Росреестр. Как правило получатели «дальневосточного гектара» предпочитают именно электронную форму, так как это быстрее и не требует личного посещения учреждений, а большая часть граф заполняется автоматически. В настоящее время декларации подают граждане, которые взяли землю в самом начале реализации программы «Дальневосточный гектар». На сегодняшний день подано уже более 5,5 тысяч деклараций. Памятка по заполнению декларации об использовании участка размещена на сайте АРЧК. 


Оформление «дальневосточного гектара» проводится бесплатно, через интернет на сайте Федеральной информационной системы «НаДальнийВосток.РФ». Люди берут землю, чтобы строить себе жильё, заниматься сельским хозяйством, открывать туристические проекты, заниматься предпринимательством и прочими видами деятельности. В течение первого года заявителю необходимо определиться с видом использования участка, через три года — задекларировать использование участка. К завершению пятилетнего срока пользования гражданин может безвозмездно получить землю в собственность или длительную аренду. Всего за время действия программы земельные участки по программе «Дальневосточный гектар» в ДФО взяли около 83,9 тысяч человек.

Появится ли в Каменке травный бизнес

Региональное информационное агентство Пензенской области, пожалуй, — единственный источник новостей, где публикуются заметки, охватывающие не только Пензу, но и районы. Таким образом, мы представляем полную картину региона.

На сайте РИА ПО публикуются не только новости Пензенской области, но и аналитические статьи, интервью на актуальные темы, обзоры и фоторепортажи.

Ежедневно по будням мы предлагаем читателям дайджест событий, произошедших в Сурском крае за минувший день.

Новостная лента Пензенской области раскрывает жизнь региона в сфере экономики, общества, спорта, культуры, образования, сельского хозяйства, ЖКХ, здравоохранения и медицины. Помимо этого, на наших страницах публикуется информация о предстоящих событиях, концертах и спортивных мероприятиях.

Вместе с тем, РИА Пензенской области размещает новости инвестиционной политики региона, происшествий, криминала, аварий и ДТП.

Ежедневно в режиме онлайн РИА ПО публикует оперативные и последние новости Пензы и районов Пензенской области. Читатели могут узнать об актуальных событиях Пензенского, Башмаковского, Бековского, Бессоновского, Вадинского, Земетчинского, Спасского, Иссинского, Городищенского, Никольскиого, Каменского, Кузнецкого, Нижнеломовского, Наровчатского, Лопатинского, Шемышейского, Камешкирского, Тамалинского, Пачелмского, Белинского, Мокшанского, Неверкинского, Сердобского, Лунинского, Малосердобинского, Колышлейского и Сосновоборского районов.

Новости Пензы и Пензенской области — здесь собраны последние и самые важные публикации о том, что сегодня происходит в городе: культурные, спортивные события, актуальные нововведения в сфере ЖКХ и строительства, происшествия, чрезвычайные ситуации, ДТП, аварии, криминальная хроника.

Мы также не оставляем без внимания достижения земляков: спортсменов, представителей культуры, науки и образования.

На страницах РИА Пензенской области оперативно публикуются не только фотографии с прошедших мероприятий, но и видео, а также инфографика.

Помимо этого, читателям периодически предлагаются тесты на знание Сурского края.

Новости Пензы и Пензенской области сегодня — это около ста ежедневных публикаций о том, что в данный момент актуально для жителей областного центра и региона.

На страницах РИА ПО ежемесячно публикуются материалы о вступающих в силу законах, которые коснутся жителей нашего региона.

Наше информационное агентство предоставляет читателям актуальный прогноз погоды в Пензе и Пензенской области на неделю и каждый день с указанием температуры воздуха, направления ветра и осадков. Прогноз сопровождается комментарием специалиста из регионального ЦГМС.

Riapo.ru – это новости Пензы, главные события, факты и мнения об актуальных и насущных вопросах и проблемах в регионе.

Производство Копорского чая (иван-чая)

Общие сведения и история происхождения Иван-чая.

Чай является общепризнанным устоявшимся лидером в рейтинге напитков, а история изготовления данного продукта без сомнения многовековая, но насколько рентабельно производить чай у нас в стране?
Специфический вид такого сельскохозяйственного направления, как изготовление чая, подразумевает, что произрастание культуры должно находиться в непосредственной близости от производственного оборудования. Однако, географическое расположение территории Российской Федерации, а, следовательно, и климатические условия, позволяют выращивать традиционно известные сорта чайного сырья только в южных регионах страны.

Национальным противовесом цейлонскому, китайскому или индийскому продукту, позволяющему расширить круг желающих заниматься данным направлением бизнес деятельности, мог бы послужить, так называемый, Иван-чай или кипрей узколистный.

Напиток известен много веков и был широко распространен на территории Руси. Заготавливали его с запасом на зиму, однако, при этом ограничивались только высушиванием культуры. Интересен тот факт, что Иван-чай упоминался даже в легендах славянских народов. В конце XVIII века стала известна технология приготовления китайского чая с использованием ферментации, и позже около Санкт-Петербурга вблизи села Копорье было запущено первое производство Иван-чая, откуда и происходит название «копорский чай». 

Информационное поле пестрит сведениями о лечебных свойствах напитка из данного растения. Так, в частности, Иван-чай содержит витамин «С» значительно в большем количестве, нежели в шиповнике, а есть ещё белок, калий, кальций, магний, витамин «В» и иные полезные составляющие. Культура повсеместно растёт в умеренном климате Северного полушария и даже в арктических или субарктических областях, при этом, по словам производителей Иван-чая, северный лист более насыщенный витаминами и имеет более приятные вкусовые качества. «Родная» география существенно упрощает поставку первичного сырья на территорию мануфактуры.

С одной стороны представляется целесообразным сформировать комплексное производство, объединяющее и полевые и производственные работы под единоначалие, то есть организовать полный цикл от поля к покупателю. Сторонники такого подхода считают это идеальным вариантом, позволяющим не зависеть от закупочных цен.

Однако, многие считают иначе, предпочитая не осуществлять затраты на посевные и уборочные работы. Такая точка зрения обусловлена тем, что растения кипрея относятся к категории многолетних, поэтому брать землю в аренду на один или два года смысла не имеет. То есть, в случае негативного результата начинания, бороться с устранением сплошного покрова мощной корневой системы достаточно сложно и земли трудно будет использовать под выращивание какой-либо иной культуры. Кроме того, кипрей узколистный неприхотлив и может расти в оврагах, на опушках, в пролесках, пожарищах, вырубках и т.д. Поэтому, возможно, будет вполне достаточным грамотно организовать закупку сырья.

Технология производства. Оборудование.

Существенным плюсом является тот факт, что для производства Иван-чая не требуется узкоспециализированное оборудование, т.к. технология его изготовления аналогична изготовлению многих иных чайных сортов. 

Поступивший материал чайного листа принимается работниками мануфактуры в мешках, после чего раскладывается на длинных тряпичных «столах» для первичной осушки (завяливания) на открытом воздухе под воздействием солнечных лучей. Эту операцию можно производить и на специальных металлических стеллажах с круглыми деревянными полками-ситами, установленных непосредственно в хоздворе. Далее культура переносится внутрь помещения и раскладывается на пол, таким образом, чтобы «не грелась» в собственной массе.

Для скручивания и насыщения чайного листа воздухом применяют роллеры , после чего уже скрученный чайный лист выгружается в корзины. Далее узкие длинные листья Иван-чая режутся, что необходимо в связи с тем, что нарезанный чай гораздо лучше настаивается и, кроме того, его удобнее помещать в стандартную упаковку.   

Процесс ферментации чая является основной технологической операцией производственного цикла. В свежих листьях Иван-чая много щавелевой кислоты, и при ферментации эта кислота расщепляется, высвобождая биологически-активные вещества в максимально усвояемой форме для организма человека.

Классическое производство подразумевает наличие в здании предприятия специальной комнаты, в которой создавались бы соответствующие условия температуры и влажности, подвергаясь которым сложные молекулы органических соединений распадались. Однако, современное оборудование позволяет обойтись без такового помещения, используя ряд профессиональных станков для частичной ферментации и для полной ферментации.

Вылежавшийся, ферментированный, несколько обжаренный в барабане чай подвергается равномерному термическому воздействию на металлических сетчатых поддонах в сушильном шкафу.

Это происходит в течение примерно двух часов, после чего он приобретает глубокий чёрный цвет и фактически готов к употреблению, однако, для того, чтобы продукт получил полноценный вкус и запах, требуется время выдержки, так называемого «отлёживания».

Чай просеивают, после чего более мелкую фракцию, абсолютно идентичную по вкусу с основной массой, подвергают пакетированию, для чего используется автоматический станок для фасовки и упаковки.

Видео работы роллера для скручивания чайного листа 

 

Помещение. Персонал. Сбыт.

Производственное здание однозначно должно иметь прилегающую территорию, достаточную для подъезда габаритной техники, разгрузочных работ и раскладки первичного сырья. Внутренние помещения должны быть обустроены и поддерживаться в соответствии с санитарно-эпидемиологическими нормами, а также иметь достаточную для работы станков мощность потребления электроэнергии.  

Один из немаловажных аспектов организации бизнеса – это подбор работников. В данном случае следует отметить, что оборудование в несложное эксплуатации, что не требует затрат на углублённое обучение персонала. Это немаловажно, так как наша страна пока не изобилует профессиональными образовательными учреждениями, направленными на подготовку кадров для выращивания продукции чайного листа. Возможно, в этом просто нет необходимости, так как все станки китайского производства поставляются на наш рынок с русифицированной пошаговой эксплуатационной документацией, что позволяет технически образованному человеку достаточно быстро разобраться в их характеристиках и порядке работы.

Но, в любом случае, среди работников предприятия должен быть хотя бы один инженер, способный организовать порядок эксплуатации и обслуживания станков, слесарь для ремонтных работ и электрик для подключения к сети и бесперебойной работы оборудования. Самой сложной задачей в процессе комплектования кадрового состава представляется поиск и привлечение кандидатуры технолога производства, ключевая функциональная задача которого правильно изготовить вкусный Иван-чай. Идеальным вариантом представляется специалист, способный совместить в себе качества и обязанности инженера и технолога.

Успешный бизнес во многом зависит от рынка сбыта продукции. Ещё до старта проекта руководителю предприятия важно наладить контакт с торговыми представителями, при этом начинать следует с ближайших объектов, ведь на первоначальном этапе развития таким образом можно значительно сэкономить на расходах на транспортировку готовой продукци

Общеизвестно, что в стратегии сбыта продукции немаловажную роль играет реклама, однако расходы на её организацию могут быть достаточно значительными. Исходя из этого, предлагается начать с создания и продвижения собственного специализированного Интернет-магазина, сайт которого мог бы объединять функции и продажи и рекламы товара. 

 

Почему иван-чай — это новый ЗОЖ-тренд?

В нем больше витамина С, чем в шиповнике. Не меньше железа, чем в шпинате. Иван-чай бодрит, но не содержит теина. Успокаивает, но не вызывает сонливости. По правде говоря, он и не чай вовсе.  Хотя вполне может заменить не только его, но даже и незаменимый в большом городе кофе. Почему иван-чай — это новый (а на самом деле старый) ЗОЖ-тренд? И почему его стоит включить в свой рацион уже сегодня? Разбираемся вместе с членом Международной ассоциации диетологов и нутрициологов Ириной Писаревой, а так же со специалистами Агропромышленного комплекса «Восход», который выпускает фиточай «Родной».

Польза, проверенная веками

Напиток этот действительно родной. Если верить хроникам, первые упоминания об иван-чае (он же — кипрей) относятся к XIII веку. Правда, называли его тогда иначе: «копорский чай» — в честь изобиловавшего этой травой села Копорье, расположенного в окрестностях современного Петербурга. В середине XIII века на месте будущего поселения располагалась крепость немецких рыцарей, которую отбил у немцев и разрушил Александр Невский. Укрываясь от непогоды в стенах местного монастыря, полководец и его дружина попробовали напиток из кипрея — тамошней травки. Воины были поражены чудесному действию питья: от усталости не осталось ни следа, а Невский повелел выращивать живительную траву и заваривать ее повсеместно.

При Петре I растение с длинными ярко-малиновыми свечками-соцветиями превратилось для Копорья в настоящий местный бренд. Именовать себя копорцем было почетно: иван-чай являлся ходовым товаром у торговцев, и приобретая сырье у местных крестьян, те не скупились на оплату. Иван-чай пили, чтобы побороть усталость и чтобы успокоиться. С медом — чтобы справиться с сезонными хворями. И в холодном виде — «от живота». Традиционным чаепитием с копорским было принято встречать гостей с дороги и отпаивать добрых молодцев после обильных пиров.

 

В XVIII веке сбор кипрея достиг таких масштабов, а слава целительного чая так разнеслась по миру, что его даже стали отправлять на экспорт. И ни куда-нибудь, а например, во Францию, всегда знавшую толк в гастрономических делах. Если бы в те времена было в ходу слово «тренд», то его было непременно использовали, рекомендуя друг другу этот продукт.

Чем полезен иван-чай?

Сегодня травяные и фруктовые чаи пользуются большим спросом у тех, кто хочет вести здоровый и активный образ жизни, быть экологичным, сохранять бодрость духа, ясность ума и красоту. Но если еще несколько лет назад мы с любопытством поглядывали на полки с японской маття и аргентинским мате, то сегодня все большую популярность приобретают отечественные напитки. Что вполне логично: ведь растения, выросшие на территории проживания человека, ближе ему генетически, а значит, лучше усваиваются и приносят больше пользы. Об этом говорят и диетологи, и шеф-повара, придерживающиеся концепции «локал», и поклонники ЗОЖ. В этом смысле клюква и брусника выигрывает у годжи. А кипрей — у зеленого чая и мате.

Главный плюс кипрея по сравнению с другими тонизирующими напитками — отсутствие теина и кофеина. Примерно пятая часть всего состава иван-чая — это танины — дубильные вещества, которые придают листьям характерный чуть терпкий вкус. Танины обладают противовоспалительным действием, очищают кровь от тяжелых металлов, благотворно действуют на пищеварение, но главное, они способны мягко тонизировать организм. Еще одна причина бодрящего действия иван-чая — витамин С: в нем его больше, чем в рекордсмене по содержанию аскорбинки — шиповнике. Причем в кипрее витамин С работает в компании с биофлавоноидами, укрепляющими стенки сосудов, усиливая их действие. Отсюда омолаживающее действие, по которому он не уступает раскрученным суперфудам.

Немало в составе кипрейного чая минеральных веществ: меди, молибдена, марганца, бора. В 100 граммах иван-чая «Родной» содержится 23 миллиграмма железа: почти столько же, сколько в шпинате. Но почему-то шпинат входит в рейтинги богатых железом продуктов, а иван-чай — пока нет.

Продолжим список полезных свойств: иван-чай ускоряет жировой обмен и способствует похудению, помогает выводу жидкости и снимает отеки, укрепляет защитные функции организма и успокаивает нервную систему. Его седативный эффект такой же мягкий, как и тонизирующий: ведь успокаивает он не тем, что угнетает центральную нервную систему (как валериана, например), а благодаря содержанию большого количества магния и витаминов группы В.

Иван-чай можно пить утром до завтрака и вечером перед сном. Он утоляет жажду после занятий спортом и помогает снимать стресс в офисе. Его приятно использовать для домашних чаепитий (бабушки и дети будут одинаково довольны) и брать с собой в термосе в походы и на прогулки. Каким бы ни было ваше расписание, привычка пить иван-чай выручит в любом месте и в любое время.

Золотые правила заварки

Заваривать иван-чай можно как в чайнике, так и в термосе, причем не возбраняется заливать его кипятком 3–4 раза.

Существует и холодный способ заварки. Он требует больше времени и терпения: ведь залив листья холодной водой, придется подождать не пять минут, а все 12 часов. Но оно того стоит: холодный иван-чай хорошо утоляет жажду в жару и сохраняет наибольшее количество полезных веществ.

Если вы любите чай с молоком, то кипрей можно заварить без использования воды. Просто залейте траву горячим молоком и оставьте настояться минут на пять. Молочный иван-чай хорош в период простуд, а еще он отлично успокаивает перед сном, особенно в сочетании с медом.

Благодаря терпкому оттенку во вкусе кипрейный чай отлично сочетается с разнообразными травами, ягодами, цветами и другими добавками. Перед завариванием в чайник можно добавить шиповник и липовый цвет, чабрец или мяту, как это делали наши предки. А еще удобнее использовать готовые сочетания. В ассортименте чая «Родной» есть иван-чай с самыми разными добавками, включая ценное растение саган-дайля, которое издревле использовалось шаманами Алтая для борьбы с самыми разными болезнями. В коллекции есть даже пакетированные чаи, удобные для использования в офисе или в дороге: такого формата наши предки не знали, но точно бы оценили. Ведь иван-чай традиционно заваривали именно на костре в походных условиях.

Где приобрести иван-чай?

Иван-чай — дикорастущее растение, его нельзя культивировать искусственно. Теоретически его можно нарвать на поле и высушить самому. Но это довольно сложно: просто сухой кипрейный лист не работает. Его нужно собирать в определенное время, правильно ферментировать: только в таком виде он обещает максимум пользы. Самый надежный способ — это приобретать напиток у сертифицированного поставщика. Так, иван-чай «Родной» производится в экологически чистых зонах, вдалеке от больших городов, где в радиусе 100 км нет промышленных предприятий. В начале июня на поля выходят сборщики, чтобы вручную собрать самый полезный молодой лист. После сбора сырье особым образом бережно обрабатывается на новейшем оборудовании и тщательно упаковывается. И уже в финале технологического процесса на основе чая составляются вкусные композиции, которые уже полюбились сторонникам ЗОЖ не только в России, но и за рубежом. История повторяется.

Купить фиточай «Родной» в Петербурге и Ленобласти:

в сети «Азбука вкуса», супермаркетах «Лэнд» и в интернет-магазине фруктово-травяных чаёв «Родной».

Почему стоит пить иван-чай?

«Иван-чай» (также известный как «Иван Чай», «Чай из ивовых трав и чай из кипрея») — традиционный русский оздоровительный чай из ферментированных трав. Чай обладает уникальным, экзотическим и невероятно приятным вкусом и безопасно используется в течение сотен лет,

Иван-чай необычайно богат минералами и витаминами, что делает его намного лучше большинства других травяных чаев. Он не содержит кофеина и, в отличие от обычного черного, зеленого или белого чая, не содержит таурина, пурина, щавелевой или мочевой кислот.

Иван-чай содержит 16 аминокислот и значительное количество макроэлементов, таких как калий, натрий, кальций и фосфор. Он богат витамином B и содержит больше витамина C, чем лимон. Он также известен своими противовоспалительными свойствами, поэтому рекомендуется людям с гастритом, колитом, язвой желудка и метеоризмом. Биофлавоноиды в чае повышают активность антиоксидантных ферментов в тонком кишечнике, печени, легких и тонком кишечнике, что делает чай эффективным естественным детоксикантом.Концентрированный настой иван-чая избавляет от пищевых или алкогольных отравлений.

Чашка свежего иван-чая без кофеина.

Польза иван-чая для здоровья:

  • Поддерживает здоровье пищеварительной системы
  • Повышает иммунную систему
  • Повышает умственную концентрацию
  • Повышает уровень энергии
  • Выводит токсины из организма
  • Снимает воспаление
  • Поддерживает здоровье мочевыводящей системы
  • Стимулирует производство новых клеток крови
  • Поддерживает здоровье почек
  • Нормализует артериальное давление
  • Снимает мигрень и головную боль напряжения
  • Способствует расслаблению и снижает напряжение и стресс
  • Улучшает настроение
  • Помогает при бессоннице
  • Усиливает кровообращение

Кроме того, когда чай смешивают с различными другими травами, фруктами и ягодами, получаемые чаи содержат еще больше преимуществ для здоровья.

Тайга Чай (Иван-чай с брусникой)

-Сочный травяной запах с терпкими нотками ягод. Чай, наполненный иван-чаем, помогает уменьшить воспаление слизистой оболочки желудка, язвы, гастрит и колит можно вылечить, выпив его.

Иван-чай с черной смородиной

— Цветущие поля и спелые ягоды черной смородины, смешанные с восхитительными летними цветами. Иван-чай — известное в народной медицине легкое успокаивающее средство. Пьют иван-чай при заболеваниях простаты и мочевыводящих путей.Помимо витамина С, черная смородина содержит множество антиоксидантов и антоцианов, которые могут помочь укрепить вашу иммунную систему, успокоить боль в горле и облегчить симптомы гриппа.

Иван-чай с облепихой

— Травы в этой смеси были тщательно отобраны, чтобы обеспечить превосходный, запоминающийся вкус и замечательную пользу для здоровья. Помимо антибактериальных и противогрибковых свойств иван-чая, облепиха богата различными витаминами, минералами и полезными растительными соединениями.Он способствует здоровью сердца, отлично помогает при диабете.

Сибирский летний чай

-Каждая из трав в этой смеси была тщательно отобрана из-за ее пышного летнего вкуса в сочетании с некоторыми уникальными полезными свойствами. В смеси с иван-чаем, повышающим иммунитет, пустырник используется при стрессе и тревоге, а васильки полезны при запорах и задержке воды. Малина может защитить от диабета, рака, ожирения, артрита и оказывает антивозрастное действие.

Содержание кофеина: ноль

Салли цветет и чашка иван-чая

Как приготовить иван-чай?

Этот чай восхитителен как горячий напиток, но он также удивительно хорош для чая со льдом!

  1. Довести до кипения 3 стакана воды.
  2. Добавьте 1 столовую ложку листьев иван-чая.
  3. Дать настояться 5 минут.
  4. Те же листья можно повторно использовать для приготовления 1-3 варок в течение трех дней.

Наслаждайтесь!

КУПИТЬ СЕЙЧАС!

Купить Na’vi Organics Премиум сорт Дикий Иван Чай / Чай — вручную скрученный и ферментированный из дуба-50G | Best CBD

Подробнее о продукте

Na’vi Ivan tea — прекрасный травяной чай, обладающий множеством полезных свойств.Этот необычный иван-чай обрабатывается вручную небольшими партиями, собирается и ферментируется в дубовых бочках в летнее время. Иван-чай на’ви обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Этот превосходный чай не содержит кофеина, щавелевой и мочевой кислоты, что делает его идеальным в любое время дня и вечера. Чай Na’vi Ivan восхитителен и удобен в употреблении. Он является полезной альтернативой черному чаю с богатым составом необходимых витаминов и минералов. Его закупил небольшой производитель из Литвы, страны, известной низким уровнем загрязнения воздуха, высокими стандартами и безопасностью сельскохозяйственных продуктов.Наслаждайтесь чаем Na’vi Ivan днем ​​или ночью, чтобы поддерживать здоровый баланс в организме и освежить жизненно важные функции.

Что такое тонизирующие травы?

Тонизирующие травы, широко известные как лечебные травы или лечебные травы, — это растения, которые, как было доказано наукой, поддерживают ваше тело и приносят необычайную пользу для здоровья. Слово «тоник» происходит от латинского tonus, что означает способность реагировать. Кроме того, ваши органы представляют собой структуры уникальной конструкции, которые мы можем «тренировать» с помощью травяных тоников, чтобы они функционировали должным образом.Травяные тоники — это различные травы, которые, как известно, восстанавливают, тонизируют и укрепляют многие функции организма. Употребление тонизирующих трав не должно причинять вреда организму. Он вызывает целительную реакцию в вашем теле и обеспечивает поддержку всех основных повседневных систем. Тонизирующие травы классифицируются как адаптогены и помогают организму бороться со стрессом.

Преимущества тонизирующих трав

Определение термина «тоник» относится к продуктам, богатым важнейшими питательными веществами, которые полезны для поддержания здоровья вашего тела.Тонизирующие травы используются для восстановления, тонизирования и бодрости систем вашего тела или для улучшения общего состояния здоровья и благополучия. Тонизирующие травы — это простая инициатива по заботе о своем здоровье. Поскольку болезнь является частью нашего состояния и иногда неизбежна, очень важно иметь эти продукты, чтобы позаботиться о себе в такие времена. Тонизирующие травы закладывают основу физического, психического и эмоционального здоровья. Исторически тонизирующие травы предназначались для предотвращения болезней, болезней и защиты человеческого тела от старения.Тонизирующие травы не могут вылечить какие-либо конкретные заболевания, как другие лекарственные травы и фармацевтические препараты, но они могут оптимизировать ваше тело и разум.

Что такое иван-чай?

Иван Чай, также известный как кипрей, является распространенным многолетним травянистым растением семейства ивовых. Это травяное растение широко распространено и встречается в самых разных регионах, от северных бореальных регионов до тропических. Он отличается огромным количеством пурпурных цветов и обычно растет большими группами, что делает большие поля кипрея таким великолепным зрелищем.Иван-чай полезен при преодолении стресса, переутомления, истощения, а также психических и эмоциональных травм. Кипреи также чрезвычайно полезны для обеспечения здорового баланса и энергии в жизни и для связи пользователя с природой Земли.

Дополнительная информация
SKU Premium Grade Wild Ivan Chai / Tea
CBD Format Food & Drink
Ингредиенты Витамин B6 9000 9123

Собранный вручную, скрученный вручную, чистый ферментированный Rosebay Willowherb

(Эпилобиум узколистный)

Коренные народы Канады пили этот чай при желудочно-кишечных и бронхиальных проблемах, и один из его составов был запатентован как противовоспалительный и противовоспалительный ингредиент для многих продуктов по уходу за кожей.Следовательно, это может быть естественное лечение ожогов и других кожных заболеваний. Люди часто используют кипрей при мигрени, простуде, язве желудка, увеличенной простате, заживлении ран и многих других заболеваниях. Помимо лечебных целей, побеги иван-чая можно есть как овощ, а молодые листья можно добавлять в салаты. Willowherb — ценное растение, которое предлагает чашку восхитительного чая, наполненного ароматом лета и цветением его ярко-розовых цветов. Было обнаружено, что иван-чай содержит несколько химических соединений с противовоспалительными и антибактериальными свойствами.Исследователи также изучают иван-траву как возможное средство от прыщей.

Как использовать

Вы должны добавить в горячую воду (не кипящую) и настоять несколько минут. Листья можно использовать многократно.

О бренде

Na’vi — это экологически безопасная компания, предлагающая лучшие суперпродукты, которые могут предложить природа и наука. Продукты Na’vi в целом безопасны и обладают исключительно высокой питательной ценностью. Все продукты богаты необходимыми витаминами и антиоксидантами.Эта компания работает только с производителями, чтобы обеспечить соблюдение этических норм и уважение к коренным народам и органическим фермерам, выращивающим все сырые ингредиенты. Na’vi предлагает здоровые суперпродукты, ежедневные добавки, здоровую медицину и продукты для хорошего самочувствия на любой бюджет и любой вкус. Эта заслуживающая доверия компания продает только те продукты, которые, по ее мнению, являются исключительно питательными продуктами и добавками, которые могут поддерживать и питать ваш разум, тело и душу. Na’vi упаковывает все свои суперпродукты, ежедневные добавки и лечебные продукты в биоразлагаемые пакеты или стеклянные банки.

товаров

https://alphagreen.io/premium-grade-wild-ivan-chai-tea-hand-rolled-fermented-in-oak-50g.html
294
Дикий иван Чай премиум-класса / Чай — вручную скрученный и ферментированный в дубе-50G
https://alphagreen.io/media/catalog/product/a/l/alphagreen-naviorganics-ivantea-cbd-uk1.jpg
9,95
9,950000
Фунт стерлингов
В наличии

/ Продукты CBD
/ Суперпродукты / Добавки
/ Дополнения
/ Добавки / Адаптогены
/ Продукты CBD / Чай
/Спать
/ Пищевые добавки / Иммунная система

Подробная информация о продукте

Чай Na’vi Ivan — прекрасный травяной чай, обладающий множеством полезных свойств.Этот необычный иван-чай обрабатывается вручную небольшими партиями, собирается и ферментируется в дубовых бочках в летнее время. Иван-чай на’ви обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Этот превосходный чай содержит кофеин, щавелевую кислоту и кофеин. не содержит мочевой кислоты, что делает его идеальным в любое время дня и вечера. Чай Na’vi Ivan восхитителен и удобен в употреблении. Он является полезной альтернативой черному чаю с богатым составом необходимых витаминов и минералов. Его закупил небольшой производитель из Литвы, страны, известной низким уровнем загрязнения воздуха, высокими стандартами и безопасностью сельскохозяйственных продуктов.Наслаждайтесь чаем Na’vi Ivan днем ​​или ночью, чтобы поддерживать здоровый баланс в организме и освежить жизненно важные функции.

Что такое тонизирующие травы?

Тонизирующие травы, широко известные как лечебные травы или целебные травы, — это растения, которые, как было доказано наукой, поддерживают ваше тело и приносят необычайную пользу для здоровья. Слово «тоник» происходит от латинского tonus, что означает способность реагировать. Кроме того, ваши органы представляют собой структуры уникальной конструкции, которые мы можем «тренировать» с помощью травяных тоников, чтобы они функционировали должным образом.Травяные тоники — это различные травы, которые, как известно, восстанавливают, тонизируют и укрепляют многие функции организма. Употребление тонизирующих трав не должно причинять вреда организму. Он вызывает целительную реакцию в вашем теле и обеспечивает поддержку всех основных повседневных систем. Тонизирующие травы классифицируются как адаптогены и помогают организму бороться со стрессом.

Преимущества тонизирующих трав

Определение термина «тоник» относится к пище, богатой важнейшими питательными веществами, полезными для поддержания здоровья вашего тела.Тонизирующие травы используются для восстановления, тонизирования и бодрости систем вашего тела или для улучшения общего состояния здоровья и благополучия. Тонизирующие травы — это простая инициатива по заботе о своем здоровье. Поскольку болезнь является частью нашего состояния и иногда неизбежна, очень важно иметь эти продукты, чтобы позаботиться о себе в такие времена. Тонизирующий траволечение закладывает основу физического, умственного и психического здоровья. эмоциональное здоровье. Исторически тонизирующие травы предназначались для предотвращения болезней, болезней и защиты человеческого тела от старения.Тонизирующие травы не могут вылечить какие-либо конкретные заболевания, как другие лекарственные травы и фармацевтические препараты, но они могут оптимизировать ваше тело и разум.

Что такое иван-чай?

Иван Чай, также известный как кипрей, является обычным многолетним травянистым растением семейства ивовых. Это травяное растение широко распространено и встречается в самых разных регионах, от северных бореальных регионов до тропических. Он отличается огромным количеством пурпурных цветов и обычно растет большими группами, что делает большие поля кипрея таким великолепным зрелищем.Иван-чай полезен при преодолении стресса, переутомления, истощения, а также психических и эмоциональных травм. Кипреи также чрезвычайно полезны для обеспечения здорового баланса и энергии в жизни и для связи пользователя с природой Земли.

Na’vi Organics
1
5

https://alphagreen.io/media/catalog/product/a/l/alphagreen-naviorganics-ivantea-cbd-uk2.jpg
https://alphagreen.io/media/catalog/product/a/l/alphagreen-naviorganics-ivantea-cbd-uk3.jpg
https://alphagreen.io/media/catalog/product/a/l/alphagreen-naviorganics-ivantea-cbd-uk4.jpg

добавить в корзину

Na’vi Organics
Еда, напиток
Нет
Витамин B6
Великобритания

Почему нам это нравится

Сегодня Na’vi — это всемирно известный бренд с колоссальной историей и большим разнообразием продуктов, который помогает людям, страдающим от самых разных проблем со здоровьем, и предлагает покупателям лучшие суперпродукты. Вся продукция Na’vi в целом безопасна и качественна. Эта компания предоставляет своим клиентам органические суперпродукты, ежедневные добавки, здоровую медицину и продукты для хорошего самочувствия.Эта заслуживающая доверия компания предлагает полноценную пищу и широкий спектр лечебных продуктов, которые могут поддержать и укрепить ваш разум, тело и душу. Na’vi предлагает тщательно подобранную подборку самых передовых продуктов со всего мира.

Чай Na’vi Ivan — прекрасный травяной чай, который приносит много пользы для здоровья. Этот особенный иван-чай обрабатывается вручную небольшими партиями, собирается и ферментируется в дубовых бочках в летнее время. После сбора эти листья тщательно массируют, чтобы выделить сок, скатывают вручную в маленькие шарики и затем оставляют для брожения, чтобы усилить все биологически активные ингредиенты.Чай из кипрея обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. На’ви Иван-чай — это кофеин, щавелевая кислота и кофеин. не содержит мочевой кислоты, что делает его идеальным в любое время дня и вечера. Этот чай восхитителен, его легко пить, он является здоровой альтернативой черному чаю с богатым составом необходимых витаминов и минералов. Чай Na’vi Ivan, полученный от небольшого производителя из Литвы, страны, известной своим загрязнением воздуха, поможет вам поддерживать здоровый баланс в организме и освежить основные повседневные функции, идеально вписываясь в ваш распорядок дня.

Противовоспалительные свойства

Некоторые исследования подтвердили, что кипрей обладает мощными противовоспалительными свойствами. Также было показано, что он более эффективен, чем кортизон в подавлении воспаления. Уменьшение воспаления — эффективный способ лечения многих проблем со здоровьем, таких как кишечник, слабая иммунная система или затуманенное сознание.

Помогает пищеварительной системе

Иван-чай на’ви лечит пищеварительную систему.Язвы, колит и гастрит можно вылечить, выпив кипрея. Это может помочь предотвратить воспаление слизистой оболочки желудка, а также тонкой и толстой кишки. Иван чай также служит для стабилизации пищеварительного дисбаланса у людей с синдромом раздраженного кишечника или меняющих свой рацион.

Сон, возбудимость и беспокойство

Na’vi Ivan Chai не содержит кофеина, поэтому может помочь вам преодолеть нарушения сна. В народной медицине кипрей — известное мягкое успокаивающее средство.Иван Чай может вас успокоить. Наверное, поэтому русские часто пили его в детстве. Бабушки также знали, что он сладкий от природы, поэтому детям не потребуется много убеждений, чтобы его выпить.

Повышение иммунной системы

Антимикробные свойства чая Na’vi Ivan были изучены и показали, что соединения, входящие в состав кипрея, подавляют действие дрожжей, бактерий и грибков у широкого спектра видов [2,1]. Благодаря своим противогрибковым свойствам он помогает против разрастания кандиды (дрожжей) в пищеварительной системе.Каждый может рассуждать так: здоровая пищеварительная система означает лучшее усвоение питательных веществ, что ведет к укреплению иммунной системы.

Богато питательными веществами и антиоксидантами

Кипреи Na’vi — отличный источник многих необходимых витаминов и минералов. Он необычайно богат витаминами A, B, B 1, B 2, B 3, B 6, B 9 и C, а также аминокислотами. Иван-чай также содержит несколько важных антиоксидантов и витамины С и Е.Антиоксиданты — это химические вещества, которые могут бороться со свободными радикалами, предотвращая повреждение клеток и снижая окислительный стресс. Недавние исследования показали, что антиоксиданты могут помочь защитить от определенных состояний, включая болезни сердца, рак, артрит и нейродегенеративные заболевания.

Ингредиенты

Собранный вручную, скрученный вручную, чистый ферментированный Rosebay Willowherb

(Epilobium angustifolium)

Коренные народы Канады пили этот чай при желудочно-кишечных и бронхиальных проблемах, и один из его составов был запатентован как противовоспалительный и противовоспалительный ингредиент для многих средств по уходу за кожей.Следовательно, это может быть естественное лечение ожогов и других кожных заболеваний. Люди часто используют кипрей при мигрени, простуде, язве желудка, увеличенной простате, заживлении ран и многих других заболеваниях. Помимо лечебных целей, побеги иван-чая можно есть как овощ, а молодые листья можно добавлять в салаты. Willowherb — ценное растение, которое предлагает чашку восхитительного чая, наполненного ароматом лета и цветением его ярко-розовых цветов. Было обнаружено, что иван-чай содержит несколько химических соединений с противовоспалительными и антибактериальными свойствами.Исследователи также изучают иван-траву как возможное средство от прыщей.

Как использовать

Добавьте в горячую (не кипящую) воду и настаивайте несколько минут. Листья можно использовать многократно.

О бренде

Na’vi — это экологически безопасная компания, предлагающая лучшие суперпродукты, которые могут предложить природа и наука.Продукты Na’vi в целом безопасны и обладают исключительно высокой питательной ценностью. Все продукты богаты необходимыми витаминами и антиоксидантами. Эта компания работает только с производителями, чтобы обеспечить соблюдение этических норм и уважение к коренным народам и органическим фермерам, выращивающим все сырые ингредиенты. Na’vi предлагает здоровые суперпродукты, ежедневные добавки, здоровую медицину и продукты для хорошего самочувствия на любой бюджет и любой вкус. Эта заслуживающая доверия компания продает только те продукты, которые, по ее мнению, являются исключительно питательными продуктами и добавками, которые могут поддерживать и питать ваш разум, тело и душу.Na’vi упаковывает все свои суперпродукты, ежедневные добавки и лечебные продукты в биоразлагаемые пакеты или стеклянные банки.

чай — история, виды и польза.

Иван-чай — история, виды и польза.

Здравствуйте, наш дорогой гость!

Сегодня мы хотим рассказать вам о самом популярном в России травяном чае — это Иван чай или эпилобиум узколистный. Этот напиток был популярен в России задолго до появления китайского черного чая, экспортируемого в Европу тысячами фунтов, но позже был незаслуженно забыт в результате закулисных сделок английской Ост-Индской компании, потерявшей рынок черного индийского чая. из-за популярности иван-чая.В современной России интерес к этому вкусному и полезному национальному напитку растет уже несколько лет.

Из чего делают иван-чай?

Что такое иван-чай или кипрей? Это многолетнее травянистое растение высотой до двух метров с узкими длинными листьями и пурпурными цветками. Кипрей растет на больших полях, часто первым растет в местах лесных пожаров, за что получил народное название «Горящая трава» или «Огненная трава». Цветы кипариса — отличный медонос.Иван-чай произрастает во всем Северном полушарии; в России обычен в зоне хвойных лесов европейской части страны и в Сибири.

История напитка.

Первое упоминание о напитке из листьев кипарисовика относится к летописям XII века. По легенде, Александр Невский попробовал его в селе Копорье (ныне — Ломоносовский район Ленинградской области), где были обширные поля кипрея.После этого напиток получил название «копорский чай». С XV века копорский чай активно экспортировался в Европу и Англию, а также потреблялся в огромных количествах в России, причем всеми слоями населения. Триумфальное шествие национального русского напитка в Европе замедлилось, а затем остановилось в результате того, что теперь называлось «черным пиаром» в отношении иван-чая со стороны английской Ост-Индской компании. Они начали налаживать регулярные поставки черного чая из Индии и решили устранить популярного оппонента с рынка.Ходили слухи, что русские добавляли в чай ​​белую грязь, а также другие басни. В результате русский напиток был вытеснен с рынка. А потом в России началась революция, и чай не вспомнили все. В современной России был энтузиаст, который вспомнил о национальном напитке, внедрил современные технологии, и на данный момент производство иван-чая стремительно развивается, предлагая качественный и полезный продукт.

Виды иван-чая.

1. Несброженный. Это листья кипрея, не прошедшие брожение, а просто высушенные при температуре 20-25 градусов на воздухе в тени. Сушеный лист кипреи обычно используют для приготовления травяных чаев и сборов. В чистом и простом виде он не обладает ярким вкусом, но полезные свойства иван-чая в нем присутствуют.

2. Ферментированный. Традиция ферментации кипарисовых листьев пришла в Россию из Китая в XV веке вместе с поставками китайского чая.В процессе ферментации свежий лист кипреи сначала измельчают для выделения сока, затем оставляют на определенное время (вкус и аромат чая зависят от времени ферментации), в течение которого в чайном листе происходит процесс ферментации. Следующий этап процесса ферментации прерывается сушкой при высокой температуре. Первоначально сушка проводилась в сгоревшей русской печи, сейчас все чаще используются сушильные камеры с регулируемым температурным режимом. В итоге получается крупнолистовой ферментированный лист иван-чая, обладающий ярким вкусом и запахом, сохраняющий при этом все полезные свойства растения.В зависимости от размера чайного листа определяется сорт чая. Этот иван-чай может содержать цветы растения, но это не обязательно.

3. С натуральными добавками. Иван-чай прекрасно сочетается с другими полезными растениями, которые можно встретить в России. Например, иван-чай с шалфеем и зверобоем можно использовать при лечении и профилактике простудных заболеваний, в сочетании с мятой и тимьяном успокаивает, если смешать иван-чай с саган-задержкой, вы получите отличный бодрящий напиток. напиток.Иван-чай с лесными ягодами повысит иммунитет.

4. Гранулированный. После брожения можно полученный продукт измельчить и превратить в гранулы. Гранулированный иван-чай по аналогии с черным чаем заваривается быстрее, придает более насыщенный цвет и вкус настойке, но теряет аромат. Еще один недостаток этого сорта чая — невозможность оценить качество сырья, которое производитель использовал для гранул. Может быть небольшая грязь или заросшие нижние листья.

Польза и противопоказания иван-чая для здоровья.

Говоря о полезных свойствах иван-чая, прежде всего, следует отметить, что он не содержит кофеина, в отличие от чая и кофе. Это позволяет пить иван-чай детям, беременным и кормящим женщинам (разумеется, после консультации с врачом). Народная медицина рекомендует употреблять иван-чай для лечения и профилактики следующих заболеваний:

  • Головная боль;
  • Нервные расстройства, повышенная нервная возбудимость;
  • Высокое кровяное давление, боли в сердце;
  • Холодный;
  • Запор, кишечная непроходимость;
  • Проблемы мочеполовой системы у мужчин и женщин;
  • Проблемы с кожей и волосами;

Противопоказанием к употреблению иван-чая может быть индивидуальная непереносимость растения (гиперчувствительность).Не смешивайте иван-чай с успокаивающими, жаропонижающими или слабительными средствами, так как напиток может многократно усилить их действие. Не рекомендуется пить иван-чай людям с повышенной свертываемостью крови. Не стоит пить иван-чай постоянно из-за наличия в составе кумарина, токсичного для печени.

Как правильно заварить и пить иван-чай.

Для заваривания иван-чая рекомендуется использовать керамический стакан или заварочный чайник. На чайник на 500 мл требуется 2 чайные ложки или 1 столовая ложка ферментированных листьев иван-чая.Заварочный чайник следует ополоснуть горячей водой, залить заваркой и залить водой, не доведенной до кипения (так называемый этап «белого ключа»). В идеале вы должны использовать родниковую воду или хотя бы фильтрованную воду. Настаивать чай желательно 10-15 минут, а затем слегка встряхнуть чайник, после чего чай готов к употреблению. Не добавляйте сахар в иван-чай, его лучше запивать «комочком» с медом, вареньем или сухофруктами. Иван-чай можно пить холодным и повторно заваривать.

Надеемся, что данная статья была для вас полезной и вы заинтересовались данным товаром. В нашем интернет-магазине вы можете купить цельнолистовой иван-чай высокого качества как в чистом виде, так и с добавлением различных трав. Пейте иван-чай и будьте здоровы!

Поделиться

Новости

25.03.2021

МАЙ рассказала о продуктовых новинках

26 марта в Торгово-промышленной палате MAY получил награду «Бренд года» за инновационные разработки Curtis Cold Tea и GABA Ivan-tea.Предлагаем вашему вниманию интервью с Викторией Гавриловой, и.о. директора MAY Marketing, подготовленное совместно с организатором вручения награды — Русским Бизнес Гидом.

По мнению экспертов, предпочтения клиентов часто меняются, и постоянный мониторинг их новых желаний и внедрение инноваций — лучшая стратегия для развития успешного бизнеса. Именно по этому пути пошла компания MAY, в которую входят пять брендов. Так, один из самых известных производителей чая в России представил рынку уникальные новинки: иван-чай GABA и CURTIS Cold Tea — натуральный чай в пирамидках, завариваемый в холодной воде.Из интервью Виктории вы узнаете, что стало причиной появления этих продуктов, почему в последние годы изменились запросы потребителей и как можно найти инновационные решения в таком «банальном» сегменте, как рынок чая.

— В конце 2020 года компания вывела на рынок иван-чай ГАМК, который славится своими полезными свойствами и не имеет аналогов в мире. Товар называется инновационным. Расскажите, в чем его уникальность?

— Суть этого продукта в том, что это очень вкусный и полезный иван-чай с содержанием ГАМК-гамма-аминомасляной кислоты.Производство иван-чая ГАМК защищено патентами. Гамма-аминомасляная кислота является естественным нейромедиатором и обладает доказанными свойствами: увеличивает активность мозга, улучшает память и мыслительные процессы, регулирует обмен веществ, помогает справиться с бессонницей, депрессией и стрессом. Также это вещество помогает сконцентрировать внимание и сохранить память.

— Прежде чем вывести новинку на рынок, вы изучали потребности потребителей? Будет ли этот товар востребован?

— Мы уверены, что товар будет востребован.В целом тенденции, связанные со здравоохранением, в 2020 году усилились. Население беспокоит не только физическое, но и психическое состояние. Потребители ищут средства против иммунитета натурального и органического происхождения. Недавние исследования показывают, что основные проблемы у людей сегодня связаны с бессонницей, стрессом, памятью и концентрацией внимания. Это связано с нынешним темпом жизни и переизбытком информации. Растет потребность в расслаблении и снятии стресса. В то же время далеко не всем хочется пить таблетки и БАДы.Все больше людей задумываются о том, что полезные вещества можно получать вместе с едой. Как я уже сказал, ГАМК-иван-чай — это уникальный напиток, содержащий гамма-аминомасляную кислоту природного происхождения. Наш ГАМК-иван-чай не имеет аналогов в мире по содержанию гамма-аминомасляной кислоты в 100 г сухого чая. Напиток позволяет совместить в одном две вещи: приятный вкус и пользу для организма.

ГАМК Иван-чай — новый продукт, недавно мы его запустили.В настоящее время он доступен только на крупнейших платформах электронной коммерции. Потребителю нужно время, чтобы познакомиться с товаром и оценить его качество. Интерес к продукту уже проявили крупные ритейлеры. Например, торговая сеть «Ашан» недавно представила этот продукт в своем ассортименте, а ГАМК-иван-чай появится на прилавках в мае этого года.

— На рынке огромное количество чая. Почему вдруг возникла необходимость представить еще одну новинку?

— Рынок чая падает уже несколько лет подряд.В «меню» потребителей появляются новые напитки, соответственно уменьшается количество выпитых чашек чая. В таких условиях конкуренция усиливается, производители играют на снижение цен. Каждая компания старается привлечь покупателей большими скидками. Естественно, что такая ситуация, когда рост продаж возможен только за счет роста рекламных продаж, влияет на прибыльность чайного бизнеса. Чтобы уверенно развиваться в таких условиях, необходимо представить рынку что-то совершенно новое.Казалось бы, чайная категория уже настолько понятна и проста: какие могут быть новшества? Тем не менее, потребители и их потребности меняются, что порождает новые потребности, которые мы пытаемся удовлетворить.

— Еще один инновационный продукт компании — чай, который заваривается в холодной воде. В чем причина необходимости вывести такой напиток на рынок?

— Чай пирамида CURTIS для заваривания в холодной воде, а также иван-чай ГАМК появились после того, как мы подробно изучили потребности и привычки потребителей.Летом по понятным причинам очень популярны холодные напитки: минеральная вода, бутилированный чай, лимонады и т. Д. С другой стороны, потребители все чаще думают не только о вкусе, но и о пользе. И всем известно, что бутилированный чай со льдом и лимонады содержат большое количество сахара и в целом вредны для здоровья. Мы пришли к выводу, что нужно предлагать чай, который «заварен» в холодной воде, а натуральные добавки в виде фруктов и ягод придадут напитку сладкий вкус, не требующий добавления сахара.Таким образом, у нас получился отличный товар на лето.

— За счет чего удалось добиться «растворения» заварки в холодной воде?

— Благодаря инновационной системе обработки сырья паром. Этот особый пар дает возможность заварке раскрыться, благодаря чему чай быстро «заваривается» в холодной воде.

— Потребители уже оценили холодный чай? Это популярно?

— Следует понимать, что это сезонный товар, востребованный в теплое время года.Впервые мы выпустили его на рынок летом прошлого года, в летние месяцы продукт был представлен практически во всех торговых сетях и пользовался успехом у потребителей. Весь запланированный объем был успешно выполнен. В этом году к летнему сезону мы подготовили новые вкусы холодного чая, они появятся на прилавках магазинов в мае.

— Бренд «Майский» вошел в историю не только как новатор, но и стал первым брендом, получившим органический сертификат в России.Что это дает потребителю?

— В первую очередь потребитель, покупая органическую продукцию, может быть уверен в ее качестве, так как требования к этой категории достаточно высоки. Например, производство органических продуктов должно быть отделено от «обычных» товаров, и продукты нельзя даже смешивать при хранении и транспортировке. При выращивании сырья для органических продуктов запрещено использование химикатов, пестицидов и т. Д. Также используется упаковка, безопасная для органических продуктов и окружающей среды.Как правило, он пригоден для вторичной переработки или быстро разлагается в природе. Самой экологичной считается упаковка из переработанных продуктов. Использовать, например, поливинилхлорид запрещено.

Стоит отметить, что рынок органической продукции в России все еще находится в зачаточном состоянии. Однако, по данным аналитического агентства GfK, около 60% россиян готовы изменить свое покупательское поведение, если это не нанесет вред окружающей среде. А 35% потребителей ищут именно те продукты и услуги, которые помогают им вести более здоровый образ жизни.Потребитель может быть уверен в том, что продукция является органической, если на упаковке имеется специальная отметка, введенная с 1 января 2020 года.

ивановых трав | Иван Чай | 150 г Сыпучий

Натуральный травяной чай Ivan’s Herbs имеет прекрасный вкус и ежедневно укрепляет ваше здоровье.

Этот Иван Чай, собранный вручную и сброженный в Сибири, станет вашим любимым травяным чаем.Ищете травяной чай, который может улучшить ваше ежедневное здоровье? Ты нашел это.

Прекрасный вкус: Иван Чай обладает сладко-землистым ароматом. По вкусу он напоминает черный чай, но не содержит кофеина. Детям пить безопасно. Он не станет горьким, даже если вы дадите ему настояться слишком долго.

Поддерживает здоровье мочевыводящих путей и простаты: Поддерживает здоровье мочевыводящих путей и простаты. Вы страдаете инфекциями мочевыводящих путей? Или у вас проблемы с увеличенной простатой или простатитом? Чай из кипрея — проверенное средство от заболеваний нижних мочевыводящих путей.

Средство и профилактика чрезмерного роста кандидоза: У вас есть проблемы с кандидозом и дрожжами? Коренные американцы использовали кипрей для предотвращения и лечения всех типов разрастания кандиды. Современная наука доказала, что кипрей лечит кандидоз. Прочтите нашу статью, чтобы увидеть доказательства и ссылки.

Успокаивающее при тревоге и бессоннице: Иван Чай — натуральное мягкое успокаивающее средство. Успокаивает нервы и отлично подходит для отдыха вечером или после сильного стресса.

Усилитель иммунной системы: Высокое содержание витамина С придает его антиоксидантные свойства и может использоваться в качестве поддержки при многих заболеваниях.Прочтите наши статьи, чтобы увидеть доказательства и ссылки.

Информация о продукте:

Происхождение: Единственное происхождение из Сибири, Россия

Состав: 100% кипрей ферментированный ( Epilobium angustifolium )

Применение продукта: на 100 чашек травяного чая

Срок хранения: август 2023 г.

Поставка: 3 артикула

3 упаковки по цене 50 грамм, вкладыш Иван Чай

Краткий обзор преимуществ:

  • Оптимальное соотношение цены и качества
  • Доказательная польза для здоровья без побочных эффектов
  • Травы из Сибири, одного из самых чистых мест на Земле
  • Прекрасный вкус, которым можно наслаждаться даже при хорошем здоровье
  • Экологичная упаковка для пополнения подарочного набора.

Стандарт Eco7:

  • Травы, выращенные в пустыне
  • Травы, собранные во время цветения
  • Травы не содержат химикатов
  • Травы собраны вручную
  • Экологичный производственный процесс
  • Ароматизаторы не добавлены
  • Без жестокого обращения с животными.

Ivan’s Herbs предлагает 100% гарантию. Мы обеспечиваем профессиональное обслуживание клиентов до и после продажи. Не ждите больше и заказывайте сейчас.

Полное название продукта: Иваны травы | Иван Чай | 3 x 50 г Loose Leaf | Сибирский ферментированный травяной чай | Органическое лечение травами | Доказательная польза для здоровья без побочных эффектов | Стандарт Eco7 | Без жестокого обращения с животными и вырубки лесов | Травы, выращенные и собранные вручную в дикой природе

Иван-чай: заготовка, свойства и применение | Своими руками

Сразу оговорюсь — перед этим заводом лично хочу поклониться, по-русски в поясе — из армии меня замучил простатит, который без лекарств, как известно, не проходит.

В последние годы на лекарства практически не было надежды. Я относился к народной медицине с определенной долей скептицизма и часто спорил с оппонентами традиционной медицины на различных форумах, называл их недоумками за отказ принимать таблетки и прививки, за которые я даже сейчас хотел бы извиниться: не отменяя предписаний врача. скорректировать лечение, всегда можно прибегнуть к народной медицине, а иногда это дает гораздо худшие результаты.

А Иван-чай — от простатита — первое лекарство, первые месяцы пить надо больше (я например термосы целые пила вместо чая) и поддерживать состояние можно по кружке-две в день.

Особых рецептов нет — заваривать как написано на купленной в аптеке пачке иван-чая (завариваю столовую ложку с горкой на поллитровом термосе). Итак, чай сделан от всех болезней. Избавление от обострения хронического простатита наступит не сразу — дней через 20, но пить не антибиотики, а просто вкусный чай (который, на мой взгляд, намного вкуснее индийского и т. Д.).

А так как мы люди нервные по простатиту, сразу хочу сказать, что нервы и иван-чай кипрей тоже хорошо успокаивает — не «туго» конечно, как антидепрессанты, но он достаточно сильный и мягкий одновременно, успокаивающий.В общем, желаю коллегам по простатиту беды нормального здоровья человека.

Теперь о том, как Приготовить и правильно хранить чай кипрей-иван

Родиной чая, по мнению специалистов, является Китай. Сегодня чай используют повсеместно, его можно купить в любом из наших продуктовых магазинов. Но так было не всегда. Чай появился в России только в первой половине XVII века, и то в очень ограниченном количестве. А массовым напитком он стал только в XIX веке.

Но вкусный и полезный чай пили в России во все времена! И даже массово его долгое время вывозили. Однако это был совсем другой напиток. Его прозвали «копорским чаем», в городе Копорье (ныне сельский поселок в Ленинградской области), где он издавна производился в больших объемах. Второе название этого чая происходит от растения, из которого он приготовлен — иван-чай. А в странах Европы его называли просто русским чаем.

Этот напиток — настоящий эликсир здоровья.Он содержит большое количество витаминов, органических кислот, флавоноидов, пектинов и дубильных веществ. По содержанию витамина С, например, иван-чай намного превосходит даже лимонный.

Постепенно этот чай был заменен китайским, но сегодня он снова становится популярным. Этому способствует то, что иван-чай легко приготовить и самостоятельно, не потратив на это тонкопе. Для его приготовления понадобятся листья иван-чая, или капрея узколистная — так звучит научное название этого растения.Напомним, что сбор сырья необходимо проводить вдали от города и автомобильных дорог.

Цветет с июня по август. Растение является отличным медоносом, поэтому пчелам лучше оставить соцветия в сборе, а брать только листья. Кроме того, вместе с цветками в чай ​​могут попадать и зрелые семена с длинными волосками, на которых, как в парашютах, они разносятся ветром. И эти семечки не улучшат вкусовые качества готового продукта.


См. Также: Рецепты приготовления отваров и настоев «после бани»


Как приготовить иван-чай

Левая рука держит растение чуть ниже соцветия, а правая не очень плотно зажимает стебель в ладони и ведёт сверху вниз — все листья в кулаке, осталось только высыпать их в сумка или сумка.

Соберите как можно больше листьев за раз. Обычно их не моют, но если тля оседает на листьях, их переливают в емкость с водой (удобнее — в ванну), хорошо промывают и выбрасывают на дуршлаг.

Приготовление иван-чая-кипрея

Далее листья должны быть увядшими.

Для этого их раскладывают на чистой ткани, разложенной в тени. Этот процесс длится несколько часов. Если листья мыть, время увеличивается. Чтобы листья не засыхали, нужно их периодически помешивать. Когда они становятся вялыми, их начинают готовить к брожению. Это можно сделать двумя способами.

Первый требует больше времени.

Сводится к скатыванию листьев.При этом их ткань разрушается, что запускает процесс ферментации. Многие рекомендуют скатывать каждый лист между ладонями.

Но это требует значительных усилий и времени. На стеклянной разделочной доске с рифленой поверхностью намного удобнее свернуть сразу много листьев. Для этого нужно взять несколько листочков и скатать их в «колбаски». Действие похоже на раскатывание теста перед разрезанием на отдельные порции. Листья в результате приобретают темно-зеленый цвет.На этом этапе на Кипр можно добавить различные травы для создания желаемого вкусового букета (зверобой, душица, липовый цвет и т. Д.).

Получившиеся «колбаски» складываем в кастрюлю из нержавеющей стали, накрываем сверху влажной тканью или полотенцем и оставляем в теплом месте (не в духовке). Процесс брожения может длиться от трех часов и более — это зависит от температуры окружающей среды. Если все идет правильно, запах травы постепенно переходит в приятный фруктовый аромат.

По окончании ферментации чайные листья сушат.

Для этого «колбаски» снимают со сковороды, нарезают ломтиками и, расстелив бумагу для выпечки на противне, насыпают траву. Наилучшие результаты дает просушивание травы в русской духовке или на плите в бане. В городских условиях можно использовать духовку, нагретую до 90’С.

Необходимо контролировать процесс сушки и периодически помешивать траву. Готовый иван-чай выглядит как обычный крупнолистовой черный чай. Насыщенность цвета зависит от правильной температуры брожения и сушки.Цепи не должны рассыпаться. Чтобы чай не пересыхал, его лучше довести до готовности при относительно невысокой температуре.


Смотрите также: Как сделать сухофрукты из абрикосов


Второй способ сбора иван-чая намного проще первого, так как этапы, требующие много времени, механизированы. После того, как лист завядет, его пропускают через мясорубку, выставив неподвижный нож с большими отверстиями.

Полученную «начинку» помещают в одноразовые полиэтиленовые пакеты, которые ставят в теплое место для брожения.Следующие действия такие же, как и в первой версии. Чай, приготовленный таким способом, больше похож на гранулированный и имеет более насыщенный цвет при заваривании.

Для длительного хранения готовый иван-чай необходимо разложить по стерилизованным стеклянным банкам и плотно закрыть.

Закупка иван-чая на фото

  • Кипрей узколистный — сырье для получения традиционного русского чая.
  • Для чая собираются только листья, а на стебле остаются цветы.
  • Листья раскладываются для увядания.
  • Сухие листья скручивают в «колбаски» для брожения.
  • Скрученные листья уложить в глубокую чашу и накрыть.
  • По окончании ферментации листья нарезаются и сушатся.
  • Второй способ приготовления чая: засохшие листья для брожения пропускают через мясорубку и укладывают в полиэтиленовые пакеты.

© Автор: Андрей Андрамонов, Нижнекамск


БРОЖЕНИЕ ИВАН ЧАЙ (КИПР) — СОВЕТЫ ЧИТАТЕЛЕЙ


Некоторые уничтожают на участках иван-чай считается сорняком.Но качественным чаем всю семью можно было снабдить и даже продать. И цена за это сейчас не маленькая!

Ну а теперь о том, как заквашить иван-чай. Есть много способов его заквашивать, но я поделюсь своим опытом.

Иван-чай первого способа брожения

Собираю только в чистых местах, не соблазняйтесь растениями вдоль дорог. Не собирайте листья в пасмурную и дождливую погоду. Лучшее время для сбора — до обеда, после утренней росы. Я читал в Интернете, как другие добывают сырье: кто-то советует косить, кто-то выкорчевывает.Это кощунство! Все намного проще. Подойдите к кусту растения, одной рукой придерживая стебель ниже цветов, а другой, как бы протягивая листья по стволу. На фото видно, как я собрал листья, а стебель остался голым. Через некоторое время растение даст новые листья — и вы снова можете снимать с него урожай. И растение целое, и ты с чаем.

Листья мыла, не знаю зачем, хотя собирала в чистом месте. Сейчас этим не занимаюсь.

Как понять, что листья сгорели? Вы увидите коричневую листву и почувствуете неприятный запах. Это листья, которые вам нужно удалить.

Не советую хранить листья в пакете больше суток — они испортятся. Сразу попробовала обработать иван-чай. Итог: он в этом случае дает меньше сока. После того, как листья пролежали не менее 12 часов в мешке в тени, возьмите большую доску и скалку или деревянный молоток, разложите листья на доске тонким ровным слоем и начните по ним стучать.Наша задача — повредить листья, чтобы они давали сок. Затем возьмите небольшой пучок и скатайте руками шарик или колбасу и выложите на другую доску, чтобы она высохла.

Сушу на солнышке, в духовке никогда не делал. Когда высохнет, не забывайте время от времени переворачивать.

Когда листья сохнут, складываю их в банки и ставлю в тень.

Этот способ хорош, если у нас мало листьев и вы просто научитесь их обрабатывать. Но когда необходимо обрабатывать в больших количествах, ручного метода уже нет.

Второй способ как заквашивать иван-чай

Все равно собираем, складываем в пакеты. Затем листья пропускают через мясорубку (через большую решетку) и раскладывают на досках, на которых ранее были расстелены тряпки. Полученную массу тонким слоем выкладываем на доску и накрываем влажной тканью. Ставлю сушиться в теплое место.

Экспериментировала и сушила в разных местах: в душевой из поликарбоната, в мастерской на столе, на чердаке.Не забывайте периодически переворачивать массу. Сушат не более трех суток! Когда его высушили в кабине и открыли, от него получился такой приятный фруктовый аромат, что захватило дух! В тени такого аромата не было. Затем высушенную массу помещали в стеклянные банки и убирали в шкафу. Получился настоящий черный чай. С индийским — не сравнивайте! И тот, кто хоть раз попробовал иван-чай, не променяет его на индийский.

По такому же принципу можно заквашивать и листья смородины, клубники и других растений.А еще выпейте черный чай. Кто-то скажет, что иван-чай при обработке не должен соприкасаться с металлом и поэтому в мясорубке лучше не прокручивать. Что ж, ищите свои пути, пробуйте, пейте и будьте здоровы!

В России считалось, что иван-чай может предотвратить или вылечить 90% всех известных болезней того времени. Остальные 10% были обработаны другими растениями, медом, дегтем, грибами и корнями. Постоянный прием иван-чая — профилактика доброкачественных и злокачественных новообразований, простатита; эффективное средство от болезней мочеполовой системы.Кроме того, чай употребляют для улучшения состава крови и уменьшения интоксикации организма; снятие пищевых и алкогольных отравлений; восстановление сил при истощении, повышение иммунитета.


ИВАН-ЧАЙ ИЛИ ПРИГЛАШЕНИЕ НА ЧАЙ

Обидно, что чай у нас не растет, но природа подарила нам его чудесный аналог. И, кстати, он намного полезнее обычного черного или зеленого чая. И вкус не разочаровал.

Я читаю и вижу, сколько внимания люди уделяют картофелю и другим овощным культурам, забывая, что человек на 70-75% состоит из воды, что наше здоровье напрямую зависит от воды! Так что чай играет важную роль в нашей жизни.

Вот уже третий год варю чай из кипрея, который в народе называют иван-чаем. Листья собираем до цветения — в конце июня они еще чистые. Собранные листья плотно утрамбовываем в полиэтиленовый пакет, чтобы они дали сок. Выпускаем воздух и плотно завязываем пакеты.

Мешок должен быть плотно, герметично завязан! Обратите внимание, он цел, без дырок. Если будет воздух, содержимое пакета просто сгниет. Также имейте в виду, что чай очень хорошо впитывает запахи.

Запечатанные пакеты отправляем в чистое сухое место под пресс на две недели. Затем достаем их из-под пресса, развязываем и начинаем заваривать чай. Хорошая чайная масса должна лежать плотно прижатой, иметь коричневый цвет и приятный запах. Чайную массу мелко порубить ножом, выложить на противень и отправить в духовку. Сохнет чай 12-15 часов при минимальной температуре.

Главное, как можно чаще перемешивать массу, иначе она может подгореть.

Готовый чай имеет однородный черный цвет и удивительный аромат.Хранить его необходимо в плотно закрытой таре, куда с воздухом не проникает влага и посторонние запахи.

С переездом в частный дом у меня появилась возможность улучшить этот напиток мятой. У нас растет несколько видов (мелисса, мята перечная, садовая), со временем надеюсь пополнить коллекцию. Появился деревенский мёд, чему я безмерно рад.

Сложностей при выращивании мяты не наблюдал. Прекрасно размножается корневыми процессами.Довольно неприхотливый. Растет на разных типах почвы, хорошо переносит затенение. Солнечное место улучшает насыщенность листьев ароматом. Я трижды режу мяту за лето. Укрываю на зиму органическими остатками с огорода.

Наслаждайтесь чаем!

© Автор: Галина Николаевна СЕНЧИНА, Смоленск


РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ИВАН-ЧАЯ: ВИДЕО О

ИНСТРУМЕНТЫ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРОВ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЕ. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»


Подписывайтесь на обновления в наших группах и делитесь.

Давай дружить!

№ 7, о чем следует помнить, прежде чем начинать чайный бизнес


Читать 4 мин

Мнения, высказанные предпринимателями, участников являются их собственными.


Вы читаете Entrepreneur India, международную франшизу Entrepreneur Media.

Один из старейших напитков, Чай (Chai) — широко и широко потребляемый напиток в мире. Но прежде чем я открыл свой чайный бизнес, я провел бесчисленные часы, разговаривая с юристами, бухгалтерами и другими предпринимателями, пытаясь понять, что делать дальше. Сэкономьте бесчисленное количество часов и избавьтесь от возможной головной боли, связанной с огромной фундаментальной ошибкой, если сразу начнете разбираться в этих семи вещах:

Понимание Camellia Sinensis — Магический план t

Чайный бизнес в целом зависит от волшебного растения Camellia Sinensis, которое производит более 1000 сортов чая.Любой, кто хочет заняться бизнесом, должен узнать о заводе. Из него собирают различные виды чая, такие как желтый чай, зеленый чай, черный чай, чай пуэр, улун и белый чай. Что отличает их друг от друга, так и метод обработки, используемый при их производстве. Самый верный способ узнать об этом растении — это посетить чайные плантации и пообщаться с фермерами. Личный опыт может превзойти любую информацию, которую вы встретите в книгах или даже в Интернете.

Реализуйте свою основную компетенцию

Индия — 2 -я страна по величине чаепития после Китая. Естественно, благодаря постоянно растущей чайной культуре появляются многочисленные бренды. Ключевой шаг — определить, чем ваш чайный бренд отличается от других. Помимо этого, важны и другие ключевые факторы, такие как потенциал рынка чая премиум-класса, ожидаемая маржа прибыли, ценовые ориентиры.

Для TDT мой отец создал чайные смеси, которые выгодно отличают нас от наших конкурентов и обязательно приведут к новой волне культуры чаепития в стране.

Определите свою аудиторию и подход к маркетингу

90% домов в Индии потребляют чай, но делает ли это всех вашей целевой аудиторией? Неправильный. Ваша аудитория и, следовательно, маркетинг полностью зависят от предложений вашего бренда. Различные факторы, которые стимулируют потребление чая премиум-класса в Индии, — это легкость приготовления чая, располагаемый доход, повышение осведомленности о здоровье, готовность экспериментировать и стремление оставаться в форме. Что касается TDT, мы поняли, что больше всего резонирует с нашими чаями, и это привело нас к определению аудитории и маркетинговому плану для повышения узнаваемости бренда и продаж.

Упаковка продукта

Важная часть как логистики, так и маркетинга — упаковка вашего продукта может сыграть важную роль в принятии решений потребителя. Упаковка напрямую воздействует на 5 органов чувств человека и может значительно повысить продажи вашего бренда. Неудивительно, что сегодня производители во всем мире ежегодно тратят более 150 миллиардов долларов на упаковку продукции. Согласно отчету, который я недавно обнаружил, 52% потребителей смотрят на повторную покупку вашего продукта, если им нравится упаковка, а 90% предпочитают повторно использовать упаковку продукта.

Закупка и хранение чая

Для обеспечения успеха вашего чайного бизнеса требуется серьезный объем внутренней работы и материально-технической поддержки. Хотя важно найти правильный чай в правильных хозяйствах, закупить его и отправить на продажу в Индии может быть еще сложнее. Например, на зеленый чай взимается пошлина в размере 110%. Кроме того, таможенные органы Индии плохо разбираются в различных сортах чая. Это делает их подозрительными и усложняет процесс закупок.

После того, как чай был доставлен сюда, очень важно, чтобы его хранилище велось тщательно, чтобы гарантировать, что он не заражен насекомыми. Многие чаи, особенно мятный, быстро заражаются.

Обучение внутренней и внешней аудитории:

Как основатель, важно хорошо знать вышеупомянутые моменты, но еще более важно обучать свою команду, а также своих потребителей. Позвольте им поделиться своим видением бренда.Просвещение о чае, будь то то, как он выращивается, как его приносят домой, как его хранят, как его варят и потребляют, и т.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Copyright © 2020 Все права защищены.