Австралийские раки выращивание: Как выращивать австралийского рака для разведения?

Содержание

уход, содержание, размножение, совместимость, корм, фото-обзор

Многие
крупные пресноводные раки являются важным объектом аквакультуры, их выращивают
с целью получения деликатесного мяса. Однако некоторые из них обладают такой
поразительной внешностью и интересными формами поведения, что завоевали сердца
многих любителей аквариумистики и содержатся в качестве домашних питомцев.
Именно к таким видам относится австралийский красноклешневый рак. В нашей
статье мы расскажем, как содержать этого красавца в домашних условиях.

Общие
сведения

Австралийский
красноклешневый рак (Сherax quadricarinatus), известный также как рак Красный
коготь – пресноводное ракообразное из отряда Десятиногих раков. Широкое
распространение получил, прежде всего, как промысловый вид, который активно
используется в аквакультуре. Мясо этих раков считает деликатесом и несильно
уступает по вкусу морским омарам.

Однако
красивый внешний вид и неприхотливость к условиям содержания сделали его
популярным и в аквариумистике. Это экзотическое животное пока не часто
встречается в домашних аквариумах, но с каждым годом любителей раков среди тех,
кто хочет завести необычного питомца, становится все больше. И чаще всего выбор
начинающих раководов падает именно на австралийского красноклешневого рака.

Наблюдение
за жизнью рака – это увлекательнейшее занятие. Чего стоят только регулярные «дизайнерские»
перестановки в аквариуме. Можно даже не стараться аккуратно раскладывать камни,
ракушки и другие мелкие декорации. Как только клешни рака доберутся до них, он
разместит их там, где посчитает нужным, и будет очень недоволен, если вы
попытаетесь нарушить созданный ландшафт.

Содержание пресноводных раков мало чем отличается от содержания аквариумных рыб, но свои нюансы здесь также есть.

Внешний
вид

Австралийский
красноклешневый рак – достаточно крупное животное. Максимальная длина тела
может достигать 40 см, но в домашних аквариумах обычно не превышает 20 см. 

Внешнее
строение типично для всех десятиногих раков. Выделяют два отдела – головогрудь,
покрытую мощным хитиновым панцирем, и подвижное брюшко, оканчивающееся широким
хвостовым плавником. К головогруди крепятся ходильные ноги и клешни,
ногочелюсти, а также органы чувств – глаза и антенны. Брюшные сегменты также
имеют небольшие плавательные ножки – плеоподы.

Очень
эффектно смотрится окраска австралийского красноклешневого рака. Основной цвет
тела синий или голубой, но между сегментами обнаруживаются различающиеся по
цвету соединения: красноватые, оранжевые, голубые, малиновые. Также по всему
телу разбросаны желтые крапинки. По обеим сторонам брюшка тянутся красные
полоски. Интересный факт: окрас тела красноклешневого рака напрямую зависит от
жесткости воды. Если ее показатель достаточно высок, то рак предстанет перед
нами во всей красе, со всеми переливами. В мягкой же воде тело темнеет.

Австралийский красноклешневый рак. Внешний вид

Кстати,
отличить половозрелого самца у этих ракообразных очень просто. Именно у мужских
особей на клешнях появляются особые красные выросты («красный коготь»), которые
тем ярче, чем больше самец готов к спариванию.

Продолжительность жизни в домашнем аквариуме – до 5 лет.

Ареал
обитания

Как
видно из названия, в природе эти раки обитают в Австралии, а также в Новой
Гвинее. Данный вид отдает преимущество стоячим водоемам, прудам, оросительным
каналам либо мелководным речкам.

В
отличие от своего близкого родственника Ябби разрушителя, этот вид не является
особо «копающим». Вместо рытья нор рак предпочитает находить естественные
укрытия под камнями, корягами, откосами берегов.

Уход
и содержание

Для
содержания австралийского красноклешневого рака понадобится аквариум объемом
170-200 литров или больше. Сюда вы сможете посадить 2-3 рака. Очень важна
площадь дна, поэтому аквариум должен быть шире, но ниже. Раки не часто убегают
из своих аквариумов (если только их устраивает качество воды), но чтобы уберечь
их от несчастного случая, лучше позаботиться о крышке.

На
дно укладывается слой грунта произвольной фракции, а вот сверху будет идеально
положить все возможные «развлечения» для рака: цветные камешки, маленькие
гроты, искусственные растения и т.п. Устанавливая их на нужные (по мнению рака)
места, питомец будет создавать себе комфортную среду.

Разнообразные укрытия – обязательный элемент аквариума с австралийским красноклешневым раком

Не
стоит злоупотреблять крупными камнями, они лишь будут отнимать место. А вот
позаботиться о большом количестве укрытий нужно обязательно. В ход могут пойти
цветочные керамические горшки, коряжки, половинки кокоса, широкие трубки.
Убежища очень важны в жизни раков – там они прячутся после линьки, пока их
покров не затвердеет.

Полезно
уложить на дно аквариума высушенные дубовые листья или листья индийского
миндаля, которые не только помогут создать благоприятную среду, близкую к
природной, но и являются отличным кормом для раков.

Фильтр
необходимо установить производительный, чтобы качество воды оставалось
стабильно высоким. Очень важна круглосуточная аэрация, особенно в теплое время
года, когда температура воды повышается и кислород начинает хуже растворяться в
ней.

Раз
в неделю рекомендуется подменивать 20% воды в аквариуме. Это не позволит
накапливаться в воде опасным азотистым соединениям. Свежую воду (если она берётся
из водопровода) лучше всего подготовить с помощью кондиционера Tetra Crusta
AquaSafe. Он моментально сделает ее безопасной, удалив из воды хлор, а также тяжелые
металлы, один из которых – медь – чрезвычайно токсичен для ракообразных.

Живые
растения в аквариумах с австралийскими красноклешневыми раками не используются,
поскольку будут сразу уничтожены.

Не
стоит увлекаться повышенной температурой воды в аквариуме, это приведет к
ускорению метаболизма раков и сокращению срока жизни.

Оптимальные параметры воды для содержания: Т=20-26°С, pH=6.5-8.5, GH=5-20.

Австралийские
красноклешневые раки регулярно линяют, так как твердый наружный покров не
позволяет им расти. При этом старая «шкурка» сбрасывается, а новая постепенно
отвердевает. В это время раки являются наиболее уязвимыми, их могут повредить
как рыбы, так и свои же сородичи. Во время линьки раки прячутся в убежищах,
пока их покров снова не станет прочным. Частота линьки зависит от возраста
рака: молодые особи линяют чаще, взрослые – реже.

Совместимость

Несмотря
на свой размер и грозные клешни, австралийские раки не представляют опасности
для большинства рыб и даже маленьких видов креветок. В редких случаях они
способны схватить некрупную рыбешку. Пострадать от их действий могут улитки,
икра рыб и, конечно же, живые растения, которые обязательно будут срезаны и
съедены.

При подборе соседей можно обратить внимание на подвижных рыб средних размеров (моллинезии, меченосцы, барбусы, радужницы, тернеции), а также сомиков – анциструсов, торакатумов.

Агрессивные виды (астронотусов, акар, крупных цихлазом) лучше не совмещать с раками, так как эти рыбы могут уничтожить своих соседей в период линьки.

Кормление
австралийского красноклешневого рака

Австралийские
красноклешневые раки являются всеядными животными. Они будут поедать все, что
смогут найти: растения, сухие листья, погибших рыбок, икру. Стоит помнить, что
многие натуральные продуты, часто предлагаемые ракам (мотыль, филе рыбы) могут
быстро испортить воду. Поэтому лучше всего остановиться на специализированных
сухих кормах для ракообразных, которые, с одной стороны, обеспечат полноценное
и разнообразное питание, а с другой – не будут загрязнять воду. Отлично
подойдут для австралийских красноклешневых раков корма из серии Tetra Crusta, которые выпускаются в нескольких
формах (гранулы, тонущие палочки, ассорти).

Практика
показывает, что раки с удовольствием употребляют тонущие таблетки для сомов и
других донных рыб, поэтому можно воспользоваться пластинками Tetra Wafer Mix
или Tetra Pleco Spirulina Wafers.

Также
не забудьте и о сушенных листьях дуба или индийского миндаля, которые являются
излюбленным лакомством для раков.

Размножение
и разведение

Размножить
австралийского красноклешневого рака в домашних условиях достаточно просто. Половой
зрелости они достигают уже в возрасте 6-7 месяцев. Самки отличаются высокой
плодовитостью и способны выметывать более 1000 икринок, причем делать это они
могут до 3 раз за год.

Для
стимуляции нереста очень полезно разделить самцов и самок на неделю, после
этого их половая активность заметно возрастает.

Самка красноклешневого рака с икрой

Инкубация икры достаточно длительная и занимает 8-9 недель, в зависимости от температуры воды. Стоит заметить, что в это время самки становятся агрессивными и никого не пускают на свою территорию. Из яиц вылупляются небольшие личинки, которые некоторое время еще держатся на плеоподах матери. Когда их размер достигает 4 мм, приходит время для самостоятельного плавания. Мальки раков растут крайне неравномерно, и здесь очень важно вовремя сортировать их, ведь более крупные особи без зазрения совести расправятся с малышами .

Промышленное разведение Красноклешневого рака | Компания Alecon

Введение в аквакультуру разведения раков

Австралийский красноклешневый рак  (Cherax quadricarinatus или Red Claw crayfish или Рак Красный Коготь) или АККР, это разновидность пресноводного рака, обитающего в реках северо-западного Квинсленда и Северной территории Австралии.

Красноклешневый австралийский рак является хорошим объектом пресноводной аквакультуры для разведения. Производство пресноводной ракообразной продукции зародилось в конце 20 века в частности с австралийского красноклешневого рака. Эта область аквакультуры, выращивание красноклешневых раков, развивалась быстро и распространялась с Квинсленда на юг к Новому Южному Уэльсу и на запад к Северной территории Австралии. На сегодняшний день, по прошествии 15 лет, индустрия успешна, и имеет прочный фундамент, что отражает ее рентабельность и потенциал для значительного роста.

австралийский рак имеет некоторые преимущества над другими классами ракообразных благодаря большому количеству физических и биологических свойств, а также его коммерческой ценности, что делает его превосходным объектом для разведения и выращивания.

Это жизнестойкая неприхотливая разновидность АККР, легко переносящая неблагоприятные условия, характеризуется простым жизненным циклом. Для выращивания и разведения раков применяется достаточно простая производственная технология, требующая несложных технологий и оборудования. Производство красноклешневых раков является очень экономичным процессом.

Структура мяса и вкус Раков Красный Коготь очень удачно сравнивается с другими видами морских ракообразных, применяемых в пищу. Красный Коготь по вкусу похож на омаров и представлен на мировом рынке как высококачественный деликатес.

Только в Австралии, в 2012 году рака вырастили в количестве 80 тонн, прежде всего, продукция продавалась внутри страны, но уже несколько лет имеется постоянный спрос на экспорт этого продукта. Учитывая, что сейчас внедрены прогрессивные производственные технологии, проблема для производства состоит в увеличении его объемов с помощью расширения бизнеса и нового инвестирования, чтобы поднять объемы производства до того уровня, где существенное количество продукта, требуемое внешними рынками с выявленными возможностями их роста, может поставляться непрерывно.

Эти технологии относительно простые, но от специалистов-практиков не требуется слишком высокая квалификация. Тем не менее, знания в сфере сельского хозяйства, квалификация и опыт являются явным преимуществом.

 

Компания «Агро-Алекон»  рада пригласить в Израиль на практическую рыбную  конференцию по вопросам рыбоводства, которая состоится в 27-30 апреля 2015 года. AquaFish 2015 — это единственная в своем роде рыбная конференция на русском языке, дающая возможность получение ответов на все вопросы связанные с разведением рыбы в УЗВ  и дающая практические советы русскоговорящим специалистам по разведению атлантического лосося и раков в УЗВ.

Для получения подробной информации о конференции Aqua-Fish 2015.

Мировые рынки и их проблемы

Развитие бизнеса по выращиванию австралийских раков сталкивается с несколькими маркетинговыми проблемами.

Типичным для большинства молодых и быстро растущих отраслей промышленности является то, что они очень мало рекламировались, поэтому осведомленность потребителей как внутри страны, так и за ее пределами — на относительно низком уровне.

Например в Австралии, индустрия состоит из большого количества маленьких предприятий, что делает рынок достаточно фрагментированным. Недавно появились локализованные маркетинговые группы, состоящие из нескольких объединившихся производителей, имеющих общую цель. Они установили стандарты качества, разработали фирменные знаки и рекламный материал, чтобы эффективнее продавать свое коллективное производство координированным способом.

В Австралии обычно продаются красноклешневые раки АККР весом 20г, если вес колеблется от 30-50 г (продают по цене примерно 10.70 американских долларов за кг), если вес превышает 120 г — по цене 17,7 USD за кг. Мелкие виды обычно включаются в меню шведского стола в ресторанах, однако их добавляют к более крупным видам животных, которые представлены в таких ресторанах, где блюда подаются на заказ, в качестве горячих закусок, и как основное блюдо.

Компанией «Алекон» были проведены маркетинговые исследования и был выявленный большой потенциал продаж раков на мировом рынке и в частности в России. Однако экспортные продажи до настоящего времени были ограничены маленьким объемом производства, а, следовательно, и риском нестабильных поставок.

Раки — Маркетинг

Существует три этапа в маркетинговой цепочке: производитель, оптовый торговец и владелец ресторана. Фактически сырой продукт не продается в розницу. Его продажа ресторанам напрямую может привести к тому, что цены на продукт будут немного завышаться. Такая практика, возможно, будет сдерживать рост рынка. Хороший оптовый торговец может расширить проникновение на рынок новой ниши, а именно раков Красный Коготь, путем продажи сопутствующих товаров, обслуживая клиентов имеющимся в наличии наименованием товаров.

Продажи на месте «у ворот фермы» могут быть значительные, однако реализация через оптовых торговцев развивается более скоординировано.

Консалтинговая компания Алекон рекомендует установить цену на австралийских раков ниже, чем на морских омаров, но выше, чем на креветки.

Обычно красноклешневых раков продают вместе с маленькими крабами и мелкими лобстерами цвета шампань или же креветками с чесночным соусом. Очевидным преимуществом раков Красный Коготь для продажи на рынке является тот факт, что продукт выращивается в чистой воде, без медицинских или химических добавок. Продукт очищается до продажи и зачастую хранится в подсоленной воде, которая улучшает вкус и делает его более привлекательным для европейских рынков и стран СНГ.

Красноклешневых раков в основном продают живыми, хотя и производится некоторая обработка, зачастую их варят и замораживают. Свежие австралийские раки имеют гладкий яркий панцирь темно-синего или зеленого цвета, самцы отличаются ярко-красными пятнами на больших клешнях. Приготовленные, они представляют собой типичных ракообразных ярко-красного цвета высшего качества.

 

Коммерческое предложение по выращиванию раков.

Компания «ALECON» предлагает построить УЗВ комплекс по промышленному выращиванию австралийских раков в странах СНГ.  Компания готова разработать концепцию рачьего бизнеса (оптимальные мощности производства, сроки поставки, выбор оптимального оборудования), спроектировать УЗВ комплекс в соответствии с местными ГОСТами и СНиПами, поставить и установить оборудование, обучить персонал и предоставить техническую и технологическую поддержку.

 

Для получения дополнительной информации по строительству УЗВ фермы для выращивания раков, просьба заполнить данную форму:

 

УЗВ ферма должна ежегодно выращивать 50 тонн красноклешневых раков. Австралийские раки за девять месяцев достигают товарного размера для продажи на рынке и веса 65-70 грамм в среднем. На раков с таким весом можно установить оптовую цену 15 — 20 долларов за килограмм.

Введение в аквакультуру разведения раков Австралийский красноклешневый рак  (Cherax quadricarinatus или Red Claw crayfish или Рак Красный Коготь), это разновидность пресноводного рака, обитающего в реках северо-западного Квинсленда и Северной территории Австралии. Красноклешневый австралийский рак является хорошим объектом пресноводной аквакультуры для разведения. Производство пресноводной ракообразной продукции зародилось в конце 20 века в частности с австралийского красноклешневого […]

Мировые поставки продуктов аквакультуры и рыболовства в 2008 году составили приблизительно 142 миллиона тонн, 115 из которых использовались в качестве пищевой продукции, обеспечив объемы поставки около 17 килограмм на душу населения. Этот показатель является самым высоким в истории.   Объем поставок аквакультуры составляет 46 % от общего объема поставок рыбных продуктов.   Без учета Китая […]

Израиль в тройке экспортеров черной икры, благодаря инновационным технологиям выращивания осетров.

 

Компания «Агро-Алекон»  рада пригласить в Израиль на практическую рыбную  конференцию по вопросам рыбоводства, которая состоится в 27-30 апреля 2015 года. AquaFish 2015 — это единственная в своем роде рыбная конференция на русском языке, дающая возможность получение ответов на все вопросы связанные с разведением рыбы в УЗВ  и дающая практические советы русскоговорящим специалистам по разведению атлантического лосося и раков в УЗВ.

Для получения подробной информации о конференции Aqua-Fish 2015.

Одними из лучших в мире технологий для разведения рыбы в УЗВ, являются израильские разработки в этой области. Так как в Израиле большая часть площади занята пустынями и наблюдается острая нехватка пресной воды, для решения этих проблем израильские биологи разработали целую систему рыбоводческого хозяйства в условиях закрытого водоснабжения

Благодаря технологичности установок замкнутого водоснабжения, современные рыбоводы получили возможность в значительной степени управлять процессом получения ценного пищевого продукта. Сегодня они способны добиваться нескольких нерестов за год в независимости от сезонов, ускорять рост рыбы или при необходимости замедлять его, выращивать несколько видов одновременно или быстро переходить с одного на другой.

Строительство УЗВ фермы по выращиванию австралийского рака

Требования для промышленного выращивания раков

Красноклешневый рак (а так же Рак Красный Коготь, Red Claw crayfish, австралийский рак) — тропический вид и новый объект тепловодной аквакультуры, обитающий в реках северо-западной и северо-восточной Австралии. Резкий климат с экстремальными условиями этого региона в некоторой степени придал ракам устойчивости и высокой выживаемости в разных климатических условиях.

Приемлемый температурный диапазон (температура воды) для более, чем 70 процентного максимального темпа роста австралийских раков составляет от 23ºC до 31ºC. Температурные пределы (температуры, выше/ниже которой раки погибнут), составляют 10ºC и 36ºC. Они могут размножаться, только если температура воды остается выше 23ºC.

Для выращивания и разведения красноклешневых раков мы рекомендуем строить УЗВ комплексы, которые поддерживают оптимальную температуру воды на протяжении всего цикла выращивания. Водоемы могут быть глубиной от 1.0 до 2 м. Источником воды могут служить водные ресурсы поверхностного стока или грунтовые подземные воды. Обычно подходит чистая вода, используемая для поения скота и птицы. Спецификация УЗВ комплекса и проектирование имеют важное влияние на производительность, таким образом, перед строительством нужно проконсультироваться с профессионалами из компании «Алекон».

Некоторые из характеристик, которые должны быть определены прежде всего, включают:

  •  pH между 6.5 и 8.0,
  •  жесткость воды >40 частиц минеральных солей на миллион
  •  низкое содержание соли
  •  низкое содержание металлов, в особенности ионов меди.

После строительства УЗВ комплекса, необходимо решать вопросы, связанные с управлением, решение которых должно быть направлено на обеспечение технологических условий для выращивания австралийских красноклешневых раков и поставки воды высокого качества.

 

Экономика промышленной раковой УЗВ фермы

Прибыльность такого сектора экономики, как аквакультура, в частности выращивание австралийских раков, была оценена компанией «Алекон» путем использования экономической модели УЗВ фермы и данных, собранных из нескольких израильских ферм построенных по последнему слову передовых технологий. Так же был взят в расчет опыт компании в строительстве УЗВ ферм для разведения рыбы.

Экономическая модель включает УЗВ ферм мощностью 50 тонн раков в год, представляющую полную площадь здания 5500 кв. метров.

Была проведена финансовая оценка путем использования метода дисконтированного денежного потока. Дисконтирование использовалось, чтобы учесть период затрат и доходности для функционирования предприятия, который, как предполагается, составит не менее 10 лет.

УЗВ ферма должна ежегодно получать 50 тонн австралийских раков. Красноклешневые раки за девять месяцев достигают товарного размера для продажи на рынке и веса 65-70 грамм в среднем. На раков с таким весом можно установить оптовую цену 15 — 20 долларов за килограмм.

Время выращивания раков может варьироваться от 6 до 15 месяцев в зависимости от желаемого покупателем товарного размера и веса.

По предварительным подсчетам создание такой УЗВ фермы по выращиванию австралийских раков стоит 1,5 — 2,0 млн долларов. В эту стоимость включено строительство здания, оборудование и затраты на инфраструктуру фермы. Но не включена профессиональная поддержка в первый год эксплуатации УЗВ фермы.

Возврат инвестиции раковой фермы приблизительно равен 4 – 5 лет. Результаты этого анализа очень сильно зависят от цен (рака, энергоресурсов и зарплат), коэффициента выживаемости и роста рака и климатических условий.

Коэффициенты выживаемости и роста напрямую зависят от профессиональных знаний в области управления фермой. Компания «Алекон» обучает персонал и предоставляет поддержку профессионального рыбовода-технолога.

Результаты израильских промышленных раковых УЗВ ферм, применяющих передовые технологии предоставят высокую рентабельность и доходность рачьего бизнеса по разведению красноклешневых австралийских раков.

Коммерческое предложение по выращиванию раков.

Компания «ALECON» предлагает построить УЗВ комплекс по промышленному выращиванию австралийских раков в странах СНГ.  Компания готова разработать концепцию рачьего бизнеса (оптимальные мощности производства, сроки поставки, выбор оптимального оборудования), спроектировать УЗВ комплекс в соответствии с местными ГОСТами и СНиПами, поставить и установить оборудование, обучить персонал и предоставить техническую и технологическую поддержку. Минимальная мощность комплекса 50 тонн раков в год, инвестиции от 1,5 — 2,0 млн долларов .

 

Для получения дополнительной информации по строительству УЗВ фермы для выращивания раков, просьба заполнить данную форму:

Компания «Агро-Алекон»  рада пригласить в Израиль на практическую рыбную  конференцию по вопросам рыбоводства, которая состоится в 27-30 апреля 2015 года. AquaFish 2015 — это единственная в своем роде рыбная конференция на русском языке, дающая возможность получение ответов на все вопросы связанные с разведением рыбы в УЗВ  и дающая практические советы русскоговорящим специалистам по разведению атлантического лосося и раков в УЗВ. Для получения подробной информации о конференции Aqua-Fish 2015.

 

УЗВ ферма должна ежегодно выращивать 50 тонн красноклешневых раков. Австралийские раки за девять месяцев достигают товарного размера для продажи на рынке и веса 65-70 грамм в среднем. На раков с таким весом можно установить оптовую цену 15 — 20 долларов за килограмм.

Введение в аквакультуру разведения раков Австралийский красноклешневый рак  (Cherax quadricarinatus или Red Claw crayfish или Рак Красный Коготь), это разновидность пресноводного рака, обитающего в реках северо-западного Квинсленда и Северной территории Австралии. Красноклешневый австралийский рак является хорошим объектом пресноводной аквакультуры для разведения. Производство пресноводной ракообразной продукции зародилось в конце 20 века в частности с австралийского красноклешневого […]

Мировые поставки продуктов аквакультуры и рыболовства в 2008 году составили приблизительно 142 миллиона тонн, 115 из которых использовались в качестве пищевой продукции, обеспечив объемы поставки около 17 килограмм на душу населения. Этот показатель является самым высоким в истории.   Объем поставок аквакультуры составляет 46 % от общего объема поставок рыбных продуктов.   Без учета Китая […]

Израиль в тройке экспортеров черной икры, благодаря инновационным технологиям выращивания осетров.

Одними из лучших в мире технологий для разведения рыбы в УЗВ, являются израильские разработки в этой области. Так как в Израиле большая часть площади занята пустынями и наблюдается острая нехватка пресной воды, для решения этих проблем израильские биологи разработали целую систему рыбоводческого хозяйства в условиях закрытого водоснабжения

Благодаря технологичности установок замкнутого водоснабжения, современные рыбоводы получили возможность в значительной степени управлять процессом получения ценного пищевого продукта. Сегодня они способны добиваться нескольких нерестов за год в независимости от сезонов, ускорять рост рыбы или при необходимости замедлять его, выращивать несколько видов одновременно или быстро переходить с одного на другой.

Разведение австралийского рака домашних условиях

Поговорим про разведение австралийского рака домашних условиях. Раков в нашей стране любят давно, как в качестве закуски под пиво, так и в виде отдельного блюда. И хотя сегодня раки имеют не слишком низкую стоимость, они по-прежнему пользуются спросом среди огромного количества гурманов. 

Чтобы не тратить слишком много денег на покупку, некоторые решают организовать разведение раков в домашних условиях, что позволяет им не только обеспечивать себя и своих близких членистоногими, но и продавать их в различные торговые точки. Для того, чтобы разведение раков как бизнес в домашних условиях стало по-настоящему прибыльным и выгодным делом, начинающему пользователю необходимо знать основные моменты и некоторые секреты разведения раков. На что необходимо обращать внимание, организовывая данный вид бизнеса? Где можно получить конструктивные и практические советы? 

Разведение раков в домашних условиях на продажу – подготовительные работы

На самом деле разводить раков можно с минимальными финансовыми вложениями. Но что действительно понадобится владельцу раковой фермы, это терпение и выдержка, потому что рост взрослых особей австралийских раков составляет в среднем полгода. Поэтому на протяжении этого времени, начинающий бизнесмен будет просто кормить их и ухаживать за ними, не имея возможности даже попробовать вкусное мясо самому. 

Несколько рекомендаций, которые касаются начальных подготовительных этапов разведения австралийского рака домашних условиях и помогают сориентироваться в алгоритме действий: 

1) Для размножения лучше всего использовать только породистые особи раков (например, австралийских), потому что обычные речные, растут слишком медленно – около 2-3 лет. 
2) Для разведения стоит приобретать не только взрослые особи, но и молодняк. Так будет больше шансов на выживаемость. 
3) Для быстрого старта идеальное соотношение самцов и самок в водоеме обычно составляет 1 к 2, где меньшее количество составляют самцы. 

Оборудование помещения и УЗВ

Для того, чтобы достичь успеха в этом виде бизнеса, важно грамотно оборудовать УЗВ, который является комфортной средой для обитания и размножения раков. Главными критериями правильно оборудованного, являются: 

  • Площадь узв должна варьироваться в пределах 30-60 м2; 
  • Оптимальная глубина должна составлять около 20см; 
  • Идеальная температура, в которой раки будут не просто чувствовать себя комфортно, но и размножаться, должна быть 27 градусов; 
  • Обновление воды. 

Некоторые начинающие бизнесмены, вместо оборудования искусственного водоема, решают использовать большие аквариумы. Хотя такое оборудование является дорогостоящим и требует много вложений, впоследствии оно быстро и полностью себя окупает. 

Есть множество мнений по поводу разведения раков в аквариумах дома. Что об этом думаю лично я – можно посмотреть в моем видео.

Советы по разведению австралийского рака домашних условиях с нуля

Для того, чтобы разведение раков в домашних условиях для начинающих стало по-настоящему прибыльным видом бизнеса, нами был подготовлен специальный видеокурс, содержащий не только детальные рекомендации и советы, но и практические уроки, связанные как с подготовкой, так и с размножением раков. В этом видео курсе были учтены все ошибки по созданию УЗВ и разведению раков. Основными особенностями данного курса являются: 

  • Обсуждение физиологии и содержания членистоногих; 
  • Помещение и температура содержания; 
  • УЗВ; 
  • Фильтрация воды; 
  • Особенности размножения. 

Подробнее про курс можно почитать на странице Полный видео курс по разведению Австралийских раков (АККР)

Общая продолжительность видеокурса составляет 4 часа, а пользователь, который его получает, может в любой момент обращаться к необходимому разделу, в процессе организации своего бизнеса. Советы, представленные в этом курсе, даны теми, кто уже достиг успеха в нише разведения различных особей раков. Поэтому его стоимость является вполне адекватной, обоснованной и доступной. 

Разведение и выращивание раков в домашних условиях — hqbusiness.ru

Производство элитных австралийских раков, которые вырастают до товарной массы всего за один год. Полезной информацией поделился коммерческий директор малого предприятия «Эко-тропик», где уже есть опыт выращивания этих деликатесов. В 2014 году было реализовано 3 центнера товарного рака, по цене 600 руб за 1 кг. При этом все было распродано за несколько дней. «Если креветок к нам еще завозят, то раками рынок совершенно не насыщен, конкуренции нет» — поделился с нами Виктор.

Производство таких деликатесов выгодно, за одногодичный цикл, средний вес рака 70-80 грамм, бывают и по 120 грамм. Для примера, речные раки товарный вес 40 грамм набирают за 2-3 года.

Астраханская «Надежда-2» к 2017 году удвоит производство креветок и австралийских раков на фоне падения их импорта в 2,5 раза по сравнению с 2014 годом – до 20 тонн в год. «Рынок сбыта огромный, сколько бы мы не произвели, все успешно продаем» — сказал гендиректор предприятия А.Прелов.

По статистике, общий объем производства рыбной продукции в мире достиг 158,3 млн т. Из них 68 млн т — получено за счет товарного рыбоводства. В России же в 2014 году рыбаки выловили 4,2 млн т, а искусственное разведение составило 160 тыс. т. Это 3,6 % от общего объема. Сегмент производства рыбной продукции в России сильно отстает от мировой тенденции. Поэтому Росрыболовство планирует увеличить объем разведения рыбоводной продукции к 2020 году до 315 тыс. т.

Достаточно интересно все выглядит. Огромный рынок, большой спрос, конкуренции нет, промышленное разведение раков и рыб очень отстает от мирового рынка, бизнес которому есть куда расти.

Особенности выращивания австралийского рака в домашних условиях

Разведение австралийского рака осуществляется в закрытых водоемах и отапливаемом помещении. На летний период астраханская компания применяла технологию выращивания в водоеме на улице и достаточно успешно. В бассейне должен быть обеспечен доступ к поверхности. Также в обустройстве ракам требуется всевозможные коряги, камни и песок для норок и убежищ. Линяют австралийские раки на открытом пространстве, после чего зарываются в глубокую пещеру.

В еде они неприхотливы и потребляют: мертвую рыбу, водоросли, комбикорм, хлебные крошки и др. Разводить рыбок с раками возможно, но не всех. Правильный вариант – это быстрорастущие дешевые рыбки.

Для всех видов раков, выращивание в водоеме не сулит хорошей рентабельности. В холодный период времени они впадают в спячку и перестают расти. В закрытых помещениях для австралийских, а также других раков необходимо создать все условия.

Понятно, что большую раковую ферму достаточно дорого построить, но если расти медленно имея возможность в будущем построить свое производство, вкладывая сегодня в небольшие бассейны. Для пробы вы можете купить аквариум на 100 литров (для 4 раков) и уже сегодня смело начинайте свой домашний бизнес по разведению австралийских раков.

Вложения в раковую ферму

Помещение для разведения раков в домашних условиях

Вам потребуется помещение с отоплением, возможно это будет гараж или любая пристройка. Затем необходим бассейн, желательно не один. Требуется подогрев воды в бассейне до определенной температуры, а также система очистки и фильтрации воды. Плюс условия проживания раков должны быть схожими с родной средой обитания, для лучших показателей роста.

Оборудование раковой фермы

1. Несколько бассейнов — от 1000$
2. Аэраторы для подачи воздуха — от 500$
3. Оксигенатор для молодняка — от 1000$
4. Измерительные приборы для воды (оксиметр, солеметр, термометр, кондуктометр) — от 500$
5. Маточное стадо (раки) для разведения — от 100$ за стадо

Итого приблизительные вложения для выращивания раков в домашних условиях — от 5000$.

Рентабельность и прибыльность разведения раков

Зависит от вложений и объемов вашего производства. Различные виды раков растут по разному от 1 года, как австралийские раки, до 2-3 лет, остальные виды. По мнению специалистов этого сегмента бизнеса, окупаемость наступает после первого года работы. В последующие года без затрат на оборудование прибыль достаточно высокая.

Способы заработка на разведении раков

Вариант откорма. 200 кг раков (600 штук) – через год откорма – 6000 кг раков.
Вариант разведения. 500 самок за год дает 15000 рачков, которых можно продавать для дальнейшего откорма.
Вариант полного цикла. Закупить или вырастить своих самок, а дальше откорм раков до товарного вида.

В разведении австралийских или других раков нет ничего сложного, выгодность сферы бизнеса достаточно очевидна, актуальность на несколько лет вперед, возможность организовать в домашних условиях в деревне или небольшом городе.

Очевидно, что это актуальный домашний бизнес с минимальными вложениями.

ПРОИЗВОДСТВО КРАСНОКЛЕШНЕВОГО АВСТРАЛИЙСКОГО РАКА

      

                         

               ПРОИЗВОДСТВО  КРАСНОКЛЕШНЕВОГО АВСТРАЛИЙСКОГО  РАКА

                                                                                       В КОМБИНИРОВАННЫХ ТЕХНОЛОГИЯХ С  ВЫРАЩИВАНИЕМ РИСА

 

         

 перевод  из WATHER ALHMANH 2001- LOUISIANA – США

Производство раков в системах монокультуры обычно варьируется от менее 400 кг / 4200 м² в глубоких  водоемах,  если вы работаете полуинтенсивной системе,  до  максимум  1200 кг /4200 м²

В некоторых прудах можно получить  более 2600 кг / 4200м². Во многих «постоянных» прудах урожайность, как правило, увеличивается ежегодно до трех или четырех лет подряд.

Кроме того, более мелкие пруды, как правило, имеют более высокую урожайность, чем более крупные пруды, особенно при продаже небольших, более мелких раков, это не проблема. Раннее и более интенсивное производство часто оправдано в старых, постоянных прудах из-за густой популяции и увеличения числа раков. Эта практика экономически важна, потому что предыдущие культуры почти всегда связаны с более высокими ценами.

Хотя монокультурный подход имеет несколько преимуществ, он также имеет и недостатки. Они часто включают в себя:

(1) необходимость строительства специальных прудов, в то время как в случае совместного разведения раков и выращивания риса, имеющиеся рисовые угодья служат этой цели;

(2) земля, накладные расходы и эксплуатационные расходы  в условиях монокультуры служат  для получения только одного урожая;

  (3) переполненность прудов  раками – эта ситуация  часто возникает после нескольких ежегодных циклов, особенно в небольших водоемах. В результате уловы состоят из маленьких раков, которые плохо продаются.

Производственные программы варьируются в зависимости от  географического региона, но, как правило,  в  постоянных прудах соблюдаются правила  для монокультуры.  Раки  в классическом пруду  являются самодостаточными, имеют всё необходимое для жизни.   Но, если что-то с ними  случается,  например,  условия жизни раков изменяются не в лучшую сторону, в этих случаях  необходимо использовать  искусственный пруд для спасения популяции, где им будут обеспечены нормальные условия жизни.  Каждая следующая популяция имеет те же условия, которые имели место в  предыдущем цикле. Плотность раков  от 40 шт / м² до макс. 80 шт. / м²,  взрослых красноклешневых  раков  с начала апреля до начала июля.  Данные  и объёмы этих «хранилищ» диктуются размерами и весом раков перед продажей.

Пруды , снабженные циркуляцией воды, в идеале надо начать  за 2-3 недели перед началом  сбора раков. Растительность пруда может быть культивирована или  дикая, выросшая самостоятельно, когда пруд пустой. Растительные культуры – это главная пища, используемая в следующем сезоне разведения раков. Рис – это культура, которую можно использовать  и акцент делается на растениях, для получения  2-х урожаев :  рис и раки.  После решения этих проблем , сбора риса и раков, часть раков остаётся в пруду. Мы должны мониторить  популяцию раков, используя ловушки, устанавливая день,  когда  имеются  хорошие условия для работы . Этот цикл можно использовать ежегодно с весны до осени, имея 2 урожая.  Потом цикл повторяется.

 

Использование ротационных систем

Раки могут быть выращены в двух системах севооборота. Одна из них – это раки и  рис с широкими листьями, а другая —  раки и соя. В обеих стратегиях выращивание раковых культур следует за урожаем риса, а кормовой базой для раков, являются остатки  урожая после уборки риса. Преимуществами этих ротационных стратегий  являются эффективное использование земли, рабочей силы и сельскохозяйственного оборудования. Кроме того, некоторые постоянные затраты и стоимость посадки риса могут быть амортизированы на две культуры вместо одной.

Красноклешневой рак — Рис

Этот подход использует сезонность каждой культуры для получения двух культур в год: рис выращивают и собирают летом, а раков  выращивают осенью, зимой и ранней весной на одном и том же поле каждый год. Как и в случае с монохромными системами,  раки  требуют ухода  только изначально. Они вводятся непосредственно в  рисовое поле в течение 4-7 недель после посадки. После уборки  урожая риса поле обычно удобряют натуральным удобрением или биопродуктами, если хотят  получить урожай фуражного и пищевого риса. Далее устраивают «наводнение», заливая поле водой;  методы управления аналогичны тем, которые применяются в системе монокультуры, за исключением сокращенного сезона выращивания и сбора урожая, для организации предстоящего сбора риса.

Основным недостатком этой стратегии севооборота является то, что обычно ни одна из культур не даёт  максимального урожая. Урожайность риса на юге максимальна, когда рис сажают в начале весны. Преждевременное осушение пруда для  раков  с целью адаптации к посеву риса снижает общий урожай раков. Использование пестицидов является еще одной серьезной проблемой этой системы и является особым ограничением для этой производственной стратегии.  Цветение риса варьируется, и зависит от ориентации руководства. Системы, ориентированные, в основном на раков, могут ожидать высоких урожаев рака, схожих с хорошо управляемыми системами монокультуры, но в ущерб производству риса и наоборот.

Красноклешневой рак — Соя

Вторая основная ротационная стратегия  — использование раков во вращающейся системе риса и иногда соевых бобов. Основное отличие этой стратегии севооборота заключается в том, что рис обычно не выращивается на одном и том же поле в течение многих лет, чтобы помочь  борьбе с  сорняками для получения максимальной урожайности риса. Как и в случае с рисом, выращивание раков следует за выращиванием сои; следовательно, производство  раков не происходит в одном и том же  месте из года в год. Согласно этому методу, если включить ещё и соевые бобы или другие культуры, можно получить три культуры на поле за два года. В зависимости от множества факторов, некоторые производители могут выбрать посадку другой культуры ( сорго, например) или просто покинуть поле вместо посадки соевых бобов после окончания сезона.

Ротационное разведение раков и растительных культур  на земле требует достаточных ресурсов для выращивания сельскохозяйственных культур на разных участках фермы и является предпочтительной системой  для крупных фермеров, выращивающих рис. Эта стратегия выращивания  урожая включает большую часть поверхности, используемой для выращивания красноклешневого рака в Луизиане.  С каждым урожаем можно лучше справиться, а сезон производства  раков можно продлить. В этих условиях выращивание раков может продолжаться до конца весны или лета, когда пруд осушается для посадки соевых бобов (или других культур).  Кроме того, из-за чередования мест разведения каждый год перенаселенность раками  редко является проблемой, и они растут более крупными  ввиду небольшой популяции.

 

Урожайность при таком подходе к управлению не такая высокая, как  в монокультурной системе, но при адекватном управлении урожайность обычно может превышать 900 кг / 4200 кв². Некоторые недостатки этой стратегии ротации при производстве раков в постоянных или полупостоянных прудах:

(1) необходимость повторного заселения каждый год;

(2) низкая плотность популяции;

(3) частый поздний сбор урожая, когда цены уже снижаются, и маркетинг становится более сложным из-за обильных поставок.

 

краткое описание, выращивание, содержание и размножение

Многие любители аквариумной экзотики хотели бы, чтобы их воды заселяли не только рыбки, но и австралийские красноклешневые раки. Это не очень крупные подводные обитатели, которые могут удивить своей необычной окраской. Но прежде чем решиться на такое приобретение, некоторые стремятся узнать все о раках. Красноклешневый синий рак имеет свои особенности содержания и ухода, они будут рассмотрены в этой статье.

Места обитания в природе

Этот яркий подводный житель также назван Ябби Красный Коготь. Его можно повстречать в водоемах со стоячей водой в Австралии и Новой Гвинее. Поскольку он пресноводный обитатель, то селится в прудах, тихих, мелких речушках, а иногда его находят в лужах. Некоторые утверждают, что замечали этого «путешественника» в проточных водах, но по факту он выбирает только маленькие ручьи и другие подобные места с минимальным течением. С учетом таких неприхотливых качеств рака, он подходит для неопытных аквариумистов.

Внешние характеристики

Основной цвет австралийского рака насыщенный синий, а по всему панцирю рассыпаны желтоватые «веснушки». Окрас соединений между сегментами может быть не только голубым, но и красным, оранжевым, розовым. Однако насыщенность оттенков будет зависеть от жесткости воды, в которой обитает австралийский рак. Для получения яркого цвета его лучше держать в жесткой воде. Если она по составу мягкая, рак приобретет коричневый окрас, хотя синий отлив останется заметным.

В природе они могут вырастать до 20 см, и их вес порой достигает 500 г. Но в домашних условиях раки немного не дотягивают до такого размера. Самки вырастают еще меньше. Кроме того, у самцов с наружной стороны клешни вырастает плоский «коготь», зачастую красный, но может быть и светлей.

Характер питомца

Несмотря на свой крупный размер, одним из самых миролюбивых считается именно красноклешневый австралийский рак. Описание этого существа показало, что на его окрас влияет жесткость воды. Но это обстоятельство также отражается и на агрессивности рака. Более жесткая среда обитания может сделать его более враждебным.

Несмотря на это, австралийский рак способен к мирному сосуществованию с рыбками, а с теми, кто крупнее его, он даже живет в одном укрытии. Но при этом со своими собратьями они нередко не уживаются, а порой занимаются каннибализмом, поедая молодняк. Слишком агрессивные особи могут охотиться на маленьких рыбешек. Кроме того, если в аквариуме слишком много самцов, во время линьки активные раки будут поедать своих «соперников».

Этих обитателей можно отнести к ночным животным, а день они проводят в полудреме. В светлое время они могут появляться для того, чтобы перекусить или если собрались линять (для этого им нужно свободное пространство). Но если рак выполз не для этих целей, возможно, это сигнал, что в вашем водоеме что-то не так.

Австралийские раки — это творческие существа, которые могут расставлять аквариумные декорации по-своему. Также свои клешни они применяют для того, чтобы порыться в иле и сделать новую ямку, которая станет их убежищем.

Австралийские красноклешневые раки: содержание в аквариуме

За этим видом раков ухаживать намного проще, чем за его собратьями. Для того чтобы ваш питомец был спокоен и не нервничал, ему необходим 200-литровый аквариум. Также стоит помнить, что для одной пары требуется места на 150 литров. Содержать их лучше в жесткой воде, хотя они смогут жить и в более мягкой.

Аквариум обязательно декорировать яркими вещицами, это могут быть пестрые камушки или искусственные цветочки. Они необходимы для дележки территории. Кроме этого, у раков должно быть на территории много возможных укрытий, в противном случае начнутся конфликты между собратьями. Все обитатели любят, чтобы в их владениях было сразу несколько домиков. Это могут быть норки, коряги, они очень любят трубы (керамические), горшки. Стоит отметить, что крупные камни их не интересуют. Также чтобы они могли рыть свои ямки, им необходим достаточный грунтовой слой.

Желательным условием, чтобы австралийский голубой рак ощущал комфорт, является выход из воды. Так у них есть возможность погреться и подышать. Но если у вас есть другие домашние животные, например коты, у них не должно быть доступа к выползшим из воды ракам.

Помимо всего, на дне должно оставаться пространство, где рак сможет свободно вылинять, сбросив свой старый панцирь. Стоит отметить, что эти питомцы живут около пяти лет.

Соседство в аквариуме

В воду желательно запустить небольших рыбок. Помимо того что это разнообразит вашу фауну, есть другая причина. После рака остается много отходов, которые оседают в воде. Со временем эти остатки могут вызывать бактериальные вспышки. Но, например, рыбки гуппи или коридорасы способны подчищать их за раками. Такое соседство может принести неудобство только рыбешкам, поскольку они от неумения контролировать себя переедают. Или же их могут царапать раки за то, что те воруют их еду.

С другой стороны, если будет погибать гуппи от переедания, австралийский рак станет санитаром. Итак, для соседства лучше приобретать некрупную рыбешку, которая быстро размножается. Крупные рыбы могут поедать маленьких рачков. Улиток и креветок в одном аквариуме с раками разводить не стоит.

Растительность в аквариуме

Австралийские раки любят растительность, поэтому все, что они могут достать, они употребляют в пищу. Но украсить домашний водоем можно растениями, которые держатся на поверхности. Для постоянного снабжения зеленью лучше завести аквариум-донор.

Из всех растений дольше всех сохраняется клидифлора. Также быстро распространяется ряска, так что раки не успевают ее поедать. Кроме того, на проверенном водоеме в летнее время можно запасаться нитчаткой. Молоденьким рачкам нравится копошиться в этом растении, постепенно его поедая. Но, привозя с водоема нитчатку, будьте осторожны, чтобы не заразить аквариум.

К чистоте воды этот вид раков не слишком требовательный.

Температура воды

Хотя колебания температуры австралийский рак переносит стойко, все же лучше не допускать ее показателей ниже 18 °С: при длительном понижении градусов питомец может погибнуть от переохлаждения. Наиболее комфортной будет температура в пределах 20–26 °С. Если пришла летняя жара, рак может выдержать 30 °С, но в этом случае должно быть достаточно кислорода в воде.

Кормление раков

Молодые раки не слишком требовательны к еде, но при этом они непостоянны в выборе меню. Несмотря на то что по натуре они вегетарианцы, эти существа не прочь отведать лягушку, маленьких рыбок, улиток. Но рацион для своего любимца нужно составлять, учитывая его меню в естественных условиях. Обычно они ежедневно располагают дубовой или буковой листвой. Это «блюдо» для австралийских раков считается вкусным деликатесом. Помимо этого листва — настоящий антисептик, без которого здоровье и иммунитет рака пойдут на спад. Если в рационе будут отсутствовать листья, ваш питомец станет подвержен болезням.

Но кроме этого разбавить меню любимца можно замороженным кормом, горошком, дождевыми червями, разнообразными овощами, улитками, кормами для рыбок (с минеральными добавками и кальцием).

Лучше, если в аквариуме будет местечко, куда вы сможете складывать опавший лист, сено, спитый чай и другие остатки растительного происхождения. Хотя эти компоненты поедаются не так быстро, раки будут крепкие и здоровые.

Чем кормить не стоит

Несмотря на то что австралийские раки могут кушать все, есть продукты, которые им лучше не предлагать. Раки плохо едят банановую кожуру, натертые на терке сырую свеклу, морковь, картофель. Кроме того, они портят воду. Яблоки раки не едят совсем. Однако есть продукты, которые поедаются отлично, но в то же время они портят состояние воды. К таким относятся: отварное яйцо, творог, хлеб, сырое мясо или фарш. Последние два продукта можно бросать понемногу. Хлеб давать рационально, если в аквариуме соседствуют рыбки.

Половые признаки

Чтобы разведение австралийского красноклешневого рака было успешным, важно научиться определять самцов, готовых к размножению. Обычно об этом свидетельствует плоский выступ на клешне. Это красный нарост (интенсивность цвета зависит от жесткости воды). Этот выступ образуется не с самого рождения, а лишь после того, как рак станет половозрелым. В тот момент, когда самец будет готов к совокуплению, его выступ приобретет более насыщенный тон, который будет отличаться от его обычной окраски.

Самку можно определить по ее аккуратным клешням. Также размер женской особи немного уступает мужской.

Разведение раков

Так же, как и содержание, размножение и выращивание австралийских раков — это не такой трудоемкий процесс, как может показаться. Важное условие — это аквариум необходимого размера.

Чтобы простимулировать у самцов и самок желание к брачным играм, их на неделю лучше переселить друг от друга в разные аквариумы. Спустя семь дней пару объединяют, и у «влюбленных» в несколько раз повышается половая активность.

По окончании спаривания женская особь под брюшко откладывает икру. Она вынашивает икру, а потом личинок от 8 до 9 недель. Продолжительность этого периода зависит от температуры воды. По окончании вынашивания в аквариуме появляется около сотни рачков.

Необходимо отсаживать молодняк в другие резервуары. Но чтобы потомство было сохранено, в аквариуме для рачков должно быть предусмотрено много укрытий. К слову, после того как молодняк был переселен, за ним нужно внимательно следить. Они растут достаточно быстро, и следует успевать отсаживать их по размеру.

Эти раки линяют не одновременно, поэтому от одной самки могут быть и крупные, и меленькие особи. Это явление естественное, и постепенно их размер выровняется. Но пока этого не случилось, крупных и мелких рачков важно расселять по разным аквариумам.

Как разводить красных клешеных раков

Личность

Cherax quadricarinatus von Martens, 1868 [Parastacidae]. Названия ФАО: En — Red Claw Crayfish, Fr -, Es —

.

Биологические особенности

Относительно большие пресноводные раки с гладкой блестящей панцирем от темно-синего до зеленого цвета, у самцов ярко-красная окраска по краям их больших когтей.

Самцы могут достигать максимального веса 500 г, а самки — 400 г. Молодь (менее 20–30 г) можно различить половым путем по положению гонопор, рядом с пятыми переоподами (ходячими ногами) у самцов и третьими ногами у самок. От других раков отличается размером, цветом и наличием четырех отчетливых передних гребней (килей) панциря.

Профиль

Историческая справка

Красный клешневой рак ( Cherax quadricarinatus ), на протяжении всей остальной части этого информационного бюллетеня упоминаемый просто австралийским синонимом «красный коготь», является тропическим видом, обитающим в реках северо-западного Квинсленда и Северной территории Австралии.Хотя он хорошо известен местным жителям этого изолированного региона, он оставался практически неизвестным остальному миру до конца 1980-х годов, когда он был испытан для использования в аквакультуре. Красный коготь оказался хорошо подходящим для выращивания, и появилась индустрия аквакультуры красного когтя, которая быстро развивалась и распространилась по всей северной Австралии, а вскоре и за рубежом.

Redclaw обладает множеством физических, биологических и коммерческих свойств, которые делают его отличным кандидатом для аквакультуры.Он физически прочен, обладает широким географическим потенциалом, имеет простой жизненный цикл и простую технологию производства, требует низкобелковой диеты и является экономичным в производстве. Его текстура и вкус очень выгодны по сравнению с обычно употребляемыми в пищу морскими ракообразными и, имея вид лобстера, позиционируют себя в премиальном сегменте рынка ракообразных.

Redclaw обладает множеством физических, биологических и коммерческих свойств, которые делают его отличным кандидатом для аквакультуры.

Несмотря на то, что красный коготь является коренным обитателем Австралии, он был экспортирован во многие другие страны, где сейчас налажено коммерческое производство. Технологии производства, хотя и развиваются, находятся на стадии определения методов «наилучшей практики управления». Эти технологии относительно просты, и уровень квалификации, требуемый от практикующих, не является обременительным.

Аквакультура Redclaw существует уже более 25 лет, но общий объем производства все еще довольно невелик. И это несмотря на многие прогнозы о том, что он станет важным видом аквакультуры во всем мире и, возможно, станет конкурентом гигантской пресноводной креветки ( Macrobrachium rosenbergii ).

Аквакультура становится все более важным источником безопасных, питательных и экологически чистых морепродуктов для людей во всем мире.В глобальном масштабе производство аквакультуры должно удвоиться к 2030 году, чтобы соответствовать спросу. Это увеличение спроса на продукцию аквакультуры, соображения продовольственной безопасности и создание рабочих мест вызвали повышенную потребность в квалифицированных рабочих.

Узнайте, как стать частью этой быстро развивающейся отрасли.

Основные производители

Помимо стран, показанных на карте, согласно статистическим отчетам ФАО, разведение красноклешников также известно в Белизе, Китае, Индонезии, Израиле, Марокко, Панаме, Испании и США.Имеются также неподтвержденные сообщения об интересе в некоторых других странах.

Основные страны-производители Cherax quadricarinatus

© Статистика рыболовства ФАО, 2008 г.

Среда обитания и биология

Красный Коготь произрастает в верховьях рек на северо-востоке Австралии и в Папуа-Новой Гвинее.Его предпочтительная среда обитания — высокая мутность, медленно движущиеся ручьи или статические водоемы (биллабонги), которые характерны для рек в этом регионе. Их смывают сезонно муссонными дождями в сезон дождей, которые могут смыть рыжего когтя вниз по течению.

Краснокоготь демонстрирует сильную тенденцию перемещаться вверх по течению в предпочитаемую среду обитания и избегать попадания в низовья реки, которые часто пересыхают в засушливый сезон. Его адаптация к естественной среде обитания привела к появлению множества биологических свойств, которые хорошо подходят для аквакультуры, как показано ниже:

  • Размножается легко, без развития личиночной стадии.
  • Способность к селективному размножению; многие виды диких популяций
  • Допускает высокую плотность посадки
  • Требует диеты с низким содержанием белка, не зависит от рыбной муки
  • Положение на рынке как ракообразных с высокой ценностью
  • Текстура и вкус мякоти выгодно отличаются от других ракообразных
  • Степень извлечения мяса приемлемая
  • Охват коммерческий размер за девять месяцев выращивание
  • Выживает без воды для транспортировки на рынок
  • Простая технология производства
  • Устойчивость к колебаниям качества воды — низкое содержание растворенного кислорода, широкие ежедневные изменения pH, низкая щелочность, колебания температуры, высокое содержание питательных веществ загрузка
  • Переносит соленую воду до 5 процентов неограниченно и до 15 процентов в течение нескольких дней.Это обеспечивает широкий географический потенциал и средство улучшения вкуса, очистки и очистки перед отправкой на рынок.
  • Отсутствие разрушительного рытья нор
  • Неагрессивное — каннибализм не рассматривается как проблема

Красный коготь — тропический вид, эндемичный для северо-востока Австралии. Суровые физические крайности этого распространения сделали этот вид устойчивой природой с широкими климатическими допусками.

Его предпочтительный диапазон температур составляет от 23ºC до 31ºC, и он погибнет при 36ºC.Размножение будет происходить только при температуре воды выше 23 ° C.

Самки рыжего когтя откладывают яйца в течение шести-десяти недель, в зависимости от температуры. Большинство дает от 300 до 800 яиц на выводок. В период размножения может быть от трех до пяти выводков. Птенцы напоминают взрослую форму и остаются прикрепленными к нижней стороне самки в течение нескольких недель, прежде чем постепенно станут независимыми.

Производство

Производственный цикл

Производственный цикл Cherax quadricarinatus

Производственные системы

Посевной материал

Отобранные ягодные самки или зрелое маточное стадо из урожая разводимых прудов помещают в пруды для выращивания молоди.Выращивание и производство семян происходит естественным путем в летние месяцы, когда температура превышает 25ºC.

Производство инкубатория

Нет инкубатория. Краснокоготь выращивают прямо в прудах молоди.

Производство молодняка

Производство молоди и выращивание до товарных размеров ведется отдельно, хотя и то, и другое осуществляется в земляных прудах. Управляемая программа выращивания молоди важна для получения продвинутой молоди, необходимой для роста, и для эффективного использования отобранного первоклассного маточного стада.В зависимости от температуры и от того, используются ли самки с ягодами или зрелое маточное стадо, период выращивания от трех до четырех месяцев необходим для достижения среднего размера молоди от 5 до 15 г.

Двумя наиболее критическими факторами в производстве молоди являются обеспечение кровом и пищей. Общее управление прудами для выращивания молоди такое же, как описано в этом информационном бюллетене в разделе «Методы выращивания».

Обычно молодые пруды зарыбляются половозрелыми самками и самцами в соотношении 4: 1 и плотностью 1 500 / га, тщательно отобранных как лучшее из поголовья, полученного в результате выращивания.

При хорошо управляемых условиях на одну самку маточного стада будет производиться 50-100 продвинутых молодых особей, обеспечивая урожай от 60 000 до 120 000 молоди / га. При температуре воды выше 25 ° C пруд для выращивания молоди, в котором содержатся самцы и самки, готов к вылову через четыре месяца. В качестве альтернативы, когда выращивают ягодных самок, пруд для выращивания молоди готов к вылову через три месяца.

Для обеспечения максимальной выживаемости и роста молоди рыжего копытня необходимо наличие укрытий в прудах.Обычно это делается в виде пучков синтетической сетки, привязанных к веревке с грузом на одном конце и поплавком на другом. Расположенные таким образом, эти связки простираются от дна пруда вверх в толщу воды, обеспечивая множество пространств и поверхностей для использования молодью. Эти связки сеток хранятся каждые 5 м 2 .

Пруды для выращивания молоди тщательно контролируются, чтобы обеспечить изобилие планктонных организмов, которые молодые раки используют в пищу.Планктонные организмы включают как фитопланктон, так и зоопланктон; именно последние поедаются молодью раков. По мере роста они постепенно потребляют меньше планктона и больше обломочной пищи, которая встречается на поверхности материала убежища и, особенно, на поверхности грязи.

Поддержание высокого уровня планктона включает регулярную проверку качества воды и периодическое удобрение воды азотом и фосфором (обычно диаммонийфосфат 50 кг / га).

Отлов молоди осуществляется несколькими способами. Иногда отдельные сетчатые укрытия удаляют и молодь вытряхивают. Однако наиболее эффективным методом является использование ловушки потока. При использовании этого метода водоем полностью осушается и все раки попадают в ловушку. Оттуда их можно переместить в резервуары и отсортировать, посчитать и затем поместить в пруды для выращивания.

Техника выращивания

Хотя весь промышленный рост краснокопытных происходит в земляных прудах, существует некоторый интерес к выращиванию в аквариумах.

Пруды

Аквакультура Redclaw, как в прудах для молоди, так и в прудах для выращивания, проводится в земляных прудах, обычно от 0,05 до 0,5 га, с глубиной 1,0-2,5 м и V-образной формой, обеспечивающей быстрый и полный дренаж. Вода поступает из поверхностных источников или под землей и должна иметь pH 6,5-8,0, жесткость> 40 частей на миллион и низкий уровень солености (необходимы искусственные укрытия; их должно быть много, а их форма, характеристики и расположение должны позволять воде проникать в воду). слейте воду свободно и полностью по мере осушения пруда.Было обнаружено, что стопки трубок обеспечивают наиболее эффективное укрытие для красного когтя на стадии роста.

Аэрация также важна и чаще всего обеспечивается с помощью эрлифтных насосов, хотя могут использоваться и другие формы аэрации, такие как лопаточные колеса и аспираторы. Система аэрации должна обеспечивать как поступление кислорода в воду, так и циркуляцию воды снизу вверх и вокруг пруда.

Пруды для выращивания следует подготовить с применением извести, неорганических удобрений и некоторых органических материалов, таких как сено или навоз.

Ограждение и сетка над прудами необходимы в районах, где преобладают хищные птицы и другие виды. Пруды для выращивания следует готовить с применением извести, неорганических удобрений и некоторых органических материалов, таких как сено или навоз. Это вызывает цветение планктона, что обеспечивает дополнительную питательную пищу и сводит к минимуму проникновение света.

Рост требует активного подхода к управлению запасами.Поскольку рыжие когти так быстро и обильно размножаются, популяциями прудов нужно управлять интенсивно. Это включает зарыбление с известным количеством продвинутых молодых особей не менее 5 г. Однородность размеров очень важна. Максимальный размер при хранении должен составлять 10 г. Рекомендуется плотность посадки 5-15 шт. / М 2 .

Используемые продукты питания будут иметь важное значение для производства. Доступны коммерческие гранулы для раков, которые доказали свою эффективность. Частота кормления один раз в день является достаточной, предпочтительно в сумерках, когда раки активны.

Активное управление окружающей средой пруда имеет важное значение для увеличения урожайности. Необходимо проводить еженедельный мониторинг pH, растворенного кислорода и прозрачности (диск Секки), а также ежемесячный мониторинг жесткости, щелочности и содержания аммиака.

Все измерения должны проводиться на границе раздела вода / почва на дне, и должен быть разработан план действий в чрезвычайных ситуациях, чтобы предотвратить плохое качество воды из-за внесения извести или удобрений или промывки пруда пресной водой.

Сушка прудов для молоди и выращивания между культурами необходима для стерилизации и оживления дна.Часто после периода культивирования происходит значительное накопление органических отходов. Самый эффективный уход — просушить пруд в течение одной-двух недель, пока не появятся трещины. Токсичные соединения расщепляются и высвобождаются полезные питательные вещества.

Раков можно вручную определить по полу и помещать в отдельные пруды, особенно в те, которые вырастут до> 50 г. Избегание или, по крайней мере, минимизация воспроизводства в прудах для выращивания важно для эффективного управления.

Должна быть обеспечена защита от птиц, крыс, угрей и других потенциальных хищников.Полная сетка ограждения и ограждение имеют важное значение. Недавний экономический анализ показал, что стоимость сетки (включая материалы и установку) эквивалентна 15 процентам стоимости одной культуры. Поскольку потери для хищников могут быть намного выше этого значения, сетка очень рентабельна.

Максимальный период выращивания без сортировки должен составлять от шести до девяти месяцев, чтобы свести к минимуму возможность неуправляемого воспроизводства. При каждом сборе урожая поголовье должно оцениваться по размеру и повторно распространяться как племенное поголовье для сбыта, дальнейшего выращивания или отбраковки и выбраковки.

Маловероятно, что остатки каждой культуры достигают размера рынка в разумные сроки, и лучше всего удалить их (и, следовательно, их низшую генетику) из популяции фермы.

Ключевыми факторами роста красных когтей являются

  • максимизировать рост и выживаемость
  • избегать воспроизводства

Если эти принципы применяются, средняя урожайность должна быть более 5 т / га / урожай.

Танки

Несмотря на то, что рост красных когтей сосредоточен на системах земляных прудов, использование резервуарных систем вызывает постоянный интерес.По сравнению со строительством пруда они требуют лишь скромных вложений и поэтому привлекли к себе большое внимание.

К сожалению, резервуарные системы вряд ли принесут прибыльную прибыль. Краснокоготь получает основную часть своей пищи из разлагающихся веществ и связанных с ними микробов, содержащихся в иле дна пруда. Хотя промышленные корма были разработаны для краснокогтей, они, по-видимому, не поддерживают приемлемые темпы роста в аквариумных системах.

Точно так же молодь красного когтя, пищевые привычки которых несколько отличаются от привычек взрослых особей, нельзя успешно выращивать в аквариумах, потому что не может быть обеспечена соответствующая еда.В результате молодые красные когти становятся людоедами, оставляя очень мало выживших.

Единственные коммерчески рентабельные операции по выращиванию краснокогтей — это выращивание в земляных прудах.

Уровень производства, вероятно, от выращивания краснокогтей в резервуарах, принесет значительно меньше, чем эксплуатационные расходы, и, конечно, намного меньше, чем затраты на установку.Усилия по разработке успешных коммерческих резервуарных систем для выращивания пресноводных раков имеют значительную историю. Как в Австралии, так и за рубежом, для этого подхода были применены годы работы, и тем не менее, единственные коммерчески жизнеспособные операции по добыче рыжего когтя — это земляные пруды. Не существует подтвержденных или задокументированных случаев коммерческого успеха выращивания раков в аквариумной системе.

Подача корма

Коммерческие гранулы для раков доступны в некоторых странах, хотя во многих случаях используются гранулы, предназначенные для других видов.Наиболее эффективные из них содержат около 25% белка и 8% липидов и состоят в основном из злаков. Использование графика кормления имеет решающее значение. Подходящие альтернативы гранулам из раков включают пресноводные креветки ( Macrobrachium ) или рыбные гранулы.

Лесозаготовительная техника

Сбор урожая может включать несколько методов, но наиболее эффективным является использование ловушки потока; это использует сильную реакцию красных когтей на текущую воду.

Медленный, но постоянный поток воды в пруд через ящик и рампу. Незаконное движение раков против течения в ящик.Улавливание стока должно включать 95-процентный дренаж пруда в течение 24 часов от рассвета до рассвета.

На рассвете, когда рыжий коготь уберут, в самой глубокой части пруда должно остаться несколько тысяч литров воды. Этот медленный дренаж позволяет ракам выходить из укрытий вместе с основным водоемом, так что они концентрируются и наиболее эффективно реагируют на ловушку. Как гидрозатвор, так и последняя оставшаяся вода должны быть хорошо аэрированы, иначе весь урожай может быть легко потерян.

Приклад должен быть быстро удален и транспортирован в резервуар для чистой воды. Следует проявлять осторожность, чтобы свести к минимуму раздавливание, не превышая 15 кг запасов на транспортный контейнер (обычно это корзина для рыбы размером 60 x 40 x 40 см). Другие методы добычи включают ловлю на наживку и дренаж с ручным сбором поголовья.

Погрузочно-разгрузочные работы и обработка

Большинство красных когтей продаются живыми; таким образом, после уборки поголовья их хранят в резервуарах с проточным водоснабжением или в системе рециркуляции с биологической фильтрацией.Перед упаковкой для транспортировки рекомендуется провести в резервуаре не менее 24 часов, чтобы очистить кишечник.

Redclaw может выжить в течение длительного времени без воды, если они будут оставаться в прохладном и влажном состоянии. Поэтому упаковка включает изолированные контейнеры, содержащие влажный упаковочный материал (поролон или древесную стружку) и охлаждающие пакеты.

Себестоимость продукции

Экономическая модель аквакультуры красного когтя была разработана на основе данных, собранных на коммерческих фермах.Эта модель включает в себя ферму размером сорок 1 000 м 2 2 прудов для выращивания и семь прудов для выращивания молоди 1 000 м 2, что составляет общую площадь пруда 4,7 га. В финансовой оценке используется метод дисконтирования денежных потоков за 20-летний период. Предполагалось, что модельная ферма будет ежегодно собирать 394 кг красного когтя с одного пруда для выращивания, начиная со второго года.

Redclaw, по оценкам, потребовалось девять месяцев, чтобы достичь приемлемого рыночного размера (средний вес 65 г.). При таком весе цена у ворот фермы была оценена в 12 долларов США.50 / кг.

Первоначальное создание модельной фермы оценивалось в 325 000 долларов США. В эту стоимость включены земля, наемная рабочая сила, техника и все затраты на инфраструктуру фермы. Спецификации планировки фермы и характеристик пруда были основаны на рекомендациях «передовой практики управления».

На этой модельной ферме аквакультура красноклешня была прибыльной, принося прибыль в размере 4,91 доллара США / кг в год. Общие производственные затраты оцениваются в 7,71 долларов США / кг / год. В эти затраты были включены все эксплуатационные расходы, капитальные затраты и надбавка на оплату труда и управления владельцем.Дисконтированный период окупаемости, который представляет собой время, чтобы окупить первоначальные затраты, составил четыре года. Анализ чувствительности цен и урожайности показал, что при годовой урожайности 394 кг на пруд для выращивания минимальная цена, обеспечивающая прибыльность инвестиций, составляла 7,71 доллара США / кг.

Аналогичным образом, при предполагаемой цене 12,50 долларов США / кг минимальная годовая урожайность, необходимая для получения прибыли, составила 2 320 кг / га. Периоды выращивания могут варьироваться от 6 до 15 месяцев в зависимости от рыночного веса красного когтя, который производитель намеревается продать.Предполагалось, что вес и цены на рынке Redclaw увеличиваются с увеличением периода оборота. На основании анализа чувствительности, в котором сравнивались различные периоды роста, наиболее прибыльным вариантом было 9 месяцев, а наименее прибыльным — 12 месяцев.

Результаты этого анализа были очень чувствительны к ценам, выживаемости и рыночному весу. Уровень выживаемости и рыночный вес тесно связаны с опытом управления фермой. Результаты, полученные от признанных хозяйств, применяющих передовые методы, подтверждают, что экономические характеристики модели являются истинным и точным представлением коммерческой аквакультуры краснокожих.

Болезни и меры борьбы

Несколько потенциально болезнетворных организмов, в том числе простейшие, бактерии и вирусы, были идентифицированы в красном когтях. Все они в то или иное время были причастны к некоторой смертности или плохому производству на конкретных фермах, хотя никогда не было документально подтвержденных широко распространенных вспышек болезни.

Фермеры хорошо осведомлены о том, что тщательный карантин и хороший мониторинг и управление здоровьем минимизируют риск заболеваний.Поддерживая хорошие условия культивирования, которые обеспечивают максимальную выживаемость и рост, стресс у раков устраняется, а угроза заболеваний сводится к минимуму.

Болезнь Агент Тип Синдорм Меры
Системная риккетсия Риккетсоподобный организм Бактерии Летаргия; плохая реакция на кормление; низкая скорость роста; значительная смертность При тяжелых сельскохозяйственных инфекциях полное удаление зарыбления и стерилизация прудов
Белый хвост > td> Microsporidian Мышцы живота становятся непрозрачными; низкая распространенность, но высокая смертность Нечасто встречается в фермерских хозяйствах; специфических мер нет
бакуловирус Redclaw палочкообразный вирус Cherax quadricarinatus CqBV Вирус Связан с летаргическими и умирающими раками; высокая распространенность, но низкая патогенность Специальных мер нет
Поставщики патологоанатомической экспертизы

В Австралии правительство Квинсленда предоставляет диагностические услуги для сельскохозяйственных животных, в том числе для красного рака.

Статистика

Производственная статистика

Мировое производство Cherax Quadricarinatus в аквакультуре

© Статистика рыболовства ФАО

Годовое производство краснокопытника в Австралии оставалось на уровне менее 400 тонн в течение последнего десятилетия вплоть до 2011 года.Нормативно-правовая среда в Австралии сдерживает инвестиции, несмотря на отличные производственные возможности этого вида.

Между тем, в других странах производство красных когтей налажено, но с незначительным ростом отрасли. В Мексике, возможно, производится около 50 тонн продукции, но менее 10 тонн каждая из Белиза, Панамы и Соединенных Штатов Америки.

Эквадор на каком-то этапе в конце 1990-х годов имел значительную добычу краснокожих, особенно молодь, которая содержала новые фермы, но это не сохранилось, и общее производство в настоящее время незначительно.Крупные фермы Redclaw были созданы в Марокко и в Испании, но производство в этих местах неизвестно.

Redclaw выращивают на юге Китая с середины 1990-х годов, хотя годовое производство, как утверждается, составляет менее 100 тонн (это еще не отражено в статистических отчетах ФАО).

В Австралии нормативная база явно является препятствием.

Рынок и торговля

Redclaw обычно продается в размерах 20 г в диапазоне от 30-50 г (приблизительно 9,50 долл. США / кг) до> 120 г (приблизительно 18,00 долл. США / кг). Меньшие сорта обычно используются в презентациях в виде шведского стола, а более крупные животные представлены в ресторанах с обслуживанием по меню, как в качестве основного, так и в качестве основного блюда.

В Австралии экспортные возможности были выявлены в результате тщательного исследования рынка.Однако на сегодняшний день продажи ограничены небольшим объемом производства и, следовательно, риском нестабильности поставок. В настоящее время 60 процентов красного когтя продаются в Квинсленде, а 10 процентов продаются между штатами; оставшиеся 30 процентов экспортировались, в основном в Гонконг. Продукция в других странах, как правило, продается на местном уровне.

Маркетинговая цепочка состоит из трех этапов; производитель, оптовик и ресторатор. Фактически нет розничных продаж сырого продукта. Хотя продажа напрямую в рестораны может привести к незначительному повышению цен, такая практика может ограничить рост рынка.

Хороший оптовый торговец может увеличить проникновение красного когтя на рынок за счет перекрестных продаж, одновременно обслуживая клиентов из существующих списков продуктов. Продажи у ворот фермы значительны; однако объемы, вероятно, уменьшатся по мере развития более скоординированного маркетинга через оптовиков. Оптовики, как правило, устанавливают цену на красного когтя ниже, чем на морских лобстеров, но выше, чем на креветок. Обычно они продаются вместе с лобстерами-тапочками, маленькими колючими омарами или маленькими когтистыми морскими омарами.

Явным маркетинговым атрибутом австралийского красного когтя является его репутация продукта, полученного из чистой воды, без медицинских или химических добавок.Продукт очищается перед продажей и часто хранится в соленой воде (до 15 процентов), что улучшает вкус и привлекательность для азиатских рынков.

Краснокоготь продается в основном как живой продукт, хотя осуществляется некоторая обработка, в частности приготовление и замораживание. Свежие красные когти имеют блестящий панцирь от темно-синего до зеленого цвета. В вареном виде они имеют ярко-красный цвет, типичный для ракообразных высшего сорта.

Состояние и тенденции

В период с 1988 по 2000 год правительство Квинсленда осуществляло комплексную программу исследований и разработок на исследовательской станции в Валкамине.Это охватывало аспекты предварительной оценки, разработки технологии производства, демонстрационных хозяйств и селекции. Исследовательские программы также действуют в США (Обернский университет, Государственный университет Кентукки), Мексике (CIBNOR) и Израиле, некоторые из которых остаются актуальными.

Однако, хотя исследования продолжают предоставлять полезную информацию, особенно в отношении питания и воспроизводства, не недостаток знаний ограничивает развитие отрасли.

Несмотря на все свои положительные качества, причины отсутствия экспансии в сельском хозяйстве красных когтей остаются неясными.Очевидно, что рыночный спрос на таких ракообразных остается высоким во всем мире, и производство пресной воды, как правило, меньше подвержено конфликтным проблемам использования ресурсов, с которыми сталкивается морская аквакультура. Прибыльность, основанная на моделировании австралийских фермерских хозяйств, кажется высокой. В Австралии нормативно-правовая среда явно является препятствием, и риск того, что экологические разрешения не будут выданы, сдерживает инвестиции. Более того, первоначальный очевидный успех многих небольших ферм, которые фактически не имели экономически жизнеспособного масштаба, привел к застою в отрасли, которая не является привлекательной для новых инвестиций.

Вид был перемещен в регионы, где климат просто не подходит. Красный коготь — тропический вид, поэтому его разведение может быть коммерчески выгодным только в регионах с тропическим климатом.

В других странах разведение красных когтей также не набрало обороты. Во многих случаях этот вид был перемещен в регионы, где климат просто не подходит, например, в США, где прохладные зимы не способствуют прибыльному производству.Это в равной степени относится ко многим другим странам с субтропической средой. Красный коготь — тропический вид, поэтому его разведение может быть коммерчески выгодным только в регионах с тропическим климатом.

Фермерство Краснокогтя оказалось подходящим для Эквадора, где развитие быстро росло с 1994 по 1998 год, а затем быстро прекратилось. Причиной якобы была низкая рыночная цена и, следовательно, отсутствие рентабельности.

Было достаточно задокументированных случаев высокой продуктивности, чтобы подтвердить продуктивность этого вида.Точно так же маркетинговые исследования показывают, что приемлемые цены на ферме могут быть достигнуты при больших объемах, которые будут поддерживать жизнеспособный бизнес. Недостающие элементы, по-видимому, заключаются в инвестициях в фермы соответствующего масштаба и выборе участков в тропических регионах, где климат будет поддерживать премиальный рост. Если эти критерии соблюдены, разведение красных когтей может стать основой для существенного роста.

Основные проблемы

Фермерство Redclaw сталкивается с несколькими маркетинговыми проблемами.Типично для большинства новых отраслей, где продвижение продукции осуществляется очень мало, поэтому осведомленность потребителей на международном уровне относительно низкая.

В Австралии отрасль состоит из большого количества малых предприятий, что делает маркетинг весьма фрагментированным. Локализованные маркетинговые группы, состоящие из нескольких кооперативных производителей с общей целью, были опробованы с ограниченным успехом. Они установили стандарты качества, торговые марки и рекламные материалы для более эффективного скоординированного сбыта своей коллективной продукции.Задача промышленности состоит в том, чтобы увеличить производство за счет расширения и новых инвестиций, а также поднять объемы производства до уровня, при котором можно будет стабильно поставлять значительные количества, необходимые для определенных рынков.

Красный коготь считается инвазивным видом, и поэтому его интродукция во многие районы за пределами естественного ареала считается рискованным. К сожалению, такая транслокация была широко распространена уже более двух десятилетий, и теперь выясняются ее последствия.

На сегодняшний день … [не было] задокументированных случаев значительных экологических последствий, таких как вытеснение или конкурентное исключение местных видов.

На сегодняшний день такие воздействия кажутся незначительными, поскольку нет задокументированных случаев значительных экологических последствий, таких как вытеснение или конкурентное исключение местных видов.Несмотря на то, что риск сохраняется и может проявляться более тонкими способами, в отношении выращивания красных когтей следует применять строгие меры карантина и безопасности.

Биологические характеристики красного когтя не типичны для высокоинвазивных видов. Он имеет достаточно высокую чувствительность к низким температурам, что исключает его выживание в водах с температурой ниже 10 ° C. Он имеет относительно низкую плодовитость и очень восприимчив к хищникам. Тем не менее, это здоровый вид, и необходимо приложить все усилия, чтобы избежать его попадания в естественные водоемы.

Ответственные методы аквакультуры

Промышленность по выращиванию красных когтей по всему миру все еще слишком мала, чтобы привлекать к себе большое внимание. Перспектива значительного роста производства этого вида поддерживается отличными производственными характеристиками и экологически устойчивыми системами производства.

Аквакультура, основанная на пресноводных прудах, например, для выращивания рыжего когтя, имеет явное преимущество перед марикультурой в том, что воду можно использовать до или после фазы производства для других сельскохозяйственных целей, таких как орошение сельскохозяйственных культур.Производственные ресурсы, как правило, являются вполне органическими, и действительно, потребуется лишь незначительное изменение установленной практики для соответствия требованиям органической сертификации.

Несмотря на то, что для компании Redclaw были разработаны и задокументированы передовые методы управления, направленные на максимальное увеличение производства, пока еще не существует свод правил, который бы конкретно включал вопросы устойчивости. Поскольку устоявшиеся методы уже носят весьма устойчивый характер, аквакультура красно-когтевых может быть привлекательным предложением для все более просвещенного сельского производственного сектора.

Ноябрь 2012

Список литературы
?
Барки А., Карплюс И., Манор Р., Парнес С., Афлало Э. И Саги, А.
(2006)

Рост краснохвостого рака (Cherax quadricarinatus) в трехмерной системе отсеков: имеет ли значение сосед ?. Аквакультура., 252: 348-355.

Кортес-Хасинто, Э., Вильярреал-Кольменарес, Х., Крус-Суарес, Л.Э., Сивера-Сереседо, Р., Ноласко-Сориа, Х. и Эрнандес-Ллама, А.
(2005)

Влияние различных уровней белков и липидов в рационе на рост и выживаемость молоди австралийского краснохвостого рака Cherax quadricarinatus (von Martens). Питание аквакультуры., 11: 283-291.

Эванс, Л.Х. и Эдгертон, Б.Ф.
(2002)

Глава 10. Патогены, паразиты и комменсалы.В: D.M. Холдич (редактор), Биология пресноводных раков. Blackwell Science, Oxford., Стр. 377-438

Гутьеррес-Юррита, П.Дж.
(2005)

Проблема интродукции чужеродных раков .. Crayfish News (Информационный бюллетень Международной ассоциации астакологии)., 27 (2): 12-13

Холдич, Д.
(2002)

Биология пресноводных раков. Blackwell Science, Oxford., Стр. 702

Джонс, К.М.
(1990)

Биологический и аквакультурный потенциал тропических пресноводных раков Cherax quadricarinatus. Отчет № QI

. Департамент первичной промышленности, Квинсленд, Брисбен, Австралия., Стр. 109

Джонс, К.
(1998)

Краснокогтевой рак .. В: K.W. Хайд (редактор), Новые сельские отрасли. Справочник для фермеров и инвесторов, Rural Industries Research and Development Corporation Canberra., Pp. 127-133

Джонс, К.М. (ред.).
(2000)

Краснокоготь аквакультура. Рекомендуемые практики для аквакультуры красноклешых раков на основе исследований и разработок, 1998–2000 гг. Кэрнс, Австралия .. Правительство Квинсленда, Департамент первичной промышленности и рыболовства, стр. 61

Джонс, К. И Грэди, Дж.
(2000)

Redclaw от урожая до рынка: руководство по процедурам обработки. Отчет № QI99083 .. Департамент первичной промышленности, Квинсленд, Брисбен., стр 36

Джонс, К. И Руско И.
(2000)

Оценка размера и плотности посадки при производстве красноклювого рака Cherax quadricarinatus (von Martens) (Decapoda: Parastacidae), выращиваемого в условиях земляного пруда. Аквакультура., 189: 63-71

Джонс, К.М., Макфи, К.П. И Руско И.
(2000)

Обзор генетического улучшения скорости роста краснохвостого рака Cherax quadricarinatus (von Martens) (Decapoda: Parastacidae).. Исследования аквакультуры., 31: 61-67

Джонс, К. И Руско И.
(2001)

Оценка пяти типов укрытий при выращивании красноклювого рака Cherax quadricarinatus (Decapoda: Parastacidae) в условиях земляного пруда. Журнал Всемирного общества аквакультуры., 32: 41-52

Лоуренс, К. и Джонс, К.
(2002)

Глава 17. Cherax. В: D.M. Холдич (редактор), Биология пресноводных раков.. Blackwell Science, Oxford., Стр. 635-670.

Макфи, К.П., Джонс, К.М. И Шанкс, С.А.
(2004)

Селекция на увеличенный вес в девять месяцев у красного рака (Cherax quadricarinatus) .. Aquaculture., 237: 131-140

О’Салливан, Д. Филдер, Д. и Джонс, К.
(2003)

Глава 20. Пресноводные ракообразные. В: J.S. Лукас и П. Саутгейт (ред.), Аквакультура: разведение водных животных и растений.. Blackwell Publishing Oxford., Стр. 420-442.

Павасович А., Андерсон А.Дж., Мазер П. И Ричардсон, Н.А.
(2007)

Влияние пищевого белка на активность пищеварительных ферментов, рост и состав мышц хвоста у краснохвостого рака Cherax quadricarinatus (von Martens) .. Aquaculture Research., 38: 644-652

Ромеро, X.
(2002)

Взлеты и падения выращивания красных клешневых раков в Эквадоре.. Мировая аквакультура., 33 (2): 40-46.

Ромеро, X. и Хименес, Р.
(2002)

Гистопатологическое исследование болезней и патогенов, присутствующих в рыжих раках Cherax quadricarinatus (Von Martens), выращиваемых в Эквадоре. Journal of Fish Diseases., 25: 653-667

Томпсон, К.Р., Музиник, Л.А., Энглер, Л.С., Мортон, С.Р. И Вебстер, К.
(2004)

Влияние практического кормления, содержащего различные уровни протеина, на рост, выживаемость, состав тела и технологические свойства австралийского красного клешневого рака (Cherax quadricarinatus), а также на качество воды в пруду.. Исследования аквакультуры., 35: 659-668

Томпсон, К.Р., Музиник, Л.А., Энглер, Л.С. И Вебстер, К.
(2005)

Оценка практических диет, содержащих различные уровни белка, с рыбной мукой или без нее, для молоди австралийского красного рака (Cherax quadricarinatus). Aquaculture., 244: 241-249

Разведение пресноводных раков | Маррон

КАК ВЫРАЩИВАТЬ РАКОВ И ДРУГИХ РАКОВЫХ

Виды, обычно выращиваемые в аквакультуре, включают креветок Penaeid, крабов, раков и омаров.Ракообразные являются четвертой основной группой аквакультуры в мире по количеству и второй по стоимости. Наиболее важные культивируемые группы — креветки Penaeid и крабы Grapsid. Тихоокеанские белоногие креветки, выращиваемые в Латинской Америке и Карибском бассейне, и гигантские тигровые креветки (Penaeus monodon), выращиваемые в Азии, являются одними из самых ценных и считаются роскошными продуктами питания.

В Европе и США выращиваются различные другие виды, некоторые из которых являются экзотическими для этих стран, а другие являются местными.На юге США используются красные болотные раки ( Proccambarus clarkii ) и белые речные раки ( P. acutus ). Оба эти вида являются аборигенными для этих районов, но они были экспортированы (живыми) на многие другие континенты, где теперь и производятся. Procambarus clarkii теперь внесен в каталог как чрезвычайно инвазивный вид в Испании (вредитель), где он наносит ущерб равнинам дельты природного парка Донана и реки Эбро.

Он активно роет норы, разрушая каналы и стены рисовых полей, а также поедая молодые побеги риса и мелких животных.В конце 1986 г. особи красного болотного рака попали в ЮАР (Южно-Африканская Республика) через торговлю домашними животными. Раки считаются нежелательными в ЮАР, потому что они представляют угрозу для пресноводной флоры и фауны, если они ускользнут или будут выпущены в дикую природу. Он известен как агрессивный роетель, наносящий значительный ущерб стенкам оросительных каналов и плотин, что со временем может привести к их разрушению. Вид очень морозостойкий, хорошо адаптируется к различным условиям и является плодовитым селекционером.Этот рак синий, с возрастом у него развиваются красные клешни.

В Австралии наиболее выращиваемыми видами являются маррон ( Cherax tenuimanus ) и ябби ( Cherax destructor ).

Идеальные ракообразные для разведения должны иметь высокую плодовитость, короткую личинку, высокую плотность личинок и высокую выживаемость.

КУЛЬТУРА РЫКОВ (Маррон и Ябби)

Маррон австралийский ( Cherax tenuimanus ) — вид, обычно выращиваемый как в Австралии, так и за ее пределами.Это колючий, не роющий пресноводный рак, обитающий в естественных условиях в Западной Австралии. Это самые ценные пресноводные раки, выращиваемые в Австралии.

Еще одним австралийским раком, который также привлек внимание производителей во всем мире, является ябби ( Cherax destructor ). Были приняты меры для того, чтобы не импортировать ябби в другие страны (например, Южную Африку), потому что это агрессивный нор и может стать экологической проблемой (инвазивным видом) в местных условиях, хотя маррон коммерчески выращивается в этой стране.

Вода

Производственные пруды Marron должны располагаться рядом с источником воды хорошего качества. Размер водных ресурсов определяет размер аквакультурной фермы. Там, где ферма расположена ниже по течению от других сельскохозяйственных единиц, стоки с этих ферм в местные реки и плотины иногда могут переносить с собой пестициды и гербициды. Если природа этих пестицидов разлагается очень медленно, это может представлять угрозу для аквакультуры, расположенной ниже по течению. Даже небольшое количество этих токсичных стоков может быть опасным для маррона, поэтому необходимо соблюдать осторожность.Пресноводные раки особенно чувствительны к инсектицидам. Гербициды и пестициды менее токсичны для них, но также могут быть смертельными.

С поверхностными водами нежелательная рыба может попасть в водоемы для раков. Таким образом, воду следует фильтровать для удаления любых яйцеклеток, мальков и взрослых рыб или других животных и / или насекомых, которые могут атаковать и / или поедать молодых раков. Колодезная или скважинная вода часто бывает с низким содержанием кислорода или без него. Однако он обычно не содержит химикатов для опрыскивания, если он не находится в промышленном бассейне или ниже по течению от промышленной зоны.Кроме того, вода из колодца или скважины не переносит нежелательных животных, если она должным образом защищена. Воду можно легко аэрировать перед использованием в прудах.

Температура

Для маррона указан общий диапазон температур от 8 до 30 ºC. Оптимальная температура для роста 17-20 ºC. Внешний предел летальности составляет 6 и 32 ºC соответственно. Последнее особенно важно во время линьки, потому что в этом случае раки наиболее уязвимы. На большей части территории Австралии они вряд ли погибнут от очень холодной воды.Известно, что они выживают в замороженных льдом прудах. Температура воды не должна превышать 28 ºC в течение длительного времени.

pH

Оптимальный уровень pH для раков составляет от 6,5 до 7,5. За этими пределами были замечены более низкие темпы роста. Считается, что pH не должен быть выше 7 8,5. Обычно этого достаточно для поддержания жесткости воды выше 100 мг / литр. Раковины раков ниже твердости 50 мг / л становятся мягкими, и производительность резко падает. На юге США в грунт дна пруда иногда добавляют известь, чтобы довести рН почвы до 6.7 7.0.

Соленость

В природе маррон выдерживает до половины солености морской воды (морская вода от 35 до 38 ppt). Лабораторные эксперименты показали, что пресноводные раки могут выжить при солености 20 ppm (измеряется по хлориду натрия). Полевые эксперименты показали, что предел составляет около 12 частей на миллион. Наиболее безопасным считается соленость не более 8 ppt.

Растворенный кислород

При высокой степени посадки необходимо внимательно следить за содержанием растворенного кислорода в воде.Поскольку раки дышат кислородом, кислород необходимо заменять в аквариуме или пруду, чтобы поддерживать его постоянную концентрацию. На ферме Amanzi Marron около Джорджа в Южной Африке оптимальным считается значение DO 7-10 ppm (мг / л). Каким бы ни был DO исходной воды, для максимального увеличения производства важно поддерживать DO воды выше предела 5 ppm. Это считается минимумом для взрослых пресноводных раков. Незрелые раки (то есть длиной менее 50 мм) могут выжить в воде с концентрацией 1,5 мг / л и быстро расти в воде с концентрацией 3 мг / л и выше.

Циркуляция воды или аэрация могут потребоваться, если имеется высокая плотность посадки и регулярно наблюдаются низкие DO. Электронные устройства контроля содержания растворенного кислорода (с сигнализацией) доступны и используются на форелевых фермах в США. Они также могут быть эффективно применены с помощью маррона, если DO в воде может быть проблемой. Помните, ваше производство определяется самым ограничивающим фактором.

В теплые месяцы, особенно когда в пруду разлагается органическое вещество, концентрация кислорода может быстро падать.Небольшая глубина стандартных прудов для раков затрудняет механическую аэрацию. Таким образом, гравитационная аэрация является наиболее эффективной и широко используемой в производстве лангустов на юге США. Поток воды через пруды направлен на уменьшение всех потенциальных мертвых зон. Это делается с помощью отводных стен внутри прудов, которые превращают его в змеевидный канал. Эти стены не такие широкие, как подпорные стены, но их венцы всегда должны быть на несколько сантиметров выше уровня воды, иначе эффект циркуляции будет потерян.Расстояние между водозаборными стенками зависит от размера пруда.

Загрузка органических продуктов

Marron не выдерживает очень высокой концентрации органических веществ в воде. Таким образом, они не очень довольны водой, которая обогащена (эвтрофирована) за счет стока с сельскохозяйственных земель или постоянных добавлений компоста, или имеет высокую органическую нагрузку в результате растительных остатков в плотине (например, когда рисовые поля используются для растущий маррон).

Прозрачность воды

Корм ​​Marron ночью и при низкой освещенности.Предпочтительна слегка мутная вода, потому что это создает условия низкой освещенности в прудах и продлевает период кормления на несколько часов в начале и в конце каждого дня (особенно во второй половине дня).

Размер пруда

Размеры прудов варьируются от места к месту по всему миру.

В Аманзи, Южная Африка, земляные пруды размером 20 х 50 м используются для выращивания маррона на рынке. В Австралии рекомендации (от специалиста по моррону доктора Ноэля Морриси, Департамент рыболовства, Западная Австралия) заключаются в создании прудов размером 40 x 25, общей площадью не более 1000 м2.Пруды должны быть мельче, чтобы избежать глубоких участков с низким содержанием кислорода, глубиной более 1 метра и менее 2 метров. У них должно быть утрамбованное глиняное дно, поверх которого укладывается слой утрамбованного щебня. У них должна быть хорошая дренажная система.

Бетонные резервуары 4 х 6 м используются для разведения и выращивания молоди маррона до 6-месячного возраста. Круглые пластиковые бассейны диаметром 2–3 м также используются в эксперименте. На дно резервуаров и бассейнов используется слой почвы, а также подходящее покрытие.

На юге США красные болотные раки и белые речные раки выращиваются в неглубоких прудах с глубиной воды 300–600 мм. В очень жарких местах иногда используются более глубокие пруды.

Вас также могут заинтересовать ….

Выращивание австралийских ракообразных — Live Aquaponics

Австралийский красный рак — отличный выбор для аквакультуры из-за преимуществ по биологическим, физическим и коммерческим характеристикам.Одним из основных преимуществ Redclaw для аквакультуры является отсутствие свободноживущих личиночных стадий и, следовательно, инкубатория.

Используя простую технологию производства, этот физически устойчивый вид имеет простой жизненный цикл, требует простых продуктов и экономичен в производстве. Технологии производства в настоящее время хорошо развиты, и определены методы «передовой практики».

Что нужно для выращивания Красного Когтя?

Выбор площадки — это первый шаг, который должен включать оценку нескольких критериев, которые максимально увеличивают пригодность выбранного места.Спроектированная и систематическая планировка фермы важна для минимизации затрат на создание и эксплуатацию за счет использования силы тяжести для заполнения и осушения прудов, а также для централизации объектов. Оптимальные характеристики пруда: 1000 кв.м, глубина от 1,2 до 2,5 м и V-образная форма, обеспечивающая быстрый и полный дренаж.

После получения всех государственных разрешений и выдачи лицензии на аквакультуру фермер может приобрести раков у известного производителя, такого как Live Aquaponics .

Запас Redclaw Crawfish может быть приобретен как маточное стадо и использоваться для создания молоди для зарыбления для операции или как молодь для немедленного зарыбления.

Необходимы искусственные укрытия для раков. Их должно быть много, а их форма, характеристики и расположение должны позволять воде стекать свободно и полностью по мере осушения пруда. Было обнаружено, что толстые пучки синтетической сетки и / или стопки трубного материала являются наиболее эффективными.

Также необходима аэрация. Для аквакультуры Redclaw это чаще всего обеспечивается с помощью эрлифтных насосов, хотя могут использоваться и другие формы аэрации, такие как лопаточные колеса и аспираторы. Система аэрации должна обеспечивать как поступление кислорода в воду, так и циркуляцию воды снизу вверх и вокруг пруда.

Правила аквакультуры штата Флорида

Свяжитесь с Live Aquaponics для получения дополнительной информации.

Раки могут стать следующим бумом индустрии морепродуктов с передовыми технологиями разведения.

Они считаются высококачественным продуктом для «белой скатерти», и мировой спрос на красноклешневых раков, произрастающих в северной Австралии, стремительно растет.

В настоящее время компания из северного Квинсленда находится в процессе патентования технологии для увеличения количества вылупившихся яиц раков, что может изменить лицо австралийской аквакультуры.

Ключевые моменты:

  • Раки — идеальный вид для аквакультуры, они быстро и крупно растут
  • Потенциал раков для преобразования отрасли аквакультуры зависит от будущих инвестиций
  • Квинслендская компания запатентовала технологию улучшения селекции.

Инкубаторий австралийских раков (ACF), расположенный в Таунсвилле, разработал метод инкубации эмбрионов красноклешневых раков in vitro, в результате чего от каждого размножения получают тысячи молодых особей.

Морской биолог Лиза Эллиот из ACF сказала, что в прошлом выращивающим в отрасли фермерам мешали неэффективные процессы выращивания на фермах, которые несли большие производственные потери.

«Мы действительно смогли взять яйца у самок, вылупить их и произвести крейлингов, детенышей раков, в известном возрасте и количестве», — сказал доктор Эллиот.

«Основная проблема в прошлом заключалась в том, что выращивание посевного материала было спонтанным делом. Маму и папу помещали в пруды, и надеялись, что они произведут потомство.

Фермер Красного Когтя Энди Госбелл из Гимпи сказал, что сотрудничество с инкубаториями, такими как ACF, будет иметь решающее значение для роста отрасли.

«Для того, чтобы фермы Красного Когтя процветали, и эта отрасль будет процветать с этой новой технологией, им необходимо перейти на фаза выращивания и позвольте кому-то другому заниматься разведением «, — сказал он.

» Таким образом, вы буквально можете собирать два урожая в год вместо одного каждые 12 месяцев «.

Совладелец австралийского речного рака Лиза Эллиот с награду за инновации, которую ее компания получила в США за свой объект в Таунсвилле. (

ABC Rural: Tom Major

)

Дин Джерри, директор исследовательского центра ARC по разведению креветок при университете Джеймса Кука в Таунсвилле, сказал, что этот прорыв стал большой победой для отрасли.

«Одним из узких мест в прошлом было производство большого количества высококачественного семенного материала для аквакультуры», — сказал профессор Джерри.

«Инкубаторий в Таунсвилле будет иметь большое значение для обеспечения стабильных и высококачественных поставок крейлингов для внутренней и, возможно, международной промышленности.

«Как и в любой отрасли аквакультуры, успех часто зависит от доступа к молоди».

Возможность красных клешней

В питомнике с контролируемым климатом на окраине Таунсвилла вылупляются десятки тысяч яиц размером примерно 10 миллиметров.

Оттуда фермы на юге Квинсленда покупают крейлинги, где из них выращивают продукт размером до 600 граммов.

Сельские новости в почтовом ящике?

Подпишитесь на новости дня по всей стране.

Доктор Эллиот, ранее работавший на производстве креветок и морской рыбы, сказал, что раки — коренные жители северной Австралии — являются идеальным видом для аквакультуры.

«Им не нужна диета с высоким содержанием рыбной муки. Корм, который они едят, может состоять из обрезков овощей или мусора со дна пруда», — сказала она.

«Они быстро растут, они становятся большими, у них действительно уникальный жизненный цикл».

Г-н Госбелл сказал, что способность перейти от разведения / земледелия к исключительно сельскому хозяйству повысит его производство.

Раки могут стать следующей индустрией морепродуктов. (

Поставляется: ACF

)

«Я купил довольно много раков за последние пару лет, — сказал он.

«На данный момент реально, вероятно, только треть моей фермы выращивает раков для продажи.

« Остальное — это пруды для разведения, пруды для яйцекладки и молодь. Если бы я мог перейти с двух гектаров выращивания на пять гектаров, я мог бы увеличить производство в три раза ».

Требуются инвестиции

Профессор Джерри сказал, что потенциал этого вида как растущей отрасли аквакультуры зависит от уровня инвестиций, превышающих ближайшие годы.

«Что действительно нужно отрасли, так это одна или две компании-лидеры, чтобы начать производство этого вида в промышленных масштабах», — сказал он.

«Это, безусловно, поможет в маркетинге и осведомленности потребителей о продукте.

» Австралийская аквакультура довольно развита как отрасль в результате очень активных программ исследований и разработок.

«Это должно быть так, учитывая силы, которые влияют на отрасль, включая высокие затраты на рабочую силу и эксплуатацию, строгое соблюдение экологических требований, международную конкуренцию и высокую биологическую безопасность.»

Г-н Госбелл сказал, что ему необходимо упорядочить и улучшить процесс выращивания, чтобы раскрыть потенциал своей фермы.

» В конце концов, я пытаюсь узнать, как максимально увеличить их выживаемость, в детстве они очень плотоядны », — сказал он.

Раки, такие как краснокожие, пользуются огромным спросом в Азии. (

Поставляется: ACF

)

« Они уязвимы для самих себя, для личинок стрекоз, ко всем вещам, которые растут в прудах.

«Это может быть изменение среды обитания, может быть, как создать пруд с достаточным количеством субстрата, чтобы они могли есть и укрываться».

Г-н Госбелл сказал, что он также надеется, что стоимость крейлингов снизится до менее чем 10 центов за штуку, чтобы покрыть убытки на ранних этапах.

«Я понимаю, что все идут, чтобы зарабатывать на жизнь. Я хочу, чтобы они росли вместе с нами, но я думаю, что это должно быть совместное дело, в котором мы оба растем».

Экологические последствия

Согласно ACF, интерес со стороны США и Китая возрастает из-за большого размера раков и международного спроса на протеины.

«Китаю нужны сотни тысяч тонн этих животных в год, а в Австралии мы производим только 70 тонн», — сказал д-р Эллиот.

«Они считаются высококачественной белой скатертью».

Несмотря на то, что технология разведения краснохвостого рака использовалась в коммерческих целях, д-р Эллиот сказал, что этот процесс можно использовать и для сохранения находящихся под угрозой исчезновения ракообразных.

«Используемая нами технология также может хранить генетический материал», — сказала она.

«В целях сохранения существует довольно много видов пресноводных раков, находящихся под угрозой исчезновения, по всей Австралии, можно использовать инкубаторную технологию для выращивания этих видов и сохранения генетических линий».

Публикации Атласа: ($ 12.00) Red Claw! Выращивание гигантских австралийских речных раков.

Публикации Атласа: ($ 12.00) Красный коготь! Выращивание гигантских австралийских речных раков.


Красный коготь!
Воспитание гигантского австралийца
Пресноводные раки (12 долларов США), включая доставку
(ISBN 0-9631526-3-7)
Красный коготь
раки очень похожи на американских раков, за исключением того, что они вырастают до
ОГРОМНЫЙ размер
почти с лобстера!


Главная & nbsp & nbsp
Ram насосы & nbsp & nbsp
Раководство & nbsp & nbsp
Выращивание ракообразных красных клешней & nbsp & nbsp
ПРЕДНАЗНАЧЕННАЯ «ФЕРМА КРАСНОГО КОГОТЬЯ»



Выращивание гигантских пресноводных водоемов Австралии
Рак

Раки Red Claw — новый и очень многообещающий вид для аквакультуры.Эта книга
является одним из немногих источников полной информации обо всех аспектах культуры
это пресноводные раки размером с омара. Составлено на основе передовых исследований.
из Австралии, а также отдельные находки по всей территории США, эта книга развеивает
шумиха и предоставляет факты об этой малоизвестной, но высоко ценимой аквакультуре
разновидность. Рыбоводам удалось стать крупными игроками на этом бездонном рынке.
всего за пару лет. Небольшие семейные предприятия сокращают урожай
омаров меньше, чем за год, и начальные затраты низкие, скорость воспроизводства
высокий и прибыль отличная!

из Fish Farming International —
«Производство пресноводных раков, произрастающих в Австралии, особенно в закрытых системах,
создает идеальные проекты местного развития в сельских общинах », — говорит д-р.Тео Ратте,
опытный международный ученый в области рыболовства и аквакультуры.
«Закрытые системы со всеми преимуществами, которые они предлагают, могут быть относительно легко и
недорого устанавливается и управляется. Некоторые преимущества включают безопасность от хищников,
контролируемое потребление корма, контролируемые факторы окружающей среды (мутность, температура,
управление отходами), все из которых обеспечивают максимальную скорость роста, высокоэффективную
темпы воспроизводства и максимально возможный вес при сборе урожая. Простой выборочный
разведение может увеличить размер и устойчивость последующих поколений к болезням,
как в теперь известной «супер креветки» Мексики «.


Красный коготь — ценный аквариумный вид с его экзотической окраской. Они не
агрессивны, и они быстро и легко размножаются.


Почему красные клешневые раки?
Красноклешневые раки обладают качествами, которые делают их особенно подходящими.
для интенсивной аквакультуры. Краснокоготь быстро размножается и быстро достигает рыночных размеров.
чем год. Мясо, пожалуй, более полезно, чем традиционные морепродукты, поскольку оно
с низким содержанием жира, холестерина и соли.Вид экономичен в производстве, является
похож на лобстера по внешнему виду и выгодно отличается как по вкусу, так и по качеству
другие морские ракообразные. Красный коготь часто описывается как имеющий аналогичную текстуру плоти.
и вкус омара. Местный спрос на рыжего когтя высок, всего за
4% идет на экспорт. Определен значительный экспортный потенциал на будущее
расширение производства.

Краснокоготь быстро и легко размножается в коммерческих инкубаториях или в сельском хозяйстве.
Каждая самка может производить от 500 до 1400 детенышей за каждый цикл размножения, в зависимости от своего размера.Разведение происходит круглый год при правильной температуре воды, качестве и простоте.
режимы кормления.

Есть множество инкубаторов красного когтя и фермеров, предлагающих животноводство и
припасы для красного клешня и других раков.
На этой странице у нас есть список поставщиков — Redclaw и Crayfish.
Поставщики. & nbsp Эта страница настроена так, чтобы быть удобной для печати, вы можете легко распечатать
эту страницу на одном листе или просто просмотреть. Просто щелкните ссылку с синими буквами.
Регулярно обновляется.


‘Red Claw Ranch’ Рекомендуемая ферма Red Claw

Вот молодой заводчик красных когтей. Вы можете увидеть цвет и размер раков,
и большое количество яиц.
с ранчо Red Claw, Флорида.


ОБЗОР КНИГИ
Из книги «МАЛЕНЬКАЯ ФЕРМА СЕГОДНЯ» Рона Машера, редактора:
«Оба эти буклета (« Выращивание мелких раков »и« Красный коготь!
Гигантские австралийские пресноводные раки ») предлагают недорогую подробную информацию о
возможности выращивания раков в пищу и получение прибыли на небольшой площади.Справочников по ракам не так много, и в этих двух маленьких книжках собраны все
информация, которая вам понадобится, по крошечной цене ».


Главная & nbsp & nbsp
Ram насосы & nbsp & nbsp
Раководство & nbsp & nbsp
Выращивание ракообразных красных клешней & nbsp & nbsp
ПРЕДЛАГАЕМОЕ РАНЧО RED CLAW & nbsp & nbsp


Чтобы разместить заказ на эту книгу, эти книги доступны ТОЛЬКО в США.
К сожалению, книги не будут отправлены на международный адрес

, отправьте чек или MO на 12 долларов.00 (включая доставку) за книгу
на:
(укажите, какую книгу)

Публикации Атласа
216 Парящий орел Доктор
Мерфи, Северная Каролина 28906-5729

Еще лучше! Заказать онлайн с помощью PayPal или кредитной карты …


[email protected] & nbsp & nbsp
Электронная почта, если есть вопросы.
Кеннет Спрус, генеральный директор
Публикации Атласа, 2012

Начало работы | Ассоциация фермеров Квинслендских раков

Думаете о выращивании красноклешых раков?

Разведение речных раков — это отличный образ жизни, у которого есть светлое будущее в наши времена резкого роста численности населения планеты и растущего спроса на необычные продукты питания.

Промышленность достигает зрелости, принимая на себя ответственность в области исследований и совершенствования методов ведения сельского хозяйства. Но это работа, как и все остальное, и чтобы добиться успеха, вы должны быть готовы работать над ней и обращать внимание на важные детали.

Посещение некоторых действующих ферм по выращиванию речных раков Redclaw — это вообще хороший способ получить представление о том, что это такое. На протяжении многих лет на уже существующих фермах был неудачный опыт работы с «шиномонтажниками» — людьми, которые просто любопытны и серьезно не заинтересованы в создании фермы, но тратят свое драгоценное время впустую.

В результате некоторые фермы взимают плату за экскурсию по ферме, что, если вы серьезно настроены, является лучшим соотношением цены и качества, которое вы когда-либо получали.

В противном случае позвоните на ферму и предложите поработать там день, чтобы понять, что происходит. Фермер оценит руку, и у вас будет целый день пряжи ему. Желательно не видеть только одну ферму, так как каждая ферма и фермер разные.

Вступите в местную ассоциацию фермеров, занимающихся выращиванием раков Redclaw. Взносы скромные, а членство дает вам доступ к обширным знаниям и гарантирует существующим фермерам, что ваш интерес искренен.

Первый шаг — решить, покупать ли существующую ферму или начинать с нуля.

Большим преимуществом при покупке существующей фермы является то, что вы автоматически наследуете лицензию, которая прилагается к земле, а не владельцу, и что у вас есть известная история водоснабжения.

Кроме этого, будьте осторожны при покупке кучи ошибок!

Критерии выбора участков хорошо задокументированы в ранних публикациях DPI и включают в качестве приоритета зонирование земель, разрешающее аквакультуру; 365 дней в году подходящее водоснабжение; тип почвы (глина) с хорошими водоудерживающими свойствами; топография, подходящая для аквакультуры; доступ к рынкам или грузовым системам; доступная мощность; подходящий климат.Информацию, которая может помочь в этом, можно найти по адресу http://www.business.qld.gov.au/industry/fisheries/aquaculture/site-selection-and-production.

Обновление за май 2015 года: теперь доступна книга «Фермерство красных когтей — Начало работы», которую необходимо прочитать всем, кто хочет им стать или думает о том, чтобы стать фермером из красных когтей. Его написали два фермера, у обоих многолетний опыт работы. Чтобы заказать эту книгу, отправьте запрос по адресу [email protected]

Что касается всех молодых развивающихся отраслей, возможности, которые доступны в будущем, ограничены только воображением и энтузиазмом участников отрасли.Экспортный рынок практически не задействован — в Китае количество людей, ежегодно переходящих из бедных в средний класс, превышает население Австралии. Красноклешневых раков теперь можно увеличивать быстрее, а крупные животные приносят более высокую цену. Изучаются другие варианты использования продуктов из рака Redclaw, например, в медицине. Добавление стоимости уже находит рыночную нишу. QDPI подготовил предварительный анализ, изучающий возможность создания крупного предприятия по выращиванию рака Redclaw.

Пунктов для размышления:

• Недавние разработки в методах земледелия (см. Уроки исследований) сделали разведение речного рака отличным от того, что было 5 лет назад. Убедитесь, что информация, которую вы собираете, актуальна.
• Разведение красноклешых раков не требует больших затрат, но затраты на покупку земли и строительство фермы, которая будет хорошо работать, являются значительными.
• Не входите в отрасль с недостаточным капиталом. Подойдите к этому со строгостью начала бизнеса.Правительственные исследования показывают, что большинство малых предприятий терпят крах из-за нехватки капитала.
• Не попадайтесь в ловушку, думая, что деньги, полученные от ваших первых двух прудов, пойдут на финансирование следующих шести.
• Поймите, что доход не является мгновенным, как при покупке магазинчика на углу — вы должны есть, пока ваш первый урожай не попадет на рынок. Большинство фермеров считают, что для того, чтобы довести ферму до полной производительности, требуется некоторое время — учитывайте свои ошибки в первые годы
• Типичная жизнеспособная ферма имеет от трех до пяти гектаров прудов.Это может обеспечить семье хорошую жизнь и образ жизни.
• Производить 1 тонну / га в год несложно, но этого недостаточно для оплаты счетов; если вы сделаете большинство вещей правильно, вы можете получить два; и если вы будете работать над этим и обращать внимание на детали, три тонны и более достижимы.
• См. Также «Часто задаваемые вопросы»

Для получения дополнительной информации нажмите здесь!

Аквакультура ракообразных. Рекомендуемая практика для аквакультуры ракообразных на основе данных исследований и разработок, 1998–2000 гг.

iv

СОДЕРЖАНИЕ

ПРЕДИСЛОВИЕ ………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. ..III

СОДЕРЖАНИЕ …………………………………….. ………………………………………….. ………………………………………. IV

ЦИФРЫ ………………………………………….. ………………………………………….. …………………………………….. VI

ТАБЛИЦЫ ……. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………… VI

ОЦЕНКА ПЛОЩАДКИ НА ПРИГОДНОСТЬ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА …………………………………….. 1

Резюме .. ………………………………………….. ………………………………………….. …………………………………. 1

Расположение и услуги…………………………………………… ………………………………………….. ………………… 1

Климат и качество воды …………………. ………………………………………….. …………………………………… 1

Типы почв … ………………………………………….. ………………………………………….. ……………………………….. 2

Альтернативные культуры ……. ………………………………………………………… ………………………………………….. …… 3

Комментарий по водным ресурсам ……………………………….. ………………………………………….. …………………….. 3

Ферма Шарлевиль Редкло ……………… ………………………………………….. ……………………………………….. 3

Местные проблемы ………………………………………… ………………………………………………… ………………………….. 4

ВВЕДЕНИЕ В REDCLAW ………… ………………………………………….. ……………………………………. 6

Введение … ………………………………………….. ………………………………………….. ……………………………. 6

Историческая перспектива ……….. ………………………………………….. …………………………………………………. ..6

Биологические характеристики ……………………………………. ………………………………………….. …………………. 7

Характеристики кормления ………………….. ………………………………………….. ………………………………………. 8

Рост Показатель…………………………………………. ………………………………………….. ……………………………….. 8

Репродукция ……………. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………. 9

Жизненный цикл …………………….. ………………………………………….. ………………………………………….. …………… 9

Болезни и паразиты ……………………….. ………………………………………….. …………………………………. 10

Сельскохозяйственная техника ……………………… ………………………………………….. ……………………………………… 10

Резюме. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………… 10

ТРЕБОВАНИЯ К ПЛОЩАДКЕ …… ………………………………………….. ………………………………………….. ………….. 12

Требования к месту…………………………………………… ………………………………………….. ……………………. 12

Критерии пригодности площадки ………………. ………………………………………….. …………………………………………. 12

ВОПРОСЫ СТРОИТЕЛЬСТВА И ПРУДА ……………………………………. ………………….. 15

Водоснабжение …………………. ………………………………………………………………………………. ………………… 15

Строительные материалы …………………… ………………………………………….. …………………………………….. 15

Проектирование водоемов. ………………………………………….. ………………………………………….. …………………………… 15

Детали пруда ………… ………………………………………….. …………………………………………………………… … 16

Футеровочные материалы …………………………………… ………………………………………….. ……………………………… 16

Основные этапы строительства пруда …… ………………………………………….. ………………………………………. 17

ПРОИЗВОДСТВО МЕТОДЫ ДЛЯ КРАСОТЫ ……………………………………….. ………………………….. 18

Введение…………………………………………… ………………………………………….. ……………………………. 18

Рекомендации по планировке фермы ………. ………………………………………….. …………………………………………. 19

Поставка несовершеннолетних ………………………………………. ………………………………………….. ……………………………. 19

Управление запасами ……….. …………………………………………………. ………………………………………….. …… 21

Сбор урожая …………………………………. ………………………………………….. ……………………………………….. 22

Кормление …………………………………………. ………………………………………….. ……………………………………. 22

Управление прудами .. ……………………………………………………………………. …………………………………….. 23

Результат .. ………………………………………….. ………………………………………….. ………………………………… 24

УПРАВЛЕНИЕ ФЕРМОМ …… ………………………………………….. ………………………………………….. …………. 26

1. Ваша цель ………………………… …………………………………………………………………. ………………… 26

2. Распознавание процессов ………………… ………………………………………….. ……………………………….. 26

3. Разработка стратегии …. ………………………………………….. ………………………………………….. ……… 26

4. Распределение ресурсов ……………………………. ……………………………………………………………………….. 28

5. Установка расписания ….. ………………………………………….. ………………………………………….. …………….. 28

6. Определение критериев и стандартов оценки ………………….. ………………………………………….. …. 29

7. Оценка эффективности ………………………………… ………………………………………….. ……………………. 29

Заключение…………………………………………… ………………………………………….. …………………….

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *