Где в тульской области растет иван чай: Тула | Иван-чай собирай и здоровье получай!

Тула | Иван-чай собирай и здоровье получай!

В поселке Богучарово при Сретенском храме Северного благочиния в рамках проекта «Молодежь за культуру и экологию» состоялась экспедиция-сбор лекарственных трав.

Мероприятие началось в Богучаровском  библиотечном объединение,   где собрались школьники Богучаровской средней школы и прихожане Сретенского храма. Наталья  Полякова добровольный помощник настоятеля Сретенского храма по работе  с молодежью напомнила присутствующим о том, что все дела должны совершаться с благословения священника и, что   раньше первую ягоду брали не для себя, а для Бога, отдавая собранное в монастырь или храм, что служило залогом   богатого   урожая.

Заведующая библиотечным отделением Благушина Ирина Александровна показала участникам  похода книгу с лекарственными растениями, объяснила, какие травы и для чего запасают в августе,   какие части растений можно использовать. Также ребятами и взрослыми была рассмотрена карта маршрута предстоящей экспедиции, протяженностью около пяти километров. Впереди предстоял нелегкий путь, который   через старое Богучаровское кладбище и болотистую местность должен был привести   на живописные луга.

Но прежде чем отправится за растениями,   группа путешественников     помолилась   в храме во время  молебна на начало доброго дела, по окончании которого   настоятель протоиерей Сергий Дульнев отметил: «Все наши святые использовали растения и для своего питания и для лечения различных болезней. Например, блаженная Ефросинья Колюпановская собирала травы, и кто обращался к ней   с различными просьбами, давала им высушенные сборы. Преподобный Серафим Саровский, находясь в лесу, питался только травой снытью. И в нашей жизни – православных христиан   много постных дней, когда мы употребляем   только растительную пищу, как и сейчас  во время   предстоящего Успенского поста.

Смысл нашей сегодняшней затеи не только собрать лекарственные растения, чтобы их потом использовать  для себя, но также   привлечь людей к здоровому образу жизни, используя богатства природы, которые нам Господь дарует для своего благополучия, чтобы люди смогли воспользоваться этой  природной аптекой.   Поэтому мы обращаемся   к Богу за благословением, чтобы Он помог нам в этом мероприятии —   достичь цели, которую мы перед собой поставили. Чтобы оно принесло благо и нам, и тем людям, с которыми мы будем потом делиться своими сборами. 11 сентября в праздник Усекновения главы Иоанна Предтечи и Дня   трезвости в нашем храме мы планируем провести акцию — предлагать людям здоровый образ жизни.  Чтобы чай приготовленный из трав,   заменил алкогольные напитки и, действительно, послужил для организации их здорового образа жизни,   чтобы это вошло в их привычку и стало   постоянной основой».

  «Мы пришли   на экологически чистое место, так как оно расположено вдали от трассы, которое называется Белое Поле. Тут растут разные растения стебли цветы и листья, которых можно собрать и использовать в лекарственных целях: это   тысячелистник,   зверобой, полынь, клевер, пижма, но самое главное тут растет иван-чай. Это растение долгое время было забыто, но  у него своя уникальная история. На Руси его собирали, ферментировали, и он ценился больше чем заграничные китайские или индийские чаи. Настой из иван-чая не только вкусный, но и очень полезный, в его состав, можно сказать, входит вся таблица   Менделеева, это витамины и другие полезные вещества необходимые для нашего здоровья», — рассказала Наталья Николаевна и показала как правильно собирать растение, которое имеет много названий – копроский чай, кипрей узколистный, пожарник и другие. Оказывается,  для чая в основном используются листья, но для красоты можно добавить и цветки  растения.  Процесс настоящей ферментации очень не прост и длителен, но если четко соблюдать все этапы сушки, то можно получить очень вкусный и  полезный напиток  с приятным запахом чернослива.

По завершении похода его участники, испытывая приятную усталость,   поделились своими  сборами для общего чаепития при храме, которое планируется в День трезвости  11 сентября.  Учащиеся   Богучаровской школы поделились  своими впечатлениями о мероприятии.

Катя Конушкина высказала свое мнение: «Поход очень понравился. Родители будут рады, что мы провели время с пользой – набрали иван-чай и другие травы.  Раньше мы просто тут   гуляли, но после общей молитвы и с отцом Сергием   приходим впервые. Это надолго запомнится».

Никита Родин добавил: «Узнал много нового о растениях  и об их лекарственных свойствах. Будем надеяться, что не заболеем в новом учебном году, но если вдруг это случится, то нам обязательно помогут травы, собранные нами с благословения батюшки».

Татьяна Шитова

Данный материал опубликован на сайте BezFormata 11 января 2019 года,
ниже указана дата, когда материал был опубликован на сайте первоисточника!

Почему все так полюбили иван-чай

Чайные истории

14 Мая 2020

Кипрей, или как все уже привыкли его называть иван-чай, издавна известен в России. Его использовали вместо современного черного чая задолго до того, как он у нас появился. Сейчас иван-чай снова набирает популярность, благодаря своим полезным свойствам.

Полезные свойства

В иван-чае содержатся около 70 полезных веществ и элементов, которые способны помочь при лечении простудных и вирусных заболеваний. А еще иван-чай:

• повышает иммунную сопротивляемость;
• полезен в выводе из организма токсинов и шлаков;
• оказывает противовоспалительное и обезболивающее действие;
• способствует заживлению ран, снимает кожные раздражения;
• восстанавливает сон.

В состав иван-чая входит легкоусвояемый белок, который притупляет чувство голода и помогает не переедать, а энергия, которую дарит этот напиток организму, справится с подавленным настроением. В иван-чае высокое содержание антиоксидантов, которые способствуют сжиганию жира и восстановлению обмена веществ. Кипрей не содержит кофеина и танинов, которые в больших количествах присутствуют в кофе и чае, а концентрация в нем витамина C превышает в три раза показатели этого компонента в лимонах.

Вкусовые качества

Иван-чай обладает приятным каштаново-медовым вкусом, с кисловатым оттенком. На вкусовые характеристики иван-чая влияет время сбора. Например, если его собирать в мае, то вкус будет сладковатым, с карамельными нотками. В процессе ферментации состав веществ изменяется, вместе с этим изменяется вкус и действие напитка. Например, если изготовить иван-чай по сходной технологии с китайским Да Хун Пао, то во вкусе появятся «жаренные» нотки и оттенки сухофруктов.

Как выглядит и где растет

Иван-чай — высокое травянистое растение с прямым стеблем, узкими листьями и яркими сиреневыми цветками, собранными в продолговатые соцветия.

Заросли иван-чая можно встретить в полосе хвойных лесов европейской части России и в Сибири: на лесных полянах и лугах, на обочинах дорог и вырубках, везде, где есть для него простор и сухая, песчанистая почва.

Международное признание

03.10.2019 17:00:00

Международное признание

Кондитер из Плавска Иванна Кравчук стала победителем конкурса профмастерства на присвоение звания «Лучший по профессии» на Международном форуме «Хлеб, ты — мир».

Она поделилась своми впечатлениями от мероприятия и отношением к профессии с читателями.

«Не было бы счастья…»

— Признаюсь, особого энтузиазма и радости от предстоящей поездки на Форум не испытала: есть задача, объем работы, обязанности для нас, троих работников РАЙПО, которые будут представлять не просто Плавский район, а всю Тульскую область – нужно просто их выполнить. Но все изменилось там: масштаб самого мероприятия, уровень ответственности, который мы должны были подкрепить делом, надежда и доверие всей области – это заставило задуматься. Вместе с Галиной Кузнецовой и Ириной Шубиной мы сделали все, чтобы не подвести. Пожалуй, наши иван-чай и травяные чаи с мелиссой, мятой, чебрецом, сбитень, выпечка, предложенные к чаю 8 сортов джема и варенья собрали всех присутствовавших в Этномире.

Незадолго до Форума прошел областной конкурс в Туле, где я вышла победителем. И теперь все, что я умею, было представлено международному жюри.

Теперь мы уже знаем, что плавчане произвели впечатление и на гостей Форума, и на жюри. Знаем, что Плавск особым образом был отмечен в постановлении Тулоблпотребсоюза, что наш пряник «Тульское оружие» теперь занимает почетное место и в экспозиции музея Центросоюза в Москве. А я победила в конкурсе. Для меня участие в Международном форуме стало толчком к дальнейшему развитию и совершенствованию в профессии.

С третьего раза

— Школьницей я хотела научиться печь «вкусненькое», как и мои бабушки. Но родители после окончания мною 9 классов в училище не пустили – я продолжила учебу в школе. После 11-ти классов меня «сватали» в институт лесного хозяйства, а о профессии кондитера и учебе «всего лишь в училище» речи не могло быть. В училище вновь не пустили, а в «лесники» сама идти не захотела. Вскоре вышла замуж и уехала к мужу в Плавск. Поиск работы привел в РАЙПО. Здесь в третий раз я попыталась связать свою жизнь с кондитерским производством. И все получилось. Как в пословице.

«Оно стало меня слушаться»

— Сейчас, спустя 10 лет ученья, проб и ошибок, поисков, сомнений и первых маленьких удач, могу сказать: «Тесто стало меня слушаться». Но уверена, что без моего наставника мастера-кондитера Галины Кузнецовой этого не произошло бы. Она мне открыла массу секретов, многому научила. Знаю, что еще не всему, потому очень хочу, чтобы наш союз существовал еще долго.

Галина Сергеевна заметила:

— Уже через неделю с момента появления в РАЙПО Ива стала полноправным членом коллектива, а мы поняли, что взять ее на работу – было для нас большим счастьем. Увидели в ней не просто ответственного человека — у нее есть талант учиться. Ей не скучно на работе, потому что она постоянно в поиске – нас роднит это качество и заставляет работать творчески.

Смотреть только вперед!

— В семье любим активный отдых – часами сидеть перед телевизором не умеем. Поездки в лес за грибами, на рыбалку – вот это нам нравится. Рыбалка – самое сильное мое увлечение.

Двое сыновей и муж Павел – любители сладкого, порой балую тортиками. Сама со сладким не дружу: у него союз с лишними килограммами, а мне они не нужны. Овощные салатики – другое дело!

Младший сын Алексей занимается футболом, старший Владимир прошел медкомиссию и скоро отправится на службу в армию. Как мама я переживаю, но понимаю, что эта школа в жизни любого парня нужна — растет мужчина. А мое материнское желание одно – счастья ему и здоровья.

Никогда не жалею о том, что не получилось сделать, не зацикливаюсь на переживаниях. Могу исправить – исправляю, а нет – иду дальше. Вот вперед смотреть – хорошо и необходимо, потому что интересно, потому что продумываешь что-то в нем заранее, совершенствуешь пройденное, примеряешь на день новый. Это радость мечтать и стимул достигать желаемого. 

Иван-чай – кладезь полезных веществ

Наступает середина лета, и на полянах возле негустых рощ, на лесных опушках, а особенно возле озер и прудов, расцветают заросли неприхотливого растения с яркими розовыми цветками. Это замечательная трава кипрей, она же Иван-чай, много веков дарящая отличный мёд пчёлам и людям. Но не только мед.

Традиционных русских напитков на Руси довольно много. Это квасы, кисели, сбитни, медовухи, отвары (взвары, узвары), морсы (настои соков). Но на одном из первых мест среди таких напитков стоит Иван-чай. Летописи XII-XIII веков донесли до нас рассказы о приятном на вкус душистом напитке, который согревает зимой, а летом освежает, и при этом излечивает многие болезни.

Так что же представляет собой Иван-чай?

Согласно научным справочникам, кипрей узколистный (Epilobium fnqustifoleum) относится к семейству кипрейные и широко распространен в умеренной полосе России, на Дальнем Востоке, на Кавказе. По народной примете, Иван-чай растет там, где некогда стояли жилые дома. Это многолетнее травянистое растение достигает 150-180 см высотой. Оно имеет прямостоячие, округлые, густооблиственные стебли. Листья ланцетовидные, темно-зеленого цвета сверху, снизу — сизо-зеленые. Цветки диаметром 2,0-3,0 см., розовые (до пурпурного), иногда почти белые. Соцветия образуют форму конуса. Цветет с конца июня до середины августа. Растёт на вырубках, просеках, опушках, на месте бывших пожарищ.

В разных регионах России кипрей был известен под различными названиями — Иван-чай, дремуха (способствует нормализации сна), хрипняк (использовался как отхаркивающее средство), маточник (лечил женские болезни), пушник (в период созревания семян выделяет много пуха).

Растение является хорошим кормом для скота, поедается в свежем и силосованном виде.

Кипрей – прекрасный летний медонос. Медопродуктивность достигает 600 кг и более с гектара зарослей (но с возрастом растения падает, а к концу жизни сходит на нет), причём один цветок даёт 15 мг нектара, а единичные (как правило, первые) до 26 мг. В нектаре преобладают глюкоза и фруктоза. Сахаристость нектара сильно зависит от погодных условий: так, при высокой температуре и средней относительной влажности воздуха (самые благоприятные условия) содержание сахара в нектаре составляет от 4 до 6 мг, при прохладной погоде и высокой влажности падает до 1,3—2,3 мг сахара с одного цветка. Мёд водянисто-прозрачный с зеленоватым оттенком, нежного вкуса. Кристаллизуется вскоре после откачивания крупной белоснежной крупкой. Пыльца ярко-зелёная. Среди медоносов травянистой флоры лесов иван-чай узколистный может быть поставлен на первое место.

История Иван-чая

Когда и кто впервые придумал использовать кипрей в качестве сырья для приготовления чая, история умалчивает. Самые ранние дошедшие до нашего времени источники датируются XII веком. В то время Иван-чай назывался богатырским чаем и чаем для бояр, пользуясь огромной популярностью как среди знати, так и среди крестьян.

В самых больших объемах Иван-чай производили в селе Копорье под Санкт-Петербургом, благодаря чему и родилось еще одно его название – копорский чай. Иван-чай считали прототипом китайского чая. Русские купцы часто подмешивали его в более дорогой китайский чай, чтобы удешевить себестоимость оригинала, но даже самый известные гурманы и ценители чая не смогли заподозрить подделку, настолько высоки качество и вкус Иван-чая. Неприметная с виду трава сделала село Копорье знаменитым на всю Европу, поскольку в свое время она была одной из важнейших составляющих в российском экспорте, а стоил Иван-Чай в Европе не дешевле персидских ковров и клинков дамасской стали. В Великобритании, Франции, Дании, Пруссии он пользовался огромной популярностью среди дам высшего света, стремящихся продлить свою молодость.

Однако, любой успех рано или поздно порождает недобрые чувства. Так случилось и с Иван-Чаем: в конце XIX века популярность его стала настолько велика, что даже стала подрывать финансовое могущество Ост-Индийской чайной кампании, торговавшей индийским чаем. Пережить такое англичане спокойно не смогли и раздули скандал на весь мир, обвинив русских купцов в том, что они якобы перетирали чай белой глиной, весьма вредной для здоровья. Урон репутации Иван-чая был нанесен очень сильный, закупки резко сократились, его популярность сошла на нет. После революции в России 1917 года закупки чая в России вовсе прекратились. Копорье разорилось. Иван-чай для европейцев стал легендой, со временем – милой национальной русской особенностью. Однако репутация репутацией, но на полезные свойства Иван-чая она никак не повлияла. О них и поговорим.

Целебные свойства Иван-чая

Как подтверждают некоторые исследования, кофеин в больших количествах способствует скорому старению кожи, повышает давление, вызывает бессонницу, и, соответственно, серый цвет лица. Раньше это поняли европейские модницы, которые не могли себе позволить выглядеть так непрезентабельно, а потому заставляли своих мужей закупать копорский чай. Действительно, Иван-чай не содержит кофеина, в то время как в чае черном его доля около 6% а в зеленом приблизительно 4%: это даже больше, чем в натуральном кофе, где доля кофеина не превышает 2%.

В листьях растения содержится большое количество микроэлементов. В 100 г зеленой массы Иван-чая содержится: 2,3 мг железа, 1,3 мг никеля, 2,3 мг меди, 16 мг марганца, 1,3 мг титана, 0,44 мг молибдена, 6 мг бора, стимулирующих кроветворение, а также и в значительном количестве – калий, натрий, кальций, магний, литий и др. Кстати, витамина С в листьях Иван-чая в 3 раза больше, чем в апельсинах, что делает его незаменимым при лечении анемии и нарушениях обмена веществ. Копорский чай богат белком, легко усваиваемым организмом, что позволяло быстро почувствовать насыщение, а значит, меньше есть. Иван-чай очень популярен среди тех, чья профессия связана с экстремальными условиями, поскольку просто и быстро насыщает организм энергией.

Кипрей –  это мощное противовоспалительное средство. По указанному свойству Иван-чай опережает таких признанных лидеров, как кора ивы, толокнянка, кора дуба. Имея в своем составе до 15 процентов слизи, он успешно используется при лечении желудка (гастриты, язва), кишечника (колиты). Наконец, обладая выраженным седативным (успокаивающим) свойством, применяется как слабое снотворное или просто успокаивающее средство.

Иван-чай также называют «мужской травой». Разумеется, он целебен для всех, но по профилактической и лечебной способности мужской болезни – простатита и аденомы простаты – ему соперников нет.

В Тибетской медицине кипрей использовали как снотворное, а также применяли при головных болях и как средство, обладающее противоопухолевой активностью.

Листьями и цветками Иван-чая в монгольской медицине лечат диарею, дизентерию, катар и язву желудка, кишечник. Это растение входит в сборы, применяемые при отравлениях и как противорвотное.

В русской народной медицине отвары кипрея рекомендуются как болеутоляющее, обволакивающее, ранозаживляющее средство, а также при запорах.

Надземная часть растения применялась как жаропонижающее, потогонное противосудорожное, гемостатическое (кровоостанавливающее) средство. Оно использовалось при оспе, ангине, нарушении обмена веществ, уменьшало интоксикацию организма. Иван-чай проявляет антибактериальную активность при грамотрицательных бактериях. Припарки из отвара кипрея использовались как болеутоляющее, а также при отитах, ушибах и артралгиях.

Как мы видим, Иван-чай – это действительно легендарное растение, веками любимое на Руси, да и во всем мире. Заслуженно любимое, но незаслуженно забытое в каменных джунглях наших городов, где скоро и листочка живого не останется. Так стоит ли отказываться от употребления столь замечательного напитка лишь потому, что ничего о нем не знаешь? Это каждому решать самому.

Рецепт приготовления Иван-чая

Правильно заваренный Иван-чай обладает приятным, чуть терпким вкусом с душистым цветочно-травяным ароматом. Пить копорский чай можно как в чистом виде, так и в смеси с черным чаем в соотношении 1/1 или 1 часть черного и 3 части иван-чая. Заваривается такой чай 10-15 минут.

Источник: http://zdorovoepitanie.info

Новосибирская область совместно с ППК «Фонд» увеличивает объемы достройки проблемных домов

Благодаря новому федеральному инструменту ППК «Фонд» в Новосибирской области будет достроено еще семь проблемных домов. На совместном совещании правительства региона и ППК «Фонд защиты прав граждан — участников долевого строительства» 29 апреля обсудили вопросы ввода в эксплуатацию долгостроев.

Текущее состояние решения проблем граждан — участников долевого строительства в Новосибирской области и перспективы сотрудничества с Фондом стали главными темами совещания, которое прошло под председательством губернатора Андрея Травникова с участием генерального директора ППК «Фонд» Константина Тимофеева.

«За последние десять лет нами наработан большой опыт – от масштабных инвестиционных проектов, социальной поддержки отдельных участников строительства до субсидий на отдельные виды работ. Все эти инструменты используются, за счет этого уже 126 домов за последние годы достроено, но этого недостаточно. Поэтому так важен был механизм федерального фонда поддержки дольщиков, который был создан в 2019 году. Могу с удовлетворением отметить, что на территории Новосибирской области он полноценно заработал. Совместное софинансирование федерального фонда, регионального фонда позволяет ускорить решение проблем жителей. На данный момент уже принято решение о достройке семи домов, еще пакеты документов на пять домов нами подготовлены, мы ожидаем решение в ближайшие дни. В итоге это 12 домов, по которым мы можем уже начинать движение в 2021, в 2022 году, движение реальное — проектирование, стройка. В том числе такие проблемные объекты, как Новомарусино, как Дуси Ковальчук —– у граждан, которые участвуют в строительстве этих проблемных домов, тоже появляется реальная надежда в ближайшее время получить квартиры или денежные выплаты», — подчеркнул глава региона.

«Спасибо большое губернатору, что лично действительно занимается проблемой пострадавших граждан. Сегодня определили каждый объект, до конца 2023 года все проблемы должны быть решены. Некоторые объекты коллеги достраивают сами, дополнительно договорились, что еще 28 объектов в ближайшее время передадут нам, чтобы мы совместно, силами федерального фонда, совместно с софинансированием бюджета оперативно эти дома рассмотрели», — отметил Константин Тимофеев.

В частности, оказывается адресная помощь дольщикам, реализуются масштабно-инвестиционные проекты (МИП), предоставляются субсидии ЖСК на благоустройство территории, подключение к инженерным сетям и установку лифтов. Благодаря реализации на территории Новосибирской области МИП, только в этом году в эксплуатацию введены пять долгостроев, в том числе такие крупные, как многоквартирные жилые дома № 80 и 82 по ул. Тульской. Свои долгожданные квартиры получили более 700 дольщиков.

Сейчас в списке на достройку совместно с Фондом — семь домов (три дома микрорайона Закаменский (11,12,13), дом в городе Обь, дом в Краснообске, два дома по ул. Вилюйской (5 и 6). На рассмотрении Фонда — еще пять объектов.

В ходе своей рабочей поездки в Новосибирскую область Константин Тимофеев совместно с министром строительства региона Иваном Шмидтом также посетил несколько проблемных домов региона, достройка которых ведется с применением разных механизмов.

Первая точка посещения —микрорайон «Новомарусино». Застройщик жилых домов по ул. Большая, 600 стр. микрорайона «Новомарусино» — ООО «Доступное жилье Новосибирск» — в июне 2019 года признан банкротом, обманутыми дольщиками — около 800 человек. Данные проблемные дома планируется достраивать с привлечением федеральных средств с применением механизма ППК «Фонд».

Константин Тимофеев и Иван Шмидт осмотрели ЖК «Нарымский квартал», где благодаря постоянному взаимодействию министерства строительства Новосибирской области с действующим застройщиком и мэрией Новосибирска в апреле 2021 года достроены и введены в эксплуатацию две блок-секции дома и возобновлено активное строительство на остальных блок-секциях, а также долгострой по ул. Декабристов, 10 — завершение строительства дома осуществляется с использованием всего комплекса мер господдержки, в том числе масштабных инвестиционных проектов.

Празднование тела и души | Фестиваль чаепития объединяет россиян с их культурными традициями | от Terralingua | langscape-magazine /

Фестиваль обычно длится неделю и проводится в разных районах Нижегородской области и в других регионах России, где есть поля с травой Иван-Чай.

Основная цель фестиваля — дать практические знания об использовании растения «Иван-Чай». Когда традиции теряются, сохранять их в книгах — это хорошо, но это не то же самое, что практиковать их на практике. Почему так важно сохранить живую традицию?

Когда традиции теряются, сохранять их в книгах — это хорошо, но это не то же самое, что практиковать их на практике.

Авторы фестиваля говорят, что знания умирают, когда их не передают. После получения вам необходимо передать его. Татьяна рассказывает о том, как возникла идея проведения фестиваля:

«Я — этнограф, преподаватель Университета Российской академии образования, где вела курс традиционной культуры для студентов.Следовательно, это отчасти мой профессиональный интерес к динамике этнической культуры, воплощенный в действии. Более того, с 2000 года меня интересовали китайские чайные церемонии и их чай. Тогда возник вопрос — что есть у нас, россиян? Я стал искать ответ. Сергей Иванов, «Гончар», много лет делал это до меня ».

Даты праздника (который намечен на 24 июня) приурочены к Купальской ночи, или Иван-Купале, старинному празднику, основанному на славянском языческом календаре, который позже был принят христианами. Согласно народным преданиям, сразу после летнего солнцестояния (Купальской ночи) травы достигли пика силы, и их следует собирать. Также во время Купальской ночи разжигается очищающий огонь, и люди прыгают через огонь, чтобы сжечь все болезни и зло из своего тела.

Ритуальный костер в рамках празднования Иван-Купальской ночи. Считается, что парам, способным держаться за руки во время прыжка через костер, суждено иметь успех в браке. Фото: Катерина Золина, 2015

Важную роль в воссоединении с традициями играет русский народный костюм, который надевают для участия в фестивале.

Существенную роль в воссоединении с традициями играет русский народный костюм, который надевают для участия в фестивале. Участники шьют платье заранее, изучают детали национального костюма и в большинстве случаев шьют его самостоятельно. Они разучивают и поют народные песни, играют в традиционные игры и наслаждаются баней, традиционной русской паровой баней. Старинный образ жизни воспроизводится и на кухне.

Приготовление рецепта чая «Иван-Чай»

Для приготовления чая «Иван-Чай» листья растения необходимо ферментировать.Для этого нужно раздавить их и дать вытечь соку, делая при этом вращательные движения руками. В массовом производстве чая для замешивания листьев используются разные техники, но больше всего ценится чай, приготовленный вручную. После этого вы даете листьям постоять день-два в пакете или ящике, как в теплице, пока аромат от них не станет фруктовым. После этого сушим в духовке при температуре от 40 до 60 ˚C. Другой тип ферментации, такой как китайский чай пуэр, — в керамической миске, которую запечатывают в течение года и сушат в закрытой духовке, — выполняет Гончар.

Сказание об иване чае

Пару лет назад попробовала уникальный латвийский травяной «чай».

Он назывался «Rosebay Willowherb». Образец был прислан мне ныне несуществующей компанией, и больше всего меня заинтриговал метод обработки. В то время как пурпурные цветы растения сушили обычным способом тизана, листья почти полностью окислялись — как черный чай.

Я помню, как я наслаждался этим немного, почти так же, как я наслаждался другими восточноевропейскими травами, которые подверглись окислению.Настой был насыщенным, а вкус напомнил мне гибискус. . . если бы его превратили в вино. Цветочный, резкий и странно фруктовый. Однако, попробовав это, я больше не разбирался в этом. Хотя окисленные травы не были обычным явлением, они тоже не были чем-то новым. Сколько истории могло быть у этого?

Получается. . . много.

Перенесемся в лето 2019 года, на чайный фестиваль в Портленде (Tea Fest PDX). В своих блужданиях от будки к киоску продавцов я встречал одну, которую посещал каждый раз, когда мог — Astoria Tea Company.Они были «чайной рукой» предприятия по обжарке кофе, метко названного Astoria Coffee Roasters. Я всегда обращал на них внимание из-за их склонности приносить странные вещи.

Я люблю странные вещи.

Тот год ничем не отличался, и с ними было что-то под названием «Иван Чай». Это имя слегка называло меня, но я не знал почему. И только когда я сделал свой первый глоток, он вернулся ко мне. Rosebay Willowherb! За исключением той, которую они привезли из России, а не из Латвии, и в ней не было цветов; просто окисленные листья.Я почти поднял пакет с вкладными листами, но потом увидел. . . это . . .

Окисленные листья «Иван Чай» измельченные до степени «фаннингс» и спрессованные в форме пуэрового торта. Его даже назвали «Иван Чай Пуэр». Я, конечно, купил. Мне пришлось. Это был самый странный из странного.

И в течение шести месяцев я вырезал этот маленький торт.

Из-за утюга в него было очень трудно взломать.Даже мой нож для пуэра «Bing Slayer» с трудом отрывал от него куски. В конце концов, я придумал метод, который сработал — соскребать щепки, как если бы я точил меч о камень. Обычно я набирал достаточно материала, чтобы провести одно занятие по гонг-фу.

Тоже стоит своих усилий. Ликер получился темным, и, в отличие от латвийской версии, вкус был более мягким, более округлым в нотах косточковых фруктов. Почему-то это напомнило мне черный чай Дан Конг в виде хейчи.. . если это была укушенная ошибка. Сладкий, легкий, острый, травянистый, но также чередующийся между пуэровым мхом и землистостью. Сузить точные примечания дегустатора было рутиной.

В отличие от других чаев в моей свите, он держался недолго. К поздней осени у меня остался крошечный клин. Это напомнило мне, что мне нужно было узнать больше об этой странной траве из России. На вставке, прилагаемой к торту, «Астория Чайная Компания» упоминается, что это год — традиционный русский чай года, восходящий к XII веку.

Мало того, это был «чай» Европы до появления Camellia sinensis. Конечно, это заставило меня немного посмеяться. Итак, я немного покопался. Другие блоги и сайты поставщиков подтверждают это. По их словам, в качестве напитка был выбран «Иван Чай». Еще одно возвышенное заявление? Судя по всему, русские первыми окислили травы для питья раньше китайцев. Что ж, от этого у меня просто закатились глаза.

Потом я подумал об этом на секунду. В то время на горе Уи в провинции Фуцзянь, Китай, впервые был разработан черный чай Чжэнь Шань Сяо Чжун (современный Лапсанг Сушонг).Как они его разработали и почему до сих пор остается предметом фольклорных споров. Однако сроки совпали. Независимо от того, были ли китайцы или русские первыми, возможно, произошел обмен техникой, учитывая их близость.

Но что именно такое Иван Чай, и как он получил такое название? Хорошо . . . ремень, это круто.

Фото Айгарса Янсона

Основным растением, связанным с выращиванием Ивана Чай, является Chamaenerion angustifolium. Он известен под несколькими другими именами.В США он известен как кипрей; в Великобритании — ивня обыкновенная. Долгое время считалось, что он является частью рода Epilobium, , но более поздние морфологические исследования показали, что он принадлежит к роду Chamaenerion . Чтобы еще больше запутать ситуацию, в этом роду насчитывается около четырнадцати (или около того) родственных видов, которые также используются для изготовления Иван Чай. Не говоря уже о том, что эти виды разбросаны по всему миру.

Вот фотография, сделанная другом одного из таких видов из Колорадо.

Фотография принадлежит Питеру Джонсу.

Представителей рода Chamaenerion часто называют в научных кругах «колонизаторами». Это означает, что они цветут на участках земли и вокруг них, пострадавших от лесных пожаров или других экологических проблем. Показательный пример: в дополнительном чтении я немного узнал о том, что цветущий сорняк значил для россиян. В книге « По следам Путина: в поисках души империи» (Нина Крущева и Джеффри Тайлер) авторы рассказали об Иване Чайе:

«Согласно [Евгению Радченко], Иван — chai , или кипреи (пурпурные полевые цветы на длинном стебле, которые цветут в течение короткого лета в регионе) в память о жертвах Сталина, которые появляются на полях после пожаров или бомб. — иными словами, после трагедии.”

Завод однозначно заслужил прозвище «кипрей».

Исторически село, связанное с выращиванием и выращиванием иван-чая, — это Копорье Ленинградской области. На самом деле, какое-то время титульный напиток часто назывался «Русский чай» или «Копорский чай». Чай — конечно, что означает «чай»; хотя по-русски это «чай» (транслитерируется как «чай»). Название «Иван Чай», вероятно, было придумано европейскими торговцами напитком. Почему? Кто знает? Может быть, потому, что Иван был таким распространенным русским именем.

До конца XIX века русские и сопредельные европейцы (предположительно) пили Иван Чай из кружек. Однако затем известность приобрела еще одна заметная трава. Ага, старая добрая Camellia sinensis. россиянам особенно понравился черный чай из Шри-Ланки.

К 1910-м годам массовое производство травяного настоя практически прекратилось, за исключением традиционных регионов, из которых он был родом. Интерес не будет расти снова примерно до Второй мировой войны. Один из моих любимых анекдотов того времени касался Гитлера. Якобы Красная Армия создала в Копорье научный завод по массовому производству эликсиров Иван Чай для войск. Гитлер узнал об этом и приказал уничтожить объект.

Верно, Хилтер волновался, что русские разрабатывают суперсолдатскую сыворотку на травах.

Изображение принадлежит Disney. (Пожалуйста, не подавайте на меня в суд.)

Увы, немцам удалось разрушить город и все заводы, связанные с проектом.

Теперь я могу проверить это? .. . №

Большинство публикаций, доступных в Интернете, в лучшем случае являются предположениями, а в худшем — ужасно предвзятыми. Чтобы найти что-нибудь более существенное, мне пришлось бы (А) выучить русский язык и (Б) полистать русский Интернет.

Изображение принадлежит Disney. (Нет, серьезно, пожалуйста, не подавайте на меня в суд.)

В русский интернет не пойду.

Что еще меня бесило о некоторых сайтах продавцов, рекламирующих историческое значение напитка. . . был их упор на пользу для здоровья. Многие сайты утверждали, что напиток может вылечить все, от рака до беспокойства. Просмотрев десятки таких сайтов, я почувствовал, что чувак по имени Иван, одетый в спортивный костюм, поливает меня змеиным маслом.

Однако все эти раскопки заставили меня жаждать большего. Я доел свой сомнительный «пуэр» торт из этого материала; пора покупать версию с вкладными листами. И я так и сделал, даже из того же места, где купил торт. лот, шт.

Во всех смыслах это было похоже на черный чай.Если бы я продемонстрировал это на чаепитии, они, вероятно, спросили бы меня, из какой части Китая это родом. Единственное, что выдавало его за траву, — это запах. Ароматные листья пахли медом, косточками и землей.

В начале 2020 года я пришел к выводу, что из-за моего беспокойного мозга мне пришлось сократить употребление кофеина. Это означало отказ от дневной чашки чая, которую я обычно пил на работе во время вечернего обеденного перерыва. Переход на «Иван Чай» утолил эту жажду. Землисто-сладкий, как Дайан Хонг, сливовый, как пятилетний улун, терпкий, как гибискус, острый, как черный Дан Конг, и мягкий, как глинтвейн.

В выходные дни я даже немного повозился с листьями. Он неплохо выдержал последовательные крутые подъемы!

На момент написания этой статьи я еще многого не знал об этой странной, чудесной траве. Как будто на YouTube есть целая субкультура, посвященная приготовлению чая в домашних условиях.Нравится этот парень:

Похоже, он проводит время всей своей жизни.

Истинная легкость окисления растения делает его самостоятельную подготовку очень простой. Кроме того, существует и множество различных способов свертывания и придания формы листьям. Я даже только что узнал, что существует версия сушеного белого чая. Если позволяет бюджет, я постараюсь сократить как можно больше этих версий.

Я полностью заменю на этот чай настоящий ? Эй, а теперь давай не увлекаемся.Я люблю этот материал, но мое сердце все еще предано принцессе Камелии Sinensis. Тем не менее, приятно знать, что что-то подобное существует, когда это необходимо, и что оно имеет длинных и к тому же легендарную историю.

А пока я могу придерживаться основ.

Кружка, полная темных листьев.

Чтобы купить «Иван Чай» там, где я его купил, в компании Astoria Tea, перейдите по ссылке ЗДЕСЬ .

Иван Чай — Permakultur Sverige

— Ферментированный травяной чай из дикой ивовой травы (Epilobium angustifolium)

Фото: Надин Кулешова

Чай из ферментированных ивовых трав (Epilobium angustifolium) был традиционным горячим напитком в России на протяжении сотен лет, прежде чем его почти повсеместно заменили черный и зеленый чай из Индии и Китая. Обладая богатым составом минералов и витаминов, ивовая трава дает полезный чай без кофеина, который не содержит вредной мочевой кислоты или оксалата. Чай Willowherb также является мягким успокаивающим средством. Растение широко распространено на обширных территориях региона Балтийского моря, и его довольно легко собрать в больших количествах в дикой природе. Ферментированный травяной чай можно производить в экопоселках с помощью простых устройств. Как чистый и местный продукт, «Иван Чай» — отличная замена импортным чаям.

История

Русское название «Иван Чай» предположительно было придумано иностранцами после его вывоза в Англию и другие европейские страны: «Иван» — традиционное русское имя, а «Чай» означает чай, слово индийского происхождения.Было время, когда Иван Чай был вторым по экспорту русским товаром, опережая даже лен и мех! В то время у него было три названия — Иван Чай, Русский Чай и Капори Чай, по названию места, где он производился в огромных количествах. К концу 19 века он начал уступать позиции индийскому и китайскому чаю Ост-Индской компании. После Октябрьской революции 1917 года в России коммерческое производство «Ивана чая» прекратилось. Сегодня препарат Иван Чай вернул себе некоторую популярность и привлек внимание многих производителей.

Характеристика завода

Willowherb содержит микроэлементы — микроэлементы, полезные для крови, такие как железо, титан, никель, медь, марганец, литий, молибден, а также бор, калий, кальций, натрий и другие. Он содержит биофлавоноиды, клейкие вещества, пектин и дубильные вещества, а также богат как витамином C (содержащим больше, чем содержится в цитрусовых), так и витамином B. Интересно, что ивовая трава, произрастающая в северных регионах мира, содержит гораздо больше витамина C, чем что растет в южных регионах.Зелень ивовой травы также содержит белок, который легко и быстро усваивается организмом. Willowherb легко и в изобилии растет по всей России, включая Северо-Западный регион, а также во всех соседних странах Балтийского моря. Willowherb имеет много названий, а в некоторых местах его называют кипреем, поскольку это первое растение, появившееся после того, как земля была выжжена огнем. Цветет с июня по август, быстро размножается ветровыми семенами. Во влажном умеренном климате лучше собирать траву в июле, пока листья не стали слишком толстыми — это значительно сократит время, необходимое для высыхания.Сушка ивовой травы после июля становится более трудной из-за того, что затем необходимо удалить цветы и семена, которые в противном случае созреют во время сушки и разлетятся, покрывая все вокруг ивовой « ватой » и разрушая засыхающие чайные листья (которые должны потом выбросить).

Инструкции по производству

Есть десятки рецептов приготовления Ивана Чай. Мы опишем два основных способа изготовления Ивана Чай в экодеревне Гришино (которая находится в регионе, исторически известном производством Ивана Чай).

I Иван Чай среднего брожения

1. Сбор растений: В Гришино мы тачками привозим все растения с поля. Растение нужно собирать примерно в 20 см от земли, где листья ровные.

2. Удаление листьев / первая ферментация : Снимите листья вручную и поместите их в бочку или другой большой контейнер или кастрюлю, где они будут оставлены на некоторое время в течение периода начальной ферментации.Время, которое занимает этот процесс, зависит от температуры места, где хранятся контейнеры, и варьируется от нескольких часов до одного дня. Вы можете проверить прогресс, поместив руку в контейнер с листьями, чтобы убедиться, что температура не стала слишком высокой. Также проверьте цвет листьев, которые должны оставаться зелеными: если они начинают желтеть, температура слишком высока. На этом этапе вы также должны перемешать листья, чтобы они не стали слишком горячими, так как тепло исходит из центра массы.

Ферментация происходит, когда естественные ферменты в листьях начинают обрабатывать материал, что приводит к образованию новых ароматических соединений. Эти естественные ферменты представляют собой белки, которые дезактивируются при температуре выше 60 градусов. Если температура слишком высока, листья горят и желтеют, в результате чего чай имеет кислый запах и вкус.

3. Шлифовка: Для шлифования Гришино использует мясорубки. Некоторые производители считают, что чай вкуснее, если листья не соприкасаются с металлом, поэтому для измельчения используют специально изготовленные деревянные шлифовальные доски.

4. Для более сильного брожения измельченные листья можно сложить в небольшие кучки и оставить на пару часов (по желанию).

5. Сушка (второе брожение). Массу измельченных листьев теперь нужно разложить на листе или сетчатом лотке и высушить при температуре не выше 60 градусов. Сколько времени это займет, зависит от того, где вы сушите чай, и от того, насколько влажно и жарко. В Гришино есть электросушилки и специальная сушилка с дровяной печью, где сушат чай обычно не менее двенадцати часов.Кое-где (например, в экодеревне Большой Камень) сушат чай в русской печи, и он даже вкуснее. Готовый чай должен быть действительно сухим, но не настолько сухим, чтобы рассыпаться в порошок. По окончании его нужно сложить в мешки, которые затем тщательно закрывают и запаковывают в сухом месте. Будьте осторожны в местах, где чай может впитывать воду из воздуха и разлагаться.

II Быстро сохнущий Иван Чай

Шаги 1 и 2 такие же, как указано выше.

Шаг 3.Листья нагревают на сковороде на небольшом огне, постоянно помешивая, до высыхания. После этого «обжаривания на сковороде» листья следует дополнительно высушить при более низкой температуре на плите, в электрической сушилке или каким-либо другим специальным способом (как описано выше). В некоторых местах перед сушкой листья скручивают в маленькие «сосиски», а затем кладут на несколько часов под легкий пресс. После этого «колбаски» разрезают на кусочки и сушат на сковороде на медленном огне.

Производство ивового чая в экодеревне Гришино

В Гришино готовим Иван Чай как для личного, так и для коммерческого использования.В розницу этот травяной чай продается по цене 50-100 евро за кг. Этот небольшой бизнес-проект использует труд помощников и волонтеров каждый июль для производства необходимого количества чая. Помощники зарабатывают на производстве «Иван Чай», а волонтеры получают бесплатное жилье и питание, а также чай для себя. Однако самая ценная часть процесса — это хорошая компания, свежий воздух, естественно здоровая, красивая окружающая среда с рекой и лесами, а также чудесный запах Ивана Чай, который пропитывает воздух Гришино в июле.Один человек, работающий 5-6 часов, может производить около 5-6 кг сухого чая в день.

История ивового чая в Гришино

Интервьюируемый — Владислав Кирбятьев, вождь и один из первых жителей Гришино. В Гришино он с 1993 года, а с 1998 года поселился там на постоянной основе. Технологию приготовления Ивана Чай я узнал от местных, когда приехал сюда на первый год. Меня пригласили на чай, и когда я попробовал иван чай, он мне очень понравился.Так как я вообще не пью черный чай, а только немного зеленого чая, я начала готовить его для себя. Несколько лет назад мы начали делать это и для других людей. Гришино — очень красивое место, и большая часть его красоты — это огромное розовое поле дикой ивовой травы — так что само место подсказало мне эту идею.

Кстати, заваривание чая — не единственный способ использовать иванскую траву. Это также очень хороший медонос. Палочки можно сушить и использовать для приготовления настоя, чтобы бросить их на камни в русской сауне: они дают самый мягкий пар.Этот настой также можно использовать как шампунь или отличный кондиционер для волос. В мае-июне первые нежные верхние листья травы можно использовать в салатах и ​​супах, потому что они богаты белком и имеют приятный вкус.

Автор: Мирзагитова Л.В. (REEN)

Л.Мирзагитова изначально написала текст для брошюры «Вдохновляющие истории из экопоселений: опыт использования экологических технологий и практик» — результат проекта «Экопоселения для устойчивого развития сельских районов», финансируемого Программой ЕС для региона Балтийского моря 2007–2013 гг.

Экопоселение Гришино, Россия — Ассоциированный партнер REALS

Дополнительная информация об экопоселении Иван Чай и Гришино: Владислав, e-mail: vasudeva @ bk.ru

чая — история, виды и польза.

Иван-чай — история, виды и польза.

Здравствуйте, наш дорогой гость!

Сегодня мы хотим рассказать вам о самом популярном в России травяном чае — это Иван чай или эпилобиум узколистный. Этот напиток был популярен в России задолго до появления китайского черного чая, экспортируемого в Европу тысячами фунтов, но позже был незаслуженно забыт в результате закулисных сделок английской Ост-Индской компании, потерявшей рынок черного индийского чая. из-за популярности иван-чая.В современной России интерес к этому вкусному и полезному национальному напитку растет уже несколько лет.

Виды иван-чая.

1. Неферментированный. Это листья кипрея, не прошедшие брожение, а просто высушенные при температуре 20-25 градусов на воздухе в тени. Сушеный лист кипреи обычно используют для приготовления травяных чаев и сборов. В чистом и простом виде он не обладает ярким вкусом, но полезные свойства иван-чая в нем присутствуют.

2. Ферментированный. Традиция ферментации кипарисовых листьев пришла в Россию из Китая в XV веке вместе с поставками китайского чая. В процессе ферментации свежий лист кипреи сначала измельчают для выделения сока, затем оставляют на определенное время (вкус и аромат чая зависят от времени ферментации), в течение которого в чайном листе происходит процесс ферментации. Следующий этап процесса ферментации прерывается сушкой при высокой температуре. Первоначально сушка проводилась в сгоревшей русской печи, сейчас все чаще используются сушильные камеры с регулируемым температурным режимом. В итоге получается крупнолистовой ферментированный лист иван-чая, обладающий ярким вкусом и запахом, сохраняющий при этом все полезные свойства растения.В зависимости от размера чайного листа определяется сорт чая. Этот иван-чай может содержать цветы растения, но это не обязательно.

3. С натуральными добавками. Иван-чай прекрасно сочетается с другими полезными растениями, которые можно найти в России. Например, иван-чай с шалфеем и зверобоем можно использовать при лечении и профилактике простудных заболеваний, в сочетании с мятой и тимьяном успокаивает, если смешать иван-чай с саган-задержкой, вы получите отличный бодрящий напиток. напиток.Иван-чай с лесными ягодами повысит иммунитет.

4. Гранулированный. После брожения можно полученный продукт измельчить и превратить в гранулы. Гранулированный иван-чай по аналогии с черным чаем заваривается быстрее, придает более насыщенный цвет и вкус настойке, но теряет аромат. Еще один недостаток этого сорта чая — невозможность оценить качество сырья, которое производитель использовал для гранул. Может быть небольшая грязь или заросшие нижние листья.

Польза и противопоказания иван-чая для здоровья.

Говоря о полезных свойствах иван-чая, в первую очередь следует отметить, что он не содержит кофеина, в отличие от чая и кофе. Это позволяет пить иван-чай детям, беременным и кормящим женщинам (разумеется, после консультации с врачом). Народная медицина рекомендует употреблять иван-чай для лечения и профилактики следующих заболеваний:

• Головная боль;
• Нервные расстройства, повышенная нервная возбудимость;
• Высокое кровяное давление, боли в сердце;
• Холодный;
• Запор, кишечная непроходимость;
• Проблемы мочеполовой системы у мужчин и женщин;
• Проблемы с кожей и волосами;

Противопоказаниями к употреблению иван-чая может быть индивидуальная непереносимость растения (гиперчувствительность). Не смешивайте иван-чай с успокаивающими, жаропонижающими или слабительными средствами, так как напиток может многократно усилить их действие. Не рекомендуется пить иван-чай людям с повышенной свертываемостью крови. Не стоит пить иван-чай постоянно из-за наличия в составе кумарина, токсичного для печени.

Мы надеемся, что эта статья была для вас полезной и вы заинтересовались данным товаром. В нашем интернет-магазине вы можете купить цельнолистовой иван-чай высокого качества как в чистом виде, так и с добавлением различных трав. Пейте иван-чай и будьте здоровы!

Поделиться

страница не найдена — Williams College

’62 Центр театра и танца, 62 Центр
касса	597-2425
Магазин костюмов	597-3373
Менеджер мероприятий / Помощник менеджера	597-4808	597-4815 факс
Производство		597-4474 факс
Магазин сцен	597-2439
’68 Центр карьерного роста, Мирс	597-2311	597-4078 факс
Academic Resources, Парески	597-4672	597-4959 факс
Служба поддержки инвалидов, Парески	597-4672
Прием, Вестон Холл	597-2211	597-4052 факс
Affirmative Action, Hopkins Hall	597-4376
Africana Studies, Hollander	597-2242	597-4222 факс
Американские исследования, Шапиро	597-2074	597-4620 факс
Антропология и социология, Холландер	597-2076	597-4305 факс
Архивы и специальные коллекции, Sawyer	597-4200	597-2929 факс
Читальный зал	597-4200
Искусство (История, студия), Spencer Studio Art / Lawrence	597-3578	597-3693 факс
Архитектурная студия, Spencer Studio Art	597-3134
Фотография Студия, Spencer Studio Art	597-2030
Printmaking Studio, Spencer Studio Art	597-2496
Студия скульптуры, Спенсер Студия искусства	597-3101
Senior Studio, Spencer Studio Art	597-3224
Видео / фотостудия, Spencer Studio Art	597-3193
Asian Studies, Hollander	597-2391	597-3028 факс
Астрономия / Астрофизика, Thompson Physics	597-2482	597-3200 факс
Департамент легкой атлетики, Физическое воспитание, отдых, Ласелл	597-2366	597-4272 факс
Спортивный директор	597-3511
Лодочный домик, Озеро Онота	443-9851
Автобусы	597-2366
Фитнес-центр	597-3182
Hockey Rink Ice Line, Lansing Chapman	597-2433
Intramurals, Атлетический центр Чандлера	597-3321
Физическая культура	597-2141
Pool Wet Line, Атлетический центр Чандлера	597-2419
Sports Information, Hopkins Hall	597-4982	597-4158 факс
Спортивная медицина	597-2493	597-3052 факс
Площадки для игры в сквош	597-2485
Поле для гольфа Taconic	458-3997
Биохимия и молекулярная биология, Thompson Biology	597-2126
Биоинформатика, геномика и протеомика, Бронфман	597-2124
Биология, Thompson Biology	597-2126	597-3495 факс
Охрана и безопасность кампуса, Хопкинс-холл	597-4444	597-3512 факс
Карты доступа / системы сигнализации	597-4970 / 4033
Служба сопровождения, Хопкинс-холл	597-4400
Офицеры и диспетчеры	597-4444
Секретарь, удостоверения личности	597-4343
Коммутатор	597-3131
Центр развития творческого сообщества, 66 Stetson Court	884-0093
Центр экономики развития, 1065 Main St	597-2148	597-4076 факс
Компьютерный зал	597-2522
Вестибюль	597-4383
Центр экологических исследований, класс 1966 г. Экологический центр	597-2346	597-3489 факс
Лаборатория экологических наук, Морли	597-2380
Исследования окружающей среды	597-2346
Лаборатория ГИС	597-3183
Центр иностранных языков, литератур и культур, Холландер	597-2391	597-3028 факс
Арабские исследования, Холландер	597-2391	597-3028 факс
Сравнительная литература, Холландер	597-2391
Критические языки, Hollander	597-2391	597-3028 факс
лингафонный кабинет	597-3260
Русский, Hollander	597-2391
Центр обучения в действии, Brooks House	597-4588	597-3090 факс
Библиотека редких книг Чапина, Сойер	597-2462	597-2929 факс
Читальный зал	597-4200
Офис капелланов, Парески	597-2483	597-3955 факс
Еврейский религиозный центр, 24 Stetson Court	597-2483
Мусульманская молитвенная комната, часовня Томпсона (нижний уровень)	597-2483
Католическая часовня Ньюмана, часовня Томпсона (нижний уровень)	597-2483
Химия, Thompson Chemistry	597-2323	597-4150 факс
Классика (греческий и латинский), Hollander	597-2242	597-4222 факс
Когнитивная наука, Бронфман	597-4594
Маршал колледжа, Thompson Physics	597-2008
Отношения с колледжем	597-4057
Программа 25-го воссоединения, Фогт	597-4208	597-4039 факс
Программа 50-го воссоединения, Фогт	597-4284	597-4039 факс
Advancement Operations, Мирс-Уэст	597-4154	597-4333 факс
Мероприятия для выпускников, Vogt	597-4146	597-4548 факс
Фонд выпускников	597-4153	597-4036 факс
Связи с выпускниками, Мирс-Уэст	597-4151	597-4178 факс
Почтовые службы для выпускников / разработчиков, Мирс-Уэст	597-4369
Девелопмент, Vogt	597-4256
Отношения с донорами, Vogt	597-3234	597-4039 факс
Офис по планированию подарков, Vogt	597-3538	597-4039 факс
Grants Office, Мирс-Уэст	597-4025	597-4333 факс
Программа крупных подарков, Vogt	597-4256	597-4548 факс
Parents Fund, Vogt	597-4357	597-4036 факс
Prospect Management & Research, Мирс	597-4119	597-4178 факс
Начало занятий и академические мероприятия, Jesup	597-2347	597-4435 факс
Communications, Hopkins Hall	597-4277	597-4158 факс
Sports Information, Hopkins Hall	597-4982	597-4158 факс
Web Team, Southworth Schoolhouse
Williams Magazines (ранее Alumni Review), Hopkins Hall	597-4278
Компьютерные науки, Thompson Chemistry	597-3218	597-4250 факс
Конференции и мероприятия, Парески	597-2591	597-4748 факс
Запросы Elm Tree House, Mt. Надежда Ферма	597-2591
Офис контролера, Хопкинс Холл	597-4412	597-4404 факс
Accounts Payable & Data Entry, Hopkins Hall	597-4453
Bursar & Cash Receipts, Hopkins Hall	597-4396
Financial Information Systems, Hopkins Hall	597-4023
Purchasing Cards, Hopkins Hall	597-4413
Студенческие ссуды, Хопкинс Холл	597-4683
Dance, 62 Центр	597-2410
Davis Center (ранее Multicultural Center), Jenness	597-3340	597-3456 факс
Харди Хаус	597-2129
Jenness House	597-3344
Райс Хаус	597-2453
Декан колледжа, Хопкинс-холл	597-4171	597-3507 факс
Декан факультета Хопкинс Холл	597-4351	597-3553 факс
Столовая, капельницы	597-2121	597-4618 факс
’82 Grill, Парески	597-4585
Булочная, Паресский	597-4511
Общественное питание, факультет	597-2452
Driscoll Dining Hall, Дрисколл	597-2238
Eco Café, Научный центр	597-2383
Grab ‘n Go, Парески	597-4398
Lee Snack Bar, Парески	597-3487
Обеденный зал Mission Park, Mission Park	597-2281
Whitmans ‘, Paresky	597-2889
Экономика, Шапиро	597-2476	597-4045 факс
английский, Hollander	597-2114	597-4032 факс
Сооружения, здание служебного помещения	597-2301
College Car Request	597-2302
Скорая помощь вечером / в выходные дни	597-4444
Запросы на работу производственных помещений		597-4141 факс
Особые события	597-4020
Кладовая	597-2143	597-4013 факс
Клуб преподавателей, Дом факультетов / Центр выпускников	597-2451	597-4722 факс
Бронирование	597-3089
Fellowships Office, Hopkins Hall	597-3044	597-3507 факс
Financial Aid, Weston Hall	597-4181	597-2999 факс
Науки о Земле, Кларк Холл	597-2221	597-4116 факс
Немецко-русский, Hollander	597-2391	597-3028 факс
Global Studies, Hollander	597-2247
Программа магистратуры по истории искусств, Кларк		458-2317 факс
Службы здравоохранения и хорошего самочувствия, Thompson Ctr Health	597-2206	597-2982 факс
Санитарное просвещение	597-3013
Услуги интегративного благополучия (консультирование)	597-2353
Чрезвычайные ситуации с угрозой жизни	Позвоните 911
Медицинские услуги	597-2206
История, Холландер	597-2394	597-3673 факс
История науки, Бронфман		597-4116 факс
Лес Хопкинса	597-4353
Розенбург-центр	458-3080
Отдел кадров, B&L Building	597-2681	597-3516 факс
Услуги няни, корпус B&L	597-4587
Льготы	597-4355
Программа помощи сотрудникам	800-828-6025
Занятость	597-2681
Заработная плата	597-4162
Ресурсы для супруга / партнера	597-4587
Занятость студентов	597-4568
Погодная линия (ICEY)	597-4239
Humanities, Schapiro	597-2076
Информационные технологии, Jesup	597-2094	597-4103 факс
Пакеты для чтения курса, Drop Box для офисных услуг	597-4090
Центр кредитования оборудования, приложение Додда	597-4091
Служба поддержки преподавателей / сотрудников, [электронная почта]	597-4090
Мультимедийные службы и справочная служба	597-2112
Служба поддержки студентов, [электронная почта]	597-3088
Телекоммуникации / телефоны	597-4090
Междисциплинарные исследования, Холландер	597-2552
Международное образование и учеба, Хопкинс-холл	597-4262	597-3507 факс
Инвестиционный офис, Хопкинс Холл	597-4447
Бостонский офис	617-502-2400	617-426-5784 факс
Еврейские исследования, Мазер	597-3539
Справедливость и закон, Холландер	597-2102
Latina / o Studies, Hollander	597-2242	597-4222 факс
Исследования лидерства, Шапиро	597-2074	597-4620 факс
Морские исследования, Бронфман	597-2297
Математика и статистика, Bascom	597-2438	597-4061 факс
Музыка, Бернхард	597-2127	597-3100 факс
Concertline (записанная информация)	597-3146
Неврология, Thompson Biology	597-4107	597-2085 факс
Окли Центр, Окли	597-2177	597-4126 факс
Управление институционального разнообразия и справедливости, Хопкинс-холл	597-4376	597-4015 факс
Управление счетов студентов, Хопкинс-холл	597-4396	597-4404 факс
Performance Studies, ’62 Center	597-4366
Философия, Шапиро	597-2074	597-4620 факс
Физика, Thompson Physics	597-2482	597-4116 факс
Планетарий / Обсерватория Хопкинса	597-3030
Театр старой обсерватории Хопкинса	597-4828
Бронирование	597-2188
Политическая экономия, Шапиро	597-2327
Политология, Шапиро	597-2168	597-4194 факс
Офис президента, Хопкинс-холл	597-4233	597-4015 факс
Дом Президента	597-2388	597-4848 факс
Услуги печати / почты для преподавателей / сотрудников, ’37 House	597-2022
Программа обучения, Бронфман	597-4522	597-2085 факс
Офис Провоста, Хопкинс Холл	597-4352	597-3553 факс
Психология, психологические кабинеты и лаборатории	597-2441	597-2085 факс
Недвижимость, B&L Building	597-2195 / 4238	597-5031 факс
Ипотека для преподавателей / сотрудников	597-4238
Жилье для преподавателей / сотрудников	597-2195
Офис регистратора, Хопкинс Холл	597-4286	597-4010 факс
Религия, Холландер	597-2076	597-4222 факс
Romance Languages, Hollander	597-2391	597-3028 факс
Планировщик помещений	597-2555
Соответствие требованиям безопасности и охраны окружающей среды, класс ’37 Дом	597-3003
Библиотека Сойера, Сойер	597-2501	597-4106 факс
Службы доступа	597-2501
Приобретения / Серийные номера	597-2506
Каталогизация / Службы метаданных	597-2507
Межбиблиотечный абонемент	597-2005	597-2478 факс
Исследовательские и справочные службы	597-2515
Стеллаж	597-4955	597-4948 факс
Системы	597-2084
Научная библиотека Шоу, Научный центр	597-4500	597-4600 факс
Исследования в области науки и технологий, Бронфман	597-2239
Научный центр, Бронфман		597-4116 факс
Магазин электроники	597-2205
Машинно-модельный цех	597-2230
Безопасность	597-4444
Специальные академические программы, Харди	597-3747	597-4530 факс
Sports Information, Hopkins Hall	597-4982	597-4158 факс
Студенческая жизнь, Парески	597-4747
Планировщик помещений	597-2555
Управление студенческими центрами	597-4191
Организация студенческих мероприятий	597-2546
Студенческий дом, Парески	597-2555
Участие студентов	597-4749
Программы проживания для старших классов	597-4625
Студенческая почта, Паресский почтовый кабинет	597-2150
Устойчивое развитие / Центр Зилха, Харпер	597-4462
Коммутатор, Хопкинс Холл	597-3131
Книжный магазин Williams	458-8071	458-0249 факс
Театр, 62 Центр	597-2342	597-4170 факс
Trust & Estate Administration, Sears House	597-4259
Учебники	597-2580
вице-президент по кампусной жизни, Хопкинс-холл	597-2044	597-3996 факс
Вице-президент по связям с колледжем, Мирс	597-4057	597-4178 факс
Вице-президент по финансам и администрированию, Hopkins Hall	597-4421	597-4192 факс
Центр визуальных ресурсов, Лоуренс	597-2015	597-3498 факс
Детский центр Williams College, Детский центр Williams	597-4008	597-4889 факс
Музей искусств колледжа Уильямс (WCMA), Лоуренс	597-2429	597-5000 факс
Подготовка музея	597-2426
Служба безопасности музея	597-2376
Музейный магазин	597-3233
Уильямс Интернэшнл	597-2161
Williams Outing Club, Парески	597-2317
Оборудование / стол для студентов	597-4784
Проект Уильямса по экономике высшего образования, Мирс-Вест	597-2192
Williams Record, Парески	597-2400	597-2450 факс
Программа Уильямса-Эксетера в Оксфорде, Оксфордский университет	011-44-1865-512345
Программа Williams-Mystic, Mystic Seaport Museum	860-572-5359	860-572-5329 факс
Исследования женщин, гендера и сексуальности, Schapiro	597-3143	597-4620 факс
Написание программ, Hopkins Hall	597-4615
Центр экологических инициатив «Зилха», Харпер	597-4462

Страница не найдена | MIT

Перейти к содержанию ↓

• Образование
• Исследовать
• Инновации
• Прием + помощь
• Студенческая жизнь
• Новости
• Выпускников
• О MIT
• Подробнее ↓
  • Прием + помощь
  • Студенческая жизнь
  • Новости
  • Выпускников
  • О MIT

Меню ↓

Поиск

Меню

Ой, похоже, мы не смогли найти то, что вы искали!
Попробуйте поискать что-нибудь еще!

Что вы ищете?

Увидеть больше результатов

Предложения или отзывы?

Продукты питания | Бесплатный полнотекстовый | Язык администрации как граница: дикие кормовые растения, используемые сету и русскими в Печорском районе Псковской области, Северо-Запад России

70

922 9022

922

922

922

922

922 9030 Салат

6

922 9030 1

922

922

922

922 Анжелика сильвестрис L.

Car 9030 d4 924 l. гуньба ^РД ; Куриная лапка ^NF
S Küümne ^B

9226

922 Сушеный 1

9229 Свежие

0

0 Листья сушеные

9226

922

922

0.

media
LE 01063424

ЛЭ 01063408

9022 9306 ^B

9306 Свежие ветки Копчение мяса

пиво

9030

970 9030 970 970 Десерт (

970 2270) 1

922 9070 1

922

922 1

922 9030

922 70 1

9226

9226

9226

Начинка для пирога

9226 970 370 370 370

ns 9 2270

s
LE 01063449

922

922

970 9702

922

922

01063437, LE 01063415

922

922

922

922 9030 Lamiaceae

arvens

arvens M

922

922

922

922

922 9030

0 9306

922

930 сушеный

9226

9226 J

70 1

RUchavel

9226

Primulace7
dsPCh29-027

Snack70 1

9306

3

9226

9226 922

922 970

922

922

922

922

922

2

2 Сырое варенье

9226

922 9070

922 9070 922

922

922 напиток

9022 особенно зимой)

9226 01063446

0 9022

0

92 270

922

Ферментированный

922 902

922 9030 1 Салат

70

90 314

Adoxaceae
Viburnum opulus L. LE 01063405	RU Kalina	Фрукты	Вареные и замороженные	Варенье	1
					Замороженный	Закуска			1
			Сырое варенье			1
			Сок
Chenopodium album L.	RU Lebeda	Молодые листья	Запеченная	Хлебная добавка	1	1
			Вареная	Суп	1					1
			Apiaceae
Aegopodium podagraria L. LE 01063450, LE 01063430	22	40 RU Snyt	40 RU Snyt		1
				Сушеный	Чай				1
				Свежий	1	1	9030 1	RU Дудочки NF , дудник, морковник RD	Стебли	Fresh	Snack	3	1		9030vi
Семена	Свежие сушеные	Приправа для хлеба	4	2		2
		2		Приправа для			2	6
		Приправа для квашеной капусты	4	6	3	1
		Приправа для ферментированных огурцов			1 Приправы	1 9030			1
		Другие приправы	2	2	4
		Сушеный	Чай	470 3	470	470 Asteraceae
	Achillea millefolium L. LE 01063441, LE 01063544, dsPCh29-006, dsPCh29-004	RU Тысячелистник, тысячелистник RD	Листья	Fresh			9030	9030	9030	9030	Чай			1
Cichorium intybus L.			RU Цикорий	Корни	Сушеные и жареные			Заменитель кофе 1		Cota tinctoria (L. ) J.Gay LE 01063394	RU Желтая ромашка RD	Надземные части	Сушеные	Чай			1
Тройной дюйм Schod. Бип. (иногда собирают в дикой природе вместо Matricaria recutita) LE 01063445, LE 01063422, dsPCh29-012	RU Romashka S Kummel A , teekummel A	Воздушные части		Чай	1	2
Matricaria discoidea DC. ЛЭ 01063395, ЛЭ 01063444, ЛЭ 01063416, дсПЧ29-011, дсПЧ29-019	RU Ромашка пользукая НФ , р. дворовая NF , р.уличная NF S Morohain NF	Надземные части	Сушеные	Чай	1	2	3	4	4 ферментированные огурцы			1
		Taraxacum officinale Weber ex F.H. Wigg (Coll) LE 01063407	RU Одуванчик	Цветы	Вареное	Варенье		1	2	1
Листья				2	1
	Снэк				1
Tussilago farfara L. LE 01063452	RU Мат-и-мачеха			1
Betulaceae
Alnus spp.вкл. Alnus glutinosa (L.) Gaertn. & Alnus incana (L.) Moench	RU Ольха S Lepp A	Веточки деревянные	Fresh	Копчение мяса	16	8	5	9	Betula s . вкл. Betula pendula Roth & B. pubescens Ehrh.LE 01063453	RU Bereza S Kask A , kõiv B	Sap	Fresh	Sap	3	10 9030	10 9030	10 9030	Ферментированный	Сок	10	11	5	4
Ферментированный	Квас	5	1	1	2									3
Corylus avellana (L. ) Х.Карст. ЛЕ 01063433	С Лещина, орешник (RU)	Дерево, веточки	Свежее	Копчение мяса			2
		Снэд
Brassicaceae
Armoracia rusticana G.Gaertn., B.Mey. и Щерб. LE 01063403	RU Khrion RD , хрен	Листья, корни	Fresh	Приправа для ферментированных огурцов		1	1	9		9	9022 Листья для ферментированных грибов	1		1	4
		Корни	Свежие	Варенье	1	1			970 970
				1
Cannabaceae
Humulus lupulus L. LE 01063406	RU Хмель	Конусы	Fresh	Пиво	1	2
Caryophyllaceae
RU Мокрица	Надземные части	Fresh	Салат				2
Cupressaceae									RU Верес РД , вереск РД , вересовка РД , можжевельник S Кадаяс B , кадакас A , катай B	11	5	3	3
Веточки	Fresh	Квас (приправа, фильтр)	4	4						1
Ветки фруктовые	Свежее	Приправа для березового сока		2			2
	1		1
Приправа для капусты			1
Приправа для еды (плов)			1
Suslo		1	9030 2	9030	9030	9030
Cyperaceae
Schoenoplectus lacustris (L.) Pallas	RU Trosta RD , trostnik, kamysh	Нижняя часть стеблей	Fresh	Snack		2
RU Облепиха	Листья	Сушеные	Чай				1
Equisetaceae
Equisetum arvense L. ЛЭ 01063431	РУ Хвощ; Pupyshi RD , papushi NF	Стержни подшипников Strobilus	Fresh	Snack	4	9
L. 01063447, dsPCh29-005									S Veres (RU) RD	Ветки с цветами	Сушеные	Чай	1
L. Empet	RU Воронец NF	Фрукты	Фреш	Снэк				1
Vaccinium myrtillus L. LE 01063429635 , мустикас NF , mustikas A	Фрукты	Fresh	Снэк	1		4
			Сырое варенье		4	1	2
		Вареное	Kompot			1			1	1
			Кисель	1	1	1	3
			5	10	22	9
			Начинка для пирога	3	4	5	15
			Сушеный	0 9022	0 Сушеный	0 Сушеный	0
		Замороженный	Snack							12	9
		Воздушные части	Сушеный					Чай	2	c 1	2	c 1	2	Vac LE 01063435	RU Kliukva, zhuravina RD S Jõhvikas A , kurõmari NF , kuremari B	Фрукты	Snack 1 70306 922 9022	Fresh	9022
	Приправа к мясу	1
Сырое варенье	1	2	3					4
2		2 Приправы для капусты	4
Начинка для пирога	3	1	2	3
Добавлен в водку							9022 9022 9022	2	5	4
Ферментированный	Suslo
Вареный	Морс		4	4	6
	Киссель	3	3	3	3	3	2
	Варенье	5	2	11	7
	Замороженное	Предохранитель								Л. LE 01063439	RU Голубика, гоноболь S Sinikas A , joovikas B , johvik NF	Фрукты	Fresh	Snack			2	226	2	1
Вареная	Mors			1
	Jam	1	9030 1	9030	Вино		1
Замороженный	Варенье замороженное				1
Vaccinium vitis-L. LE 01063412	RU Brusnika S Palohka B , palohkas B , pohlakas A	Фрукты	Fresh	Snack	1	1	9030 9030	2 9030	1	2 9030			3	4	6	8
				Сырое варенье		1		2
				Ликер	1	1	1	1		Приправа к мясу или картофелю	1	1		1
				Вареная	Kompot				1
			370 370 370		370 370
			Кисель					2
			Варенье (часто смешанное с яблоками)		6	7	17	10
			Начинка для пирога (часто с яблоками)		2	1	8	12	922
					8	4
			Листья	Сушеные	Чай	3	3
		RU Akatsiia	Стручки	Fresh	Snack		3
Trifolium montanum L. RS , белый клевер, ромашка-кашка NF , горная ромашка NF , медуница NF S Tsäihain NF	Соцветия		Соцветия
Trifolium spp., в т.ч. Trifolium pratense L. LE 01063455, LE 01063456, dsPCh29-024	RU Клевер, красный клевер	Соцветия	Сушеные	Чай			1		1	RU Кашка	Соцветия, нектар	Fresh	Snack	5
L. LE 01063451									RU Dub S Tamm A	Листья	Свежий	Приправа для ферментированных огурцов		1	3	5		Приправа для ферментированных70	1
Желуди	Свежее или запеченное	Закуска		2
Кора	Свежее 4	9030		6	6 922	Древесина, веточки	Свежее	Копчение мяса					1
Grossulariaceae
Ribes nigrum L.	RU Chiornaia smorodina	Бутоны	Свежие	Закуска		1
		Листья	Свежие	9022 9306	9022 9306 922 9070 Приправа для ферментированных огурцов 1
			Fresh	Приправа для ферментированных грибов	2		5	9
			Fresh	Приправа для березового сока			3 Сезон квас				1
			Сушеный	Чай	3		6	13
RU Zveroboi S Naistepuna A	Воздушные части	Сушеный		Чай	3	3	3
Lamium album L.	RU Белая крапива, медуница NF	Цветы	Fresh	Snack		1			M дсПЧ29-001	RU Миата, г. Перечная, м. РС , г. полевая RS , м. Лесная НФ , г. Береговая НФ , м. dikaia RD S Münt A , piparmünt A , mjatad ER	Воздушные части	Сушеный	Чай	5	7	14
14 LE 01063473
	Fresh	Приправа для напитков: березовый сок или компот			1
	Свежее или сушеное	314
Origanum vulgare L.дсПЧ29-008, дсПЧ29-003, дсПЧ29-017	RU Душица	Надземные части	Сушеные	Чай	1	1	4	7
					1
Prunella vulgaris L.	RU Gorlianka RD	Воздушные части	Сушеные	Чай					9030	RU Чабрец, богородичная трава NF , богородицкая трава RD , иванова трава NF S Jaanihaina NF	Воздушные части
Fresh	Приправа для грибов				1
Malvaceae
Tilia cordata Mill. LE 01063409, dsPCh29-022, dsPCh29-032	RU LipaS Pähn B , pähnapuu B	Цветы	Сушеные	Чай	9	470 3 9030 9030	470 9030 9030 9030	470 бутоны	Fresh	Снэк	2	4
		Сок	Ферментированный	Ферментированный сок	1				9030			9030 angustifolium L. dsPCh29-015	RU Иван-чай, кипрей, копорский чай, коневник RDX	Листья, цветы	Сушеные, ферментированные	Чай	2	14	11	11	11 Oxalidaceae
		Oxalis acetosella L. LE 01063434	RU Заячья кислица RD , заячья капуста RD , заячий щавель RD , заячий щавель клэсэ NF2400 NF27401, k002400 NF27401 A , käosilm NF	Листья	Свежие	Закуска	10	6
Вареные	Soup				9030	9030	9030	9030 9030
Pinus sylvestris L.	RU Sosna S Petäi B , mänd A	Пружинные побеги, иглы	Fresh	Snack	2	1		1	9030 J			1
		Камбий	Fresh	Snack	1
		Plantaginaceae LE 01063457									RU Подорожник	Листья	Fresh	Салат				1
Poaceae RU
Fresh	Snack		1
Poaceae	RU Trava	Стебли, сок	Snack 1 306
Polygonaceae
Polygonum aviculare L. LE 01063454, LE 01063423	RU Горец птицы	Надземные части	Свежий	Приправа для ферментированных огурцов
Листья	Fresh	Snack	6			6	1	1			1
		Вареный	Суп	8	10	13	12
	Вареный			9070 970 970 970 970 Солёный	Консервы	1	1		1
	Замороженные	Консервы			1	ae 2
	RU Петушки RD , первоцвет, примула	Листья, цветы	Fresh	Салат
				Листья свежие		1
Rosaceae
Amelanchier spp.	S Irga (RU)	Fruit	Fresh	Snack	1
Crataegus spp.(включая Crataegus submollis Sarg. LE 01063511)	RU Боярышник	Фрукты	Сушеные	Чай				2
ia Filipe	RU Таволга	Цветы	Сушеные	Чай				1
Fragaria vesca L. LE 01063496	9027 Zemikas 927 Zemikas, A01063496 B , metsmaasik A , maasikas A , maask B	Фрукты	Fresh	Снэк	1	2	2
				Сырое варенье	3	1
			Вареный	Kompot				1
				Jam	1	1	6	6 9030	1	2
				Мусс			90 306	1
				Замороженные	Консервы			5	3
			Листья	Сушеные	Чай	3 1	3		3	Л.	RU Черемуха S Тоомингас A (EE)	Фрукты	Fresh	Snack	5	5	1
		POWER
Настойка	Добавлена ​​в самогон	1
Rosa spp. dsPCh29-030, dsPCh29-014	RU Шиповник S Kibuvits	Фрукты	Сушеные	Чай	1	1		4
RU Ежевика, куманика RD	Фрукты	Свежий	Снэк	2	1	3	4
			Сырое варенье								9030
			Начинка для пирога				1
		Вареная	Компот
			922
		Варенье замороженное				2
	Веточки	Сушеные	Сушеные (особенно зимой)	2
RU Морошка S Murakas A , murahka B , murahk B	Фрукты	Fresh	Снэк	3	3	14 2		2			1
			Сырое варенье	1		1	1
			Пирожное наполнение	1		3 2 9226 9306	9		1	1
			Варенье замороженное, желе	5	2	11	2
		Мусс		1						5	2
		Чашки	Дри d	Чай			1
		Rubus idaeus L.	RU Malina S Vabarna A , vabarnas A , vabarn A EE Vaarikas A	Фрукты	Fresh	Snack	1	1	1			1	2
						Начинка для пирога	3		2	5
	Вареная					Jam 2	9306	970 9306 9226
Kompot								3
Kissel					1			1
					1
Fres h	Добавлен в самогон					1
Замороженный	Варенье						8	4			4
4	1				5	5
Rubus saxatilis L.	RU Kostianika				Fruit	Fresh	Snack				2
				Frozen		Frozen preserve			RU Riabina S Pihlapuu A	Фрукты	Свежие (замороженные)	Снэк	3	1	3
Добавлен в самогон				1
Вареный	Варенье							1			922 9030 970 970 970 970 970 970 970 970 970 970 970 970 970 970 970 9306 970 970 970 970 970 970 970 970 970 970 970 9306 Кисель		1
	Начинка для пирога				1
	Приправа к мясу			1
		1
	Рождественский напиток			1
Сушеный	Чай	1									9022 0306	RU Topol ‘	Leaves	Fresh	Snack		1
Populus tremula L. LE 01063429	9030 S Osina 922	Мясное копчение	1
Sapindaceae
Acer platanoides L. LE 01063411	RU Klion	0 Sap	3	6	5	5
		Добавлен в березовый сок		1
		Ферментированный	6	902			2
			Квас	1	1	1
		Сок стерилизованный				1
		Семена	Свежий	Закуска		1			1					9010274 LE 01063436	RU Krapiva S Nõgõss B	Надземные части (молодое растение)	Fresh	Закуска	1	1			9030	2
Вареный	Суп	7	11	2	3
Запеченный	Хлебная добавка
								1
Fresh	Копчение мяса	1			1
Неопознанный таксон	RU Barkovnik6	Полдник		1
		Вареная	Приправа к мясу		1

.