Как разводить виноградных улиток: Разведение виноградных улиток — сколько растут, как ухаживать, видео

Кто такие виноградные улитки: выращивание и разведение особей

Сегодня разведением виноградных улиток занимается достаточно много людей. Тому есть несколько причин: несмотря на то, что их разведение практически ничего не стоит, на таком занятии можно хорошо заработать. Виноградные улитки являются деликатесом, который можно встретить в большинстве элитных ресторанов. А для того чтобы их разводить необходимо наличие небольшого садового участка.

Виноградные улитки: разведение

Впервые виноградные улитки появились на территории Южной Европы. Они начали свое распространение как своими силами, так и при помощи людей и в течение нескольких столетий распространились по всему миру. У легионеров во время Римских походов данный деликатес использовался в качестве консервов. В Средние века стало возможным их разведение — в первое время улиток разводили монахи в своем саду.

Далее техника разведения деликатесных улиток получила свою известность Европе, Африке и других странах. Постепенно виноградная улитка была завезена и на территорию России.

Кто такие виноградные улитки?

Виноградную улитку считают одной из самых крупных в нашей стране. Ее тело защищает крепкая спиральная раковина, имеющая размер 5 см как в высоту, так и в ширину. Этот моллюск является любимым лакомством птиц, мышей, ежей и даже хищных насекомых.

Как правило, цвет раковины улитки напрямую зависит от места ее обитания. Так, например, если моллюск существует в сухом месте, ее раковина будет иметь светлый оттенок и прочность. Если, напротив, он выберет своим местом обитания влажную среду, раковина станет темнее и мягче.

Голова моллюска состоит из двух рожек, выполняющих роль его органов чувств. Роль глаз выполняют рожки, расположенные сверху, а нижние являются обонянием и вкусом. На подошвах у виноградной улитки имеется слизь, благодаря которой она может плавно передвигаться.

Улитки, как правило, не любят жару, в это время они прячутся в своих «домиках» и мало двигаются. В жаркое время их спасает специальная пленка , которой они отгораживают свое тело. Эта пленка позволяет моллюску сохранить жизненно необходимую для него влагу, прекрасно пропуская свежий воздух. Во время дождя или обильной росы, когда влажность на улице повышена, улитки начинают активно ползать.

Места обитания виноградных улиток

• луга;
• овраги;
• заросли кустарников;
• широколиственные леса;
• слабозатененные сады.

Улитки предпочитают меловую или известняковую почву — она является обязательным условием их существования. В дневное время суток моллюски спят, а ночью активно бодрствуют. Именно ночью они предпочитают питаться.

Питаются моллюски довольно разнообразно: капуста, земляника, одуванчик, малина, хрен стебли щавеля и много других растений. Улитки будут с удовольствием питаться как спелыми плодами, так и немного подгнившими. Для их питания подходит даже опавшая листва.

Живут такие улитки достаточно долго, в среднем 8 — 9 лет. В осенне-зимний период они впадают в спячку, просыпаясь только к апрелю. С наступлением ранних осенних холодов они начинают закапываться в почву на глубину до 10 см. Если район их обитания отличается суровыми морозами, эта глубина может составлять аж до 30 см.

Разведение виноградных улиток в домашних условиях

Если улитки нападут на ваш сад и огород большой армией, они нанесут ему огромный ущерб. Однако, этого не стоит бояться, поскольку в естественных условиях средней полосы России, несмотря на свою плодовитость, они размножаются крайне медленно. Как их размножение происходит в природе?

Виноградные улитки являются гермафродитами, они размножаются половым способом. Это происходит крайне интересно. Моллюски располагаются друг напротив друга, соприкасаясь подошвами, и стреляют друг в друга острым известковым образованием. Спустя 2 недели они уже могут откладывать яйца. Для этого они вырывают неглубокую яму в почве — примерно 3 см и обустраивают там гнездо. На это у моллюска уходит примерно два часа. Отложив яйца, улитка засыпает их землей. Примерно спустя три недели на свет появляется ее потомство.

В домашних условиях разведение улиток различают по способам выращивания:

• экстенсивному;
• интенсивному;
• полуинтенсивному.

Экстенсивный способ выращивания предполагает выращивание полностью на открытом участке. Преимущество такого способа — низкий бюджет, недостаток — длительный срок выращивания. Выращивание в природных условиях подойдет для частного дендрария, ботанического сада или парка. Именно в таких условиях есть возможность исключить главных врагов моллюска: грызунов, птиц, кабанов. Кроме того, существуя в закрытой территории, особи не расползутся.

Интенсивный способ предполагает разведение в закрытом помещении типа теплицы. При этом необходимо создать оптимальный для моллюсков микроклимат и интенсивное кормление. При таком способе они гораздо быстрее растут и созревают (примерно за полтора года).

Преимущества интенсивного способа: получение высокой численности особей и их яиц, которые называют «белой икрой». Минусы: высокие первоначальные затраты и большая трудоемкость. Способ оптимален при промышленном разведении.

Полуинтенсивный способ характеризуется выращиванием особей в открытом садке, создав дополнительное затенение и увлажнение, а также хорошую организацию кормления. Таким образом, улитки вырастают и созревают за два-два с половиной года, исходя из условий выращивания и содержания.

Преимущества полуинтенсивного способа: низкие первоначальные затраты, возможность выращивания на малой площади, достаточно низкая трудоемкость. Недостатки способа: относительно медленный рост и развитие особей (медленнее, чем при интенсивном способе). Такая методика довольно универсальна — подойдет для разведения как в промышленном производстве, так и в частных подсобных хозяйствах.

В случае выращивания моллюсков полуинтенсивным методом в частном подсобном хозяйстве можно значительно экономить на их кормлении. Для питания особей подойдут одуванчики, крапива, лопухи, сныть, конский щавель и другие дикие растения. Также можно использовать пищевые отходы, переработанные фрукты и овощи, листья. Таким образом, полуинтенсивный способ наиболее хорош для домашнего разведения — затраты на питание будут практически исключены.

Разводить улиток возможно и в Беларуси

Поделись с друзьями

Улитки по-бургундски, по-королевски, улиточный шашлык и еще множество блюд из обычной виноградной улитки виртуозно готовят Владимир и Виктория Рабковы из деревни Долгиново, что под Еремичами. Несколько лет назад молодая супружеская пара начала заниматься разведением этих чрезвычайно популярных в европейской кухне моллюсков, рассказывает Кореличская районная газета «Полымя»

– Разведением улиток в Беларуси практически никто не занимается, а потребности европейского рынка в этом деликатесе закрываются примерно на 70%, – рассказывает о мотивах, побудивших его к такому нестандартному бизнесу, Владимир. –  Улитки востребованы не только в ресторанах, но и в медицинской промышленности для изготовления различных микстур. Вот и получается, что это просто непаханное поле для предпринимателей.

Впервые Владимир попробовал этот ползучий деликатес в Испании 7 лет назад. Блюдо понравилось, но мыслей освоить улитководство тогда не возникло. Был хороший бизнес в Донецке, своя фирма и сплоченный коллектив. Но когда в Украине началась гражданская война, и все в одночасье рухнуло, Владимир вернулся в родную Беларусь с супругой Викторией. На тот момент родители уже купили себе дачу в Долгиново. Именно здесь молодым людям и попались на глаза улитки. «Значит место здесь хорошее, экологически чистое, если улитки живут», – решили тогда молодые люди. Немного позже возникла мысль о том, чтобы заняться их разведением. Маточное стадо даже покупать не пришлось, около 100 килограммов моллюсков собрали почти не отходя от дома.

Первые шаги в улитководстве Владимир делал методом проб и ошибок. Вначале осваивал польскую технологию, но вскоре понял, что занимает слишком большие площади и расходует много воды на полив (улиткам нужна постоянная влажность в пределах 90%, иначе они могут погибнуть). Затем на помощь пришли итальянская и французская технологии. Теперь на площади 250 квадратных метров с комфортом подрастает около 3 тонн улиток.

Вместе с хозяевами идем на ферму. Небольшие ангары из сетки и досок растянулись вдоль хозяйского огорода на несколько метров. На первый взгляд ничего особенного: прямо на земле и траве мирно лежат рогатые моллюски, некоторые медленно движутся по сетке вверх и вниз. Но это только на первый взгляд. Разведение  рогатого деликатеса – дело, требующее определенных знаний. Улитки питаются измельченным горохом или кукурузой с добавлением специальных минеральных веществ, содержащих кальций, а также землей и травой. Приготавливая корм, нужно учитывать пропорции, чтобы не было застоя в кишечниках, чтобы хватало минералов и не крошился панцирь. Важно защитить ферму от нашествия муравьев и кротов, которые могут уничтожить колонию. 

— Улитки живут под открытым небом с марта по ноябрь, на зиму мы переносим их в теплое помещение, – рассказывают хозяева улиточной фермы, – достигших кондиции, то есть выросших до нужных размеров, отсаживаем и помещаем на склад для хранения. Там холодно, и моллюски впадают в спячку.

В этом году на небольшом производстве уже получили первую партию улиток для продажи. Владимир наладил контакты с бельгийскими бизнесменами, которые ищут качественный товар из экологически чистых мест.

– Осенью бельгийцы хотят приехать и посмотреть, в каких условиях растут моллюски, чем питаются, – рассказывает Владимир, – я уже оформил часть документов, сделал нужные анализы своему живому товару. Надеюсь, партнеров все устроит, и первая партия найдет своего потребителя за границей.

В планах у супругов расширение фермы. В поселке Первомайский они присмотрели участок земли, где можно будет построить ангары для разведения моллюсков.

Виктория по профессии журналист, но в последние годы стала заправским поваром. На раз-два готовит из улиток вкуснейшие блюда, которые с удовольствием ест вся семья.

– Моллюсков, которых собираюсь готовить, отсаживаю на время, чтобы очистился кишечник, –  рассказывает хозяйка улиточной фермы, – потом бросаю в кипяток, варю, отрезаю ножку – получается филе. Варю еще некоторое время в душистом бульоне со специями. Потом делаю зеленое масло: в сливочное масло добавляю чеснок, укроп, петрушки и немного соли. Потом начиняю раковину: кладу масло, потом улиточное мясо, сверху – масло. И в духовку. Запекаю и подаю к столу. С помощью спажки мясо нужно достать и съесть, а потом запить соусом. Кстати, масло делаем сами, покупаем молоко и сбиваем. 

В качестве журналистского эксперимента этот деликатес, столь любимый гурманами Европы, решилась попробовать и я. Вкус описать сложно: что-то среднее между курицей, раками и грибами. Виктория говорит, что вкус блюда зависит от тех специй, в которых оно варится.

– Но вообще это скорее не еда, а деликатес, – уточняет Владимир,– хотя блюдо сытное. Мясо улиток состоит на две трети из натурального белка и на треть из аминокислот. Оно более полезное, чем куриное. Можно сказать диетическое. В мясе улиток нет холестерина и жиров, что делает его пригодным для любой диеты. Кроме того, в улитках содержатся афродизиаки, которые положительно влияют на мужское здоровье.

– Улитки помогают не только мужчинам, но и женщинам, – уверяет Виктория, – если провести курс улиточного массажа, то цвет лица улучшится, разгладятся морщины, пропадут угри.

Девушка знает, о чем говорит: каждый день во время полива своей фермы она сажает парочку рогатых «косметологов» себе на лицо. «Чувствую, как кожа стягивается, – улыбается Виктория, – это совсем не щекотно, а даже приятно».

Во многих странах, таких как Франция, Германия, Швейцария, улитки защищены законом. Их широко разводят на продажу в рестораны и магазины, для фармацевтической промышленности. Для Беларуси это тоже не такая уж экзотика: раньше улиток разводили во многих панских имениях. Их привозили из других стран и запускали в старые парки. В качестве здоровой и доступной пищи их можно употреблять и сегодня.

Разведение и выращивание виноградных улиток как бизнес

Сегодня даже самые необычные направления могут приносить предпринимателю прибыль. Еще с десяток лет назад никто и помыслить не мог, что разведение улиток станет практически таким же прибыльным делом, как например, птицеводство и животноводство. А ведь это так и есть! Если оценить уровень спроса и конкуренции, станет понятно, что разведение виноградных улиток как бизнес вполне имеет право на существование в любом из регионов России.

Виноградные улитки (лат. – Helix pomatia) используется для приготовления блюд и в медицинских целях. Специалисты отмечают высокую ценность их мяса – в нем содержатся витамины В6 и В12, магний, кальций и железо.

Свой бизнес на выращивании виноградных улиток в России будет выгоден по нескольким причинам:

• простая технология,
• наличие спроса на продукцию,
• высокая стоимость улиток на рынке,
• отсутствие конкуренции.

Главные потребители улиток – французы. Впрочем, во многих европейских странах выращивание виноградной улитки уже давно поставлено «на поток». Но даже большие производственные мощности не могут покрыть спрос на продукцию. В нашей же стране пока все не так радужно, но спрос, несомненно, есть. Это и дает начинающим предпринимателям возможность построить высокодоходный бизнес.

Несмотря на относительную простоту технологического процесса, обязательно составьте подробный бизнес план разведения виноградных улиток, где будут раскрыты основные моменты стартапа – расходы, планируемые доходы, маркетинговая политика. Особое внимание нужно уделить плану поиска клиентов, поскольку от уровня продаж будет зависеть и прибыль.

Методики выращивания виноградных улиток

То, как разводить виноградных улиток, будет зависеть от «размаха» бизнеса и имеющихся в наличии финансов.

Можно выделить 3 способа их выращивания:

• Экстенсивный. Это выращивание моллюска в природных условиях. Методика особенно хороша тем, что предприниматель может значительно сэкономить на организации бизнеса. Но есть и негативные стороны – разведение виноградных улиток на даче принесет прибыль очень нескоро. И позаботьтесь о том, чтобы на открытом участке не было вредителей – крыс, мышей, ворон, кабанов.
• Интенсивный. Это настоящая крытая ферма виноградных улиток, в качестве которой может выступать любое закрытое помещение по типу теплиц с созданием здесь особого микроклимата. Данная методика предполагает интенсивное кормление «питомцев», чтобы они поскорее достигли своей товарной массы. Способ подойдет тем предпринимателям, что запланировали, помимо самих моллюсков, получать еще их яйца – так называемую «белую икру». Содержание виноградных улиток при интенсивном разведении – довольно трудоемкое занятие, да и капитальных затрат потребуется много.
• Полуинтенсивный. Это разведение улиток на открытых участках с созданием дополнительных условий – затенения и увлажнения. Уход за виноградными улитками в данном случае достаточно простой, да и затрат потребуется не так много.

Даже внимательное изучение теории не заменит практики. Если есть такая возможность, обязательно посетите функционирующую ферму, чтобы иметь представление об условиях содержания моллюсков и о том, что едят виноградные улитки. Неплохо было бы перенять опыт зарубежных коллег, поскольку в Европе это направление всячески развивается и совершенствуется.

Правила выращивания улиток

Разведение виноградных улиток в домашних условиях потребует особых усилий только в самом начале, когда необходимо будет купить маточное поголовье, подготовить почву и «вольер». А далее ваши «питомцы» будут нуждаться только в регулярном подкармливании и укрытии.

Узнайте, где купить виноградных улиток для разведения и выберите надежно поставщика моллюсков, поскольку от их качества будет зависеть и весь последующий приплод. То, какое количество улиток приобрести на старте, рассчитывайте исходя из того, что каждая особь будет давать по 40-60 яиц/год. Средняя плотность «заселения» составляет 50 взрослых особей на 1 м².

Содержание виноградных улиток в домашних условиях, так же, как и промышленное их разведение, потребует наличия на отведенном участке качественной почвы. Плохой грунт негативно скажется на «питомцах» – раковина станет хрупкой, а сами особи будут плохо набирать в весе. В качестве среды обитания улитки любят средние по составу почвы с показателем кислотности равным 7. Мясо виноградной улитки будет значительно вкусней, если почву немного подпитать торфом, компостом и известью.

Не забывайте и про ограждение территории, на которой будут жить моллюски. Не делайте «заборы» квадратными – больше подойдут длинные и узкие, чтобы имелась возможность без проблем ходить вокруг. Можно использовать любые материалы – доски, сетку, кирпич, шифер. Сверху «загон» обязательно накройте сеткой – тогда до улиток не доберутся птицы, да и сами они не расползутся. Длина стенок при этом должна составлять 60-70 см и уходить в землю на 10-20 см. От дождей участок защитит либо плотная пленка, либо пластиковый навес.

Чтобы продажа виноградных улиток потом пошла бойко, необходимо обеспечить им должный уход:

• Температура 15-24 ˚С.
• Влажность – 75-95 %.
• Удаление избыточной влаги с участка.
• То, чем кормить виноградных улиток, зависит только от вас. Подойдут пищевые отходы, зелень, фрукты, овощи. Главное условие – регулярное внесение в почву кальция.
• Защита улиток от вредителей.

Чтобы стала возможной оптовая продажа улиток, следует создать им необходимые условия для размножения. Несмотря на то, что эти моллюски гермафродиты, спаривание для получения потомства им необходимо – март-май. Пара улиток помещается в отдельную емкость. Яйца отложат обе особи, вот почему вы сможете продавать виноградные улитки оптом – приплод будет значительный. Яйца для более быстрого развития лучше поместить в специальный инкубатор, а «родители» же отправляются обратно на ферму. Спустя 6 недель молодняк уже готов к совместному проживанию с остальными особями.

Особенности сбыта виноградных улиток

Живые виноградные улитки востребованы на рынке, нужно только поискать клиентов.

Сбыт моллюсков осуществляйте:

• заведениям общепита,
• рыбоперерабатывающим предприятиям,
• фармацевтическим предприятиям.

Чтобы выйти на оптовый рынок, необходима большая ферма. Достичь необходимых объемов начинающему предпринимателю будет сложно. Поэтому, на первых порах придется поработать в розницу.

Узнайте, куда сдать улиток в своем регионе. Наверняка, во многих областях есть и крупные заводы, и рестораны, которым нужны улитки. Предложите клиентам выгодные цены, чтобы наработать базу заказчиков. Цена за килограмм виноградных улиток начинается от 200 руб/кг. Впрочем, чтобы завоевать доверие покупателей, многие предприниматели сбывают продукцию буквально по бросовой стоимости – 100-150 руб/кг.

Помимо улиточного мяса, можно предлагать клиентам и «икру» моллюсков. Конечно, это не полноценная икра, а их яйца. Направление выгодно, поскольку стоимость улиток бывает даже ниже цены на икру. Продукт обладает отличными вкусовыми и питательными качествами – потребители утверждают, что он имеет грибной вкус. Настоящий деликатес!

Учитывая сколько стоит виноградная улитка, все затраты на бизнес (а это как минимум 50000 руб) окупятся очень скоро.

Как устроена ферма по разведению улиток

Предприниматели, которые хотят построить бизнес на разведении всяческой пригодной в пищу живности, обычно выбирают для этого птицу или крупный рогатый скот. Гораздо реже – рыбу, кроликов или страусов. А вот Алексей и Галина Дьячковы уже несколько лет развивают ферму по разведению улиток. О том, почему возник такой экзотический бизнес и как вокруг улиток можно построить инфраструктуру для агротуризма, порталу ratanews.ru рассказал владелец фермы «Улитка» Алексей Дьячков.

Досье

Алексей и Галина Дьячковы, предприниматели, владельцы агрофермы «Улитка», адепты и популяризаторы агротуризма. Ферма расположена недалеко от Переславля-Залесского, на берегу знаменитого Плещеева озера, у стен древнего Никитского монастыря; специализируется на разведении улиток, выращивании экологически чистых овощей и фруктов, производстве продуктов питания. Одно из главных направлений работы – агротуризм и гастрономические туры. 

Как возникла идея с улитками

Мы живем на берегу Плещеева озера, рядом с древнейшим Никитским монастырем, и занимаемся тем, что на первый взгляд кажется не совсем русским занятием. Выращиваем улиток и разные растения, в том числе и те, которые незаслуженно забыты в нашем огороде – артишок, спаржу, розмарин, чабрец и многое другое.

Мои предки родом из Италии. Прадедушка даже был секретарем компартии Венеции. Я стал общаться с Италией, когда уже был взрослым; нашел родственников, язык дался мне очень легко. Так вот, то, что мы сейчас делаем, это во многом именно итальянский опыт агротуризма. 

Восемь лет назад купили участок в Переславле, построили дом и одновременно начали обрабатывать землю. Земля монастырская, и, судя по всему, ее постоянно удобряли. Во всяком случае, она очень благородная и благодарная. Здесь легко работается, быстро восстанавливаешься, а урожай потрясающий. Три года назад мы начали принимать наших первых туристов, и это был скорее клубный формат – приезжали друзья, единомышленники. 

Моя жена Галина разыскивает и собирает разные старинные локальные рецепты, пытается их повторять. Но мы хотели бы не только доставать из сундука давно забытое, но и видеть это в развитии. Ведь русский человек всегда был любопытным и пытливым, он впитывал в себя, в том числе и разные зарубежные традиции. Русские любят удивляться. Помните, у Крылова, — «по улицам слона водили, как будто напоказ. Известно, что слоны в диковинку у нас». Мы решили, что и нам нужна именно диковинка! Слона не потянем, а вот улиток – интересно. И так получилось, что они у нас прижились. 

Мы готовим из них такие блюда, которые нельзя попробовать ни в Италии, ни во Франции. Потому что кормим продуктами, которые выросли на нашей земле.

Вкус мяса улитки очень зависит от того, чем она питается. Ведь если итальянский виноград посадить на африканскую почву, то получится другой продукт и другое вино. Так и наша улитка – переславская, если хотите. Может быть, заявка смелая. Но вдруг так родится новый продукт, который получит международное признание? В этом даже есть какая-то миссия. 

Мелкий рогатый скот

В улиточном деле много слухов, инсинуаций и даже финансовых афер. Часто люди пытаются продать опыт, которого у них нет. Чтобы понять, где правда, а где ложь, мы очень много ездили – и по удачным, и по неудачным хозяйствам в Европе, Прибалтике. Начали с больших африканских улиток ахатин, которых часто разводят как домашних любимцев. Они пригодны в пищу, не впадают в спячку, быстро растут. Но в итоге отказались от них, потому что мясо оказалось невкусным.

Затем начали работать с улиткой Helix Aspersa. Ее разводят закрытым способом, мясо у нее вкусное, но технологии, которые нам продали, оказались недоработанными. В итоге мы остановились на классической виноградной улитке Helix Рomatia. Она впадает в спячку, долго растет, но очень вкусная и адаптивна к нашим условиям. Плюс – возник прекрасный симбиоз с овощеводством. Улитки у нас с самой весны едят свежие салаты, все лето под рукой кабачки, морковь и многое другое. 

Сейчас наше «хозяйство» – это несколько центнеров «мелкого рогатого скота», так мы их называем. Но в рестораны мы улитку не поставляем, хотя нам предлагали. Мы сами научились готовить этот уникальный продукт и рассчитываем заинтересовать гурманов, которые хотели бы открыть для себя что-то новое. 

Когда мы изучали тему, видели одну передачу, где колоритный улитковод угощал журналистку холодными порезанными улитками с луком. Спрашивает: «Ну как?» «Как куриный пупочек!», – отвечает журналистка. Да вы что! Варварские эксперименты с этим продуктом недопустимы! Улитка – это чаще всего hot entree – горячая закуска. И ее нужно учиться разделывать, готовить, чтобы она не была жесткой. Для этого у вас под рукой должна быть духовка и эскарготьерка. Наши гости могут попробовать настоящий, свежий, правильно приготовленный продукт. И какой бы ни был спрос, до «пупочков» мы не опустимся.

Мы предлагаем образовательные экскурсии по хозяйству, для желающих сопровождаем их дегустацией продуктов, в том числе улиток. Но не настаиваем. Зато тем, кто готов, даем возможность понять, что горизонты привычных вкусов могут быть значительно шире. И 99% «дегустаторов» говорят, что вкусно, а еще 1% – что «прикольно». После дегустации все получают небольшой памятный знак: I could do it! 

В планах – туры выходного дня и улиточные бега

Для ночевок у нас есть несколько домиков. Пока счет наших гостей идет на сотни. Но у нас уже есть опыт, и это уже не просто клуб для друзей. Люди едут не только к нам лично, но и на тот «продукт», который нам удалось создать. Сельский туризм, как и гостиничное дело, это форма взаимных обязательств, где я берусь быть актером, а гости – зрителями. И роли должны распределяться таким образом, чтобы все происходило интерактивно. 

Это означает, что нужно несколько уменьшить свое эго и воспринимать человека, который пришел в мой дом, не только как клиента, а по-настоящему радоваться каждой встрече. В Италии мы видели много ферм, где гости живут в одном доме с хозяевами. 

Еще у нас есть мечта создать полноценное деревенское спа. По профессии я специалист в области физической культуры, моя профессия связана с реабилитацией человека после нагрузок. Пока же мы можем пригласить гостей в баню, показать, как правильно париться, потом угостить свежими деревенскими продуктами и предложить некоторые процедуры с улитками. 

А еще, представьте себе, думаем организовать улиточные бега!

Опыт показывает, что людей мы интересуем не только в формате «пожить несколько дней на природе». Москва настолько близко, что вполне жизнеспособны поездки одного дня. Наш продукт можно сделать более массовым, принимать автобусы по 40 человек. 

Туроператоры рекомендуют нам разработать программу, в рамках которой одна часть прибывшей группы, допустим, посещает дегустацию, а другая в этом время занимается чем-то активным. Сейчас мы с местными турфирмами и молодыми дизайнерами занимаемся оформлением зоны, где будем принимать такие экскурсии. 

Партнерство и синергия

Местные с любопытством смотрят, что мы делаем. Некоторых мы настолько заинтересовали, что они стали нашими партнерами. Мы берем наших соседей по Никитской слободе в некоторые поездки, которые организуем за свой счет, например, по маленьким литовским гостиницам, на латышские улиточные фермы, в агротуристические хозяйства. Они видят совсем другой опыт, как люди живут без огромных заборов.

У нас, например, своих домиков для туристов всего два, в каждом – по три места. Но мы объединились с соседями, буквально через тропинку, которые тоже хотят развиваться в этой области, и в итоге возникла вторая площадка: еще шесть домиков на три-четыре человека каждый. 

Наши соседи занимаются кайтсерфингом на озере и тоже привлекают туристов. Мы близки по идеологии, любим природу и этот край. Сейчас, когда мы обдумываем, чем занимать большие группы, которые планируют привозить к нам туроператоры, предполагаем, что можно их учить азам кайтсерфинга. 

Еще рядом с нами притягательный туристический объект – Никитский монастырь, мы находимся с ним буквально стена к стене. Там порой стоят пять туристических автобусов одновременно. И вместе с историческими объектами туристы могут посетить и нашу ферму, попробовать то, что нигде больше не предлагают.

«Хотелось бы тиражировать доброе отношение»
 

Мы учимся работать с минимальным числом людей, и помощников привлекаем только на лето. Должность юриста выполняет наш сын, он же – за водителя и уборщика; за кухню отвечает моя жена Галина, которая очень хорошо готовит. Главное, что хотелось бы тиражировать – доброе отношение друг к другу и земле, которая нас кормит.

Галина говорит, что за основу своей кухни взяла классическое блюдо – улитка по-бургундски. Но у каждого повара есть свои тонкости. В классическом рецепте, например, из трав используется только петрушка, а Галя добавляет еще тимьян и шалфей. И еще секрет: она немного иначе разделывает улиток. 

Еще мы делаем шашлычки из улиток со свежими овощами с нашего огорода. Сами улитки небольшие, поэтому мы нанизываем вместе с ними на шпажки помидорки черри, небольшие патиссончики и т. п., а подаем со сливочно-чесночным соусом.

Меню, которое придумала Галина – это русская кухня с использованием несколько экзотических итальянских традиционных ингредиентов. Или наоборот – итальянские блюда с традиционно русскими продуктами. Например, паста с укропом. В Италии эту травку не знают, ее название даже не переводится. Или паста с белыми лесными грибами. Итальянцы, которые ее пробуют, видят большую разницу с тем, что они едят у себя на родине, увозят с собой новый опыт и грибы, собранные своими руками. 

Наш друг Сантио Мафессони, который часто у нас бывает и с которым мы обмениваемся кулинарным опытом, сказал, что у нас в гостях он смог по-новому взглянуть не только на Россию, но и на Италию. Это очень приятно.

P.S. 

Да, хочу предупредить: не надо собирать и есть диких виноградных улиток. Перед употреблением в пищу их обязательно переводят на особый режим питания, потом – на муку жесткого помола, а в завершении – на диету. После этого улитку нужно очень тщательно готовить и правильно разделывать. Так что, как говорят в экстремальных рекламных роликах, не пытайтесь повторить. А приезжайте к нам!

Читайте также:

Как фермеры Кокорины варят французский сыр в алтайской глубинке.
Как запустить производство брутальной кухонной утвари из натурального дерева.
Как устроена пекарня-кондитерская для вегетарианцев и сыроедов.

Выращивание и разведение виноградных улиток — Офремонт

Характерности ухода за улитками дома

Виноградная улитка названа так из-за ущерба, который оказывает, лакомясь виноградными ягодами. В пищу улиток употребляли с древности, не считая их деликатесом, а быстрее даже наоборот, потому как они были доступны для любого слоя населения.

Внешний вид виноградной улитки

На голове размещены: ротовое отверстие и две пары усиков-щупалец. Одна пара, передняя, необходима для обоняния, вторая, расположеная сзади —глазная, на кончиках размещены подслеповатые глазки, которые не отличают палитру цветов, но видят черты предметов на расстоянии одного сантиметра. Щупальца улиток очень восприимчивы и при самом небольшом касании здесь же удаляются в середину. Мойка улиток полностью вмещает их туловище, закручена спиралью против часовой стрелки. Цвет раковины, в большинстве случаев, жёлто-коричневый или бело-коричневый, а ребристая поверхность позволяет улиткам собирать запас влаги.

Характерности цикла жизни виноградной улитки

Улитки энергичны в жаркий период времени: с апреля, мая и до первых морозов. С приходом холодов они впадают в анабиоз (спячку), зарываются в грунт, вырывая углубление до 30 см, где и пережидают холод. В большинстве случаев в природе собственную «нору» улитки не меняют. На определенный период времени зимовки моллюски закрывают «вход» в раковину заслонкой из слизи, оставляя маленькой доступ для воздуха. Весною улитки выталкивают пленку для защиты и начинают энергичную жизнедеятельность и поиск пищи. Разные растения и их плоды, ягоды —это, то чем питается улитка виноградная, хотя часто они поедают и почву. К примеру, тут же после выхода из анабиоза, улитки, съедая минимальное количество земли, возрождают микрофлору системы пищеварения, чтобы более грубая еда легче переваривалась.

Днем моллюски предпочитают отлеживаться в мокрых местах, под большими камнями или в густых зарослях, под кучей листьев. Активность улиток вырисовывается, как правило в дождь и после нее. В сухие и жаркие дни особи затягивают тонкой пленкой устье раковины и пережидают некомфортные условия. Некоторые представители семейства приклеиваются к коре деревьев, пережидая так период засухи. Сколько живут виноградные улитки? В среднем до восьми лет, однако если не будет съедена природными врагами, к примеру, ежами, то может прожить и до двадцати лет.

Использование улиток

Выращивание улиток направлено на потребление их в пищу. Мясо улиток в наше время является большим деликатесом и имеет конкретные хорошие свойства: в его составе присутствуют кальций, железо, магний, фосфор, медь, цинк; немалое количество белка и витаминов группы В, не считая них витамины: Е, К, А, РР. Улитки полезны беременным представительницам слабого пола, являясь источником кальция и магния, детям для роста, религиозным людям, соблюдающим пост, как источник белка. Особенно прославились блюдами из улиток Франция и Италия.

Разведение улиток также связано с медициной. В особенности, улиток применяют для получения бронхо-релаксантов и лектинов. Из полезных веществ в составе улиток фармацевтика создает препараты, повышающие иммунитет, противовоспалительные средства и ранозаживляющие, а еще успокоительные для лечения нервных расстройств. Врачи советуют принимать мясо улиток людям, имеющим болезни кишечно-желудочного тракта.

Виноградные улитки — это небольшая косметологическая клиника, благодаря этому их разведение дома часто связано с заказами в разные спа-салоны. Сейчас становится популярной массаж лица с улитками. Слизь, выделяемая моллюсками, питает, сглаживает и обеззараживает кожу. Оксиуксусная кислота, формирующая коллаген, разглаживает морщинки (при постоянных процедурах), увлажняет сухую кожу и помогает управится с раздражением или воспалительными процессами.

Типы разведения виноградных улиток

Технология разведения улиток разделяется на три типа, любой из них по-своему прекрасен. Соединяет их разведение моллюсков и легкость ухода за ними.

Экстенсивный вид

Экстенсивный вид —это метод разведения улиток по-максимуму приближенного к настоящим условиям их жизни. Этот способ содержания виноградных улиток дома безупречен в условиях малых хозяйств, при отсутствии природных врагов моллюсков: ежей, мышей, ящериц и больших жуков, лягушек, землероек и кротов. Плюс подобного способа в очень маленьких материальных затратах, минус — в самых больших не постоянных затратах для получения результата. Такое выращивание подойдёт для условий индивидуальных арборетумов или ботанических садов, так как тут возникновение хищников исключается.

Интенсивный

Интенсивный способ подходит для разведения улиток в больших масштабах. При этом виноградные улитки содержаться в теплицах и уход за ними просит постоянного внимания. В тепличных условиях поддерживается конкретная температура и влажность, проходит интенсивное питание. Улитки в теплицах растут намного быстрее, так что интенсивный метод выращивания имеет большое преимущество —незамедлительный результат: и прирост, и получение «икры». Минус — этотметод не для небольшого хозяйства, он просит первоначального материального вливания и расходов в физическом плане.

Полуинтенсивный

Полуинтенсивный метод отличается разведением моллюсков в открытых загонах. Для них происходят условия затенения и дополнительного увлажнения, а еще умеренная употребление корма. Это один из наиболее подходящих вариантов, как разводить виноградных улиток дома. Его плюсы в мизерных тратах на питание: для корма можно применять травянистые растения (лопухи, одуванчики, крапива и др.) и отходы от пищи (обрезки фруктов и овощей). Минус этого типа в намного медленном росте, чем при интенсивном способе, однако при этом экономия на площади содержания моллюсков, питании и физических усилиях.

Как разводить улиток дома

Растить виноградную улитку дома и выполнять несложный уход за ней можно в открытых вольерах на чистом воздухе и в помещениях закрытого типа —в террариумах и аквариумах. Выращивание в помещениях закрытого типа востребует больших расходов, но в данном варианте моллюскам не угрожают хищники и цикл размножения продолжается весь год. Выращивание в теплицах также даёт больше результатов, более того, вы можете настраивать условия содержания улиток (температуру и влажность), что увеличивает шансы на положительный результат.

Где взять улиток для разведения

Квалифицированные заводчики моллюсков советуют приобретать улиток в странах Европы. Фермы по разведению присутствует во Франции, Чехии, Польше. На постсоветском пространстве улиток можно выбрать в Адыгее или на Крымском побережье.

Не ломайте себе голову по поводу пола купленных улиток, так как размножаются виноградные улитки очень своеобразно. Моллюски являются гермафродитами, для получения потомства две особи соприкасаясь подошвой ноги выстреливают друг в друга некое известковое вещество. После размножаются, за которыми потребуется ваш уход.

В чем содержать улиток

Интересуясь вопросом «Как растить виноградных улиток дома?», для начала решите где вы будете их содержать. Вариантов несколько: на участках открытого типа можно создать контейнер с низкими стенками по бокам и натянутой сверху сеткой, чтобы уберечь от птиц. Хорошо чтобы форма такого загона была квадратной, потому как так будет легче ухаживать за моллюсками. Можно поместить улиток в аквариум или террариум, это будет и удобно, и комфортно.

Аналогичные конструкции со сделанными из стекла стенками легче очищать (в первую очередь необходимо чистить резервуары от слизи и фекалий, иначе начнут плодиться болезнетворные бактерии). Мыть аквариумы нужно без химии, только водой. Раз в 4-ре месяца необходимо будет менять грунт, кстати применять намного лучше почву для вазонов, которую иногда рыхлят и увлажняют.

Чем кормить улиток, характерности содержания дома

Чем кормить виноградную улитку дома? Улитки растительноядны, в природе они питаются травами и ягодами. В перечень трав входят более тридцати наименований: подорожник, одуванчик, крапива, лопух, щавель и прочие. Можно применять травяную смесь и злаков, их питательный состав станет для улитки источником витаминов, минералов и белка. Бананы, тыквы, морковь, свекла, огурчики, клубника и другие фрукты и овощи —это то что как правило кушают виноградные улитки дома. Многие заводчики балуют питомцев сухим молоком, размоченным хлебом, но ключевое требование содержания —наличие воды в вольере или аквариуме. Она очень важна для молодняка, при формировании крепкой раковины.

Сегодня разведением и выращиванием улиток не удивишь никого. Мясо таких моллюсков ценится за питательность и одновременно невысокую питательность, а еще за отсутствие в составе холестерина и приятный вкус.

Как построить улиточную ферму в Украине и выйти на рынки ЕС

Анна Воробьёва

Улиточный бизнес в Украине только набирает обороты, фермы по количеству уступают Европе. Тем не менее, уже есть истории успеха украинских бизнесменов, которые начали выходить на рынки ЕС и продавать своих «улиток» тем самым повышают роль Украины на международной арене.

«Рубрика» пообщалась с двумя владельцами бизнеса по выращиванию и продаже улиток и рассказывает вам эту историю.

Улиточные магнаты из Полтавщины: как это первыми открыть склад в Испании

«Улитка — 2016» — первое хозяйство, которое начало бизнес на улитках в 2015 году, такой сертификат получило хозяйство в 2016 году. Расположено оно в селе Полтавской области и выращивает сейчас улиток Helix Aspersa Maxima и Helix Aspersa Muller по контрактам в страны Европы.

В этом году хозяйство впервые поставило улиток в Испанию и не куда-нибудь, а на собственный склад. По словам владельца бизнеса Сергея Данилейко, его хозяйство первое, поставляющее улиток через польскую границу, ведь другие выбирают для снабжения транзитные страны Балтии.

«Бизнес начался с того, что я искал альтернативные виды дохода, думал заниматься лягушачьими лапками, однако понял, что лучше заниматься улитками. Потом понял, что виноградных улиток в Украине разводят, однако средиземноморских и африканских — нет. Принял решение выращивать, завезли из Польши маточные стада. Поняли, что у нас нет разрешительных документов и обратились в Госпродпотребслужбу и в представительство санитарии Латвии за помощью. Создавали документ около 4 месяцев, а когда они были готовы, то уже завезли маточные стада из Латвии«, — говорит фермер.

Сложность разведения улиток и причина, почему в Украине не так быстро развивается бизнес, заключается в том, по словам Сергея, что «улитки не наколешь, не напоишь, ведь она сразу умрет, она ест все органическое», поэтому это сложный вид бизнеса. Тем не менее, «Улитка-2016» — первое такое хозяйство, которое открыло собственный склад в Испании.

«Улитка-2016» поставляет улиток по торговым сетям в Украине, однако рынок сбыта в нашей стране слабый. Поэтому фермеры нашли новые выходы на рынки: Китай и Европа. Уже 5 торговых сетей из Китая заинтересовались продукцией, а еще одна польская сеть. Другие сети в процессе переговоров», — говорит фермер Сергей.

Сейчас хозяйство может похвастаться такими победами за 5 лет существования:

• научили 603 человека разводить и выращивать улиток
• помогли открыть 81 ферму в 2018-2019 гг., сейчас помогают 30 фермам открыться в 2020 году
• сопровождают 100 ферм
• первыми начали прямой экспорт улиток в Евросоюз
• реализовали 1 франшизу (ферма 50 тонн / год) и саппорт 20 ферм, выращивающих 30-50 тонн / год
• репродуцировали 100 тонн молодняка
• вырастили 50 тонн улиток по 2019

Важным направлением, по словам владельца фермы, является ежемесячное обучение будущих фермеров, которые еще не решили, готовы заниматься улитками или нет. Обучение на ферме «Улитка -2016» продолжается целый день.

«Если кто-то выбрал заниматься улитками, то мы сопровождаем весь год до первого экспорта. Это перспективный бизнес, в Европе в Испании, Италии и Франции есть до 10 тысяч ферм в каждой стране, в Польше за 10 лет этот бизнес смог дать образование около 1500 ферм. В Украине за 6 лет, возможно, около 500 ферм будет. Нам еще развиваться и развиваться, до трех тысяч ферм точно течение 5 лет«, — говорит Сергей.

По словам фермера, европейские фермы не успевают покрыть весь спрос, который существует на улитку там, поэтому украинские фермы могут в этом помочь и пригодятся.

Улитки из Львовской области: на экспорт вышли, но помешал коронавирус

Хозяйство «Западная улитка» основано во Львовской области и у него есть магическая история — владелица Ирина Юскевич услышала в лесу голос отца «деньги под ногами», а там были улитки.

«Никогда в жизни не поверили бы с мужем, что станем фермерами, ведь я работала в юриспруденции, а у мужа была организация по строительному бизнесу. Фермерский рынок нам просто «пахнул», мы долго начали присматриваться к этому виду занятий, рассматривали неординарных животных: страусов, мраморных свиней, а один раз в письме к Новому году загадали «открыть ферму». Затем мне пришлось переориентироваться на собственный бизнес: умер отец и все хлопоты с фирмой легли на мои плечи. За 3 года работы на этот бизнес, я заработала болезнь. Возможно, отца беспокоило мое состояние и он дал мне знак: когда мы с мужем гуляли в лесу, я услышала голос отца «посмотри под ноги», конечно, я посмотрела и мимо пролезла хорошая жирная улитка, а тогда прозвучало: «деньги под ногами«, — рассказала историю Ирина.

С тех пор начали изучать информацию, первую партию улиток купили у сборщиков виноградной улитки. Затем узнали, что икра улиток дороже икры рыбы белуги, а мясо улитки очень полезно, имеет феноменальные свойства по белкам и аминокислотам. Первые улитки жили в простых условиях, а сейчас у фермы иестьмеет европейский образец производственных помещений для цикла выращивания улитки. Успеху семьи Юскевич предшествовала тяжелая работа методом «проб и ошибок» от полной гибели первого поголовья до переговоров с итальянцами по экспорту,

Фермеры изучали опыт европейцев, когда первые улитки не удались и их почти всех «утопили» львовские дожди и недостаточные знания по их уходу. Супруги Юскевич поехали по Европе набираться опыта: оказалось, что поляки опережают украинцев на 5 лет в улиточном бизнесе. Воплотить идею после приобретения опыта смогли на собственные средства, без кредита и инвесторов. В Европе, кстати, фермеры поняли важность выращивания виноградной улитки, ведь там ее никто не выращивает: улитка внесена в Красную книгу из-за массового уничтожения и сбор ее запрещен.

Сейчас фермеры помогают консультациями тем, кто только начинает бизнес, а также у них есть туристическое направление: они принимают экскурсии и угощают желающих фаршированными улитками в раковине под 14 соусами, паштетом из улиток, филе и икрой и тому подобное. Продукцию поставляют в магазины, специализирующиеся на продаже органических фермерских продуктов.

После тяжелых лет работы, сейчас улитки семьи Юскевич сертифицированы и готовы к экспорту в ЕС. Собственно, 2020 год — первый, когда «Западная улитка» должна выйти на рынок Италии, однако карантин внес коррективы.

«Ситуация очень хлопотная, многие фермеры просто «утонули», ведь улиточный бизнес инвестиционно дорог. Особенно трудно молодым фермерам, которые взяли кредит или у них был инвестор. Вследствие карантина мы отдали ту часть улиток, которых планировали экспортировать, зверинцам: улитками питаются разные птицы.

Как выходить на рынок ЕС: путеводитель

Две истории успеха в выращивании улиток показали, что у фермеров был в самом начале недостаток информации о виде бизнеса, который сделал их успешными.

Тем не менее, сейчас существует несколько программ и инструментов, которые помогают малому и среднему бизнесу.

Например, программа Европейского Союза EU4Business («ЕС для бизнеса»), в рамках которой в 15 областях Украины работают центры поддержки малого и среднего бизнеса.

Что дает программа:

• широкий спектр консультаций: от ведения сельского хозяйства до развития инновационного бизнеса
• финансовую поддержку для тех, кто решился на экспорт товаров
• возможности развития и обучения предпринимателей МСП для лучшего понимания международных стандартов и требований

Также мощным для поддержки малого и среднего бизнеса является программа COSME ( «Конкурентоспособность МСП»).

Что дает программа:

• облегчает выход малого и среднего бизнеса на внешний рынок
• право получить консультации, практические знания о европейском рынке и законодательстве ЕС
• возможность узнать о тендерах
• возможность найти международных бизнес-партнеров
• предоставляет доступ к Европейской сети предпринимателей (Enterprise Europe Network), что способствует торговым и инвестиционным возможностям украинских МСП

Как разводить улиток разных видов Helix Aspersa Maxima

Helix Aspersa Maxima — большие серые улитки, вид съедобных моллюсков, которых разводят для использования в кулинарии и косметологии. Другое название вида — Gros Gris.

В естественной среде

Gros Gris был выведен селекционерами в 1978 году. В основном вид Aspersa из Средиземноморья и Западной Европы.

Как и другие моллюски, серые улитки являются гермафродитами, то есть каждая особь производит как мужские, так и женские гаметы.Следовательно, возможно как половое размножение двух особей, так и самооплодотворение (хотя первое случается во много раз чаще).

Существа используют стрелы любви для спаривания и оплодотворения. При прямом размножении две особи касаются друг друга туловищем и обмениваются семенами. В результате примерно через 2 недели улитка откладывает около 80 яиц.

Важно! Жемчужно-белые яйца очень ценятся в кулинарии. Икра улиток самая дорогая в мире, потому что ее собирают и моют вручную.

Моллюски откладывают яйца в почве или под камнями, обеспечивая защиту для будущего потомства. Когда маленькие улитки созревают, они прогрызают скорлупу и подкрадываются, поедая землю во время путешествия. Из земли и панциря они получают кальций, необходимый для прочности их панциря.

Размер одного яйца примерно 4 мм. За год одна особь откладывает до шести коконов. Но в естественных условиях выживает лишь около 60-70% потомства — у улиток много врагов среди насекомых и мелких хищников.

Helix Aspersa Maxima вырастает до зрелого состояния примерно за 1-2 года.

Сезон размножения Helix Aspersa Maxima

В процессе размножения Gros Gris размножается летом и в осенне-зимний период. Спустя десятилетие заводчикам удалось добиться сдвига в период спаривания. Теперь «граф» серых крупных улиток больше похож на жизнедеятельность аналогичного вида, также востребованного в кулинарии и косметологии — Helix Pomatia, виноградных или бургундских, улиток.

• зимой впадают в анабиоз на 3 месяца;
• Просыпайтесь и кладите яйца весной.

В искусственных условиях

Чтобы разводить гри-гро на ферме, важно обеспечить животным оптимальные условия жизни:

• Температура на ферме до 25 градусов Цельсия. В период размножения — 20 градусов по Цельсию. Молодые улитки содержатся в температурном режиме 17 градусов.
• Влажность на уровне 85-90%.За ним нужно постоянно следить, ведь при понижении уровня влажности улитки погибают, а при повышении впадают в анабиоз.
• Хорошая вентиляция.

В искусственных условиях можно вырастить новую партию серых больших улиток через 7-9 месяцев. Также проще защитить улиток и икру на ферме; поэтому до 90% особей обычно выживают от нового потомства.

Трудно заметить, когда моллюски начинают спариваться, поэтому с началом сезона размножения их четное количество переносят в отдельное помещение, а когда яйца уже отложены, переносят в отдельное помещение. инкубатор с соответствующими условиями.Можно передать потомство остальным моллюскам, как только они вылупятся и окрепнут.

Ферма должна быть защищена от насекомых, хищников и инфекций для здоровых улиток и их потомства. Кроме того, важно следить за тем, чтобы существа получали все необходимые питательные вещества. Для этого:

• кормить сбалансированным кормом;
• следить за тем, чтобы растения росли на ферме, чтобы улитки могли свободно ползать и иногда поедать их;
• Регулярно меняйте прокаленную почву в инкубаторах с уровнем кислотности 3.PH 5-4,5 (идеально подойдет кислый торф).

Важно! Молодняк впервые питается почвой, переводите его на обычное питание в момент миграции к остальной части существа.

Чем кормить виноградных улиток в домашних условиях. Чем кормят виноградных улиток

назван так из-за вреда, который виноград наносит ягодам винограда. В пищу улиток использовали с давних времен, не считая их деликатесов, а скорее даже наоборот, так как они были доступны любому слою населения.

Экстерьер виноградной улитки

Тело виноградной улитки — это, грубо говоря, большая ножка и голова. Очень гибкий и эластичный, цвет бежево-серый, беловато-коричневый или желтовато-серый. На туловище много складок, которые при движении увеличивают площадь нижней поверхности стопы, помогая преодолевать большие расстояния. Ногу взрослой особи in vivo можно вытянуть на 9 см, но выращенные в домашних условиях виноградные улитки вырастают до гигантских размеров.

На голове расположены: ротовое отверстие и две пары усов-присосок. Одна пара, передняя, ​​предназначена для обоняния, вторая, расположенная за затылком, на кончиках подглазки, не различающие цветовую гамму, но видящие очертания предметов на расстоянии одного сантиметра. Щупальца улиток очень чувствительны и при малейшем прикосновении сразу же удаляются внутрь. Раковина улиток полностью вмещает их тело, закрученное по спирали против часовой стрелки. Цвет мойки, как правило, желто-коричневый или бело-коричневый, а ребристая поверхность позволяет улиткам накапливать влагу.

Особенности жизненного цикла виноградной улитки

Улитки активны в теплое время года: с апреля, мая и до первых заморозков. С наступлением холодов впадают в анабиоз (спячку), зарываются в почву, выдергивая углубление на 30 см, где холод проигрывает. Обычно в природе улитки не меняют своей «норы».На время зимовки моллюски закрыли «вход» в сток лоскута от слизи, оставив небольшой доступ воздуха. Весенняя улитка снимает защитную пленку и начинает активный образ жизни и поиск пищи. Различные растения и их плоды, ягоды — это то, чем питается виноградная улитка, хотя часто они едят и почву. Например, сразу после выхода из анабиоза улитка, поедая не большое количество Земли, восстанавливает микрофлору пищеварительной системы, чтобы более грубая пища легче переваривалась.

Днем моллюски предпочитают садиться во влажных местах, под крупными камнями или в густых зарослях, под пучком листьев. Активность улиток проявляется в основном в дождливую погоду и после нее. В засушливые и жаркие дни люди стягивают тонкой пленкой устье мойки и теряют дискомфортные условия. Некоторые представители семейства приклеиваются к корке деревьев, теряя таким образом вес в период засухи. Сколько живут виноградные улитки? В среднем до восьми лет, но если его не съесть естественные враги, например, ежи, он может прожить до двадцати лет.

Знаете ли вы? Улитки — фантастические существа, потому что их способности к регенерации пережили ящерицы. Если последний способен отрастить только хвост, пораженный хищником, то у моллюсков могут быть увеличивающиеся и щупальца, а часть головы максимум за месяц.

Применение улиток

Выращивание улиток направлено на употребление их в пищу. Мясо улитки сегодня считается большим деликатесом и обладает определенными полезными свойствами: в нем есть кальций, железо, магний, фосфор, медь, цинк; Большое количество белка и витаминов группы B, кроме них витамины: E, K, A, RR.Улитки полезны беременным женщинам, являясь источником кальция и магния, детям для роста, религиозным людям, которые считают этот пост источником белка. Особенно славятся блюдами из улиток Франции и Италии.

Разведение улиток также связано с медициной. В частности, из улиток получают бронховелаксанты и лектины. Из питательных веществ в составе аптечных улиток производятся препараты, повышающие иммунитет, противовоспалительные и ранозаживляющие средства, а также седативные средства для лечения нервных расстройств.Врачи рекомендуют употреблять мясо улиток людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

Виноградные улитки — это небольшая косметологическая клиника, поэтому их разведение в домашних условиях часто связано с заказами в различных салонах красоты. В последнее время набирает популярность массаж лица улитками. Слизь, выделяемая моллюсками, питает, смягчает и дезинфицирует кожу. Гликолевая кислота, образующая коллаген, разглаживает морщины (при регулярных процедурах), увлажняет сухую кожу и помогает справиться с раздражениями или воспалительными процессами.

Знаете ли вы? Самая крупная наземная виноградная улитка весом 2 кг была найдена в 1976 году во Франции. Самая крупная морская улитка — это австралийская морская улитка с длинным телом до 30 см и массой до 40 кг.

Виды разведения виноградных улиток

Технология разведения улиток делится на три вида, каждый из которых по-своему хорош. Сочетает в себе разведение моллюсков и простоту ухода.

Расширенный тип

Экстенсивный тип — это метод разведения улиток, максимально приближенный к естественным условиям их жизни. Этот способ содержания виноградных улиток в домашних условиях идеален в условиях небольших хозяйств, при отсутствии естественных врагов моллюсков: адов, мышей, ящериц и крупных жуков, лягушек, землян и кротов. Плюс такого метода в минимальных финансовых затратах, минус — в максимальных временных затратах на получение результата. Такое выращивание подходит для условий частного дендрария или ботанического сада, так как здесь исключено появление хищников.

Интенсив

Интенсивный метод подходит для крупномасштабного разведения улиток. В то же время виноградные улитки содержатся в теплицах и уход за ними требует постоянного внимания. В тепличных условиях поддерживается определенная температура и влажность, проводится интенсивное питание. Улитки в теплицах растут намного быстрее, поэтому интенсивный способ выращивания имеет существенное преимущество — быстрый результат: и увеличение, и получение «икры». Минус — меметод не для маленькой фермы, требует первоначальных финансовых вложений и физических затрат.

Полуинтенсивный

Полуинтенсивный метод характеризуется разведением моллюсков на открытых площадках. Для них созданы условия притенения и дополнительного увлажнения, а также умеренное потребление корма. Это один из наиболее приемлемых вариантов, как развести виноградных улиток в домашних условиях. Его преимущества в расходах на питание: в качестве корма можно использовать травянистые растения (лопухи, одуванчики, крапиву и др.) И пищевые отходы (обрезка овощей и фруктов).Недостаток этого вида в более медленном росте, чем при интенсивном способе, но при этом экономия на содержании моллюсков, питании и физических усилиях.

Как разводить улиток в домашних условиях

Виноградную улитку можно выращивать в домашних условиях и осуществлять несложный уход за ней в открытых вольерах на свежем воздухе и в закрытых помещениях — в террариумах и аквариумах. Выращивание в закрытых помещениях потребует больших затрат, но в этом случае цикл размножения хищников длится круглый год.Выращивание в теплицах также дает больше результатов, кроме того, можно регулировать условия содержания улиток (температуру и влажность), что увеличивает шансы на хороший результат.

Где взять улиток для разведения

Важно! Для размножения нужны взрослые моллюски, определитесь, какие можно использовать по размеру мойки: ее диаметр должен доходить до 5 см. Лучший вариант — Несколько пар от разных продавцов.

Не ломайте голову об пол купленных улиток, ведь виноградные улитки размножаются очень своеобразно.Моллюски — гермафродиты, для подготовки потомства две особи, соприкасающиеся подошвенными ногами, выстреливают друг в друга определенным известняком. После откладки яиц последует ваш уход.

Стоит задать вопрос «Как вырастить виноградных улиток в домашних условиях?», Для начала вы определитесь, где вы их будете содержать. Вариантов несколько: на открытых участках можно сделать емкость с низкими боковыми стенками и натянутую поверх сетки для закрепления птиц. Лучше, чтобы форма такой ручки была прямоугольной, ведь за моллюсками будет проще ухаживать. Можно поставить улитку в аквариум или террариум, это будет практично и удобно.

Этот моллюск считается опасным вредителем сельскохозяйственных культур, так как любит полакомиться молодыми побегами растений. Его ввоз в Северную и Южную Америку запрещен законом. А в ряде европейских государств это животное, наоборот, стало настолько редким, что организациям защитников природы пришлось взять его под охрану. Тем не менее, в Европе и России есть фермы, где выращивают этого моллюска в пищу.И, если в средние века из мяса этого животного извергался даже самый бедный класс, то сегодня это считается деликатесом.

Думаем, вы уже поняли, что речь идет об обычной для нас виноградной улитке. Помимо гастрономического интереса, он может быть хорошим домашним животным для вас и ваших детей — содержание виноградных улиток несложно даже для ребенка.

Виноградная — тихая, неприхотливая, не отнимающая много внимания и времени. Виноградная улитка в домашних условиях может жить до 30 лет.Ей будет мало места в квартире, кушает мало, а наблюдать за ней — сплошное удовольствие.

Дом для улитки

Для выращивания виноградных улиток вам понадобится моллюск. Подходит как стеклянная, так и пластиковая тара. Главное требование к вместимости — быть с крышкой, потому что улитки любят лазить по вертикальным поверхностям. У моллюсков обязательно должны быть отверстия для вентиляции: виноградные домашние улитки делают только один вдох и выдох в минуту и ​​очень чувствительны к накоплению углекислого газа.

Субстрат для моллюскариев состоит из влажной земли и активированного угля в гранулах (в пропорции 6,5: 1). Земля должна быть влажной, но не мокрой. В крайнем случае подойдет и мокрый песок. Бассейн рекомендуется делать из блюдца на моллюсках, которое заливают водой.

Освещать домик улитки можно люминесцентными лампами, продолжительность светового дня 12 часов. Температура должна поддерживаться около 20 ° C.

В моллюскариях обязательно должен присутствовать кальцийсодержащий элемент — например, панцирь каракатара.Кальцию необходимы улитки для выращивания и содержания в порядке их стока.

Если в просторном террариуме сделать клещевину, добавить камни, ветки, гильзы, обломки керамических горшков (следите, чтобы там не было острых сколов) — улитки любят прятаться под ними. Можно сажать и сажать, но велика вероятность, что улитки будут съедены. Ежедневно нужно убирать остатки пищи у моллюсков, протирать стенки от слизи и опрыскивать их из спрея для поддержания влажности воздуха.

Кормление и размножение

Моллюски неприхотливы в еде, и кормить их можно так же, как виноградные улитки едят в природе.Подойдут листья винограда, капуста, щавель, одуванчик, клевер, сливы, огурцы, помидоры и многие другие растения. Зимой он практически посадит салат в горшок — его листья обожают улитки — и накормит улитку цитрусовыми, тыквой, картофелем. Вариантов, кроме кормления виноградной улитки, много, но нужно перед кормлением нарезать небольшими кусочками.

Разведение виноградных улиток в домашних условиях — процесс искаженный, потому что для продолжения воспроизводства улиткам необходимо провести зимние месяцы в спячке.Виноградные улитки — гермафродиты, но пара для их спаривания все же требуется. После спаривания и удобрения корень улитки закладывают в углубления и откладывают в них яйца. Когда кладка сделана, родители садятся. Через месяц маленькие улитки вылупятся и сделают себе дорогу на поверхность. В шесть недель их можно пересаживать взрослым. От кладки в 30-40 яиц выживает около двух третей особей, но заставить виноградных улиток размножаться в неволе — дело не в легких, поэтому в домашних условиях размножаются улитки нечасто.

У кого больше всего зубов? Конечно, виноградная улитка может похвастаться максимальной суммой — 25000!

Необычный деликатес, деревенский вредитель, домашнее животное — этот моллюск известен каждому.

Избавиться от улиток, поселившихся на грядках, сложно, очень пролить. А как же размножение в домашнем аквариуме?

Особенности конструкции

Виноградная улитка — моллюск. Считается, что он не видит, а только различает свет и тень.Почему она прячется, если приближается? Моллюск улавливает очертания громоздкого предмета, падающего на ее тень.

Чаще встречаются особи с желто-коричневыми, раковина полосатая, полосы чередуются, оттенки окраски меняются. Цвет раковины может зависеть от среды обитания, особенностей питания и даже возраста моллюска. Чем старше улитка, тем ближе цвет раковины к серому, белесому оттенку. На засушливых участках встречаются моллюски с желтой раковиной, на влажных участках — с коричневой раковиной.

Размер мойки, как и количество витков, меняется с ростом улитки.У маленькой особи диаметр раковины от 0,5 см, состоит из двух витков. Взрослую виноградную улитку помещают в раковину диаметром от 4 до 5 см. Спираль оболочки закручена на 4-4,5 витка. Состав защитной оболочки — пористый известняк, весит он немного, но достаточно прочный. Земля обитает у моллюска, тем прочнее раковина.

Раковина — это мягкое тело моллюска. Животное движется мускулистой ногой: мышцы разрезаются, образуя волнообразные подошвы, по поверхности скользит моллюск.

Виноградная улитка может перемещаться как по горизонтальной, так и по вертикальной поверхности. В передней части тела есть железы, задерживающие слизь. Слизь помогает животному скользить по земле, стене, деревьям, траве.

На голове виноградной улитки две пары «Рожкин». Верхний пар — глаза, нижний — любящие щупальца. Голова, как и нога, обычно слегка серовато-желтого цвета. Подошва — значительно легче.

Все внутренние органы (кишечник, почки, легкие и т. Д.)) спрятаны под панцирем, при его повреждении животное погибает. Виноградная улитка — гермафродис. Зубов у этого животного много, но они расположены на языке, помогая, как щетка, промывать торфяную и растительную пищу.

Среда обитания и кормовые улитки

В последнее время улиток можно встретить не только в сельской местности, но и на аллеях городских парков, обочинах магистралей, на цветниках возле многоэтажных домов. Низкое животное яркими опушками леса, густыми зарослями кустарника.

Главное условие среды обитания — повышенная влажность и большое количество зелени.

Для жизни подойдет известняковый грунт, мел. Удобен для кладки яиц, при необходимости брошониан может сразу пополнить запасы известняка, укрепить скорлупу. Виноградная улитка — ночное животное, ночью у нее начинается период активного бодрствования, питания, размножения.

Моллюск естественных врагов:

1. Ящерицы.
2. Earthowing.
3. Моль.

Опасность, некоторые виды насекомых могут проникнуть через отверстие для дыхания.Продолжительность жизни полурукав с естественными условиями от 8 до 10 лет.

Зарегистрированы случаи долгожительства — 20 лет, а столько времени живут редкие особи. В домашних условиях эти питомцы живут дольше, до 15 лет. В неволе самый старый моллюск умер в возрасте 35 лет.

При засухе брюки теряют активность, впадают в анабиоз, как при низких температурах.

Если на улице ветер, температура воздуха не превышает 7 градусов, улитка закрывает вход в раковину специальной слизью, которая замерзает и становится такой же прочной, как и раковина.В таком состоянии зверька можно затопить, перенести мороз до -10 градусов на открытых участках. Во избежание холодов улитку закапывают в землю на глубину от 10 см до 30 см. Чем холоднее температура, тем глубже промерзнет земля под брюками. Исчезает только к апрельскому потеплению.

Виноградная улитка — гермланд, питается сочными листьями винограда, капустой, другими зелеными растениями. В природе это животное съедает в пищу:

Предпочтение брюкам отдает молодые ростки.Иногда моллюск ест землю, чтобы восполнить недостаток кальция в организме. Может есть улитка и животная еда, хлеб, но бывает редко.

Особенности разведения и разведения улиток

Этот моллюск — гермафродис, особи выполняют как мужские, так и женские функции. Период размножения обычно приходится на весну-начало лета. Две улитки, начиная соитие, сначала исполняют любовный танец. Затем моллюсков прикладывают к подошвам друг друга. Танцы и контакт (то есть половой акт) могут длиться до двух часов.Улитки обмениваются сперматопами и расползаются.

В теле моллюска сперма может храниться целый год. Выбрав удобное место, улитка производит кладку яиц — выкапывает яму в рыхлом грунте, тщательно взламывает стены хранилища. Предварительно промыть 30-40 белых яиц, их диаметр — около 0,5 см. Сколько времени проходит до появления потомства? Малыши увеличиваются за 25 дней и остаются в гнезде. Он уйдет от него, достигнув возраста одной недели, когда панцирь станет достаточно прочным.

Легко выращивается и содержит виноградную улитку в домашних условиях. Бучеуки также разводят на специальных фермах для продажи в пищевой промышленности.

Виноградная улитка великолепна в качестве домашнего питомца — ест все, не требует особых затрат на содержание и уход.

В промышленных масштабах

Эти моллюски вредны для сельских культур, но их мясо — деликатес. К тому же блюдо из улиток получается необычным и очень питательным, в мясе содержится 70% белка, 30% аминокислот.

Вырастить виноградную улитку можно несколькими способами:

Дома

При желании можно попробовать разводить виноградных улиток в домашних условиях не для продажи, а для удовольствия, используя в качестве домашнего питомца моллюсков.

По содержанию брохонога лучше всего поместить в аквариум. Дно следует засыпать землей, смешанной с гранулированным активированным углем. При желании зеленые растения высадить на землю. При уходе необходимо обеспечить животное водой — установить неглубокий водоем.Жидкость меняют каждый день.

Ежедневно поддерживается высокая влажность и температура воздуха 20-21 градус. Нельзя допускать сильного увлажнения почвы — виноградная улитка легко дышит и может утонуть, если земля станет жидкой. Обязательно ухаживайте за аквариумом, очищайте стенки от слизи. При загрязнении емкости животное впадает в спячку — питомец будет спать до тех пор, пока условия не станут приемлемыми для жизни.

Летом моллюсков можно подкормить свежесобранной травой, овощами, фруктами.Кормят улиток отходами от кулинарии — картофелем, чисткой моркови, капустными листами, а также любой другой растительной пищей.

Иногда дает хлеб для выпечки, но этот продукт для них вреден. Обгоны удалены.

Чтобы взрослые особи начали размножаться при домашнем уходе, нужно продлить им день. Сделать это можно с помощью ультрафиолетовой лампы или обычной лампочки накаливания. Желательно дать животному возможность впасть в анабиоз — период покоя.Лучше делать это осенью или зимой, чтобы улитка не сбивалась с ритма жизни.

Многие задаются вопросом: какую пользу или вред приносит улитка? Улитка приносит вред угрюмым. Моллюски всеядны, едят молодую капусту, едят спелые помидоры и небольшие огурцы. Избавиться от животного очень сложно, сколько бы вы не бросили моллюска. Даже выбрав всех олухов на своем участке, позже в саду все же улитки найдутся — они будут мешать соседям или вылезать из-под земли.

В то же время нельзя отрицать и несомненно улитку — питательное мясо. Кроме того, иногда слизь улиток используют в лечебных целях: для устранения бородавок, заживления ожогов.

О них хорошо отзываются люди, решившие держать улиток дома — эти питомцы абсолютно неприхотливы в питании и уходе.

Виноградная улитка (не RhoTia) — это наземный вид моллюска брохоног, принадлежащий к отряду легких улиток и семейству Helicid.Сегодня это самая большая улитка в Европе.

Виноградная улитка Описание

Тело виноградной улитки, наряду с другими представителями классного класса, внешне разделено на такие части, как раковина и туловище, состоящее из ног и головы. Внутренние органы улитки окружены специальной защитной мантией, часть которой достаточно прозрачна даже снаружи.

Внешний вид

Мойка взрослой особи имеет средний диаметр в пределах 3.0-4,5 см, а его объема вполне достаточно для наиболее полного размещения тела. Для мойки характерна спираль, изогнутая на 4,5 витка. Окраска мойки может варьироваться от светло-желтовато-коричневой до привлекательных коричневато-белых оттенков.

На всей длине первых двух-трех оборотов пять темных и столько же ярких полос. Насыщенность окраски напрямую зависит от почвенно-климатических условий в месте обитания, особенностей питания и интенсивности освещения.

Это интересно! Мойка виноградной улитки отличается хорошо видимой лентой, за счет которой увеличивается общая площадь поверхности и значительно увеличиваются показатели прочности.

Как правило, общая длина ноги полностью взрослой особи, не превышает 3,5-5,0 см, но такого моллюска можно вытащить на 8-9 см. Для тела виноградной улитки характерна повышенная эластичность, а окраска может варьироваться от бежевого цвета с коричневатым оттенком до темно-серого цвета.

Поверхность тела покрыта многочисленными морщинами, участки между которыми имеют вид четырехугольников. Такая особенность позволяет моллюскам очень эффективно задерживать влагу.

Пара палаток расположена над устьем ямы, и они могут быть разными. Размеры светящихся или обонятельных тентов составляют 2,5-4,5 мм, а окуляров — не более 10-20 мм. Зрение позволяет виноградной улитке различать интенсивность освещения, а также видеть предметы, расположенные на расстоянии не более 10 мм.

Наряду с другими многочисленными представителями классной комнаты у виноградной улитки пищеварительная система представлена ​​эктодермальной передней кишкой и энтодермальным средним интегралом. Тип дыхания надголовного моллюска — легкий. Сердце расположено над задней частью и включает левое предсердие, желудочек и перикард. Кровавые улитки не имеют цвета. Гефродитовая система виноградной улитки, поэтому для получения потомства моллюска проводят перекрестное оплодотворение.

Образ жизни и характер

В теплый летний период днем ​​виноградные улитки стараются спрятаться в тенистом и влажном уголке сада или леса, а также часто забиваются в разные щели или ямы.С наступлением ночи улитка покидает свое убежище и отправляется на поиски.

Улитки, обитающие на территории Центральной Европы, пару раз в год впадают в естественную спячку зимой и летом. Крючок похож на ступор, в который впадает наземный моллюск, залезая внутрь своей раковины. В слишком холодный или жаркий период виноградная улитка остается внутри своей раковины, а богато выделенная слизь служит моллюску достаточно плотной защитной пленкой.

Ожидаемая продолжительность жизни

Виноградные улитки не относятся к числу домашних питомцев — долгожителей .Как правило, при грамотном уходе средняя продолжительность жизни такого домашнего моллюска составляет не более восьми лет. Тем не менее на территории Швеции зафиксирована рекордная продолжительность жизни. В этой стране известность снискала виноградная улитка, прожившая чуть более трех десятков лет.

Площадь и среда обитания

Естественная, естественная среда обитания виноградной улитки представлена ​​долинами и горами, опушкой лиственных лесов, парковыми зонами, лугами и оврагами, кустарником, а также виноградниками и почвами, имеющими щелочную реакцию.

В засушливые и жаркие дни очень влаголюбивая улитка способна прятаться под камнями или в тени растительности, а также часто прорывается в прохладный влажный мох. В состоянии тупости такого необычного питомца вполне могут быть улучшены высокотемпературные и слишком низкие температурные режимы.

Это интересно! В так называемой спячке виноградные улитки могут полностью падать как отдельно по отдельности, так и крупными вылупившимися колониями, а потеря веса моллюска в это время составляет около 10%.

С наступлением весеннего периода виноградные улитки массово просыпаются, но, как показывает практика, большую часть жизни такие моллюски проводят исключительно в состоянии спячки, а бодрствование занимает не более пяти месяцев в году. Перед тем, как погрузиться в естественную зимнюю спячку, большая колония змеевиков способна собираться в одном месте, выбирая место под камнем или листвой.

Летом таких улиток непосредственно перед восходом солнца приклеивают к стебельной части дерева или на кусте, что позволяет моллюску легко дожидаться тепла.В месте, где проползла такая улитка, легко можно увидеть след, оставшийся от слизи. Улитка, благодаря своим слизистым стеклам, способна очень плавно скользить по поверхности. Наличие слизи защищает тело улитки от получения всевозможных повреждений.

Виноградные улитки как домашнее животное настолько неприхотливы, что их содержание вполне доступно даже новичкам. Приобретение аксессуаров и жилищ для содержания такой улитки не будет исключено.

Выбрать аквариум и наполнение

Для содержания виноградной улитки в домашних условиях можно использовать стеклянную или пластиковую емкость, имеющую довольно большую площадь нижней части и очень хорошую вентиляцию.Смоченной смесью кладут на дно шесть частей почвы и одну часть активированного угля. Очень важно регулярно очищать стекла и стены, а также удалять слизь из их внутреннего пространства. Рекомендуется обеспечивать питомцу дневную температуру на уровне 20-22 o C, а ночную — в пределах 19 o C.

Террариум или аквариум для содержания виноградной улитки необходимо оборудовать так, чтобы наземный моллюск чувствовал себя как в естественной среде обитания. Украсить внутреннюю часть зелеными веточками или практически любыми живыми растениями, надежно закрепленными в земле, вполне возможно.

Также очень важно установить внутри мелкую воду для купания такого необычного питомца и немного увлажненного мха. Для укрепления панциря виноградной улитки необходимо в аквариум или террариум насыпать небольшое количество известняка. Террариум должен быть плотно накрыт крышкой, которая не даст улитке вылезти наружу. В крышке необходимо проделать неразборчивые отверстия, через которые будет протекать достаточное количество воздуха.

Важно! Среду обитания домашней виноградной улитки очень важно постоянно содержать во влажном состоянии, выполняя обязательное опрыскивание всех внутренних поверхностей из обычного бытового пульверизатора пару раз в день..

Диета из виноградных улиток

Питание виноградной улитки в домашних условиях должно быть максимально приближено к естественной среде . Травяной наземный моллюск охотно поедает практически любую растительность, включая траву, листву и даже перегной.

Уход и гигиеническая чистка

В процессе выращивания домашних и виноградных улиток очень важно полностью исключить риск повреждения раковин, а также соблюдать следующие правила:

• использовать для кормления только свежими и качественными растительными кормами, а также сделать рацион питомца максимально разнообразным;
• регулярно давать виноградным улиткам измельченную яичную скорлупу, а также любые другие компоненты, содержащие достаточное количество кальция;
• ежедневно, желательно в вечерние часы, производить опрыскивание стен террариума и почвы чистой водой комнатной температуры из пульверизатора;
• тщательно следить за уровнем влажности, не допуская сильного пересыхания подстилающего грунта или его схождения с скоплением большого количества жидкости на дне;
• воду в ванне, установленной в террариуме, необходимо менять ежедневно;
• замена наполнителей и грунта внутри террариума или аквариума осуществляется по мере необходимости, частично или полностью, в зависимости от степени загрязнения;
• террариум для виноградных улиток не должен стоять под прямыми солнечными лучами, а также возле отопительных приборов.

Следует отметить, что внутри террариума или аквариума с виноградными улитками необходимо поддерживать максимально возможную чистоту, что снизит риск заражения домашних питомцев нематодами или клещами, а также различной патогенной микрофлорой, провоцирующей развитие заболеваний. .

Размножение улиток

Все улитки — существа-гермафродиты, в которых сочетаются не только мужские, но и женские половые признаки. Чтобы отложить яйца, взрослые особи и полностью полусвободные блестки виноградной улитки обязательно должны обмениваться половыми клетками с другими особями.Выделяют два периода размножения самодельной виноградной улитки:

• с марта по июнь;
• с первой декады сентября до октября.

Предварительно проводится созревание мужских половых клеток, которые передаются партнерам и хранятся внутри специальных семян до созревания женских половых клеток. Жирные игры, как правило, продолжаются в течение нескольких минут или часов, в процессе которых виноградные улитки ощущают партнеров, запоминаются с ними телами и сморщиваются подошвами.

Впоследствии улитки представляют собой отложенные яйца, окруженные центрированным веществом, которое позволяет им скреплять их в коконы или гроздья. Появляются новорожденные улитки, новорожденные улитки обладают прозрачными раковинами, на которых всего пара витков. С возрастом количество таких поворотов на мойке постепенно увеличивается.

Домашняя наземная улитка. Что ест улитка, обитающая в домашнем террариуме?

Виноградная улитка — самый крупный брюхоногий моллюск в Европе. С древних времен он был известен как как источник здоровой и полезной пищи … В настоящее время их часто содержат в террариумах в качестве домашних животных.

Виноградная улитка имеет упругое подвижное тело и прочную статичную раковину. Диаметр последних от 3,5 до 5 см. Этого вполне достаточно, чтобы тело полностью поместилось в спирально закрученный «домик».

Окраска раковины неоднородная, состоит из светлых и темных полос. Цвет варьируется от каштаново-белого до желтовато-оливкового. Поверхность корпуса ребристая.

Тело виноградной улитки, как и других моллюсков, очень эластичное и может изменяться в размерах от 3 до 10 см.Он окрашен в бежевый или серый цвет с коричневым отливом. Поверхность тела шероховатая, морщинистая, рассчитана на удержание влаги.

Окраска тела может отличаться от в зависимости от пищи, потребляемой моллюсками.

На голове 4 подвижных щупальца, играющих роль органов чувств. Передние выполняют тактильную функцию, задние — визуальную.

Жизнь на природе

В естественных условиях улитки населяют зеленые луга, леса с густой травой и редкими деревьями или сады.Они предпочитают участки с известняковой или меловой почвой, в которой наблюдается щелочная реакция.

Сухие периоды, хладнокровные существа выжидают, прячась под валунами, в мокром мхе или густой траве. На зиму впадают в анабиоз, залезая внутрь панциря. Вход в нее улитки закрывают слизью.

Закупка виноградной улитки

Эти моллюски довольно хорошо распространены по всей Европе, и их добыча не составляет труда. Купить виноградных улиток можно в зоомагазине, заказать в Интернете или поискать в частных объявлениях.В некоторых регионах это животное можно просто сорвать в саду.

Стоимость виноградной улитки не очень высока, она может варьироваться от от 50 до 350 рублей … Цена зависит от региона и индивидуального размера. Оптовые закупки выйдут еще дешевле — 6-8 долларов за килограмм.

Пользователь рассказывает о своем опыте содержания улитки дома

Размножение и разведение

Виноградные улитки — гермафродиты, поэтому спариваться могут любые особи, достигшие половой зрелости.В природе стремление к размножению появляется у них обычно весной, при вполне определенных климатических условиях.

Нетрудно узнать возбужденного человека, ищущего партнера. Моллюск беспокойно ползет, периодически останавливаясь и приподнимая верхнюю часть тела. Он оглядывается и шевелит рогами на голове в поисках подходящего «друга».

Найдя наконец партнера в брачных играх, улитка начинает медленный интимный «танец». Моллюски плотно прижаты подошвами, переплетаются щупальцами и соприкасаются с вышедшими из тела гениталиями.После этого начинается сам процесс спаривания, который длится более 1,5 часов. На пике возбуждения партнеры меняют мужские клетки, затем отключаются и занимаются своими делами.

Чтобы стимулировать процесс размножения, необходимо создать для этого благоприятные условия. Тогда улитки будут спариваться даже осенью. Температура должна поддерживаться в пределах 16-23 °, влажность воздуха — от 80 до 90%, почвы — около 80%. В целом, разведение улиток — задача несложная, доступная даже начинающему любителю.

Рассказ о выращивании виноградных улиток на даче

Кладка яиц

Моллюски начинают откладывать потомство не ранее, чем через 20-30 дней после спаривания. Предварительно подготавливают гнездо, выкапывая в земле норку подходящего размера. Тщательно утрамбовав стенки и дно, родитель откладывает в лунку от 30 до 40 яиц. Внешне они похожи на жемчуг — такие же круглые, белые и блестящие. Закидав потомство, улитка засыпает ямку землей.

Младенцы вылупляются из мягкого панциря и начинают рыть себе дорогу. Через 9–11 дней они благополучно выбираются наружу, попутно питаясь остатками собственных раковин и почвы.

Молодые улитки с обильным питанием увеличиваются в размерах в рекордно короткие сроки. Уже через 30 дней они становятся в 4 раза больше, чем при рождении. Их можно кормить так же, как и взрослых. Процесс выращивания не отличается от содержания половозрелых моллюсков.

Виноградная улитка считается вредителем садовых растений, которую поедает в больших количествах, нанося значительный ущерб.

Покормить ее совсем несложно. Домашним животным нужно давать свежие фрукты и овощи, зелень и сорняки. В моллюсковую диету можно добавить свеклу, тыкву, морковь, кабачки, салат, капусту, яблоки, картофель, бананы, листья клубники, одуванчик, виноград, крапиву, лопух, конский каштан. В качестве дополнительных добавок часто используют замоченный хлеб, сушеные мотыль и дафнии.

Моллюскам требуется много кальция для образования раковины. Поэтому им нужно дать мел или сепию (кусочки панциря каракатицы).

Все продукты необходимо предварительно нарезать небольшими кусочками или ломтиками, чтобы улиткам было легче их есть. Не стоит класть в миску много еды, потому что маленькому существу нужно совсем немного еды. Еду можно давать вечером, а остатки убирать утром.

На видео показана виноградная улитка дома

Список запрещенных товаров:

• Редис;
• вареных яиц;
• любые цитрусовые;
• редис;
• жареных и острых блюд;
• сыр и творог;
• мучных изделий.

Обустройство дома

Стеклянный или пластиковый контейнер подходит как террариум для разведения и содержания. Он может быть коротким, но с широким низом. Желательно использовать емкость с крышкой, чтобы питомцы не вылезли наружу.

Вентиляция

Улитке для дыхания необходим нормальный атмосферный воздух. Моллюск дышит очень редко — не более 1 вдоха в минуту при средней влажности и еще реже при повышенной влажности. Однако вентиляционные отверстия — необходимость! Можно сделать сетку перекрытия или прорези в стенах.

Температура

Для поддержания нормальной жизни и стимулирования размножения необходима температура от 15 до 25 °. Оптимальное содержание — при 19-22 °. При понижении температуры воздуха до 11 ° активность улиток снижается и рост прекращается. При увеличении выше 26 ° моллюски впадают в анабиоз.

Освещение

Виноградным улиткам вполне достаточно обычного естественного света, дополнительное освещение им не требуется. Террариум следует располагать так, чтобы на него не попадали прямые солнечные лучи.

низ

Улитки в природе проводят много времени в земле. Здесь они отдыхают, откладывают яйца и впадают в спячку. В террариуме дно также необходимо засыпать подходящим субстратом. Для этого можно использовать смесь садовой земли и измельченного активированного угля в соотношении 7: 1. Также можно использовать кокосовые моллюски из зоомагазина или живой мох в качестве подстилки.

Подстилка в клетке всегда должна быть слегка влажной, но не промокшей. Достаточно распылять его из пульверизатора 1 раз в 1-2 дня.

Вода

Если вы хотите создать идеальные условия для своего питомца, поместите в террариум небольшой водоем с чистой водой. Не делайте его глубоким, чтобы живые существа не могли утонуть и выбраться из него самостоятельно. Вы можете просто положить пластиковую крышку, наполненную прохладной водой.

Декорации

В террариуме не должно быть острых и твердых предметов, о которых моллюски могут поранить нежную подошву или панцирь. А вот живые растения, кусочки коры и небольшие веточки пригодятся.

Очистка террариумов

Режим

Виноградные улитки активны только ночью. Днем они спят, прячась в своем доме, а ночью едят и гуляют. Подойдя к террариуму утром, можно обнаружить на стенах перекопанный субстрат, остатки пищи, слизистые пятна.

Помимо дневного сна, для улиток очень важна длительная анабиоз. В природе он начинается с сильного повышения температуры воздуха, наступления холодов или засухи.В домашних условиях придется создать такие условия искусственно, чтобы стимулировать наступление спячки. В противном случае моллюски начнут увядать и болеть, продолжительность их жизни сократится, и выращивать и поддерживать их станет проблематично.

Опытные заводчики моллюсков используют 2 подхода:

• Временное. Смена активности и анабиоз существ происходит по четко определенному графику. Например, питомец не спит три недели, а неделю засыпает.
• Натуральный. Террариум имитирует те же условия, что и на открытом воздухе. В дождливые периоды мы повышаем влажность, в засушливые дни мы создаем сухость, а когда падает шум, мы понижаем температуру.

Вы можете выбрать любой из двух подходов и все время следовать ему.

• Скорость передвижения виноградных улиток в среднем составляет 3-4 мм в секунду. Максимальная фиксированная скорость 7 мм.
• Моллюски могут свободно перемещаться не только по горизонтальным, но и по вертикальным плоскостям.
• Видео о спаривании улиток набирает около миллиона просмотров в Интернете.
• Мясо улитки содержит сбалансированное количество BJU, а также витаминов и микроэлементов.
• Виноградная улитка была символом одной из коммун в Швейцарии. Она изображена на гербе этого заведения.
• Гелицидин, лечебный экстракт с бронхорасширяющими свойствами, может быть получен из организма.
• Средняя продолжительность жизни этих существ 7-9 лет.Однако известны случаи, когда виноградная улитка в домашних условиях дожила до 17, 19 и 21 года.
• 95% виноградных улиток умирают до достижения половой зрелости.
• Кровь моллюсков совершенно бесцветная.
• Выращивание виноградных улиток для употребления в пищу началось еще в первом веке нашей эры.

Этот моллюск считается опасным вредителем сельскохозяйственных культур, так как любит лакомиться молодыми побегами растений. Его ввоз в страны Северной и Южной Америки запрещен законом.А в ряде европейских стран это животное, наоборот, стало настолько редким, что экологам пришлось взять его под охрану. Однако в Европе и России есть фермы, где выращивают этого моллюска в пищу. И, если в средние века мясо этого животного ели даже самые бедные слои населения, то сегодня это считается деликатесом.

Думаем, вы уже поняли, что речь идет о знакомой нам виноградной улитке. Помимо гастрономического интереса, он может стать хорошим домашним животным для вас и ваших детей — содержать виноградных улиток не составит труда даже для ребенка.

Виноград тихий, неприхотливый, не отнимающий много времени и внимания каждый день. Виноградная улитка в домашних условиях может прожить до 30 лет. Она займет в квартире мало места, кушает мало, а наблюдать за ней одно удовольствие.

Дом улитки

Чтобы вырастить виноградных улиток, вам понадобятся моллюски. Подойдут и стеклянные, и пластиковые контейнеры. Главное требование к емкости — она ​​должна быть с крышкой, ведь улитки любят лазить по вертикальным поверхностям. В моллюсках должны быть вентиляционные отверстия: домашние виноградные улитки делают только один вдох и выдох в минуту и ​​очень чувствительны к накоплению углекислого газа.

Субстрат моллюсков состоит из влажной земли и активированного угля в гранулах (в соотношении 6,5: 1). Земля должна быть влажной, но не мокрой. В крайнем случае подойдет мокрый песок. Лужину в моллюске рекомендуется делать из блюдца, в которое наливают немного воды.

Домик улиток можно осветить люминесцентными лампами, продолжительность дня 12 часов. Температура должна поддерживаться около 20 ° C.

В моллюсках должен присутствовать элемент, содержащий кальций — например, панцирь каракатицы.Кальций необходим улиткам для создания и поддержания своей раковины.

Если готовите моллюсков в просторном террариуме, добавьте камни, ветки, коряги, фрагменты керамического горшка (убедитесь, что нет острых сколов) — улитки любят прятаться под ними. Растения тоже можно сажать, но улитки с большей вероятностью их съедят. Ежедневно необходимо убирать с моллюсков остатки пищи, протирать стенки от слизи и опрыскивать их из пульверизатора для поддержания влажности воздуха.

Кормление и размножение

Моллюски неприхотливы в еде, и кормить их можно тем же, чем виноградные улитки едят в природе.Подойдут виноградные листья, капуста, щавель, одуванчик, клевер, сливы, огурцы, помидоры и многие другие растения. Зимой будет практично посадить салат в горшок — улитки любят его листья — и кормить улитку цитрусовыми, тыквами и картофелем. Вариантов кормления виноградной улитки очень много, но перед кормлением еду необходимо нарезать небольшими кусочками.

Разведение виноградных улиток в домашних условиях — сложный процесс, так как улиткам необходимо провести зимние месяцы в спячке, чтобы начать размножение.Виноградные улитки — гермафродиты, но для спаривания им все же нужна пара. После спаривания и оплодотворения улитки роют углубления в земле и откладывают в них яйца. Когда кладка закончена, родители разлучены. Через месяц маленькие улитки вылупятся и выкапывают себе путь на поверхность. Их можно пересаживать взрослым в шесть недель. Около двух третей особей выживают после кладки из 30-40 яиц, но заставить виноградных улиток размножаться в неволе — непростая задача, поэтому улитки не часто размножаются дома.

Улитки ахатины очень популярны, уход за этими моллюсками привлекает людей к муссу, но не все новички знакомы с тонкостями этого дела. Если вы желаете долгой жизни экзотическому питомцу, то накануне его приобретения обязательно изучите условия содержания взрослых и малышей, режим питания, методы профилактики основных заболеваний.

Как обустроить террариум для ахатин?

Эти моллюски обитают в субтропиках и в умеренном климате страдают даже при незначительных похолоданиях.Идеальные условия проще всего создать в закрытом помещении, поэтому лучшим решением для обустройства террариума является использование привычного стеклянного аквариума. Здесь легко защитить питомцев от сквозняков, круглосуточно поддерживать температуру до 25 ° C, создать влажную среду. Улитки ахатины очень чувствительные существа, оставление без должного внимания приводит к гибели питомцев или резкому снижению их активности.

Объем террариума в среднем от 10 литров на взрослого моллюска.Чем свободнее пространство в аквариуме, тем больше растут экзотические питомцы. Вам обязательно понадобится крышка с просверленными отверстиями для вентиляции, без нее существа могут выбраться наружу. В идеале улиткам ахатинам необходим домик высотой 20 см и длиной 30 см. Запрещается устанавливать его на солнце, под открытыми лучами моллюски погибают от обезвоживания.

Что понадобится для улиток ахатин в террариуме:

1. Обустраиваем грунт в аквариуме из мягкого материала — кокосового субстрата.
2. В террариуме нужно приобрести несколько мисок для конкретных задач — для зерновой смеси, для добавок на основе кальция, для ежедневного приема пищи.
3. Делаем пловцов настолько глубокими, чтобы ахатины случайно не подавились.
4. В керамическом контейнере ваш питомец может повредить раковину при случайном падении, поэтому лучше купить пластиковый прибор.
5. Закрепляем лотки надежно, чтобы они не переворачивались.
6. За улитками ахатинами уход немыслим без постоянного контроля качества внешней среды.Обязательно установите в террариуме точный градусник и ареометр.
7. Для чистки вам понадобится хорошая отдельная губка, которую категорически запрещено окунать в агрессивные моющие средства или использовать для других целей.
8. Купите и всегда держите при себе бутылку с распылителем, наполненную чистой водой.

Уход за ахатинами состоит из множества заданий, которые сильно различаются в зависимости от возраста экзотических существ. Без соблюдения правил гигиены и периодической очистки террариума моллюски могут заболеть или плохо расти.Многие любители стараются совместить мытье аквариума с купанием своих питомцев, проводить эту процедуру нужно осторожно. Душ из-под крана рекомендуется заменить на умывание кипяченой водой или опрыскивание существ из пульверизатора. Горячая мощная струя душа может навредить ахатине!

Уход за раковиной улитки Ахатина

Существуют различные причины, которые могут привести к порче панциря домашнего моллюска. Чтобы не пропустить начало развития неприятного заболевания, нужно периодически осматривать своего питомца, выявлять трещинки и сколы и незамедлительно принимать меры по их устранению.Серьезные проблемы может решить специалист или опытный любитель, который починит раковину нетоксичным клеем.

Уход за раковиной улитки ахатины:

1. Укрепляет материал скорлупы, делая ее устойчивой к механическим повреждениям, добавкам кальция или измельченной яичной скорлупе.
2. Небольшие повреждения в области рта заживают сами, большие трещины в верхней части можно заделать с помощью клея или пластыря. Следите за тем, чтобы клей не попал на тело ахатины и не вызвал химические ожоги.
3. Агрессивные особи грызут куски панциря соседа, в этом случае их нужно посадить или намазать вазелином, сделав безвкусным.
4. Если террариум не обработать раствором перманганата калия, то в нем заведутся клещи или грибки, способные навредить ракушкам.

В вопросе ухода за яйцами ахатин особое внимание уделяется субстрату, в котором содержатся яйца моллюсков. Всегда держите его немного влажным, в сухой среде эмбрионы погибнут.Иногда вредна сильная влажность, если залить гнездо водой, то яйца могут загнить. Поддерживайте в аквариуме температуру до 28 ° С. Старайтесь не касаться яиц пальцами, нежную скорлупу легко повредить.

Маленькие домашние улитки ахатины просты в уходе и не доставляют больших проблем. Средний выход моллюсков из яиц до 80%. Появления малышей следует ожидать 21 день, иногда этот срок может растягиваться до 28 дней.Если террариум просторный, то высаживать расплод не стоит, а если в тесноте емкости становится тесно, то лучше вовремя отделить. Для предотвращения неконтролируемого спаривания половозрелых особей в возрасте около шести месяцев рассаживают.

Правильное кормление улиток ахатин является неотъемлемой частью ухода за этими экзотическими существами. Многие любители хорошо знают список разрешенных продуктов, но плохо знают список фруктов и овощей, способных навредить головоногим моллюскам.Например, кислота, содержащаяся в цитрусовых, расщепляет кальций в скорлупе. Соль — верная смерть ахатине. Запрещено предлагать улиткам мучные изделия, кислую пищу, сладкое, копченое, жареное, острое и сладкое. Нежелательно ахатинам есть недозрелые помидоры или проросшие клубни картофеля.

Чем кормить ахатин в домашних условиях?

Часто, уходя, ахатины привыкают к одному блюду и категорически отказываются от употребления других овощей или белковой пищи. Стол улиток желательно делать разнообразным, широкий выбор меню помогает получить из продуктов больше витаминов и полезных компонентов.В вопросе отдавайте предпочтение натуральной пище, избегая полуфабрикатов и остатков со стола.

Что можно есть Ахатина:

• фрукты,
• овощей,
• грибов съедобных,
• одуванчики,
• клевер,
• люцерна,
• яйца вареные,
• дафния,
• гаммарус,
• гайки,
• кукуруза,
• бобов,
• отбитых снарядов.

Чем кормить новорожденных ахатин?

Думая о том, чем можно кормить молодых ахатин, можно не опасаться, что малышам придется искать особый рацион.Они едят ту же пищу, что и родители-гиганты. Ежедневно предлагаем в панировке мелко нарезанную морковь, нарезанные яблоки и салат, различную зелень. К белковой пище подходят сушеный гаммарус, дафния, вареные яйца. Обязательно предлагайте в уходе измельченные скорлупы, которые необходимы для сборки скорлупы. С осторожностью давайте мягкую пищу новорожденным, в густой мякоти крошка может застрять и задохнуться.

Как часто кормить ахатин?

Вопросы о том, насколько прожорливы улитки ахатины, как часто их кормить в уходе, всегда волнуют новичков.Распространенное мнение, что эти существа живут нормально, если их кормят только раз в 7 дней, ошибочно. Опытные любители рекомендуют кормить молодых моллюсков ежедневно или через день. Взрослые могут есть 2 или 3 раза в неделю. Отказ от еды или нежелание есть это указывает на то, что улитка слишком часто принимает пищу. Важный момент в уходе — убрать остатки еды, иначе в террариуме заведутся вредоносные бактерии.

фото можно увеличить

Виноградная улитка довольно редко встречается в террариумах и обычно появляется дома, если ее приносят дети.В последнее время неоднократно наблюдал это в Подмосковье, крупные экземпляры на обочинах дорог. Непонятно, что их там привлекает. В качестве домашнего животного эту улитку легко содержать, и для ухода за ней не требуется значительного количества времени.

У виноградной улитки много разных названий, вы не можете перечислить их все. Это связано с тем, что он издавна был известен человеку и в разное время в разных странах назывался по-разному. Еще в Древнем Риме его искусственно разводили на специальных фермах улиток и использовали в пищу.В средние века в Европе его использовали в пищу, и все классы использовали как здоровую и полезную пищу.

Сейчас этот вид расселился по всей Европе, исключая районы с очень суровым климатом. Также встречается в Подмосковье, несмотря на редкие малоснежные и суровые зимы.

Улитка относится к наземному типу брюхоногих моллюсков. Активен только в теплое время года, пока переживает заморозки, глубоко зарываясь в почву, обычно на глубину 5-10 см, но иногда и до 30 см.Улитка готовится к зимовке, когда температура опускается до 10-12 градусов, а просыпается, когда весенняя температура поднимается до 6-8 градусов. Конечно, она не умеет копать почву, как крот, поэтому ищет рыхлые участки почвы, покрытые старой листвой, склоны оврагов, старые норы и прячется в корнях гнилых деревьев. Ежегодно используются одни и те же места зимовки. Спрятавшись, улитка впадает в спячку до весны, предварительно закрыв устье раковины липовой шляпкой.

По внешнему виду это обычная улитка с круглой раковиной, большой ножкой и торчащей из нее маленькой головой.Раковина большая, от 3,5 до 4 см, для России это видимо самая крупная наземная улитка, обычно закрученная в спираль на 4,5 витка. Цвет раковины коричневато-желтый или коричневато-белый, обычно с пятью чередующимися полосами светлых и темных тонов. Яркость и контраст цвета сильно зависит от возраста улитки, среды обитания, состава пищи и освещения. Оболочка имеет пористую структуру, что позволяет ей накапливать влагу и меньше весить при достаточно высокой прочности.Известно, что панцирь крупной улитки выдерживает вес до 13 кг.

фото можно увеличить

Летом виноградная улитка предпочитает заросли кустарников, опушки редколесья, парки, сады, желательно недалеко от водоема. Предпочитает известняковые почвы, это связано с тем, что для построения оболочки необходимы соли кальция. Ведет сумеречный или ночной образ жизни, предпочитая повышенную влажность. Активность этой улитки резко возрастает после дождя.

Как ни странно, живет эта улитка очень долго. В природе может достигать 20-летнего возраста, естественно, если не упадет на зуб хищнику или садовнику в саду. Врагами этой улитки, помимо человека, являются различные птицы, ежи, мыши, ласки и некоторые хищные насекомые. Еще дольше дома. Известен случай, когда виноградная улитка жила в террариуме 30 лет.

Виноградная улитка питается растительной пищей, как свежими листьями растений, так и гнилыми, особенно любит молодые побеги.В ее рационе присутствуют как дикие, так и культурные растения. Это клубника, виноградные листья, одуванчик, лопух, капуста и даже крапива и хрен, а также многие другие. Это животное является сельскохозяйственным вредителем, так как повреждает молодые побеги многих культурных растений. В некоторые страны ввоз этой улитки запрещен.

В домашних условиях летом можно покормить это животное травой, собранной на улице, зимой проще перейти на покупные овощи и фрукты. Известны случаи, когда эти улитки поедали остатки животной пищи.Иногда проглатывается почва, но это скорее не еда, а способ получения кальция для постройки раковины.

фото можно увеличить

Эта наземная улитка дышит атмосферным воздухом с помощью легких. Частота дыхания низкая, порядка одного вдоха в минуту, а при высокой влажности общая меньше. Это необходимо учитывать при создании террариума, в нем обязательно должны быть прорези для вентиляции. А при сухом воздухе в помещении внутренние поверхности террариума нужно опрыскивать из пульверизатора дважды в день.

Если размеры террариума позволяют создать в нем неглубокий водоем, например из блюдца, с небольшим слоем воды. Главное, чтобы улитка могла выбраться из него и не утонуть. Помещение для улиток нельзя ставить под прямые солнечные лучи, или они должны непродолжительное время упасть на нее, утром или вечером, когда солнце не пекнет.

Это животное явно неторопливо и не стоит рассчитывать на беготню по террариуму. Средняя скорость спешащей улитки обычно составляет до 2 мм.в секунду. Правда, он может перемещаться как по горизонтальным, так и по вертикальным поверхностям, поэтому террариум должен быть с крышкой. Улитка передвигается в длинном, вытянутом состоянии до 7-9 сантиметров, на плоской ножке, за счет волнообразного сокращения мышц. Чтобы облегчить движение, железы, выделяющие слизь, расположены в передней части лапы, и при движении позади животного остается скользкая дорожка. Из той же слизи улитка во время спячки образует пробку на отверстии раковины. Слизь постепенно высыхает и образует плотную крышку.

Репродукция

фото можно увеличить

Виноградные улитки размножаются весной после зимней спячки. Изредка при благоприятных условиях бывают периоды осеннего размножения. Эта улитка — гермафродит, одна особь может выполнять как мужские, так и женские функции. В этот период улитки проявляют беспокойство, бесцельно ползают, останавливаются и озираются в поисках партнера.

С найденным партнером исполняется медленный танец любви.Процесс занимает до 2 часов. Одной подкормки хватает на год. Для откладывания яиц улитка роет нору или использует естественные углубления в почве. Стенки гнезда тщательно утрамбовываются и родитель закладывает до 40 легких, мелких, 4-7 мм. в диаметре, яйца. После этого норку старательно засыпают. После кладки погибает до 30% улиток. Примерно через месяц, а то и раньше при благоприятных условиях появляются молодые улитки. Внешне они похожи на своих родителей, только намного меньше, и через неделю они выходят на поверхность и начинают самостоятельную жизнь с поиска пропитания.При благоприятных условиях они очень быстро растут, но из-за обилия врагов и неспособности защитить себя до взрослого состояния доходит только каждая двадцатая улитка.

До сих пор виноградная улитка в ряде стран — Испании, Франции, Италии, Германии, Греции — разводится на фермах для приготовления пищи или на экспорт. Мясо диетической улитки содержит 10% белка, 5% углеводов, 30% жира, довольно много витаминов и минералов.

Враги

Естественные враги виноградной улитки — ежи, землеройки, ящерицы, кроты и некоторые другие животные.Также естественными врагами являются разные виды ползающих жуков, которые могут заползать внутрь виноградной улитки через дыхательное горло; и несколько хищных улиток.

Вред

Виноградная улитка — враг сельского хозяйства. В первую очередь потому, что питается молодыми побегами сельскохозяйственных культур, в частности винограда. В ряде стран подвергается истреблению. В некоторых странах, в частности в странах Северной и Южной Америки, ввоз виноградных улиток запрещен.

Виноградная улитка изображена на гербе швейцарской коммуны Целль (Цюрих).Символическое значение непонятно. Известно, что изображение впервые появилось в 1845 году на фонаре деревенской пожарной службы (возможно, как отличительный знак высокой отзывчивости службы). Затем в 1930 году коммуна приобрела герб.

Применение в косметологии

фото можно увеличить

Виноградные улитки используются в косметических целях. На их основе делаются специальные сыворотки и кремы, помогающие улучшить структуру кожи.

Слизь улитки помогает улучшить выработку эластина и коллагена. Также он восстанавливает микроциркуляцию крови и способствует выравниванию цвета лица. Средства, приготовленные на основе слизи, используются для восстановления после процедур, связанных с повреждением кожи, например, после пилинга.

В некоторых салонах красоты мастера предлагают необычную процедуру, когда на лицо клиента кладут гигантскую улитку, которая все смазывает слизью. После такой процедуры кожа омолаживается и увлажняется.

Приготовление пищи

Виноградная улитка только в XX веке стала считаться деликатесом. На протяжении тысячелетий улитки, как и другие моллюски, были обычной пищей жителей прибрежных районов Европы. С ранней весны до поздней осени улиток собирали на пляжах, в садах, на виноградниках. Они были спасением для бедных и лакомством для знати. Сегодня виноградных улиток можно встретить не только на теплых европейских берегах, но и в Украине, Белоруссии и центральных регионах России.В странах Средиземноморья хорошо развито виноделие — выращивание съедобных улиток на специальных фермах. В России улиток разводят только в Калининградской области.

Насчет полезности мяса улиток сомневаться не приходится: всего 90 калорий на 100 г; всего 2-3% жира, и он состоит из ненасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, без холестерина и до 15% белка. Мясо улитки богато магнием, фосфором, калием, кальцием, железом, цинком, медью, витаминами А, Е и группой В.Неудивительно, что улитки считаются мощным афродизиаком, сравнимым только с устрицами.

Рецепты

фото можно увеличить

Начнем с простого: как быстро приготовить виноградных улиток. Эта информация будет особенно полезна туристам, которые при внезапной встрече с улитками смогут разнообразить свой скудный рацион. Бывает, что улитки почему-то начинают массовую миграцию и сотнями вылезают на дороги.При удачном стечении обстоятельств за полчаса можно набрать несколько килограммов улиток, а еще через 10-15 минут можно получить вкусный и сытный обед. Для этого поместите улиток в ракушки дырочками вверх на решетку над углями, посолите, поперчите, налейте в дырочки немного масла или положите кусок сала. Жарьте улиток около 10 минут. Готовых улиток выделить зубочисткой и отделить мясо от внутренностей.

Есть более гуманный, вкусный и чистый способ приготовления улиток в полевых условиях.Для этого вам потребуется приготовить несколько литров кипятка. Обмакиваем виноградных улиток в кипяток и варим очень недолго — 3-5 минут после повторного закипания. Цель этой процедуры — быстро очистить улиток от слизи и облегчить их извлечение из раковин. Удаленных улиток следует разделать, оставив только мясистых головоногих моллюсков. Далее мы действуем по обстоятельствам. Можно продолжить готовить улиток в подсоленной кипятке с овощами и получить полноценный суп, а можно поджарить улиток на сале или растительном масле вместе с луком и чесноком — получится вкусная закуска, по вкусу напоминающая грибы и белое мясо.

Иметь литков в бордовом цвете

фото можно увеличить

Этот рецепт можно отнести к классическим французским блюдам. Для приготовления этого лакомства вам потребуются: подготовленные улитки — около 50 шт., Чеснок — 15 г, лук-шалот — 15-17 г, петрушка — 20 г, масло сливочное — 1 пачка (200-250 г), перец черный молотый, хлеб. крошки …

Вначале приступаем к пропусканию чеснока через пресс, затем режем лук и петрушку. В принципе не надо мучиться и измельчать блендером.Добавьте к ним соль и перец, а также размягченное масло.

Виноградные улитки должны быть уже приготовлены (то есть каждую нужно отделить от домика, а панцирь отварить в содовом растворе и высушить). Берем ракушку и кладем в нее моллюска, затем отправляем туда кусочек сливочного масла с зеленью, луком и чесноком. Надо хорошо прижать, чтобы улитка с маслом «села» глубоко в дом.

Нойбургские улитки

Швейцарцы готовят виноградных улиток так: приготовленные улитки нагревают в масле и белом вине, кладут поверх квашеной капусты, добавляют улитковое масло и запекают в саламандре.

Саламандра — это специальное устройство, придающее поверхности запеченную корочку. Иногда так хорошо запекать на верхнем противне духовки или под спиралью для СВЧ. Подаются с отварным картофелем.

Вы когда-нибудь видели улитку, которая не прячет рога, когда чешут шею? Эти общительные животные называются ахатинами. Дома, в Африке, видят в нем вкусное мясо, в США — национальную катастрофу, а в старой Европе и России — идеальных питомцев.

Вот что случилось с Америкой. Каким-то образом несколько улиток попали во Флориду, и всего за год милые молчаливые люди размножились настолько, что съели все в штате — урожай, кору с деревьев и даже штукатурку на домах! Насчет штукатурки не шутка — улиткам для построения «панциря» нужен кальций, а добывали его, облизывая фасады домов. И с тех пор все ахатины, оказавшиеся в США, были приговорены к смертной казни, а любители этих животных приговорены к 5 годам лишения свободы.

К счастью, в России улитки нашли политическое убежище: они не выживают как дикари, и держать их в неволе не опасно.

Жизнь или банан

ОТ гигантских улиток Меня познакомил москвич Юрий Яшин, ученый-компьютерщик и любитель брюхоногих моллюсков. Он принес в нашу редакцию несколько вещей — самая крупная из них не поместилась на моей ладони!

Что это! — смеется Юрий. — В Книге рекордов Гиннеса есть экземпляр длиной почти 30 сантиметров! Это вдвое меньше.

Кажется, что у улитки голова бархатная — такой эффект создают сотни мелких складок между рогами. Когда ахатина ползает, по телу проходят волны мышечных сокращений и жидкости. Внешне шейка напоминает ножку старого белого гриба, но на ощупь она прохладная и влажная.

Моллюски очень неприхотливы. Когда им что-то не нравится — они шмак! — и впадаю в спячку. И им не нравятся только две вещи — сухой воздух и температура выше +30 и ниже +16.Какие-то причудливые спячки «бастуют» — пытаются достать огурцы или бананы, которые очень любят.

Недавно один из учеников Юрия отколол верхнюю часть снаряда. Внутренности были видны даже через дыру. Юрий, не долго думая, намазал штукатурку, заделал дырочку и приклеил потерянный наконечник на эпоксидку. И вот уже несколько недель улитка чувствует себя прекрасно.

Ахатины могут жить до 9 лет.

Как сделать «гараж»

Идеальная почва для ахатин — торф.Также можно хранить улиток в опилках. Необходимо позаботиться о том, чтобы у «гаража», в котором она будет жить, была надежная крыша. Лучше купить большую пластиковую клетку с половинкой крышки.

В холодное время года вам придется поднести лампочку к террариуму для тепла. Кроме того, необходимо постоянно опрыскивать водой и стены террариума, и ахатину, и почву — для поддержания «тропического» климата.

Чистить террариум нужно чаще, потому что ахатина перестает расти, если в опилках скапливается много экскрементов.Фекалии улиток не пахнут.

Вытащите рога, я дам вам пирог

Гигантскую ахатину можно использовать в качестве завода по переработке отходов — для переработки окурков, обрезков и других остатков.

Некоторые хозяева тоже дают им колбасу, но это баловство и перевод продукта. В природе ахатины — обычные садовые вредители, которые портят около 200 видов культурных растений, а в голодный год справятся с горстью зерна или любой крупой, лучше всего с овсянкой.

В террариуме должна быть миска с питьевой водой и миска с яичной скорлупой, чтобы улитке было из чего строить раковину.Вы можете попробовать принимать таблетки глюконата кальция, но не всем улиткам это нравится.

О чем пищат ахатины

Улитки — очень удобные животные: они гермафродиты и могут, в зависимости от собственного желания, действовать как мальчик или девочка. Но для появления на свет малышей еще нужна пара ахатин. После акта любви оба родителя ползают, чтобы отложить яйца. Через некоторое время вылупляются улитки — до 200 от одной мамы-папы. И каждый из них способен вырасти до гигантских размеров.

Самое удивительное в ахатинах то, что они могут … петь. Но их писк можно услышать только тогда, когда они испугаются и начнут лихорадочно прятаться по домам.

Сложный бизнес по выращиванию улиток в Америке

Бесстрашная улитка на ферме Little Grey в Вашингтоне. Фото любезно предоставлено Риком Брюером

В будние дни Рик Брюэр живет в Сиэтле и работает менеджером по связям с общественностью в некоммерческой организации по оказанию помощи при стихийных бедствиях. Но чаще всего по выходным он направляется на свой участок площадью пять акров в Квилсене, среди предгорья, ведущего к Национальному олимпийскому лесу, чтобы проверить свой домашний скот.В этом умеренном тропическом лесу почти все светится ярким зеленым светом: трава, пихта Дугласа и виноград Орегон. Хороший климат для его влаголюбивых животных.

Это займет не больше выходных. Многие разочарованные домашние садовники знают, что улитки могут жить без особой заботы с нашей стороны.

Брюэр — владелец Little Grey Farms, названный в честь своего промысла обыкновенной садовой улитки, или petit gris . Он меньше, как следует из названия, чем консервированные улитки, предположительно французские, хотя они, скорее всего, перерабатываются во Франции, а не выращиваются там.Пти-гри более нежный и вкусный, скажут вам американские производители улиток, и требует меньшей обработки.

Кроме того, он более полезен для планеты и нашего организма, чем большинство источников животного белка, выращенного на фермах. По данным Министерства сельского хозяйства США, порция в 100 граммов (около трех с половиной унций) содержит всего 90 калорий, а в улитках меньше жира, чем в лососе. Они также требуют микроскопического пастбища — Брюэр использует только пол-акра своей собственности — а углеродный след намного ниже, чем у большинства животных.Это подтверждается исчерпывающим итальянским исследованием 2015 года, опубликованным в журнале Agricultural Systems .

Слева направо: одна из двух грядок Рика Брюэра для своих улиток; фотография Брюэра на его ферме. Фотографии любезно предоставлены Риком Брюэром

Возможно, самое лучшее в улитках как пище для американцев: как и съедобные сорняки, обычные садовые улитки — инвазивные виды, обитающие примерно в 20 штатах. В некотором смысле, их употребление в пищу приносит пользу окружающей среде. На самом деле Брюэру пришла в голову идея создать свою ферму после того, как он поел улиток, добытых им самим.

«Я попробовал свой первый путь в одну сторону еще в средней школе, в 1981 году», — говорит он. Его первая попытка кулинарии из свежих улиток, добавленных в пасту с оливковым маслом, орегано, солью и перцем, оказалась достаточно успешной, чтобы удержать его. «Я всегда был очарован ими не только как блюдом, но и как животным».

Улитки, конечно, необычные. Они гермафродиты, которые бросают друг в друга «любовные дротики» (гарпунные копья из карбоната кальция) во время брачных игр. «Они могут проводить около восьми часов в ухаживании и спаривании», — говорит Брюэр.«Они обвиваются вокруг друг друга, чтобы совместить отверстия по бокам головы, где находятся их половые органы».

Еще один интересный факт об улитках: ранее в этом году ученые Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе написали в журнале eNeuro , что они успешно трансплантировали примитивные воспоминания между улитками — у другого вида, чем petit gris — с помощью инъекций РНК. (Вместо воспоминаний о снежном шаре представьте себе неподготовленную улитку, которая внезапно ведет себя как обученная.)

На своей ферме Брюэр укрывает яйца в помещении, выращивая маленьких улиток, у которых с самого начала есть скорлупа, до тех пор, пока они не станут достаточно большими, чтобы жить в тенистом домике на открытом воздухе.Структура похожа на теплицу, но с тканой тканью, через которую могут проникать дождь и воздух, и ограждением по периметру, чтобы помешать попыткам его улиток убежать и попыткам крыс и енотов полакомиться его урожаем. Он кормит улиток органическими овощами, которые выращивает, и делится с ними своей едой. Для полного созревания им требуется год. Затем он очищает их в течение недели, давая им только воду — важный процесс, выполняемый также с моллюсками, который очищает их маленькие пищеварительные системы.

Любовный дротик Monachoides vicinus под электронным микроскопом.Коэн и Шуленбург / CC BY 2.0

«Они будут есть почти все, — говорит Брюэр. «Я видел, как они в дикой природе ели мертвых птенцов». Некоторые фермеры, выращивающие улиток, используют более элегантный термин «отделка» улиток; одно предприятие в Нью-Йорке использует солодовый ячмень, утверждая, что он улучшает вкус.

Разведение (и употребление в пищу) улиток распространено во многих частях Европы, Африки и Австралии. В Соединенных Штатах, однако, Брюэр — один из немногих пионеров мелкого угощения, и, по его словам, эта вкусная и экологически чистая тенденция заморожена из-за кошмара правительственной бюрократии.

Именно эта проблема — а не отсутствие интереса со стороны едоков — в основном удерживает нишу разведения улиток. Фактор «эй», который отталкивал многих американцев несколько десятилетий назад, рассеялся в более глобализированной культуре, которая стремится к новым вкусам еды, особенно основанным на традиционных кухнях. (Настоящая валенсийская паэлья, например, часто содержит улиток и кролика.) Брюэр и несколько других борцов с улитками без труда находят клиентов среди ресторанов и частных поваров, хотя вареные, очищенные и замороженные улитки Брюера продаются примерно за 50 долларов. фунт или два доллара за улитку.

Для одного специального клиента из Сиэтла он поставляет живых улиток. В ресторане Tarsan i Jane, принадлежащем Perfecte и Алии Роше, каждое воскресенье подают паэлью. Часто это версия улитки и кролика, которая была частью детства Perfecte в Валенсии.

«Сохраняя свои корни, вы сохраняете некую целостность во всем блюде», — говорит Алия. Некоторые покупатели поднимают брови, когда читают ингредиенты, но в итоге все кажутся счастливыми.

Тем не менее, превращение маленьких серых ферм в большие серые фермы оказалось труднее и дороже, чем Брюэр мог себе представить.

Живые съедобные улитки на продажу в Палермо, Сицилия. Гастрономия из улиток более распространена за пределами Соединенных Штатов. funkyfood London — Paul Williams / Alamy

Поскольку улитки являются сельскохозяйственными вредителями, Министерство сельского хозяйства США жестко контролирует их перемещение между штатами. Брюэр не может отправлять живых улиток даже в уже зараженное состояние. А когда ему нужно больше запасов, он не может отправить животных к себе, даже если вредители обосновались в Вашингтоне. Он не может просто добывать улиток на своей территории, потому что они предпочитают ухоженные сады и возделанные поля.Но прямо сейчас он не может достать улиток из таких мест, как Калифорния, возможно, столица улиток США, которые хотели бы избавиться от них.

Тем не менее, Брюэр твердо намерен сделать разведение улиток в Америке чем-то особенным. Он создал Ассоциацию по выращиванию улиток Северной Америки, по общему признанию крошечную торговую группу, чтобы давать советы по выращиванию улиток, поощрять других заниматься спорами брюхоногих моллюсков и выступать за более слабые ограничения. Это не похоже на гигантские кукурузные поля, концентрированные операции по кормлению животных и другие крупные агропромышленные предприятия, которые лучше настроены для покрытия расходов на детали федерального регулирования и лоббирования и получения государственной поддержки.По словам Брюэра, Министерству сельского хозяйства США необходимо думать не только о распространенных промышленных монокультурах, но и о продуктах будущего, которые микробизнес может выращивать на устойчивой основе.

«В нужных местах и ​​при надлежащих мерах предосторожности улиток можно выращивать ответственно и они могут стать хорошим источником питания», — говорит он. Улитка тоже не родом из Центральной Европы, но выращивание улиток там — прибыльный бизнес для мелких фермеров. «Хотя технически Министерство сельского хозяйства США и разрешает разведение улиток, препятствия являются дорогостоящими и чрезмерно строгими.”

В соответствии с требованиями федерального правительства Брюэр построил полностью герметичное закрытое здание, чтобы он мог получать улиток из других штатов. Они должны быть отправлены в трех контейнерах: коробка в коробке внутри коробки. В новом здании только одна дверь с вестибюлем перед зоной улиток (представьте воздушный шлюз космической станции), чтобы предотвратить побеги. По его словам, министерство внутренней безопасности потребовало ограждать здание забором высотой шесть футов, чтобы препятствовать сельскохозяйственному терроризму.Соблюдение всех правил обходится Брюеру примерно в 25000 долларов.

Коттедж — это офис Брюера по выходным. Политуннель (теплица) слева — это место, где он выращивает корм для улиток и детей постарше. Фото любезно предоставлено Риком Брюером

Представитель Министерства сельского хозяйства США сказал, что агентство ответит на критику Брюера, но, несмотря на неоднократные запросы, ответа не последовало. Тем не менее, спорщик улиток Фредерик Дарджентон, владелец SoCal Escargot, сочувствует проблемам Брюера, но не разделяет их.

Дарджентон живет в Калифорнии, также известной как рай садовых улиток.В Калифорнии умеренный климат необходим улиткам, а ее обширные орошаемые сельскохозяйственные поля, а также хорошо орошаемые пригородные дворы обеспечивают влажность и кладезь еды. Улитки пожирают цитрусовые и авокадо, клубнику и так далее. Так что Дарджентону не нужно разводить улиток; он собирает их на органических фермах, которые хотят удалить этих вредителей.

Если вы собираетесь добывать пищу на месте, предприятию Dargenton не нужно поставлять улиток в тройных упаковках. И хотя он продает замороженных улиток за пределами Калифорнии, жизнь в штате с населением 40 миллионов означает, что у бывшего французского шеф-повара, который ненавидит больших резиновых улиток с жестким вкусом, консервированных в супермаркетах, есть множество местных покупателей для своих живых моллюсков.

Напротив, импортированные Брюэром улитки, когда они прибудут из далекого происхождения, проведут всю свою жизнь в его новом здании, немного похожем на отель California. Они будут размножаться там, и их потомство не будет знать окружающей среды за его стенами. Единственный способ, которым им позволено уйти, — это умереть и превратиться из мародерствующего моллюска в устойчиво выращиваемый белок для нового поколения.

Gastro Obscura предлагает самые чудесные блюда и напитки в мире.

Подпишитесь на нашу электронную почту, которая доставляется два раза в неделю.

Что едят виноградные улитки? Где взять улиток для разведения. Как разводить виноградных улиток

Виноградная улитка в кулинарии это настоящий деликатес, особенно жители Франции любят его. Многие люди даже представить себе не могут, что едят улиток, но даже не знают, от чего отказываются. Виноградная улитка — довольно крупный моллюск, жизненный цикл которого может составлять до 20 лет. В длину они достигают 45 мм (см. Фото). Улитки, несмотря на свое название, водятся не только на виноградниках, но и в лесах, возле водоемов и т. Д.

Улиток начали есть еще в древности, а продукт предназначался для бедных и ни в коем случае не был деликатесом. На сегодняшний день большое количество популярных ресторанов предлагают своим клиентам блюда из улиток. Вы можете купить замороженных моллюсков в магазинах.

Полезные функции

Полезные свойства виноградной улитки заключаются в ее химическом составе. Он содержит холин, аминокислоту, необходимую для нормальной мозговой деятельности. В больших количествах улитки содержат больше белка, чем яйца.Этот продукт не содержит холестерина, который вреден для организма. Блюда из улиток рекомендуется употреблять при проблемах с обменом кальция, поэтому их стоит есть беременным женщинам и детям.

Благодаря проведенным экспериментам было доказано, что нейроны улитки хорошо приживаются в мозге человека. Поэтому моллюсков можно использовать в качестве донора при лечении серьезных заболеваний, например, эпилепсии. Виноградная улитка — отличный афродизиак. Врачи рекомендуют употреблять моллюсков при наличии заболеваний глаз, желудочно-кишечного тракта, а также опорно-двигательного аппарата.Слизь улитки содержит компонент, активирующий регенерацию кожи, поэтому ее можно использовать для лучшего заживления ран, ожогов и бородавок.

Содержит магний виноградных улиток, который улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной системы … При регулярном употреблении моллюсков можно снизить риск проблем с желудком, а также они восстанавливают липидный обмен и очищают организм от радионуклидов.

Использование в косметологии

Улитки используются в косметических целях. На их основе изготавливаются специальные сыворотки и кремы, способствующие улучшению структуры кожи.Слизь улитки помогает улучшить выработку эластина и коллагена. Также он восстанавливает микроциркуляцию крови и способствует выравниванию цвета лица. Средства, приготовленные на основе слизи, используются для восстановления после процедур, связанных с повреждением кожи, например, после пилинга. В некоторых салонах красоты мастера предлагают необычную процедуру, когда клиентке наносят на лицо гигантскую улитку, которая все слизит. После такой процедуры кожа омолаживается и увлажняется.

Использование для приготовления пищи

Виноградная улитка — восхитительное блюдо, которое подается с различными соусами.Подавать моллюсков можно в различной термической обработке, например, их запекают, жарят, варят и т. Д. Самое популярное блюдо из улиток относится к французской кухне и называется улитками. Лучше всего моллюски сочетаются со сливочным маслом, зеленью, чесноком и белым вином. Салаты, закуски, первые и вторые блюда готовятся из моллюсков.

Секреты домашнего приготовления

Улитки имеют свои особенности при приготовлении, которые необходимо учитывать, если вы хотите получить вкусное и полезное блюдо:

Вред виноградной улитки и противопоказания

Виноградная улитка может причинить вред при обнаружении индивидуальной непереносимости продукта.

В среде обитает множество разных живых организмов. Одна из них — виноградная улитка. Наблюдать за их деятельностью одно удовольствие. Они тихие и неприхотливые, поэтому многие люди покупают их в качестве домашних животных. И наблюдать за их необычными жизненными занятиями для удовольствия и взрослых, и детей.

Обустройство дома

Разведение виноградных улиток в домашних условиях не требует специальной подготовки и затрат, им достаточно небольшого помещения. Начинающим заводчикам интересно, сколько живут улитки в домашних условиях.Они способны прожить около десяти лет, но продолжительность в первую очередь зависит от ухода, питания и благоприятной среды обитания.

Виноградных улиток выращивают и для кулинарии, используют их для приготовления экзотических и вкусных блюд … Мясо обладает полезными свойствами для организма, а образующаяся слизь используется для запуска процесса омоложения кожи. Но совсем необязательно иметь собственных питомцев, а при желании приобрести в магазине замороженных или консервированных моллюсков не составит труда.

Выращивание и содержание улиток в домашних условиях требует заботы и ответственности. Для начала нужно определиться с местом, где она будет жить. Домик можно сделать из аквариума или большой стеклянной тары. В банку класть улиток не рекомендуется, там мало места, и моллюскам будет сложно передвигаться.

На дно домика насыпьте равномерный слой земли, купленной в зоомагазине. Он нужен для смягчения воздействия на аквариум при соскальзывании улитки со стекла.Цокольный этаж также приближает домашние условия к естественным и необходим для откладывания яиц. На время размножения самка закапывает личинок в чернозем и уходит, пока они не вылупятся.

Перед использованием почву ее хорошо прогревают при высокой температуре, чтобы убить бактерии и микробы. Оставляют землю полностью остыть, кладут на дно домика и увлажняют, но не слишком сильно — переувлажнение приведет к заболеванию питомцев.

Листья и ветки кладут поверх почвы, они нужны моллюскам, чтобы по ним ползать.Разведение улиток в домашних условиях для новичков не всегда приносит положительный результат … Одна из самых распространенных ошибок, которую они совершают — ставят в аквариум большие камни и большие ветки, что требует времени, чтобы очистить их от слизи и травмировать питомцев.

Необходимо установить в доме банный контейнер. Улитки не умеют плавать, поэтому емкость должна быть небольшой, чтобы моллюски не утонули.

Известно, что в естественных условиях улитки живут в тени от солнца и предпочитают влажную траву.Поэтому аквариум ставят в темное место.

Ежедневный уход

Моллюски обладают хорошим аппетитом, питаются растениями, овощами и фруктами. У домашних питомцев в полости рта нет зубов, а только их подобие, с их помощью они грызут и измельчают пищу. Лучшая еда для них:

• яблоки;
• овощей;
• листьев растений;
• яичная скорлупа, снабжает организм кальцием;
• фруктов замороженные, выдают их только после разморозки.

Пища, оставшаяся после еды, убирается, чтобы не появились мухи и неприятный запах. Улитки, как и лягушки, впадают в спячку при понижении температуры. Когда вы переносите их дом в холодное место, они засыпают до весны и кормить их не нужно.

Ежедневно необходимо протирать стенки аквариума от слизи. Стены и грунт периодически опрыскивают водой.

Разведение и потомство

Для разведения виноградных улиток требуется двое взрослых.Эти моллюски — гермафродиты, поэтому пары достаточно. Перед спариванием они на два месяца впадают в спячку, делать это рекомендуется зимой, так как подходящий период для размножения — весна. Готовность производить потомство определяется их поведением. В этот период они начинают еще медленнее ползать по стенам дома, делать частые и длительные остановки, приподнимать переднюю часть тела. Только после этого происходит оплодотворение.

После спаривания улитки выкапывают ямы в земле и кладут туда свои яйца.Взрослые особи помещаются в другую емкость. Через 30 дней из яиц вылупляются крошечные моллюски, они начинают расти и выползать на поверхность чернозема. Когда потомству исполнится полтора месяца, взрослых особей пересаживают обратно.

После рождения маленькие улитки поедают остатки яйца, из которого они вылупились. Выбираясь из-под земли, малыши питаются веществами, которые содержатся в почве. Только после того, как они появятся на поверхности, можно кормить моллюсков свежей растительной пищей, предварительно натертой на мелкой терке.

Добавляйте в продукты питания минеральные заправки, приобретаемые в специализированных магазинах.

Улиточная ферма

Опытные заводчики открывают крупные фермы по выращиванию улиток и выращивают моллюсков для сбыта продукции. Размер участка выбран до 30 га , такая территория позволяет разводить большое количество улиток. Их размещают в открытом грунте … Перед этим землю просушивают и дезинфицируют, уничтожают насекомых и вредителей. Дождь и туман увлажняют почву, что способствует более быстрому и легкому перемещению улиток по местности.

На ферме все убирают большими деревьями, так как они являются средой обитания птиц и других живых организмов, которые не прочь полакомиться улитками.

Моллюски на пастбищах кормятся в основном травой с мясистыми листьями. Эти растения являются не только пищей, но и защитниками от солнечного света и ветра. Чтобы они не разошлись за пределы фермы, поставили забор из железа. Нижняя часть ограды заглублена на полметра и укреплена столбами.

С наступлением холодов домашние животные становятся менее активными и готовятся к спячке. Их накрывают пленкой для защиты от переохлаждения.

Когда улиток выращивают, их готовят к продаже. В момент созревания они перестают расти, а края подошвы становятся твердыми. Моллюсков собирают, помещают в холодное место, очищают от почвы и остатков пищи, затем упаковывают в сетчатые мешки.

Полезные свойства улиток

Улитки — полезный продукт, улучшающий здоровье человека.В Азии и Европе они считаются деликатесом; повара готовят чудесные и вкусные блюда из улиток. Мясо относится к диетическим, обладает лечебными свойствами. Содержит следующие полезные вещества:

• Белок.
• Аминокислоты.
• Микроэлементы.
• Утюг.
• Кальций.
• Магний.
• Коллаген.
• Эластин.
• Витамины.

Применение в медицине

Мясо улиток можно есть аллергикам, так как оно не вызывает аллергических реакций.Содержащиеся в нем вещества могут заменить антибиотики, поэтому его рекомендуют пациентам с коклюшем, силикозом, бронхитом и другими недугами органов дыхания.

Моллюски выделяют целебную слизь с огромным количеством полезных веществ, компонентов в ней не меньше, чем в мясе. В основном его применяют как антисептик с ранозаживляющим и регенерирующим действием, применяют при повреждениях кожи: мелкие раны, порезы, ожоги. Обработанная поверхность перестает воспаляться. В Тибете ракушки улиток сжигают, а их пеплом лечат различные опухоли.

Применение в косметологии

Слизь улитки содержит антиоксиданты, из которых делают косметические средства с антивозрастным действием и используют в процедурах омоложения лица. Улиток сажают на предварительно очищенную кожу, она начинает шевелиться и оставляет слизь, которая обильно увлажняет кожу. Через 20 минут улитку убирают обратно в аквариум, лицо умывают теплой водой и наносят на нее крем тонким слоем. Для закрепления эффекта № процедуру проводят ежедневно в течение 3 месяцев.

Однако не всем приятно ощущать улиток на лице, а некоторым просто не нравится, как они выглядят, поэтому можно наносить на кожу со слизью, собранной со стенок аквариума … Подготовить маску для лица собрать половину чайной ложки слизи и залить 2 ч. теплая вода … Так как слизь не растворяется сразу, ее несколько минут перемешивают вилкой до полного растворения. В полученный раствор добавить 1 ч. косметическая глина, смешанная и нанесенная на кожу.Маску нужно держать 20 минут, затем тщательно промыть.

Результат не заставит себя ждать, эффективность процедуры заметна практически сразу. Для омоложения маску применяют не реже 3 раз в неделю, а уже через месяц кожа разгладится, морщинки исчезнут, а лицо станет гладким и бархатистым на ощупь.

Приготовление еды

Впервые моллюски стали употреблять в пищу еще в Древнем Риме, они были повседневным рационом обычных людей.И только намного позже их стали считать деликатесом, они входят в меню дорогих ресторанов. В основном используются взрослыми, их готовят по-разному: подают в ракушках с добавлением сливочного масла, чесночного соуса, лука и зелени. Замороженных улиток можно приобрести в супермаркетах, а живых улиток — у фермеров.

Самый простой способ приготовления моллюсков:

1. Противень посыпать солью.
2. Выложены замороженные улитки.
3. Посыпать приправами.
4. Духовку разогрейте до 230 градусов.
5. Выпекайте 10 минут.

Улитки по-бургундски — восхитительное блюдо, отлично подходят для украшения праздничного стола … Для приготовления блюда вам понадобятся масло, чеснок, мускатный орех, зелень, соль и пармезан. Масло сочетается с зеленью, добавляется молотый мускатный орех и соль. Хорошо перемешайте до однородной массы. Выложите в форму для кексов, сверху полейте сливочным маслом и пармезаном. Духовку разогревают до 230 градусов и в нее помещают формочки с моллюсками. Выпекать не более 10 минут.Подается с сухим вином и свежеиспеченным хлебом.

Для приготовления улиток по-мальтийски необходимы улитки, красное сухое вино, листья мяты, базилик, майоран, соль. Готовят так:

В ресторанах улиток готовят в свежем виде. Перед приготовлением их тщательно очищают от токсинов, которые могут навредить человеку, для этого их кладут на 10 дней на муку, смешанную с ароматными травами и отрубями. После этого их хорошо промывают и заливают водой. Варить, не отделяя от раковины, не более 3 минут, остудить и вымыть.

Считается, что домашние животные могут предсказывать будущее людей. Для этого вечером нужно положить улитку в блюдце, присыпать мукой, накрыть крышкой и оставить на ночь. Считается, что утром по тропинкам слизи можно узнать свое будущее или имя суженого.

Если у вас есть желание вырастить виноградную улитку, не откладывайте: обустроив дома домик для моллюсков, вы не потратите много времени на уход за ними, зато получите массу удовольствия от просмотра эти забавные и милые существа.

У кого больше всего зубов? Конечно, виноградная улитка может похвастаться максимальной численностью — 25000!

Необычный деликатес, деревенский вредитель, домашний питомец — этот моллюск известен каждому.

Избавиться от улиток, поселившихся на грядках, сложно, она очень плодовита. А как насчет разведения в домашнем аквариуме?

Конструктивные особенности

Виноградная улитка — наземный моллюск. Считается, что она не видит, а только различает свет и тень.Почему она прячется, когда подходит? Моллюск улавливает очертания громоздкого предмета, на него падает тень.

Чаще всего встречаются особи с желто-коричневой полосатой раковиной, полосы чередуются, оттенки окраски меняются. Цвет раковины может зависеть от среды обитания, пищевых привычек и даже возраста моллюска. Чем старше улитка, тем ближе цвет раковины к серому, белесому оттенку. На засушливых участках встречаются моллюски с желтой раковиной, на влажных участках — с коричневой раковиной.

Размер раковины, как и количество витков, изменяется с ростом улитки. У маленькой особи диаметр раковины от 0,5 см, состоит из двух витков. Взрослую виноградную улитку помещают в раковину диаметром от 4 до 5 см. Спираль оболочки закручивается на 4-4,5 витка. Состав защитной оболочки — пористый известняк, он немного весит, но достаточно прочен. Чем суше место обитания моллюска, тем прочнее панцирь.

Мягкое тело моллюска располагается в раковине.Животное передвигается с помощью мускулистой ноги: мышцы сокращаются, совершая волнообразные движения подошвой, моллюск скользит по поверхности.

Виноградная улитка может двигаться как по горизонтали, так и по вертикали. В передней части тела находятся железы, выделяющие слизь. Слизь помогает животному скользить по земле, стене, деревьям, траве.

На голове виноградной улитки две пары «рогов». Верхняя пара — глаза, нижняя пара — губные щупальца. Голова, как и нога, обычно имеет слегка серовато-желтый цвет… Подошва намного легче.

Все внутренние органы (кишечник, почки, легкие и др.) Скрыты под панцирем, при его повреждении животное погибает. Виноградная улитка — гермафродит. Зубов у этого животного действительно много, но они расположены на языке, помогая, как щетка, мыть и измельчать растительную пищу.

Среда обитания и питание улиток

В последнее время улиток можно встретить не только в сельской местности, но и на аллеях городских парков, на обочинах дорог, на клумбах возле многоэтажных домов.Животное любит светлые опушки леса, густые заросли кустарника.

Главное условие среды обитания — повышенная влажность и большое количество зелени.

Для них подходит известняковая почва, меловая. Удобен для откладки яиц; при необходимости брюхоногий моллюск может сразу пополнить запасы известняка, укрепить панцирь. Виноградная улитка — животное ночное, ночью у нее начинается период активного бодрствования, питания, размножения.

Естественные враги моллюсков:

1. Ящерицы.
2. Землеройки.
3. Родинок.

Некоторые виды насекомых, которые могут попасть в дыхательные пути, также опасны. Продолжительность жизни половозрелых особей в естественных условиях составляет от 8 до 10 лет.

Зарегистрированы случаи долголетия — 20 лет, но так долго живут редкие особи. В домашних условиях эти питомцы живут дольше, до 15 лет. В неволе самый старый моллюск умер в возрасте 35 лет.

Во время засухи брюхоногий моллюск теряет активность, впадает в анабиоз, а также при низких температурах.

Если ветер дует на улице, температура воздуха не превышает 7 градусов, улитка закрывает вход в раковину специальной слизью, которая затвердевает и становится прочной, как раковина. В таком состоянии животное может перезимовать, выдерживая морозы до -10 градусов на открытых участках. Во избежание холодов на зиму улиток закапывают в землю на глубину от 10 см до 30 см. чем ниже температура, тем глубже будет залегать брюхоногий моллюск под землей. Выкопается только к апрельскому потеплению.

Виноградная улитка — растительноядный моллюск; Питается сочными листьями винограда, капусты и других зеленых растений. В природе это животное ест:

Брюхоногие моллюски предпочитают молодые побеги. Иногда моллюски поедают землю, чтобы восполнить недостаток кальция в организме. Также улитка может есть животную пищу, хлеб, но такое бывает редко.

Особенности размножения и разведения улиток

Этот моллюск — гермафродит, особи выполняют как мужские, так и женские функции.Сезон размножения обычно приходится на весну и начало лета. Две улитки, начиная сношение, сначала исполняют любовный танец. Затем моллюски прикладываются друг к другу подошвой стопы. Танцы и контакт (т. Е. Половой акт) могут длиться до двух часов. Улитки обмениваются сперматофорами и разлетаются.

Сперматофор может храниться в теле моллюска целый год. Выбрав удобное место, улитка откладывает яйца — роет ямку в рыхлой земле, тщательно утрамбовывая стены хранилища.Брюхоногие моллюски откладывают за один раз 30-40 яиц. белые, их диаметр около 0,5 см. Сколько времени пройдет до появления потомства? Детеныши вылупляются через 25 дней и остаются в гнезде. Выходят из нее, достигнув недельного возраста, когда скорлупа достаточно прочна.

Виноградную улитку легко вырастить и содержать в домашних условиях. Брюхоногих моллюсков также разводят на специальных фермах для пищевой промышленности.

Виноградная улитка великолепна в качестве домашнего питомца — она ​​ест все, не требует особого ухода и ухода.

В промышленных масштабах

Эти моллюски вредят сельхозкультурам, но их мясо — деликатес. К тому же блюдо из улиток получается необычным и очень питательным, в мясе содержится 70% белка, 30% аминокислот.

Вырастить виноградную улитку можно несколькими способами:

Дома

При желании можно попробовать разводить виноградных улиток в домашних условиях не для продажи, а для удовольствия, используя моллюска в качестве домашнего питомца.

Лучше всего помещать в аквариум для содержания брюхоногих моллюсков.Дно необходимо засыпать землей, смешанной с гранулированным активированным углем … При желании на землю емкости высаживают зеленые растения. Уходя, необходимо обеспечить животное водой — установить неглубокий водоем. Жидкость меняют каждый день.

Ежедневно поддерживается высокая влажность и температура воздуха 20-21 градус. Нельзя допускать сильного увлажнения почвы — виноградная улитка легко дышит и может утонуть, если земля станет жидкой. Обязательно нужно ухаживать за аквариумом, очищать стенки от слизи.Когда контейнер становится грязным, животное впадает в спячку — питомец будет спать до тех пор, пока условия не станут приемлемыми для жизни.

Летом моллюсков можно кормить свежесобранной травой, овощами и фруктами. Улитки питаются отходами от приготовления пищи — картофелем, кожурой моркови, листьями капусты, а также любой другой растительной пищей.

Иногда брюхоногим дают хлеб, но этот продукт для них вреден. Удаляются гнилые остатки пищи.

Чтобы взрослые люди начали размножаться при домашнем уходе, им необходимо увеличить продолжительность светового дня.Сделать это можно с помощью ультрафиолетовой лампы или обычной лампы накаливания большой мощности. Желательно предоставить животному возможность впадать в анабиоз — период покоя. Лучше делать это осенью или зимой, чтобы улитка не сбивалась с ритма жизни.

Многие задаются вопросом: какую пользу или вред приносит улитка? Улитка вредна для садоводов. Моллюски всеядны, питаются молодой капустой, спелыми помидорами и небольшими огурцами.Избавиться от животного очень сложно, сколько бы моллюска ни выбросили. Даже выбрав на своем участке всех брюхоногих моллюсков, в дальнейшем садовник все равно найдет улиток — они будут выползать от соседей или вылезать из-под земли.

В то же время нельзя отрицать несомненную пользу улитки — питательное мясо. Кроме того, слизь улиток иногда используется в лечебных целях: для удаления бородавок, заживления ожогов.

О них хорошо отзываются люди, решившие завести улиток — эти питомцы абсолютно неприхотливы в питании и уходе.

фото можно увеличить

Виноградная улитка довольно редко встречается в террариумах и обычно появляется дома, если ее приносят дети. В последнее время неоднократно наблюдал это в Подмосковье, крупные экземпляры на обочинах дорог. Непонятно, что их там привлекает. В качестве домашнего животного эту улитку легко содержать, и для ухода за ней не требуется значительного количества времени.

У виноградной улитки много разных названий, все не перечислишь. Это связано с тем, что он издавна был известен человеку и в разное время в разных странах назывался разными именами.Также в Древнем Риме его искусственно разводили на специальных фермах улиток и использовали в пищу. В средние века в Европе он использовался в пищу как здоровую и полезную пищу.

Сейчас этот вид расселился по всей Европе, исключая районы с очень суровым климатом. Встречается он и в Подмосковье, несмотря на то, что изредка выпадает малоснежный вид и суровые зимы.

Улитка относится к наземному типу брюхоногих моллюсков. Активен только в теплые годы, морозы выжидают, глубоко зарываясь в почву, обычно на глубину 5-10 см, но иногда и до 30 см.Улитка готовится к зимовке при понижении температуры до 10–12 градусов, а просыпается при повышении температуры весной до 6–8 градусов. Конечно, она не умеет копать почву, как крот, поэтому ищет рыхлые участки почвы, покрытые старой листвой, склоны оврагов, старые норы и прячется в корнях гнилых деревьев. Ежегодно используются одни и те же места зимовки. Спрятавшись, улитка впадает в спячку до весны, предварительно закрыв устье раковины липовой шляпкой.

По внешнему виду это обычная улитка с круглой раковиной и большой ножкой, торчащей из нее.Раковина большая, от 3,5 до 4 см, для России это видимо самая крупная наземная улитка, обычно закрученная в спираль на 4,5 витка. Цвет раковины коричневато-желтый или коричневато-белый, обычно с пятью чередующимися полосами светлых и темных тонов. Яркость и контраст цвета сильно зависит от возраста улитки, среды обитания, состава пищи и освещения. Оболочка имеет пористую структуру, что позволяет ей накапливать влагу и меньше весить при достаточно высокой прочности.Известно, что панцирь крупной улитки выдерживает вес до 13 кг.

фото можно увеличить

Летом виноградная улитка предпочитает заросли кустарников, опушки редколесья, парки, сады, желательно недалеко от водоема. Предпочитает известняковые почвы, это связано с тем, что для построения оболочки необходимы соли кальция. Ведет сумеречный или ночной образ жизни, предпочитая повышенную влажность. Активность этой улитки резко возрастает после дождя.

Как ни странно, живет эта улитка очень долго. В природе может достигать 20-летнего возраста, естественно, если не упадет на зуб хищнику или садовнику в саду. Врагами этой улитки, помимо человека, являются различные птицы, ежи, мыши, ласки, какие-то хищные насекомые … Еще дольше дома. Известен случай, когда виноградная улитка жила в террариуме 30 лет.

Виноградная улитка питается растительной пищей, как свежие листья растений, так и гнилыми, особенно любит молодые побеги.В ее рационе присутствуют как дикие, так и культурные растения. Это клубника, виноградные листья, одуванчик, лопух, капуста и даже крапива и хрен, а также многие другие. Это животное является сельскохозяйственным вредителем, так как повреждает молодые побеги многих культурных растений. В некоторые страны ввоз этой улитки запрещен.

В домашних условиях летом можно покормить это животное травой, собранной на улице, зимой проще перейти на покупные овощи и фрукты. Известны случаи, когда эти улитки поедали остатки животной пищи… Иногда проглатывается почва, но это скорее не еда, а способ получения кальция для строительства панциря.

фото можно увеличить

Эта наземная улитка дышит атмосферным воздухом, используя легкие … Частота дыхания низкая, порядка одного вдоха в минуту, а при высокой влажности общая меньше. Это необходимо учитывать при создании террариума, в нем обязательно должны быть прорези для вентиляции. А при сухом воздухе в помещении внутренние поверхности террариума нужно дважды в день опрыскивать из пульверизатора.

Если размеры террариума позволяют создать в нем неглубокий резервуар, например из блюдца, с небольшим слоем воды. Главное, чтобы улитка могла выбраться из него и не утонуть. Помещение для улиток нельзя ставить под прямые солнечные лучи, или они должны непродолжительное время упасть на нее, утром или вечером, когда солнце не пекнет.

Это животное явно неторопливо и не стоит рассчитывать на беготню по террариуму. Средняя скорость спешащей улитки обычно составляет до 2 мм.в секунду. Правда, передвигаться он может как по горизонтальным, так и по вертикальным поверхностям, поэтому террариум должен быть с крышкой. Улитка передвигается в длинном, вытянутом состоянии до 7-9 сантиметров, на плоской ноге, за счет волнообразного сокращения мышц. Чтобы облегчить движение, железы, выделяющие слизь, расположены в передней части лапы, и при движении позади животного остается скользкая дорожка. Из той же слизи улитка во время спячки образует пробку на отверстии раковины. Слизь постепенно высыхает и образует плотную крышку.

Репродукция

фото можно увеличить

Виноградные улитки размножаются весной после зимней спячки. Изредка при благоприятных условиях бывают периоды осеннего размножения. Эта улитка — гермафродит, одна особь может выполнять как мужские, так и женские функции. В этот период улитки проявляют беспокойство, бесцельно ползают, останавливаются и озираются в поисках партнера.

С найденным партнером исполняется медленный танец любви.Процесс занимает до 2 часов. Одной подкормки хватает на год. Для откладывания яиц улитка роет нору или использует естественные углубления в почве. Стенки гнезда тщательно утрамбовываются и родитель закладывает до 40 легких, мелких, 4-7 мм. в диаметре, яйца. После этого норку старательно засыпают. После кладки погибает до 30% улиток. Примерно через месяц, а при благоприятных условиях и раньше появляются молодые улитки. Внешне они похожи на своих родителей, только намного меньше, и через неделю они выходят на поверхность и начинают самостоятельную жизнь с поиска пропитания.При благоприятных условиях они очень быстро растут, но из-за обилия врагов и неспособности защитить себя до взрослого состояния доходит только каждая двадцатая улитка.

До сих пор виноградная улитка в ряде стран — Испании, Франции, Италии, Германии, Греции — разводится на фермах для приготовления пищи или на экспорт. Мясо диетической улитки содержит 10% белка, 5% углеводов, 30% жира, довольно много витаминов и минералов.

Враги

Естественные враги виноградной улитки — ежи, землеройки, ящерицы, кроты и некоторые другие животные.Также естественными врагами являются разные виды ползающих жуков, которые могут заползать внутрь виноградной улитки через дыхательное горло; и несколько хищных улиток.

Вред

Виноградная улитка — враг сельского хозяйства … В первую очередь потому, что питается молодыми побегами сельскохозяйственных культур, в частности винограда. В ряде стран подвергается истреблению. В некоторые страны, в частности в Северную и Южную Америку, ввоз виноградных улиток запрещен.

Виноградная улитка изображена на гербе швейцарской коммуны Целль (Цюрих).Символическое значение неясно. Известно, что изображение впервые появилось в 1845 году на фонаре деревенской пожарной службы (возможно, как отличительный знак высокой отзывчивости службы). Затем в 1930 году коммуна приобрела герб.

Применение в косметологии

фото можно увеличить

Виноградные улитки используются в косметических целях. На их основе делаются специальные сыворотки и кремы, помогающие улучшить структуру кожи.

Слизь улитки помогает улучшить выработку эластина и коллагена. Также он восстанавливает микроциркуляцию крови и способствует выравниванию цвета лица. Средства, приготовленные на основе слизи, используются для восстановления после процедур, связанных с повреждением кожи, например, после пилинга.

В некоторых салонах красоты мастера предлагают необычную процедуру, когда на лицо клиента кладут гигантскую улитку, которая все смазывает слизью. После такой процедуры кожа омолаживается и увлажняется.

Приготовление пищи

Виноградная улитка только в XX веке стала считаться деликатесом. На протяжении тысячелетий улитки, как и другие моллюски, были обычной пищей жителей прибрежных районов Европы. С ранней весны до поздней осени собирали улиток с пляжей, садов и виноградников. Они были спасением для бедных и лакомством для знати. Сегодня виноградных улиток можно встретить не только на теплых европейских берегах, но и в Украине, Белоруссии и центральных регионах России.В странах Средиземноморья хорошо развито виноделие — выращивание съедобных улиток на специальных фермах. В России улиток разводят только в Калининградской области.

Насчет полезности мяса улиток сомневаться не приходится: всего 90 калорий на 100 г; всего 2-3% жира, и он состоит из ненасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот, без холестерина и до 15% белка. Мясо улитки богато магнием, фосфором, калием, кальцием, железом, цинком, медью, витаминами А, Е и группой В.Неудивительно, что улитки считаются мощным афродизиаком, сравнимым только с устрицами.

Рецепты

фото можно увеличить

Начнем с простого: как быстро приготовить виноградных улиток. Эта информация будет особенно полезна туристам, которые при внезапной встрече с улитками смогут разнообразить свой скудный рацион. Бывает, что улитки почему-то начинают массовую миграцию и сотнями вылезают на дороги.При удачном стечении обстоятельств за полчаса можно набрать несколько килограммов улиток, а еще через 10-15 минут можно получить вкусный и сытный обед. Для этого поместите улиток в ракушки дырочками вверх на решетку над углями, посолите, поперчите, налейте в дырочки немного масла или положите кусок сала. Жарьте улиток около 10 минут. Готовых улиток выделить зубочисткой и отделить мясо от внутренностей.

Есть более гуманный, вкусный и чистый способ приготовления улиток в полевых условиях.Для этого вам потребуется приготовить несколько литров кипятка. Обмакиваем виноградных улиток в кипяток и варим очень недолго — 3-5 минут после повторного закипания. Цель этой процедуры — быстро очистить улиток от слизи и облегчить их удаление с раковин. Удаленных улиток следует разделать, оставив только мясистых головоногих моллюсков. Далее мы действуем по обстоятельствам. Можно продолжить готовить улиток в подсоленной кипящей воде с овощами и получить полноценный суп, а можно поджарить улиток на сале или растительном масле вместе с луком и чесноком — получится вкусная закуска, по вкусу напоминающая грибы и белое мясо.

Иметь литков в бордовом цвете

фото можно увеличить

Этот рецепт можно отнести к классическим французским блюдам … Для приготовления этого лакомства вам потребуются: подготовленные улитки — около 50 шт., Чеснок — 15 г, лук-шалот — 15-17 г, петрушка — 20 г, сливочное масло — 1 пачка (200-250 г), перец черный молотый, панировочные сухари …

Вначале приступаем к пропусканию чеснока через пресс, затем режем лук и петрушку. В принципе не надо мучиться и измельчать блендером.Добавьте к ним соль и перец, а также размягченное масло.

Виноградные улитки должны быть уже приготовлены (то есть каждую нужно отделить от домика, а панцирь отварить в содовом растворе и высушить). Берем ракушку и кладем в нее моллюска, затем отправляем туда кусочек сливочного масла с зеленью, луком и чесноком. Надо хорошо прижать, чтобы улитка с маслом «села» глубоко в дом.

Нойбургские улитки

Швейцарцы готовят виноградных улиток следующим образом: уже приготовленные улитки нагревают в масле и белом вине, намазывают их квашеной капустой, добавляют масло улиток и запекают в саламандре.

Саламандра — это специальное устройство, придающее поверхности запеченную корочку. Иногда так хорошо запекать на верхнем противне духовки или под спиралью для СВЧ. Подаются с отварным картофелем.

Эффективная борьба с улитками начинается сейчас с виноградных лоз

Многие виноградари в этом сезоне долго боролись с улитками. Прошлой с осени по весну условия были идеальными для разведения улиток на виноградниках по всей Южной Австралии.Виноградники видели большое количество улиток в виноградных пологах, на столбах и стволах в этот вегетационный период.

Ожидаемые осенние дожди 2021 года и изменение сезона вызовут еще большую активность улиток. Таким образом, сразу после сбора урожая — идеальное время для реализации программы травления виноградников; улитки активны и питаются, но еще не начали откладывать яйца.

Улитки обычно укрываются под навесом виноградной лозы с конца весны до лета, чтобы спастись от жары. Это может привести к серьезным проблемам загрязнения при сборе урожая.Обычная садовая улитка (Cornu aspersum), белая итальянская улитка (Theba pisana) и виноградная или обыкновенная белая улитка (Cernuella virgata) являются обычными виновниками; однако это варьируется в зависимости от винодельческого региона. До пяти видов вызывают проблемы на юге Австралии; маленькая остроконечная улитка (Prietocella barbara) вызывает проблемы, блокируя оросительные оросители.

Улитки откладывают яйца с осени до весны, при этом некоторые виды откладывают до 1500 яиц небольшими партиями в течение сезона. Большинство видов живут от одного до двух лет, однако обычная садовая улитка может жить и более пяти лет.Яйца вылупляются в течение двух недель, и молодые улитки могут быстро расти, присоединяясь к существующим популяциям, чтобы питаться новыми почками и молодыми листьями.

Приманка для улиток — лучший способ борьбы с ними, при этом приманки необходимо применять, когда улитки активны и кормятся. Эффективная приманка должна быть привлекательной и приятной на вкус улиток, а также быть стойкой и устойчивой к дождю и погодным условиям осенью. За виноградниками следует вести наблюдение в течение всего сезона, чтобы убедиться, что программа травления эффективно контролирует популяции улиток, и пометить потенциальные «горячие точки» для стратегии борьбы в следующем сезоне.

Осенняя наживка после сбора урожая более эффективна, чем весенне-летняя программа, несмотря на то, что в это время улитки и их повреждения наиболее заметны. Цель состоит в том, чтобы контролировать популяцию до того, как они откладывают яйца; каждая улитка, убитая осенью, прежде чем она успеет отложить яйца, предотвращает попадание тысяч улиток в виноградник в течение следующих двух сезонов. Контроль над популяциями теперь снижает количество, оставшееся для размножения, и, следовательно, снижает ущерб от кормления и проблемы загрязнения в следующем сезоне.

Выбор наживки имеет решающее значение для эффективного результата. Продукт должен легко и равномерно распределяться по винограднику, чтобы сократить время нанесения и необходимость постоянного и дорогостоящего повторного нанесения.

Продукт также должен быть привлекательным, чтобы улитки привлекали его, а не другие источники пищи, и не полагаться на то, что улитки найдут его случайно. В этом разница между настоящей приманкой и старомодными гранулами из отрубей.

Приманка также должна быть аппетитной, чтобы улитки съели достаточно, чтобы проглотить смертельную дозу.Избегайте употребления гранул с отрубями с ингредиентами низкого качества и низким уровнем активного ингредиента.

Приманка должна выдерживать дождь, затем жару, затем снова дождь, но при этом продолжать работать. Исследования, проведенные SARDI и другими, показали, что обычно используемые гранулы с отрубями имеют короткий срок службы и не работают после дождя.

Metarex Inov всепогодная приманка для слизняков и улиток, разработанная на основе науки и природы, обеспечивающая превосходный контроль на основе уникальной технологии Colzactive для улучшенной доставки.

Metarex Inov представляет собой прорыв в борьбе с улитками с менее активными и более низкими показателями, чем Metarex. Тем не менее, Metarex Inov обеспечивает максимальную привлекательность, улучшенные вкусовые качества и более быстрое эффективное уничтожение по сравнению с Metarex, сохраняя при этом хорошо известную долговечную защиту, дружественность к IPM и отличную баллистику.

На самом деле есть только один выбор для эффективной приманки для улиток на виноградниках: Metarex Inov. Только у Metarex Inov есть все, что нужно для борьбы с улитками при повышенном давлении.

Эффективная борьба с слизнями и улитками начинается сейчас на культурах Broadacre

Оптимальные условия для размножения слизней и улиток за прошедшую зиму и весну — это причина, по которой вам нужно как можно раньше принять меры по борьбе с слизнями и улитками, поскольку этой осенью их количество будет высоким. Слизни и улитки наносят серьезный ущерб австралийским посевам, причем ряд разрушительных видов встречается на большей части страны. Они представляют значительную угрозу для успешного создания многих сельскохозяйственных культур и пастбищ.Слизни и улитки наносят ущерб недавно появившимся культурам, а улитки также представляют собой серьезную угрозу заражения как широких, так и садовых культур.

Мониторинг популяций слизней и улиток — важный первый шаг в процессе борьбы. Приманка на раннем этапе посева имеет важное значение; слизни и улитки разборчивы в еде, и важно качество приманки, особенно ее вкусовые качества. Привлекательный продукт гарантирует, что слизни и улитки натолкнутся на приманку.

Metarex Inov прошел обширные испытания в австралийских условиях, чтобы доказать его эффективность против слизней и улиток.Ключом к хорошему контролю является нанесение Metarex Inov до начала размножения. Окно приложения для оптимального управления варьируется от района к району, а также зависит от местных условий окружающей среды, таких как погода и параметры поля. Для получения дополнительной информации свяжитесь с вашим региональным менеджером AgNova.

На самом деле есть только один выбор для эффективной приманки для слизняков и улиток при выращивании широкополосных культур: Metarex Inov. Только у Metarex Inov есть все, что нужно для борьбы со слизнями и улитками, когда давление увеличивается.

Статья, написанная AgNova для осеннего выпуска журнала Seasons.

Улитка Рамшорн — Уход, кормление и разведение улиток Рамсхорн

Улитка Рамшорн — красочное дополнение почти к любому аквариуму, хотя большинство из них попадает сюда случайно. Их название происходит от их планиспиральной раковины, которая напоминает свернутый в спираль бараний рог.

Термин «улитка-рамшорн» в аквариумной торговле на самом деле охватывает два семейства улиток, и хотя большинство из них происходит из семейства Planorbidae , есть также некоторые из семейства Ampullariidae .Поскольку у них очень общие черты, большинство аквариумистов спокойно классифицируют их под общим названием «улитка-рамшорн».

Они бывают разных цветов, а их раковины варьируются от мерцающих полупрозрачных до красных, коричневых и почти черных. Когда-то в аквариумистике были очень распространены улитки из красного панциря, но, похоже, в последние годы их в основном вытеснили коричневые улитки.

В отличие от многих других улиток, моллюски не дышат через жабры.У них есть орган, называемый легкими улитки, который позволяет им задерживать воздух в своей раковине и дышать под водой. Поскольку им нужен воздух, они часто поднимаются на поверхность аквариума или просто всплывают, чтобы освежить запасы воздуха.

Очень важно избегать выращивания в дикой природе улиток-раморог. Сообщалось, что если их выращивать в пруду, они могут переносить паразитических сосальщиков, которые могут поражать как людей, так и рыб. Если вы все же решите добавить несколько уличных улиток в свой аквариум, сначала их следует поместить в карантин как минимум на месяц вдали от рыб.Поскольку для размножения сосальщикам требуется посредник, примерно через месяц они станут свободными от паразитов.

К сожалению, многие люди впервые сталкиваются с улитками-бараньими рогами в качестве вредителей в их аквариумах. Они часто путешествуют автостопом в аквариум на живых растениях или на аксессуарах для аквариума, которые переносятся из аквариума в аквариум.

Если в аквариуме много корма, они могут быстро выйти из-под контроля. Чтобы узнать, как контролировать популяцию улиток в вашем аквариуме, вы можете прочитать статью «Новости аквариума» «Как контролировать аквариумных улиток».

Однако, если управлять популяцией, они являются отличными очистителями аквариума. Они будут поедать мертвые растения, несъеденную пищу и водоросли в аквариуме.

Корпус

Улитки Рамшорна прекрасно подойдут практически для любого аквариума, в котором можно с комфортом разместить рыбу. Поскольку почти никто никогда не ставит аквариум специально для этих улиток, на самом деле нет рекомендуемого размера аквариума для них. Пока аквариум нагревается и фильтруется, этим улиткам должно хватить.

В отличие от более разрушительных разновидностей улиток-вредителей, они, как правило, мало повреждают живые растения. С учетом сказанного, если они существуют в достаточном количестве, и их резервуар содержит некоторые из наиболее нежных видов растений (Cabomba, Anarcharis, Water Sprite), вы можете начать видеть некоторые повреждения листьев растений. Сообщалось также, что некоторые виды поедают более выносливые растения, хотя трудно определить, каких видов следует избегать.

Если вы активно пытаетесь содержать этих улиток в своем аквариуме, вам следует избегать рыб, которые охотятся на улиток.Бараньи рога очень восприимчивы к хищникам, поскольку они не размножаются так быстро, как прудовые улитки, и не могут прятаться в субстрате, как малазийские трубчатые улитки. Если вы пытаетесь разводить бараньих улиток, следует избегать употребления большинства гольцов, петушков, карликовых рыб-фугу и улиток-убийц.

Разведение

Заставить улиток размножаться несложно — трудно заставить их останавливаться. При наличии достаточного количества пищи они будут размножаться почти непрерывно. Они гермафродиты, поэтому любые две улитки могут быстро заселить аквариум.Если их предоставить самим себе, они полностью затопят аквариум.

Улитки Ramshorn откладывают яйца небольшими коричневатыми гроздьями. В каждом клубке яиц содержится от десяти до двенадцати яиц, хотя, как правило, это количество варьируется от улитки к улитке. Если вы заметите крошечные скопления яиц, вы сможете увидеть, как улитки развиваются через полупрозрачные яйца. Яйца вылупятся через две-пять недель, и температура в аквариуме влияет на время инкубации. Новорожденные улитки в основном белые и через несколько недель начинают приобретать окраску.

Гигантские улитки Ramshorn

Этих улиток не следует путать с улитками-баранами, обсуждаемыми в этой статье. Это разновидность яблочных улиток, которые в аквариуме вырастают до очень больших размеров. Кроме того, они охотятся на более мелких улиток-рогаток и могут быть чрезвычайно разрушительными по отношению к растениям.