Кто производит нутеллу: Nutella и обман потребителей — Мастерок.жж.рф — LiveJournal

Nutella и обман потребителей — Мастерок.жж.рф — LiveJournal

История Нутеллы началась с момента, когда итальянец Пьетро Ферреро — один из основателей компании Ferrero, произвел в 1946 году на свет триста килограммов пасты под названием «Pasta Gianduja». Паста на 20% состояла из шоколада и на 72% — из лесных орехов. Она продавалась в виде батончиков, напоминающих конфеты.

В 1963 году сын Пьетро — Мишель Ферреро поменял состав пасты, переименовал её в Nutella и начал продавать по всей Европе. Самая первая банка с Нутеллой появилась на свет 20 апреля 1964 года. Продукт оказался невероятно популярен — завод Ферреро работал, не останавливаясь.

Однако, в 2012 году власти США обвинили Ферреро в обмане потребителей.

Давайте для начала глубже и подробнее окунемся в историю.

Фото: DI MARCO / EPA / ТАСС

Микеле Ферреро родился в апреле 1925 года в пригороде Пьемонта. Его образование ограничилось католической школой. Даже разбогатев, он не стал получать диплом MBA и до конца жизни говорил на местном диалекте.

Во время войны его родители открыли магазин сладостей в городке Альба. В те времена импортные какао-бобы были в дефиците, тогда как лесные орехи в изобилии росли на деревьях. Кондитеры решили  вспомнить рецепт орехово-шоколадной массы под названием «джандуджа». Её придумал один туринский кондитер во времена Наполеона: тогда британцы устроили блокаду Средиземного моря, и какао также было дефицитным товаром. В 1946 году семья Ферреро продала 300 килограммов пасты, а через год — уже десять тонн. Сначала продукт выпускался в пачках, как сливочное масло, а через три года Ферреро сделали кремообразную версию, которую было удобнее намазывать на хлеб.

В тот же год отец семейства Пьетро умер, и семейный бизнес продолжил его брат Джованни, а после его смерти в 1957 году за дело взялся сын основателя компании Микеле Эудженио Ферреро. Мать любила переиначивать его имя, говоря, что он не просто Эудженио, а настоящий гений. В итоге она оказалась права.

Фото: Ekaterina_Minaeva / Shutterstock. com

Молодой руководитель компании особенное внимание стал уделять выпуску новых продуктов. Больше всего его заботило то, понравится ли новинка Валерии. Это была не мама, не жена и не бабушка Микеле. Так он называл некий собирательный образ итальянской домохозяйки, которая идёт в магазин и решает, покупать товар или нет. Он постоянно задавался вопросами: чего хочет эта женщина? Как она живёт? Чем любит побаловать себя? Что покупает детям?

Сначала он предложил этой даме шоколадные конфеты Mon Chéri с вишней и ликёром внутри. Работу над ними вёл ещё его дядя. Рекламные щиты с огромным букетом роз появились на каждой железнодорожной станции как раз в канун Рождества. Романтический жест «Валерии» оценили, и конфеты стали первым бестселлером Ferrero.

Потом истовый католик Микеле подумал: почему шоколадные яйца едят только на Пасху? Он также знал, что мамы хотят, чтобы дети пили больше молока, а дети постоянно просят шоколадку. Так появилось яйцо Kinder: шоколадное снаружи, молочно-белое внутри, в каждом можно найти игрушку и собрать коллекцию. Когда Микеле приказал развезти по магазинам 20 машин шоколадных яиц, работники подумали, что он сошёл с ума: Пасха была ещё не скоро. Они даже уточнили у его жены Марии Франки, правильно ли они поняли указание. Услышав подтверждение, они всё равно не поверили, и предпринимателю пришлось вмешаться лично. Он сказал, что теперь Пасха будет каждый день.

И действительно, яйца Kinder Surprise покупают детям в любое время года.

В 1964 году Микеле стал работать над усовершенствованием семейного рецепта ореховой пасты. Он изменил состав и дал ей более звучное название Nutella. Дело в том, что Ферреро задумал международную экспансию — труднопроизносимое итальянское слово «джандуджа» могло не запомниться «Валериям» по всему миру. Ранее у компании уже были представительства в нескольких европейских странах. После появления Nutella офисы Ferrero начали работать в Нью-Йорке и странах Латинской Америки. Сейчас орехово-шоколадная паста продаётся по всему миру. За год человечество намазывает на хлеб около 370 тысяч тонн Nutella, а Ferrero является главным покупателем лесных орехов в мире, на его долю приходится 25 % закупок. Рецепт пасты компания охраняет так же тщательно, как Coca-Cola — состав своего напитка.

Для того чтобы закрепиться на американском рынке, Микеле придумал Tic Tac. Он заметил, что местные дамы заботятся о фигуре и стараются производить отличное впечатление. Мятное драже, которое содержит всего две калории и освежает дыхание, должно было произвести на них впечатление.

За свою карьеру Микеле Ферреро разработал более 20 новых брендов. Он был необычным начальником. Работники его компании признавались, что едят целый день, пробуя разные новинки. Предприниматель сам принимал активное участие в разработке новых товаров. Он прилетал на работу на вертолёте и проводил большую часть времени в лаборатории или ехал в магазин, где инкогнито спрашивал покупателей об их предпочтениях.

В офисах компании обязательно должна была стоять статуя Мадонны. Говорят, что даже конфеты Ferrero Rocher были названы в честь скалы во Франции, где по преданию в XIX веке являлась Дева Мария. Это единственный бренд компании, которому Микеле дал свою фамилию.

Строгие католические порядки он сочетал с христианской щедростью: зарплаты на фабрике были такие высокие, что даже своенравные итальянские рабочие ни разу за всю историю компании не устроили забастовку. В 1983 году Ферреро создал фонд, который поддерживает бывших сотрудников компании на пенсии. Когда его спрашивали, не боится ли он социалистов, он отвечал: «Я и есть социалист». При этом он стремился контролировать каждый этап производства, включая производство оборудования и выращивание орехов.

В 1990-х Микеле отошёл от дел и передал управление компанией сыновьям Пьетро и Джованни. Сам предприниматель до последнего времени жил в Монте-Карло, но похоронен был в Альбе. Под его руководством компания стала крупнейшим производителем кондитерских изделий с представительствами в 53 странах, 20 фабриками, 34 тысячами работников и годовой выручкой в 8 миллиардов евро. Ферреро говорил, что его секрет успеха — думать не так, как другие, и не огорчать Валерию.

А теперь вернемся к обману.

В телевизионных рекламных роликах 2012 года  Нутелла преподносилась, как «питательный и полезный для здоровья продукт», атрибут «здорового завтрака». Суд обязал Ферреро выплатить 3 миллиона долларов (из расчета 4 доллара за каждую банку, которую им вернут обманутые покупатели). Само собой, рекламный ролик тоже пришлось поменять.

Нутеллу делают из сахара, модифицированного пальмового масла, орехов, какао, сухого молока, лецитина, ванилина и сухой молочной сыворотки. Эта паста на 70% состоит из жиров и сахара, поэтому она очень калорийна. Две столовых ложки Нутеллы содержат 200 калорий (11 граммов жира и 21 грамм сахара).

Благодаря Нутелле, французское правительство смогло в четыре раза увеличить налог на пальмовое масло. Этот налог прозвали «Налог Нутеллы» — всё потому, что Нутелла на 20% состоит именно из пальмового масла. 50% составляет сахар, а оставшиеся 30% представлены смесью сухого молока, какао, орехов, эмульгаторов, загустителей, консервантов и прочих атрибутов «здорового завтрака».

[источники]

источники

http://www.the-village.ru/village/business/story/176349-micheleferrero

http://en.wikipedia.org/wiki/Nutella

http://selfire.com/2011/03/3276/

Вот еще несколько невероятных историй всемирно знаменитых брендов: вспомните,  Как образовалась империя сладостей Mars и всем известная История Сникерса. Вот еще для любознательных История русской тушенки и Так вот ты какой — Оливье. Могу вам напомнить, в чем заключалась История лапши быстрого приготовления ,  вот  Историю создания крабовых палочек . Ну и посмотрите на Самый первый Макдональдс в мире

Оригинал статьи находится на сайте ИнфоГлаз.рф Ссылка на статью, с которой сделана эта копия — http://infoglaz.ru/?p=61903

История Шоколадной Пасты Nutella | Namsladko

Попросите любого ребенка или взрослого любителя сладостей сказать, как называется вкуснейшая шоколадно-ореховая паста. В ответ вы точно услышите – Nutella. Несмотря на то, что производством подобной продукции занимаются многие фирмы, расположенные в разных уголках мира, именно Nutella сумела завоевать признание сладкоежек.

Употреблять сладость можно как самостоятельное блюдо или намазывая на хлеб, свежую сдобу, как это было придумано владельцем компании Ferrero, что на территории Италии.

История пасты из орехов и шоколада, которая известна во всем мире

Шоколадная паста Nutella прошла долгий путь, прежде чем стать популярной и узнаваемой. Мишель Ферреро унаследовал небольшой бизнес от своего отца. В то время это была небольшая пекарня. После Второй мировой войны приходилось жестко экономить, поэтому пирожные с шоколадом, стали настоящим дефицитом. Причина была в том, что поставки какао в страну начали строго ограничивать. Но это не должно было помешать фантазеру и изобретателю Ферреро. Он создал сладость с добавлением фундука, достать который в его стране не составляло труда, причем цена его была намного ниже. Угощение было доступно всем, вне зависимости от уровня достатка.

Джандуйя – именно так назывались небольшие батончики, которые резали ломтиками и клали на кусочки хлеба. Дети с радостью покупали такое угощение и при первой возможности съедали ореховый шоколад, избавляясь от хлеба, пока мамы не видели.

Появление же самой «Нутеллы» случилось немного позднее. Оно связано с интересной, почти сказочной истории о ее изобретателе. Считается, что Ферреро получил огромный заказ на сладости от городских властей. Он был приурочен к торжественным празднованиям на улицах города. Изрядно потрудившись, и создав нужное количество Джандуйи и других вкусностей, владелец сладкого бизнеса отправился спать. Когда же он проснулся, увидел, что беспощадная итальянская жара уничтожила практически все его творения. Целыми остались только сдобные булочки, по которым растеклась ореховая паста. Так, история провала стала историей успеха. Пьетро сумел продать такие сладости, причем они получили огромную популярность.

ТОП-10 фактов о самой популярной шоколадно-ореховой пасте в мире

1. Свое название она получила с легкой руки сына Пьетро в далеком 1964 году. Именно Микеле сумел принести некоторые изменения в рецептуру сладости, упаковал ее в классические стеклянные баночки и подарил продукту еще больший коммерческий успех.

2. Существует всемирный день пасты, который отмечают 5 февраля, что стало традицией в 2007 году. Гуляния сопровождаются концертами и традиционной дегустацией различных блюд, которые приготовлены с использованием шоколадной пасты.

3. Интересный рекламный слоган стал не менее популярным, чем сама «Нутелла». Звучит он так: «Чем был бы мир без Nutella?».

4. На территории Италии производится до 179 тысяч тонн «Нутеллы».

5. Название сладости имеет две части, первая из которых переводится как нут – орех, вторая является окончанием, которое присуще многим словам в итальянском языке.

6. В настоящее время «Нутеллу» производят в 75 странах мира.

7. Большая часть дохода компании (38%) поступает владельцам фирмы именно от производства шоколадной пасты, что равно более 5 миллиардов евро в год.

8. В каждой банке Nutella содержится от 30 до 40 лесных орехов.

9. Среди наиболее посещаемых страниц сайта Facebook в 2009 году была названа страница «Нутеллы». Перед ней были только страницы Барака Обамы и Coca-Cola.

10. Несмотря на то, что всем известен состав пасты, никто не рассказывает о ее точном рецепте, известном только владельцам компании.

Основная продукция Nutella

На нашем сайте вы можете приобрести популярные в нашей стране и даже редкие сладости, привезенные из Европы.

• NUTELLA & GO с солеными палочками или со сладкими. Удобную небольшую упаковку можно взять с собой куда бы вы ни отправлялись. Сочетание классического вкуса пасты из шоколада и орехов с хрустящими палочками без преувеличения можно назвать бесподобным.

• Классическая паста «Нутелла» с приятным орехово-шоколадным вкусом.

• Вкуснейшие батончики B-ready, которые можно взять с собой в дорогу.

Также на сайте вы найдете другую продукцию компании Ferrero.

Nutella — Википедия

Белый хлеб с Нутеллой

Nutella (рус. Нуте́лла) — зарегистрированный товарный знак джандуйи — пьемонтской шоколадной пасты, или сладкого спреда с лесными орехами, какао и молоком. Выпускается итальянской компанией Ferrero S.p.A. с 1964 года.

«Нутелла» продаётся в 75 странах мира. Импортёр в России с 1995 года — ЗАО «Ферреро Руссия» (Московская область). C 2011 года Nutella для российского рынка производится на фабрике компании в селе Ворша Владимирской области^[1]. В 2014 году пасте Нутелла исполнилось 50 лет.

Характеристика[править]

Состав[править]

Сахар, пальмовое масло, лесной орех 13 %, обезжиренное какао 7,4 %, обезжиренное сухое молоко 5 %, лактоза, сухая сыворотка, эмульгатор (соевый лецитин), ароматизатор идентичный натуральному (ванилин).

Пищевая ценность (100 г)[править]

(*) — рекомендуемой дневной нормы согласно европейским нормам.

Рекомендуемая компанией Ferrero норма Нутеллы — 15 г^[2] (две чайные ложки). Такая порция содержит 80 ккал, 1 г белка, 4,7 г жиров и 8,3 г сахара.

В производимой во Франции Нутелле содержание трансжиров 0,1%, в производимой в России — неизвестно.

Печенье с Нутеллой

Нутелла применяется в качестве начинки для бутербродов, блинов, маффинов, вафель, тостов, круассанов и др. В смешанном виде со взбитыми сливками используется для приготовления тортов и пирожных.

С 1946 по 1951 год Nutella выпускалась в виде батончиков, завёрнутых в фольгу, под названием Gianduja.

C 1951 по 1964 год Nutella выпускается в стеклянных баночках под именем supercrema.

И в 1964 году приобретает свое нынешнее название Nutella и стеклянную баночку, в которой продаётся по сей день.

Эксклюзивные[править]

• К чемпионату Европы по футболу в 2008 году была выпущена оригинальная 850-граммовая стеклянная банка Нутеллы в «итальянской спортивной форме». Серия вышла в ограниченном количестве (3,5 млн экз.) и была доступна в продаже до конца мая 2008 года^[3].
• В честь перехода на евро, на немецком рынке в 2002 году была выпущена банка в 1,95583 кг. (фиксированный курс обмена немецкой марки на евро).
• В 2009 году была выпущена серия коллекционных стаканов Нутеллы, на каждом из которых был изображён один из знаменитых персонажей мультсериала «Looney Tunes»: Багз Банни, Даффи Дак, Вилли Койот и Твити^[4].

Интересные факты[править]

• Всемирный день «Нутеллы» ежегодно отмечается 5 февраля, начиная с 2007 года. Идея создания этого праздника родилась в Италии, и наиболее активные гулянья происходят там же. Празднования сопровождаются концертами, уличными торжествами и дегустацией блюд, приготовленных с использованием «Нутеллы».
• Рекламный слоган — «Che mondo sarebbe senza Nutella?» (рус. Чем был бы мир без Нутеллы?).
• Италия ежегодно производит 179 тыс. тонн Нутеллы^[5] (по другим данным — 200 тыс. тонн^[6]).
• Если поставить друг на друга все банки Нутеллы, произведённые в мире за один день, то их высота будет равна 492 Эйфелевым башням^[7], что составит около 160 км.
• Нутелла приносит компании Ferrero 38 % её годового оборота в 5,1 млрд. евро (по данным 2006 года)^[8].
• В каждой 400-граммовой банке Нутеллы содержится 52г. лесных орехов (30-40 орехов) и стакан снятого молока.
• Файлообменная сеть Gnutella названа в честь Нутеллы.
• Нутелла возглавила представленный в 2007 году журналом Forbes рейтинг 10 простых идей, принёсших миллиарды своим создателям^[9].
• В феврале 2009 года Facebook обнародовал рейтинг наиболее посещаемых страниц сайта. Третье место заняла Нутелла, набрав почти 3 млн поклонников^[10].

Нутелла производитель в россии

Мастерок.жж.рф

Хочу все знать

История Нутеллы началась с момента, когда итальянец Пьетро Ферреро — один из основателей компании Ferrero, произвел в 1946 году на свет триста килограммов пасты под названием «Pasta Gianduja». Паста на 20% состояла из шоколада и на 72% — из лесных орехов. Она продавалась в виде батончиков, напоминающих конфеты.

В 1963 году сын Пьетро — Мишель Ферреро поменял состав пасты, переименовал её в Nutella и начал продавать по всей Европе. Самая первая банка с Нутеллой появилась на свет 20 апреля 1964 года. Продукт оказался невероятно популярен — завод Ферреро работал, не останавливаясь.

Однако, в 2012 году власти США обвинили Ферреро в обмане потребителей.

Давайте для начала глубже и подробнее окунемся в историю.

Фото: DI MARCO / EPA / ТАСС

Микеле Ферреро родился в апреле 1925 года в пригороде Пьемонта. Его образование ограничилось католической школой. Даже разбогатев, он не стал получать диплом MBA и до конца жизни говорил на местном диалекте.

Во время войны его родители открыли магазин сладостей в городке Альба. В те времена импортные какао-бобы были в дефиците, тогда как лесные орехи в изобилии росли на деревьях. Кондитеры решили вспомнить рецепт орехово-шоколадной массы под названием «джандуджа». Её придумал один туринский кондитер во времена Наполеона: тогда британцы устроили блокаду Средиземного моря, и какао также было дефицитным товаром. В 1946 году семья Ферреро продала 300 килограммов пасты, а через год — уже десять тонн. Сначала продукт выпускался в пачках, как сливочное масло, а через три года Ферреро сделали кремообразную версию, которую было удобнее намазывать на хлеб.

В тот же год отец семейства Пьетро умер, и семейный бизнес продолжил его брат Джованни, а после его смерти в 1957 году за дело взялся сын основателя компании Микеле Эудженио Ферреро. Мать любила переиначивать его имя, говоря, что он не просто Эудженио, а настоящий гений. В итоге она оказалась права.

Фото: Ekaterina_Minaeva / Shutterstock.com

Молодой руководитель компании особенное внимание стал уделять выпуску новых продуктов. Больше всего его заботило то, понравится ли новинка Валерии. Это была не мама, не жена и не бабушка Микеле. Так он называл некий собирательный образ итальянской домохозяйки, которая идёт в магазин и решает, покупать товар или нет. Он постоянно задавался вопросами: чего хочет эта женщина? Как она живёт? Чем любит побаловать себя? Что покупает детям?

Сначала он предложил этой даме шоколадные конфеты Mon Chéri с вишней и ликёром внутри. Работу над ними вёл ещё его дядя. Рекламные щиты с огромным букетом роз появились на каждой железнодорожной станции как раз в канун Рождества. Романтический жест «Валерии» оценили, и конфеты стали первым бестселлером Ferrero.

Потом истовый католик Микеле подумал: почему шоколадные яйца едят только на Пасху? Он также знал, что мамы хотят, чтобы дети пили больше молока, а дети постоянно просят шоколадку. Так появилось яйцо Kinder: шоколадное снаружи, молочно-белое внутри, в каждом можно найти игрушку и собрать коллекцию. Когда Микеле приказал развезти по магазинам 20 машин шоколадных яиц, работники подумали, что он сошёл с ума: Пасха была ещё не скоро. Они даже уточнили у его жены Марии Франки, правильно ли они поняли указание. Услышав подтверждение, они всё равно не поверили, и предпринимателю пришлось вмешаться лично. Он сказал, что теперь Пасха будет каждый день.

И действительно, яйца Kinder Surprise покупают детям в любое время года.

В 1964 году Микеле стал работать над усовершенствованием семейного рецепта ореховой пасты. Он изменил состав и дал ей более звучное название Nutella. Дело в том, что Ферреро задумал международную экспансию — труднопроизносимое итальянское слово «джандуджа» могло не запомниться «Валериям» по всему миру. Ранее у компании уже были представительства в нескольких европейских странах. После появления Nutella офисы Ferrero начали работать в Нью-Йорке и странах Латинской Америки. Сейчас орехово-шоколадная паста продаётся по всему миру. За год человечество намазывает на хлеб около 370 тысяч тонн Nutella, а Ferrero является главным покупателем лесных орехов в мире, на его долю приходится 25 % закупок. Рецепт пасты компания охраняет так же тщательно, как Coca-Cola — состав своего напитка.

Для того чтобы закрепиться на американском рынке, Микеле придумал Tic Tac. Он заметил, что местные дамы заботятся о фигуре и стараются производить отличное впечатление. Мятное драже, которое содержит всего две калории и освежает дыхание, должно было произвести на них впечатление.

За свою карьеру Микеле Ферреро разработал более 20 новых брендов. Он был необычным начальником. Работники его компании признавались, что едят целый день, пробуя разные новинки. Предприниматель сам принимал активное участие в разработке новых товаров. Он прилетал на работу на вертолёте и проводил большую часть времени в лаборатории или ехал в магазин, где инкогнито спрашивал покупателей об их предпочтениях.

В офисах компании обязательно должна была стоять статуя Мадонны. Говорят, что даже конфеты Ferrero Rocher были названы в честь скалы во Франции, где по преданию в XIX веке являлась Дева Мария. Это единственный бренд компании, которому Микеле дал свою фамилию.

Строгие католические порядки он сочетал с христианской щедростью: зарплаты на фабрике были такие высокие, что даже своенравные итальянские рабочие ни разу за всю историю компании не устроили забастовку. В 1983 году Ферреро создал фонд, который поддерживает бывших сотрудников компании на пенсии. Когда его спрашивали, не боится ли он социалистов, он отвечал: «Я и есть социалист». При этом он стремился контролировать каждый этап производства, включая производство оборудования и выращивание орехов.

В 1990-х Микеле отошёл от дел и передал управление компанией сыновьям Пьетро и Джованни. Сам предприниматель до последнего времени жил в Монте-Карло, но похоронен был в Альбе. Под его руководством компания стала крупнейшим производителем кондитерских изделий с представительствами в 53 странах, 20 фабриками, 34 тысячами работников и годовой выручкой в 8 миллиардов евро. Ферреро говорил, что его секрет успеха — думать не так, как другие, и не огорчать Валерию.

А теперь вернемся к обману.

В телевизионных рекламных роликах 2012 года Нутелла преподносилась, как «питательный и полезный для здоровья продукт», атрибут «здорового завтрака». Суд обязал Ферреро выплатить 3 миллиона долларов (из расчета 4 доллара за каждую банку, которую им вернут обманутые покупатели). Само собой, рекламный ролик тоже пришлось поменять.

Нутеллу делают из сахара, модифицированного пальмового масла, орехов, какао, сухого молока, лецитина, ванилина и сухой молочной сыворотки. Эта паста на 70% состоит из жиров и сахара, поэтому она очень калорийна. Две столовых ложки Нутеллы содержат 200 калорий (11 граммов жира и 21 грамм сахара).

Благодаря Нутелле, французское правительство смогло в четыре раза увеличить налог на пальмовое масло. Этот налог прозвали «Налог Нутеллы» — всё потому, что Нутелла на 20% состоит именно из пальмового масла. 50% составляет сахар, а оставшиеся 30% представлены смесью сухого молока, какао, орехов, эмульгаторов, загустителей, консервантов и прочих атрибутов «здорового завтрака».

Вот еще несколько невероятных историй всемирно знаменитых брендов: вспомните, Как образовалась империя сладостей Mars и всем известная История Сникерса. Вот еще для любознательных История русской тушенки и Так вот ты какой — Оливье. Могу вам напомнить, в чем заключалась История лапши быстрого приготовления , вот Историю создания крабовых палочек . Ну и посмотрите на Самый первый Макдональдс в мире

Директор кондитерской фабрики «Ферреро Руссия» Олег Дерий

Два года назад компания «Ферреро Руссия» объявила об открытии кондитерской фабрики на территории России, во Владимирской области. Проект, над которым в течение года работали эксперты «Ферреро» разных стран, был осуществлен. В первое время производство на фабрике осуществлялось по двум продуктовым линиям, а этой весной состоялся еще один запуск производства. О том, как это было, и о планах на будущее порталу Upakovano.ru рассказал директор кондитерской фабрики «Ферреро Руссия» Олег Дерий.

— Расскажите, пожалуйста, о запуске производства ореховой пасты Nutella на кондитерской фабрике «Ферреро Руссия» во Владимирской области. Как долго осуществлялся план по запуску? Каковы были сложности и пути их решения?

— Nutella очень популярна во всем мире. В России продукт тоже известен, однако мы считаем, что потенциал еще далеко не раскрыт. Решение о необходимости производить Nutella в России было принято летом 2010 года и оно было успешно реализовано в мае 2011 года. За это время была разработана схема технологического процесса, спроектирована линия, подготовлено помещение, закуплено оборудование, обучен персонал. Мы смогли осуществить этот проект достаточно плавно и уверенно, используя накопленный опыт по установке наших ключевых линий: Rafaello и Kinder Chocolate. Однако есть одно принципиальное отличие — на линии используется стекло. Нам понадобилось размещать линию таким образом, чтобы пути движения паллет со стеклянной банкой минимально пересекались с другими транспортными потоками, чтобы уменьшить вероятность боя стекла. Таковы наши внутренние правила.

— Расскажите немного о первом опыте работы с новой продукцией?

— Органолептические свойства продукта были тщательно протестированы нами совместно со специалистали «Ферреро»из Германии и Италии. Мы выяснили, что наш продукт не отличается от подобного, производимого в Германии, Бельгии, Польше и Италии. Это хорошая новость для нас — мы хотим сохранять типичный вкус Nutella, внешний вид пасты — независимо от того, откуда поставляется к нам сырье.

— Каким образом удается поддерживать оригинальный вкус и качество продукта?

— Это, прежде всего, разработанная и налаженная система входного контроля сырья и упаковочных материалов, тщательный контроль за технологическим процессом, в том числе и с помощью высокого уровня автоматизации процесса, соблюдение санитарно-гигиенических правил как на самом предприятии, так и работниками, вовлеченными в создание продукта.

— Какое влияние на развитие фабрики в целом оказал запуск ореховой пасты Nutella?

— Мы обогатили наш производственный ассортимент Nutella, у нас теперь еще больше линий, больше работников. Наши знания и опыт выросли, мы теперь являемся экспертами не только в производстве Rafaello и шоколада. Фабрика становится крупнее, значимей. Думаю, мы теперь еще более привлекательный работодатель. И, конечно, тот факт, что нам удалось уверенно запустить еще один продукт из линейки компании «Ферреро», доказывает, что мы способны, а главное желаем развиваться дальше. Это дополнительный стимул для дальнейшего развития, для инвестиций в рост фабрики, в прогресс.

— Что является приоритетным для Вас в планах на будущее? Есть ли уже сейчас предпосылки к новому производству?

— Мы хотим и можем развивать ассортимент, сохраняя высокий уровень качества выпускаемой продукции. Мы готовы увеличивать объемы производства, у нас есть резервы. Есть желание работать, есть профессионалы. Уверен, те виды продукции «Ферреро», которые успешно продаются в России, — первые кандидаты на локализацию производства. А значит, на нашей фабрике будут появляться новые линии. Думаю, в ближайшие месяцы, мы объявим о конкретных планах.

Вы никогда не задумывались о том, кто придумал любимое лакомство детей и взрослых, популярную, и такую вкусную шоколадно-ореховую пасту под названием «Нутелла»? Имя этого изобретателя — Пьетро Ферреро. Его фамилия не зря показалась вам знакомой — этот человек основал одну из крупнейших фирм по производству продуктов питания, преимущественно кондитерской направленности — Ферреро. Эта фирма знакома нам по таким продуктам, как: конфеты «Раффаэлло», «Mon Cheri» и «Ферреро Рошен», мятное драже «Тик-Так», шоколадное яйцо с игрушкой «Киндер-Сюрприз», а также серия изделий «Киндер» (Kinder Chocolate, Kinder Happy Hippo, Kinder Bueno, Kinder Pingui, Kinder Country, Kinder Maxi King и другие).

У самой «Нутеллы», нежного шоколадного крема с ореховым привкусом, интересная история. Как часто бывает со многими грандиозными изобретениями, идея создания сладкой пасты возникла благодаря случайности. Но мы начнем наше повествование издалека. В 1946 году Пьетру Ферреро, уроженцу итальянской провинции Кунео, по наследству от родителей перешла небольшая булочная в городе Альба на севере Италии. Из-за неуемной фантазии и любви к экспериментам с продуктами, Пьетро превратил свою лавку в кондитерский магазинчик с крохотной мастерской. В ней-то он и проводил все свое свободное время, экспериментируя с различными ингредиентами, чтобы порадовать своих покупателей свежими и разнообразными кондитерскими изделиями. В этом ему помогала супруга Пьера и брат Джованни.

После Второй Мировой Войны завоз какао в Италию был ограничен, и, чтобы не сокращать производства кондитерских изделий на шоколадной основе, Пьетро Ферреро начинает использовать то, чем богата его земля. В том же 1946 году он изобретает настоящий деликатес — мягкий шоколадный батончик из прожаренных измельченных лесных орехов и какао-масла. Новое лакомство получает название «Джандуйя» («Gianduja», «Giandujot»), по имени карнавального персонажа, участвовавшего в первой рекламе батончика.

Первая «паста джандуйя» выпускалась в виде небольших брикетов, завернутых в тонкую фольгу с этикеткой, на которой румяная пьемонтская крестьянка обнимала двоих веселых детей. Это было поистине оригинальным и при этом экономичным угощением — шоколадный батончик могли позволить себе даже самые небогатые жители провинциального города Альба, к тому же новое изобретение было весьма вкусным, питательным и сытным. Как правило, итальянские мамы нарезали «джандуйо» тонкими ломтиками и делали сладкие бутерброды для своих детей, которые тайком выбрасывали хлеб и ели пасту в чистом виде.

Ореховая «джандуйя» за три года очаровала не только местных покупателей, но и весь итальянский регион Пьемонт. Особую прелесть лакомству придавал переменчивый вкус. Это Пьетро постоянно экспериментировал с компонентами в своей мастерской, которая превратилась в настоящую лабораторию. Продажи пасты росли, с каждым днем она становилась все более востребованной. В один из жарких летних дней в лавку семьи Ферреро поступил важный заказ от мэрии города на изготовление крупной партии батончиков «джандуйи» для городского праздника. Пьетро, вместе со своими верными помощниками, подготовил сотни вкуснейших ореховых пирожных для грядущего торжества и с легким сердцем отправился спать.

Однако на утро выяснилось, что огромная партия сладостей, в изготовление которых была вложена вся скромная прибыль семьи, растаяла от жары! Ему, вечному оптимисту и весельчаку, трудно было примириться с подлым ударом судьбы. Летняя жара уничтожила самую крупную партию товара, приготовленную к местному празднику. Быть теперь Пьетро до самой смерти обычным пекарем. Подумать только, погибли именно пирожные, а вот лепешкам и булкам — хоть бы что… И тут его осенила потрясающая идея! Он наказал своей супруге быстро нарезать хлеб, выложить на подносы сдобные булочки и всю остальную свежую выпечку.

Через час Пьетро угощал посетителей «шоколадным бутербродом»: он намазал растекшиеся «джандуйо» на хлеб, и оказалось, что это очень вкусно и сытно, а детей просто за уши не оттащить от нового лакомства! Товар был распродан, а выручка составила гораздо больше, чем ожидалось: растаявшей массы хватило на великое множество бутербродов. Только через несколько дней Пьера заметила в волосах мужа яркие серебристые нити: память о той минуте, когда Пьетро считал, что дело его жизни погибло, не успев родиться.

Забегая вперед, скажем, что с тех пор жара — фамильный кошмар семьи Ферреро. Ужас, пережитый Пьетро тем летним вечером, обернулся для фирмы невиданным в деловом мире обычаем. Каждое лето огромная компания обязательно прекращает на три месяца поставки фигурных шоколадных изделий, боясь, что в магазинах их не сумеют сохранить в товарном виде. Недоверие к жаркой погоде вызвало к жизни еще одно знаменитое изобретение Ферреро: конфеты «Раффаэлло» с кремовой начинкой в вафельной оболочке. Вот он, плод долголетних усилий Пьетро Ферреро — конфета, которой жара не страшна! Но это будет через много лет, а пока…

Несколько растекшихся пирожных Пьетро унес в свою лабораторию и долго изучал их, пытаясь воспроизвести случайно получившуюся пасту. Он читал специальную литературу, менял компоненты, добавлял то какао, то масло, то ваниль… Через полгода на свет родился «крем джандуйя»: в нем было совсем немного какао, он стоил недорого, но отличался лакомым шоколадно-ореховым вкусом и нежной консистенцией. Успех превзошел все ожидания! К февралю 1946 года Пьетро продал 6600 фунтов своего изобретения. Крем завоевал всю Италию.

Вместе с братом Пьетро продолжил развивать свой бренд: в 1951 году шоколадный крем «джандуйо» называют по-новому — «Supercrema» («Суперкрем») и начинают продавать его в стеклянных баночках. Спустя 12 лет, в 1963 году, сын Пьетро, Микеле, немного изменяет рецептуру пасты и придумывает для нее другое название, которое она носит по сей день — «Nutella». Это название состоит из двух слов: первое, английское «nut» — означает «орех», второе, итальянское «ella» — традиционно является окончанием многих итальянских женским имен. Первая баночка с «Нутеллой» покинула пределы фабрики Ферреро в Альбе 20 апреля 1964 года. Продукт имел оглушительный успех в Европе и остается популярным во всем мире до сих пор.

Интересные факты о «Нутелле»

В Италии ежегодно производится 179 тысяч тонн «Нутеллы» или более полумиллиарда баночек. Если бы кто-то взялся выстроить эти баночки в один ряд, то они смогли бы опоясать весь земной шар.

Если поставить друг на друга все баночки «Нутеллы», которые производятся в мире в течение дня, то их высота будет равна 492 Эйфелевым башням — или около 160 километров в высоту.

«Нутелла», родиной которой является Италия, сегодня продается в 75 странах мира. В России продажи «Нутеллы» начались в 1995 году.

В 2008 году Luca Marano, исполнитель в стиле техно, выпустил трек под названием «Sweet Sweet Nutella».

Ко Дню «Нутеллы» было приурочено создание виртуального города — Нутеллавилль. Содержание сайта города — в стихах, рецептах и картинках — полностью посвящено «Нутелле».

В феврале 2009 года Facebook обнародовал рейтинг наиболее посещаемых страниц сайта. Третье место заняла страничка «Нутеллы», набрав почти 3 миллионов поклонников (первое и второе места заняли президент США Барак Обама и Coca-Cola соответственно).

Всемирный день «Нутеллы» ежегодно отмечается 5 февраля, начиная с 2007 года. Идея создания этого праздника родилась, естественно, в Италии, и наиболее активные гулянья происходят там же. Празднования сопровождаются концертами, уличными торжествами и, конечно же, дегустацией блюд, приготовленных с использованием «Нутеллы».

К чемпионату Европы по футболу в 2008 году была выпущена необычная стеклянная банка «Нутеллы», весом 850 грамм, одетая в «итальянскую спортивную форму». Тираж этой упаковки составил всего 3,5 миллиона банок и продавался только в течение мая 2008 года.

Поклонники «Нутеллы» выделяют 50 способов, как можно ее есть: от обычных, — с белым хлебом или печеньем, до самых оригинальных — например, таких, как намазывание пасты на хотдог. Ну, а сладкоежки, наверняка не отказывают себе в удовольствие съесть пару ложечек «Нутеллы» в чистом виде.

Во многих европейских городах, например, в Париже, продают блины, наполненные «Нутеллой» с порезанными фруктами (бананами, клубникой). В разных частях Италии, где хлебные фестивали проходят ежегодно, бутерброды с этой пастой часто предлагают посетителям.

Рекламный слоган пасты — «Che mondo sarebbe senza Nutella?» (русск. «Чем был бы мир без Нутеллы?»).

«Нутелла» приносит компании Ферреро 38% её годового оборота в 5,1 млрд. евро (по данным 2006 года).

По всему миру продажи «Нутеллы» превышают продажи арахисового масла.

В Италии «Нутелла» стала культурным и социальным феноменом. О ней были написаны книги. Есть шоколадно-ореховые пасты других фирм, но «Нутелла» стала нарицательным именем для такой пасты.

В каждой 400-граммовой баночке «Нутеллы» содержатся 50 лесных орехов и полтора стакана молока.

Файлообменная сеть Gnutella названа в честь «Нутеллы».

Ореховую пасту «Нутелла» можно использовать как начинку для тортов, чизкейков, блинов, тостов, а также использовать для приготовления шоколадных коктейлей и муссов.

«Нутелла» появляется в фильме «Бьянка» Нанни Моретти. Главный герой картины страдает большим количеством комплексов и маний. В знаменитой сцене фильма он просыпается ночью и принимается есть «Нутеллу» из огромной банки.

Хотя ингредиенты пасты широко известны, точный рецепт «Нутеллы» хранится семьей Ферреро в строжайшей тайне. Также дело обстоит и у Кока-Колы.

В Европе «Нутеллу» продают в стеклянных стаканчиках, а в Америке — в пластиковых.

«Нутелла» возглавила представленный в 2007 году журналом Forbes рейтинг 10 простых идей, принёсших миллиарды своим создателям.

История основателя Nutella Джованни Ферреро

У бренда Nutella есть много поклонников, свои фирменные кафе Nutella и даже специализированный отель в долине Напа. Но вряд ли кто-то любит эту шоколадную пасту больше, чем Джованни Ферреро, итальянский миллиардер, который сколотил на ней состояние.

Как ему это удалось, выясняли журналисты BusinessInsider. Бюро переводов «Профпереклад» подготовило для редакции MC.today перевод материала.

Перевод от

От маленького магазинчика до международной компании

В 1946 году Пьетро Ферреро, дед Джованни, открыл магазин шоколада в Альбе в Италии. Главным продуктом была ореховая паста Supercrema. Ее придумали в военное время, когда шоколад стал редкостью. Именно эта паста стала предшественником Nutella.

Оригинальную пасту, которую мы сейчас с таким удовольствием едим, придумал отец Джованни, Микеле Ферреро, в 1964 году. Она была настолько популярна в Италии, что маленькая семейная мастерская превратилась в многомиллиардный бизнес. Почти через 70 лет Ferrero стала второй крупнейшей кондитерской компанией в мире. По данным Bloomberg, в 2018 году продажи составили $11,9 млрд. 

Кроме Nutella компания сейчас производит конфеты Ferrero Rocher, мятные драже Tic Tac, шоколад Kinder, батончики Baby Ruth, Butterfinger и Crunch, а также печенье Keebler, Famous Amos и Little Brownie Bakers.  

Несмотря на то, что продукция группы компаний продается в магазинах по всему миру, сам Джованни Ферреро почти всегда остается в тени.

Семейный бизнес

Джованни Ферреро – младший сын Микеле Ферреро, создателя пасты Nutella. Он родился в Италии в 1964 году, учился в закрытой школе в Бельгии, а маркетинг изучал в колледже Lebanon Valley в Эннвилле, штат Пенсильвания.

После выпуска из колледжа Ферреро присоединился к отцу и брату в семейном бизнесе. Поначалу он работал в бельгийском филиале бренда Tic Tac. Вместе с братом Пьетро они возглавили компанию в 1997 году. 

Пьетро занимался логистикой и продуктом, а Джованни взял на себя творческий аспект. Однако партнерство быстро закончилось – в 2011 году Пьетро умер, по одной из версий – от сердечного приступа. Это случилось в Южной Африке, когда он ехал на велосипеде в Кейптаун. 

После этого Джованни единолично возглавил Ferrero Group. Его отец Микеле остался на должности председателя совета директоров. В 2015 году он умер и компания полностью перешла к Джованни. 

Он исполнял обязанности и президента, и председателя совета директоров два года, пока в компанию в 2017 году не пришел Лапо Чивилетти – он стал новым президентом.

Джованни Ферреро, 2015 год. Фото: GIUSEPPE CACACE/AFP via Getty Images

Богаче, чем Илон Маск

Джованни не похож на классического бизнесмена-миллиардера. Из всех братьев Ферреро он – наименее общительный. Ноа Кирш из Forbes взял у него интервью в июне 2018 года и описал его как «худощавого, хорошо одетого человека с обезоруживающей улыбкой», у которого «повадки скорее ведущего игрового шоу, чем владельца многомиллиардной фабрики».

Также Кирш отметил, что Ферреро «в разговорной речи сыпет корпоративным жаргоном (“пространственные пороги”, “инерция роста”, “фокализация”) вперемешку с загадочными и малопонятными данными».

Джованни был первым, кто нарушил многолетние традиции компании: купил несколько брендов и нанял президента, который не был членом семьи.

Так, в 2015 году группа Ferrero купила британский шоколадный бренд Thorntons за $170 млн, в 2018 – кондитерский бизнес компании Nestlé в США за $2,8 млрд, а в 2019 – бренд печенья Kellogg’s. Это сильно отличалось от бизнес-плана отца Ферреро, который развивал только внутрикорпоративные бренды.

«Традиции подобны луку, – написал Ферреро в электронном письме Мануэле Меско из The Wall Street Journal в 2016 году. – Чем больше мы натягиваем тетиву, тем дальше можем послать стрелу модернизаций и инноваций».

И инновации Ферреро, похоже, окупаются. В 2019 году миллиардер увеличил свое состояние на $9,63 млрд. По оценкам Bloomberg, его состояние достигает $32 млрд. Он занял 27-е место в списке богатейших людей планеты и обошел Илона Маска и Майкла Делла, создателя компании Dell.

Личная жизнь

Роман Джованни Ферреро «Il cacciatore di luce» («Охотник за светом») Фото: Rizzoli

Ферреро не все время проводит на работе. Он еще пишет романы, их уже восемь. Действие некоторых разворачивается в Африке. Последний роман «Il cacciatore di luce» («Охотник за светом») рассказывает об африканском художнике, который заболел лейкемией. Его издали в 2016 году.

Ферреро женат на служащей Европейской комиссии Паоле Росси. Forbes и Reuters утверждают, что у них двое детей, а вот по версии Bloomberg пара бездетна.

Семья живет в Брюсселе, Бельгия, впрочем Forbes пишет, что Ферреро управляет компанией из Люксембурга. Его отец, Микеле, жил в Монте-Карло, работал в Италии и все время летал на вертолете. Возможно, Ферреро поступает так же. 

Джованни Ферреро с женой Паолой на похоронах отца. Фото: MARCO BERTORELLO/AFP для Getty Images

Как бы там ни было, и Ферреро, и одноименная компания рьяно оберегают свои секреты. Группа компаний Ferrero – «одна из наиболее таинственных фирм», – написал Джон Хупер в своей статье 2010 года для The Guardian.

Одна из самых таинственных компаний

Завод в Альбе, 2014 год. Фото: GIUSEPPE CACACE/AFP для Getty Images

В 2011 году владелец компании разрешил журналистам посетить завод в Альбе, Италия, впервые за 65-летнюю историю его существования, а в 2018-м президент дал первое в жизни интервью американскому информационному агентству.

До этого любые визиты на фабрику Ferrero Group были запрещены: в компании боялись промышленного шпионажа, поскольку оборудование и рецепт пасты Nutella хранятся в строжайшем секрете.

Об этом написала Сара Каплан в своей статье для Washington Post. Один из руководителей компании, пожелавший остаться неизвестным, сравнил меры безопасности в компании с охранными системами NASA (данные The Guardian).

Отец Ферреро вел себя так же – тщательно скрывал подробности своей жизни от прессы. А когда он появлялся на публике, то всегда носил темные очки.

Перевод от

Кто придумал Nutella и Kinder Surprise

На этой неделе в Италии хоронили Микеле Ферреро, самого богатого итальянца с состоянием в 26,5 миллиарда долларов, который придумал пасту Nutella, шоколадные яйца Kinder и конфеты Raffaello. Подобно Вилли Вонке из книги «Чарли и шоколадная фабрика», он не давал интервью, появлялся на публике только в тёмных очках и много работал в лаборатории, изобретая новые виды сладостей. The Village узнал, как он добился успеха.

Семейный бизнес

Микеле Ферреро родился в апреле 1925 года в пригороде Пьемонта. Его образование ограничилось католической школой. Даже разбогатев, он не стал получать диплом MBA и до конца жизни говорил на местном диалекте.

Во время войны его родители открыли магазин сладостей в городке Альба. В те времена импортные какао-бобы были в дефиците, тогда как лесные орехи в изобилии росли на деревьях. Кондитеры решили  вспомнить рецепт орехово-шоколадной массы под названием «джандуджа». Её придумал один туринский кондитер во времена Наполеона: тогда британцы устроили блокаду Средиземного моря, и какао также было дефицитным товаром. В 1946 году семья Ферреро продала 300 килограммов пасты, а через год — уже десять тонн. Сначала продукт выпускался в пачках, как сливочное масло, а через три года Ферреро сделали кремообразную версию, которую было удобнее намазывать на хлеб.

В тот же год отец семейства Пьетро умер, и семейный бизнес продолжил его брат Джованни, а после его смерти в 1957 году за дело взялся сын основателя компании Микеле Эудженио Ферреро. Мать любила переиначивать его имя, говоря, что он не просто Эудженио, а настоящий гений. В итоге она оказалась права.

Конфеты для Валерии

Молодой руководитель компании особенное внимание стал уделять выпуску новых продуктов. Больше всего его заботило то, понравится ли новинка Валерии. Это была не мама, не жена и не бабушка Микеле. Так он называл некий собирательный образ итальянской домохозяйки, которая идёт в магазин и решает, покупать товар или нет. Он постоянно задавался вопросами: чего хочет эта женщина? Как она живёт? Чем любит побаловать себя? Что покупает детям?

Сначала он предложил этой даме шоколадные конфеты Mon Chéri с вишней и ликёром внутри. Работу над ними вёл ещё его дядя. Рекламные щиты с огромным букетом роз появились на каждой железнодорожной станции как раз в канун Рождества. Романтический жест «Валерии» оценили, и конфеты стали первым бестселлером Ferrero.

Потом истовый католик Микеле подумал: почему шоколадные яйца едят только на Пасху? Он также знал, что мамы хотят, чтобы дети пили больше молока, а дети постоянно просят шоколадку. Так появилось яйцо Kinder: шоколадное снаружи, молочно-белое внутри, в каждом можно найти игрушку и собрать коллекцию. Когда Микеле приказал развезти по магазинам 20 машин шоколадных яиц, работники подумали, что он сошёл с ума: Пасха была ещё не скоро. Они даже уточнили у его жены Марии Франки, правильно ли они поняли указание. Услышав подтверждение, они всё равно не поверили, и предпринимателю пришлось вмешаться лично. Он сказал, что теперь Пасха будет каждый день.
И действительно, яйца Kinder Surprise покупают детям в любое время года.

В 1964 году Микеле стал работать над усовершенствованием семейного рецепта ореховой пасты. Он изменил состав и дал ей более звучное название Nutella. Дело в том, что Ферреро задумал международную экспансию — труднопроизносимое итальянское слово «джандуджа» могло не запомниться «Валериям» по всему миру. Ранее у компании уже были представительства в нескольких европейских странах. После появления Nutella офисы Ferrero начали работать в Нью-Йорке и странах Латинской Америки. Сейчас орехово-шоколадная паста продаётся по всему миру. За год человечество намазывает на хлеб около 370 тысяч тонн Nutella, а Ferrero является главным покупателем лесных орехов в мире, на его долю приходится 25 % закупок. Рецепт пасты компания охраняет так же тщательно, как Coca-Cola — состав своего напитка.

Для того чтобы закрепиться на американском рынке, Микеле придумал Tic Tac. Он заметил, что местные дамы заботятся о фигуре и стараются производить отличное впечатление. Мятное драже, которое содержит всего две калории и освежает дыхание, должно было произвести на них впечатление.

Необычные порядки

За свою карьеру Микеле Ферреро разработал более 20 новых брендов. Он был необычным начальником. Работники его компании признавались, что едят целый день, пробуя разные новинки. Предприниматель сам принимал активное участие в разработке новых товаров. Он прилетал на работу на вертолёте и проводил большую часть времени в лаборатории или ехал в магазин, где инкогнито спрашивал покупателей об их предпочтениях.

В офисах компании обязательно должна была стоять статуя Мадонны. Говорят, что даже конфеты Ferrero Rocher были названы в честь скалы во Франции, где по преданию в XIX веке являлась Дева Мария. Это единственный бренд компании, которому Микеле дал свою фамилию.

Строгие католические порядки он сочетал с христианской щедростью: зарплаты на фабрике были такие высокие, что даже своенравные итальянские рабочие ни разу за всю историю компании не устроили забастовку. В 1983 году Ферреро создал фонд, который поддерживает бывших сотрудников компании на пенсии. Когда его спрашивали, не боится ли он социалистов, он отвечал: «Я и есть социалист». При этом он стремился контролировать каждый этап производства, включая производство оборудования и выращивание орехов.

В 1990-х Микеле отошёл от дел и передал управление компанией сыновьям Пьетро и Джованни. Сам предприниматель до последнего времени жил в Монте-Карло, но похоронен был в Альбе. Под его руководством компания стала крупнейшим производителем кондитерских изделий с представительствами в 53 странах, 20 фабриками, 34 тысячами работников и годовой выручкой в 8 миллиардов евро. Ферреро говорил, что его секрет успеха — думать не так, как другие, и не огорчать Валерию.

Источники: The Washington Post, La Stampa, Corriere della Sera, The Guardian и другие

Обложка: Shutterstock.com

10 интересных фактов о шоколадкой ореховой пасте Nutella

На чтение 3 мин. Просмотров 938 Опубликовано 31/07/2015

Нутелла — вкусная паста, затворенная в круглых стенах пластмассовой банки. Одни намазывают ее на куски хлеба и едят с чаем, другие окунают в нее фрукты. Некоторые просто ее просто едят из банки ложку за ложкой. Если вы еще не пробовали это лакомство, ручаюсь, в ближайшее время вы ее попробуете. А пока, чтобы подогреть ваш интерес, представляю 10 малоизвестных фактов о всемилюбимой пасте Нутелла.

Нутеллу придумал итальянский кондитер после Второй Мировой

Во время Второй мировой войны повсеместно наблюдались проблемы с недостатком продуктов питания. Даже после окончания войны Италия была не самом лучшем положении. Пьетро не хватало шоколада на все кондитерские изделия. Однако, он был очень находчив: он набрал фундук, которого в Италии достаточно много, и смешал их с оставшимся шоколадом.

В Нутеллу каждый год добавляют 25 процентов всех мировых запасов фундука

На изготовление одной банки ореховой пасты приходится 50 орехов фундука. Каждый год, заводы выпускают по 180 миллионов килограмм этой пасты, куда добавляют 25% всех мировых запасов фундука. Целая куча орехов!

Каждую минуту 24 человека приобретают Нутеллу

Нутелла продается в 160 странах. В некоторых из этих стран люди настолько полюбили эту пасту, что каждые пять секунд два человека покупают баночку с прекрасным лакомством. Отсюда следует, что за год было продано около 360 тонн Нутеллы.

 Нутелла в Америке и Европе — две разные вещи

Ингредиенты, из которых делают пасту в Америке и Европе, с одной стороны похожи, а с другой стороны нет. На производстве в Америке используют пальмовое масло, а в Европе — растительное масло. В то время как в Европе используют сухой какао-порошок, заменитель сухого молока, сухую молочную сыворотку, в Америке пасту делают из какао-бобов, сухого молока и молочной сыворотки. Европейская Нутелла менее тягуча и в ней не чувствуется столько масла, сколько в Американской пасте.

Нутеллу производит та же компания, что и Тик Так

Ferrero являются крупнейшим производителем кондитерской продукции в мире. Они выпускают Нутеллу, Тик Так и конфеты Ferrero Rocher. Кроме того, они выпускают шоколадные яйца Kinder Surprise.

Во Франции хотели ввести «Нутелловый налог»

Как известно, пальмовое масло представляет определенную опасность человеку, а его производство привело к обезлесению в Индонезии и на Суматре; популяция орунгутанов из-за этого оказалось в зоне риска. Французские сенаторы предложили ввести налог на пальмовое масло. Рядовой француз за год потребляет около 2 килограмм пальмового масла. Все производство использует 126 тыс. тонн этого масла ежегодно.

Нутелла огнеопасна

Трудно поверить, но эта штука еще и горит — ее можно поджечь. Тот же трюк можно провернуть и с любым другим жирным продуктом с низким содержанием углеводов. Лучше, конечно, пасту кушать — не поджигать ее.

День Нутеллы

Пользователи социальной сети Facebook устроили всемирный международный день, когда все дружно кушают эту прекрасную ореховую пасту. Теперь 5 февраля — неофициальный день пасты Нутелла.

Дотянуться Нутеллой до космоса

По подсчетам некоторых сладкоежек, если взять все банки Нутеллы, которые были произведены за один день, и поставить их друг на друга, то выйдет башня, высотой в 160 км, что равно высоте 492 Эйфелевых башен.

Пятикилограммовая банка Нутеллы — не сказка

Их часто используют профессиональные кондитеры. Это специальные банки ореховой пасты, весящие около 5 килограмм. По словам самих производителей, это отличное решение для поваров и пекарей. Кроме того, у компании можно заказать специальную упаковку пасты весом в 20 килограмм.

История Nutella

20 апреля 1964 года на фабрике Ferrero в Альбе вышла первая банка Nutella. Однако его происхождение восходит к 1940-м годам и ранее. По крайней мере, с 1920-х годов Ферреро — сначала Пьетро, ​​а потом Микеле — разработали рецепт недорогой шоколадной закуски, которую можно было есть с хлебом.

Пьетро Ферреро, кондитер из Турина, наблюдал, как рабочие идут на свои фабрики, принося на обед хлеб с помидорами и сыром. Он думал, что если он сможет дать этим рабочим что-нибудь сладкое и недорогое, чтобы съесть с хлебом, то сорвет куш.В Пьемонте в то время уже был вид шоколада из какао и измельченного фундука: джандуджа. Фундук в Пьемонте в изобилии, и крестьяне даже не знали, что с ним делать. В 1925 году Пьетро Ферреро усовершенствовал так называемое «пастоне» (кондитерская сетка) из шоколада и фундука (дедушка Нутеллы), очень вкусный к хлебу. Конечно, больше, чем рабочие, это сразу же оценили дети, которые стали целевой аудиторией Ferrero.

Пришла война, Пьетро закрыл свой магазин в Турине и укрылся в Альбе, где продолжал работать над своей все еще слишком твердой шоколадной смесью.Осенью 1945 года или в начале 1946 года он нашел на полке забытую банку с какао-маслом. Он добавил его в смесь и создал Pasta Gianduja (или Giandujot ), которую затем упаковали в виде небольшого хлеба, завернули в оловянную фольгу, разрезали на кусочки и продали по низким ценам. Ингредиенты были более или менее современными: сахар, фундук, какао и растительные жиры. В магазинах Giandujot стоит в 4-5 раз дешевле традиционного шоколада.

Бренд Nutella

В 1962 году Италия приняла закон, запрещающий названия потребительских товаров в превосходной степени (например, супер-, ультра-, стра-).Ферреро пришлось выбрать новое название бренда: «Nutella», зарегистрированная в октябре 1963 года, образовалась в результате слияния английского слова «орех» от типично итальянского ингредиента лесного ореха в gianduja с итальянским положительно звучащим суффиксом «элла». Выигрышная комбинация заключалась в цветах: черной «N» и других красных буквах. Первая банка появилась 20 апреля 1964 года, начав эру Nutella.

В последующие годы Nutella стала мифом, глобальным явлением. В 1967 году легендарная телевизионная реклама Carosello развернула весьма успешную кампанию, и Италия полюбила Nutella.В семидесятых годах Nutella эмигрировала, и дети других стран начали ценить Nutella как лекарство от небольших горестей и противоядие от депрессии и одиночества.

Как это случилось? Аура, которую Ferrero удалось создать вокруг этого продукта, потрясающая. Уникальность Nutella заключается не в качестве продукта или соотношении цена / качество, а в рекламе. Многие попытки подражать рецепту с треском провалились не потому, что Nutella недоступна с точки зрения качества, а потому, что никто не мог произвести что-то столь же привлекательное по той же цене.В популярном представлении Nutella теперь является абсолютным лидером, а все подделки считаются низшими. Потребитель привык к вкусу Nutella и хочет только этого, учитывая даже худшие продукты с другим, но лучшим вкусом.

Сегодня реклама направлена ​​непосредственно на социальные и психологические потребности с новыми лозунгами: «Каким был бы мир без Nutella?» Nutella — безусловно, легендарный продукт, известный и ценимый во всем мире. Но действительно ли это качественный товар?

Подобно Coca-Cola и другим компаниям, у Ferrero есть секретный рецепт, тщательно охраняемый на официальной фабрике в Альбе.Масло какао 1945 года было заменено «смесью растительных масел», что является одним из наиболее охраняемых секретов компании. Чтобы не нарушать секрет, Ферреро предпочел проиграть несколько судебных исков (один в США), направленных на невозможность идентификации таинственных «растительных масел». Ингредиенты рецепта на итальянской этикетке: сахар (56%), растительные масла (19%), фундук (13%), какао, сухое обезжиренное молоко (6,6%), сухая сыворотка, соевый лецитин (эмульгатор), ванилин. .

Происхождение Нутеллы | Получить контакт

Знаете ли вы, что 5 февраля — Всемирный день Nutella? Вы когда-нибудь задумывались, откуда происходит слово Nutella?

Слово Nutella возникло в результате слияния английского слова «орех» от типично итальянского ингредиента лесного ореха в gianduja с итальянским позитивным латинским суффиксом сладкого «элла».Первое происхождение этого слова можно проследить в 1940-х годах от итальянского владельца пекарни Пьетро Ферреро, кондитера из Пьемонта в Италии, который увидел возможность. В то время шоколад стал дорогим и дефицитным из-за нормирования в Европе после Второй мировой войны. Nutella была умным решением сложной проблемы. Нехватка какао-бобов побудила Пьетро создать сладкую пасту из фундука, сахара и небольшого количества редкого какао.

Хотя официально эра Nutella началась, когда 20 апреля 1964 года была выпущена первая банка на фабрике Ferrero в Альбе, Италия, ее истинное происхождение предшествовало 1940-м годам, а корни были задолго до этого.В начале 1800-х годов в северном итальянском городе Пьемонт, когда было трудно найти шоколад, паста из шоколада и фундука была решением проблемы обилия фундука и нехватки какао. В конце Второй мировой войны, когда какао снова стало трудно достать, Пьетро Ферреро сделал буханки из этой сладкой пасты и назвал ее «Джандухот» в честь известного местного карнавального персонажа того времени. Компания Ferrero была основана вскоре после этого, 14 мая 1946 года. В 1951 году эта паста была изготовлена ​​в форме для намазывания и получила название Supercrema.Только в 1964 году, благодаря методам проб и ошибок и творческой изобретательности, эта распространяемая форма была впервые представлена ​​на рынке Великобритании под названием Nutella. В 1965 году была создана первая культовая банка, а в 1966 году Nutella расширилась в Европу и с большим успехом вышла на французский рынок. В 1978 году бренд расширился на Австралию и открыл свой первый завод за пределами Европы в Литгоу, недалеко от Сиднея.

История Ferrero — это вдохновляющая история трех поколений, основанная на культурном наследии и упорной итальянской семье из региона Пьемонт.Все началось с Пьеры и Пьетро Ферреро — первопроходцев компании Ferrero, превративших кондитерский цех в фабрику, и первого итальянского производителя после Второй мировой войны, открывшего производственные площадки и офисы в кондитерском секторе за рубежом. Благодаря помощи брата Пьетро, ​​Джованни, была создана обширная сеть продаж, которая превратилась в международную группу, которой она является сегодня. Сын Пьетро Микеле отстаивал бренд Nutella, и сегодня в качестве генерального директора Джованни (внук) Ферреро возглавляет компанию Ferro и бренд Nutella с теми же фундаментальными ценностями и основными принципами, на которых был построен бизнес его семьи — страсть к совершенству и преданность делу. своих сотрудников.

Вот несколько забавных фактов:

• Ежегодно итальянцы потребляют 60 миллионов банок Nutella
• Продажи Nutella превышают аналогичные показатели Marmite в Великобритании
• 29 мая 2005 года 27 854 человека собрались в Германии, чтобы принять участие в крупнейшем в истории континентальном завтраке с Nutella и вошли в Книгу рекордов Гиннеса.
• В начале 2015 года по всему миру продавалась одна банка Nutella каждые 2,5 секунды.
• Вы могли бы обвести вокруг земного шара 1,8 раза с количеством произведенной Nutella в 2013 году.
• До своей смерти в феврале 2015 года Микеле Ферреро — сын Пьетро Ферреро — считался самым богатым человеком Италии, состояние которого, по оценкам Forbes, составляло 26,8 миллиарда долларов.

Nutella, импортные и отечественные: есть ли разница?

С тех пор, как я услышал о Nutella, шоколадно-фундучном спреде, который возник в период между мировыми войнами в Италии, я стал его поклонником. В середине 1980-х в Америке было сложно найти. Не в каждом супермаркете это было.Получить его было квестом, и удача помогла. Пришлось нормировать. И никто не может доказать, что я скрывал это, когда приходили посетители.

У многих продуктов есть культ, и спрос на Nutella привел к тому, что она стала почти повсеместной. Сообщается, что в честь 50-летия спреда производитель Ferrero Rocher продает около полумиллиарда фунтов стерлингов более чем в 70 странах.

Нормирования больше нет, хотя, наверное, должно быть, потому что, честно говоря, у меня начали болеть зубы.Но, возможно, есть способ избежать сокращения: как только я начинаю признавать, что мой преклонный возраст и постоянное пристрастие к сладкому сказались на моем здоровье зубов, друг говорит мне, что есть импортная версия Nutella, и она менее сладкая. .

Однако довольно скоро я узнаю, что, как и любой хороший культ, в этом есть целая куча мифологии.

В 2014 году получение версии Nutella, импортированной из Италии, на самом деле не является задачей, достойной термина «квест». Его можно найти на многих рынках для гурманов, и вы можете найти его на любом серьезном итальянском рынке или в гастрономе.Вы заплатите больше, но это еще один признак того, что мы говорим о культе, верно?

Импортная версия Nutella: Есть ли разница между этой и отечественной разновидностью, кроме итальянской на этикетке? (Деб Линдси / для The Washington Post)

«Покупатели все время говорят мне, что им все равно, сколько у нас стоит», — сказал Роберт Трамонте, владелец итальянского магазина в Арлингтоне, где можно купить пятикилограммовый (11 -фунт!) чан итальянской версии. «Они пробовали другие.Они предпочитают импортное ».

И у них разные мнения о том, что отличает импортную и отечественную версии.

Преобладает теория, что американская версия действительно слаще, но некоторые фанаты предполагают, что в итальянском продукте используется больше фундука (что может быть просто другим способом изложения той же теории). Или что в американской версии больше соли. Или что у итальянской версии лучше «ощущение во рту».

Марк Фюрстенберг, пекарь-ремесленник из Bread Furst в Ван-Нессе, обнаруживает благоприятную сложность и структуру в импорте.Он предполагает, что фундука больше или, может быть, они больше жареные. Для него этот вкус напоминает поездку в Турин, где он потягивал шоколадно-эспрессо под названием бицерин, в который вы можете добавить немного Nutella. Он уверяет меня, что приятные воспоминания не омрачают его объективности.

Он явно предпочитает импортный.

Быстрый звонок в Ferrero Rocher приводит к предложениям рецептов, связанных с Nutella. Я предпочитаю есть ложку, поэтому меня это мало интересует.Но, похоже, никто никогда не задает вопросы о том, что отличает эти две Nutellas.

Теперь у нас есть квест.

Липкая подсказка

Вооружившись 825 граммами — «Formato Famiglia» — импортной версии в стеклянной банке и 750 граммами американской версии канадского производства в пластике, я направляюсь в Остерию Морини на юго-восточном побережье и сажусь. с Алексом Левиным, директором кондитерской программы. Если кто-то и может разобраться в этом, это должен быть шеф-кондитер в итальянском ресторане, верно?

Я говорю Левину, что ожидаю, что большую часть дня мы потратим на перевод и преобразование информации о питании, чтобы мы могли проводить сравнения.Он сказал мне, что изучал прикладную математику в Йельском университете. В 11-м классе я получил пятерку за особенно сложный тест по тригонометрии. Мы рождены для этого.

Во-первых, проба вкуса. Две банки, стеклянная и пластиковая, стояли бок о бок около 18 часов, так что они так же адаптировались.

Удаляем одинаковые пломбы из золотой фольги и замечаем очевидную разницу в текстуре этих двух. Импортный имеет более прочную консистенцию. Когда мы выкапываем часть импортированного, он сохраняет след ложки.Когда мы выкапываем часть домашней прислуги, она начинает медленно возвращаться, чтобы заполнить пустоту.

Это ключ к разгадке, сказал Левин еще до того, как мы попробовали. Но мы вернемся к этому.

По вкусу они похожи, и сразу же возникает ощущение сладости. Беглый взгляд на таблицу питания на домашней банке подсказывает нам: размер порции указан как 37 грамм, примерно 2 ¹ / ₂ столовых ложек. Каждая порция включает 21 грамм сахара.

Для всех лесных орехов, молока и шоколада выставлен счет за этот спред, то есть 56.76 процентов сахара. Даже если вы не изучали прикладную математику в Йельском университете, вы знаете, что это больше половины.

Смотрим на итальянскую банку. Размеры порций разные, но в Европе уже посчитали, и цифра почти поразительна: каждая порция содержит 56,7% сахара.

Это не обязательно означает, что они имеют одинаковый вкус или даже что они одинаково сладкие. Есть другие переменные, на которые стоит обратить внимание в первую очередь. Но это означает, что в равных количествах двух версий содержится одинаковое количество сахара.И это очень много.

«Если бы у меня было что-то из этого в Италии, а потом я пришел домой и выпил здесь, я мог бы предположить, что это то же самое», — говорит Левин. «Но попробовав их бок о бок, вы увидите разницу». Вкус фундука в импортном варианте кажется чуть более выраженным.

Он решает, что, скорее всего, разница либо в количестве использованных лесных орехов, либо в типе используемого жира. В отечественной банке указано пальмовое масло; импортное говорит о растительном масле, которое технически могло быть тем же маслом.Мы не знаем.

Ой ой. Трансжиры?

Изначально сравнение фундука кажется невозможным. В импортной банке количество фундука составляет 13 процентов. На внутреннем рынке не указан процент. Но затем мы видим это: на передней части банки большими буквами написано, что в ней содержится 97 фундуков. Левин берет на кухне горсть фундука. Он весит 20 штук: всего 20 граммов. Используя наши комбинированные математические возможности, а не калькуляторы на наших телефонах, мы экстраполируем, что 97 фундуков будут весить 97 граммов.Мы знаем, что в банке содержится 750 граммов Nutella. Теперь достаем калькуляторы и находим процентное содержание фундука в отечественном варианте. . .

Тринадцать процентов (12,93, если быть точным).

Ага. Это продолжается.

Белок: То же. Углеводы: равные. Всего жиров. Насыщенный жир. То же. То же.

Нам известны процентные доли обезжиренного молока (6,6) и какао (7,4) в итальянском спреде, но мы не можем сравнить их с американским, поскольку в нем не указаны проценты.Может быть, в итальянской версии используется меньше этих вещей и больше масла? Вероятно, нет, потому что все данные о питательной ценности совпадают, что, вероятно, указывает на отсутствие больших различий в процентном содержании ключевых ингредиентов.

Но вкус у них другой. Как? Почему?

Левин отмечает, что эти два разворота «ощущаются» по-разному. (Ощущение во рту было одной из теорий!) Импортированная версия немного больше прилипает ко рту. Может показаться, что вкус у него более насыщенный, потому что он дольше остается во вкусе.

Левин подозревает, что если бы мы растопили — или заморозили — обе версии, мы не почувствовали бы никакой разницы между ними.

Стекло в импортной версии остается холоднее, а значит, тверже? Выламываю градусник, и на бытовой 72,1 градуса.

В соответствии с темой, я измеряю температуру итальянской версии в градусах Цельсия и получаю 21,2. Затем я использую свои математические навыки, чтобы преобразовать его, умножаю на 9/5 (я думаю), затем складываю (или, может быть, вычитаю?) 32 и.. . о, просто нажмите кнопку Фаренгейта. Это 71,9 градуса. Так что это не так.

На обороте домашнего спреда мы замечаем, что там написано ноль граммов трансжиров, гидрогенизированного жира, который, по утверждению Американской кардиологической ассоциации, повышает уровень плохого холестерина, снижает хороший холестерин и связан с проблемами, включая сердечные заболевания, инсульт и т. Д. Сахарный диабет 2 типа. Это также помогает продуктам сохранять более твердую текстуру при более высоких температурах.

Угу.

С трепетом смотрим на заднюю часть импортной банки.Нет упоминания о транс-жирах.

FDA требует, чтобы трансжиры включались в анализ пищевых продуктов с 2006 года. Европейский Союз этого не делает.

«Я предполагаю, — говорит Левин, — что до того, как они должны были поставить это на этикетку, не было« американской »версии, что везде продавали одинаковый спред».

Есть еще много переменных, которые мы не можем охватить, теория жарености Фюрстенберга — убедительный пример. Итак, мы не можем и не можем утверждать, что что-то решили. Но мы начали с мифологии и атаковали ее с помощью математики.Судя по имеющимся данным, мы подозреваем, что разница не во вкусе, а в доставке.

Мекка за минуты

Ничто из этого не помогает моим зубам, но Левин говорит, что у него тоже есть кое-что для этого.

Он исчезает на кухне и возвращается с контейнером для пинты, содержимое которого кажется знакомым. Он приготовил пасту из лесного ореха и шоколада. Он сказал, что в нем пять ингредиентов: фундук, молоко, шоколад, мед и соль. Конечно, шоколад включает в себя больше ингредиентов — немного сахара, немного жира, — но их процентное содержание будет сравнительно минимальным.

Я пробую ложку. Ощущение, будто в рот попали, скажем, 97 фундуков.

«Я начал с 300 граммов фундука, — сказал он.

Обновление: как получить удар в рот 300 фундуком.

Достаточно сладкий, но сладость уступает место ореховым нотам шоколада.

Левин говорит, что, поскольку он уже очищает фундук от кожицы, на его взбивание уходит всего несколько минут. Он предполагает, что, варьируя количество молока, вы можете превратить его во что угодно — от соуса, который был бы восхитительным на поверхности мороженого, до пасты для намазывания на хлеб.Он содержит молочные продукты и не содержит консервантов, поэтому его нужно хранить в холодильнике. Но я не думаю, что я буду проводить много времени в холодильнике, пока он не исчезнет.

Левин предлагает поднимать партию раз в неделю. В этом есть большой смысл.

Я не ухожу из культа. Я все еще буду хранить банку «Нутеллы», вероятно домашней, в кладовой. Но я, вероятно, добьюсь этого, только если перестану нормировать, и в холодильнике больше не будет домашнего приготовления.

Вебстер вместе с шеф-поваром Марио Батали является соавтором книги «Америка: от фермы к столу» (Grand Central Life & Style), которая будет опубликована этой осенью.

Примечание: в более ранних версиях этой истории неверно указана территория Округа, где находится Остерия Морини.

Strike запускает производство на крупнейшей в мире фабрике Nutella | Франция

Завод на севере Франции, который производит 25% Nutella в мире, на неделю был заблокирован рабочими, требующими большей оплаты, в результате чего ключевые ингредиенты заканчивались.

Фабрика Villers-Écalles частной итальянской кондитерской компании Ferrero обычно производит 600 000 банок в день какао и пасты из фундука, что делает ее крупнейшим производителем Nutella в мире.

Фабрис Канчель из профсоюза Force Ouvrière (FO) сообщил, что с 27 мая бастовали 160 сотрудников. «С тех пор грузовики не выезжали и не выезжали на территорию», — сказал он в понедельник.

Производство Kinder Bueno остановлено почти на неделю, в то время как только одна из четырех производственных линий Nutella работает на 20% мощности. «Сырье начинает истощаться, — сказал Канчел.

Забастовщики потребовали повышения заработной платы на 4,5% и бонуса в размере 900 евро (800 фунтов стерлингов). Боссы предложили 0.Повышение на 4%.

Ferrero, семейная фирма, известная своей секретностью, заявила, что забастовщики составляли меньшинство среди 400 сотрудников завода.

«Приоритетом руководства завода является защита тех сотрудников, которые не участвуют в забастовках, а составляют большинство и хотят продолжать работать в хороших условиях», — говорится в заявлении менеджеров Ferrero во Франции. Они обвинили ФО в отказе от попыток переговоров.

Во внутреннем сообщении менеджеры заявили, что блокада была незаконной, и пригрозили применить судебный приказ для обеспечения доступа.

Завод Ferrero в Вилле-Экаль, Франция. Фотография: Charly Triballeau / AFP / Getty Images

В официальном заявлении говорится, что забастовщики были уведомлены о том, что начиная с понедельника им грозят большие штрафы, если они не разрешат доступ. Согласно внутренней служебной записке, они могут составлять 1000 евро в час на человека.

Канчел сказал: «Это недопустимое нарушение права на забастовку».

В последние годы производство Nutella столкнулось с проблемами, отчасти из-за плохих урожаев фундука в Турции, крупнейшем в мире экспортере орехов.

Такова популярность распространения во Франции, что драки вспыхнули, когда в прошлом году супермаркет снизил цены на продукт в рамках рекламной акции.

В 2015 году французский министр вызвал бурю негодования, сказав людям не есть спред, так как он способствует вырубке лесов и изменению климата. Nutella содержит пальмовое масло, которое производится в странах, вырубающих леса под сельскохозяйственные угодья.

В Ferrero работает более 30 000 человек. Его продажи выросли вдвое за последнее десятилетие, поскольку компания сделала амбициозные приобретения.Компания сообщила об обороте в 10,7 млрд евро в предыдущем финансовом году.

Компания Ferrero, основанная в 1946 году как семейный бизнес, является третьей по величине компанией на мировом рынке шоколадных кондитерских изделий.

50 интересных фактов о Nutella, о которых вы никогда не знали О

С момента своего появления в начале 1960-х годов Nutella завоевала мир как самая любимая паста из лесных орехов. Из-за всеобщего помешательства на шоколадном вкусе Nutella используется во многих продуктах питания, таких как мороженое, конфеты и выпечка.Тем не менее, популярный спред сохраняет свой оригинальный рецепт, который захватил вкусовые рецепторы как молодых, так и старых. Узнайте все, что нужно знать об этой популярной пасте из фундука, с этими фактами о ореховой нутелле.

1. Nutella была впервые представлена ​​итальянской компанией в 1964 году.
2. Первое упоминание о Nutella относится к 1963 году.
3. В каждой 15-граммовой порции Nutella содержится около 80 ккал.
4. Nutella приносит около 12 миллиардов долларов годового дохода по состоянию на 2019 год.
5. По состоянию на 2013 год в год потребляется в среднем 365 000 тонн Nutella.

1. Знаменитый спред Nutella производится итальянской компанией Ferrero.
2. Nutella считается одним из самых продаваемых в мире спредов из фундука.
3. Основной ингредиент Nutella — фундук.
4. Микеле Ферреро стал самым богатым человеком Италии в 2008 году после того, как усовершенствовал рецепт Nutella.
5. Текущий генеральный директор Nutella — сын Микеле Ферреро, Джованни Ферреро.
6. Компания Ferrero также владеет другими брендами шоколада, такими как Ferrero Rocher и Kinder.
7. По состоянию на 2015 год все генеральные директора компании Ferrero происходят из семьи Ферреро.
8. Нутелла названа в честь Джандуйи, еще одного спреда из фундука, изобретенного в Турине.
9. Всемирный день Nutella отмечается ежегодно 5 февраля.
10. Ванилин, содержащийся в Nutella, считается нейротоксином для людей, которые их употребляют.

1. Nutella продается в 160 странах.
2. В каждой банке Nutella содержится примерно 52 фундука.
3. Микеле Ферреро скончался в 2015 году в возрасте 89 лет.
4. Компания Ferrero также владеет маркой конфет Tic Tac.
5. Все спреды Nutella, произведенные за год, могут покрыть более 1000 футбольных полей стандартного размера.

Нутелла сразу же приобрела популярность в год своего первого выпуска.

После официального запуска в Италии, Nutella быстро получила хороший отклик общественности и быстро росла с точки зрения популярности. Позже Nutella распространилась на несколько других стран Европы и попала в Соединенные Штаты менее чем через два десятилетия после первого выпуска.

Однако его популярность в США не росла так быстро, как в других европейских странах. После того, как в начале 1980-х Nutella впервые была экспортирована в США, популярность Nutella начала набирать обороты примерно в конце 90-х, что может быть связано с разными рецептами американской версии.

Источник: Pexels

В 2015 году мужчина заявил, что Nutella может помочь похудеть в течение недели.

В апреле 2015 года вице-писатель попытался похудеть, соблюдая строгую диету Nutella в течение недели. После того, как он все свои приемы пищи не ел ничего, кроме пасты из фундука, он весил на 6 фунтов меньше всего за неделю.

Однако это не обошлось без вредных побочных эффектов: писатель серьезно заболел с первого дня недельной диеты. Помимо физических симптомов, писатель заявил, что после завершения диеты он также сильно пострадал от психического здоровья.

Когда-то в Nutella подавали самый большой континентальный завтрак в мире.

В 2005 году Германия отметила 40-летие Nutella, организовав большой праздник завтрака с популярной пастой из фундука. 29 мая 2005 года более 27 тысяч человек собрались в Гельзенкирхене, чтобы насладиться трапезой, состоящей из хлеба, свежего апельсинового сока, йогурта и Nutella.

Благодаря размаху празднования Книга рекордов Гиннеса официально признала его самым большим континентальным завтраком в мире. Однако, несмотря на размер самого мероприятия, комментариев от тысяч участников, записанных после окончания дня, не последовало.

Читайте также: Еще больше удивительных фактов о еде

В соответствии с итальянскими законами пасту из фундука Nutella нельзя маркировать как шоколадный крем.

В некоторых странах Nutella обычно маркируется как крем из лесных орехов, а не как шоколадный крем. Это также относится к Италии, поскольку итальянское законодательство требует минимальной концентрации твердого какао, прежде чем продукт может быть юридически классифицирован как шоколадно-кремовый продукт.

Согласно итальянскому законодательству, любой продукт, на котором должна быть этикетка как шоколадный крем, должен содержать не менее 35% сухих сухих веществ какао. Конечные продукты также должны содержать минимум 14% сухих обезжиренных твердых веществ какао и 18% какао-масла.

В 2013 году воры в Германии украли Nutella

на сумму 20 000 евро.

В 2003 году в Германии группа воров украла более 5 тонн Nutella из припаркованного трейлера в городе Бад-Херсфельд в центральной Германии. В то время в полицейских отчетах говорилось, что товары были украдены для розничной продажи на подпольных рынках и веб-сайтах. Во многом это связано с возможностью принятия нового налогового закона на шоколад в Европе в то время.

Дальнейшее расследование, проведенное немецкой полицией, также показало, что воры также украли партию энергетических напитков и других продуктов с кофеином из того же места. Позже этот инцидент спровоцировал аналогичные события, когда большое количество Nutella было украдено в других частях мира, например, в Нью-Йорке.

На итальянских рынках всем детям предлагали бесплатные мазки Nutella.

В течение первых нескольких лет с момента первого выпуска Nutella считалась очень популярной в Италии, особенно на итальянских рынках.Из-за высокого спроса на продукт итальянские рынки и другие магазины начали предлагать бесплатные мазки Nutella детям, которые приносили хлеб в свои магазины.

Со временем это быстро превратилось в тенденцию, которую позже назвали «Размыванием». В результате это также оказалось очень успешной маркетинговой стратегией, которая повлияла на другие бренды.

Источник: Pexels

Вы не можете назвать своего ребенка в честь пасты из фундука, если он родился во Франции.

В 2015 году французский суд запретил родителям называть своих новорожденных детей в честь популярной пасты из фундука после того, как новорожденную девочку назвали Nutella. Французский суд обязал этот закон не допускать, чтобы будущие дети стали объектами издевательств и причинения вреда из-за их необычного имени.

Французский суд также постановил, что это также было сделано для защиты психического здоровья ребенка от развития таких проблем, как тревога или депрессия.Кроме того, французский суд также заявил и постановил, чтобы новорожденную девочку назвали Эллой вместо Нутелла.

Мировая зависимость от Nutella отчасти объясняется влиянием Гитлера и Наполеона.

В 1800-х годах торговля шоколадной пастой Gianduia в Британии и Европе была заблокирована Наполеоном. Во время Второй мировой войны шоколад превратился в предмет роскоши, что вдохновило Пьетро Ферреро на объединение фундука и какао.

К 1946 году предшественник Nutella, Giandujot, был изобретен как твердый кусок шоколада из лесных орехов, который быстро набирал популярность и всегда раскупался в считанные минуты. Кроме того, это также вызвало популярную тенденцию сочетать хлеб и другие продукты с шоколадной пастой.

Однажды компания Ferrero подарила итальянской велокоманде гигантские банки Nutella.

В 2014 году компания Ferrero раздала большие персонализированные банки Nutella профессиональной итальянской команде шоссейных велосипедистов.Каждая из этих банок Nutella весит около 6,6 фунтов, на этикетке также указаны имена каждого участника.

Позже гигантские банки Nutella быстро завоевали популярность и стали доступны для продажи в складских магазинах и на рынках по всему миру. Различные другие размеры для банок Nutella также были выпущены в ответ на зависимость от Nutella, которая с годами будет постоянно расти.

Читайте также: 100 безумных фактов о Макдональдсе, которые вы, вероятно, никогда не знали

Штаб-квартира Nutella находится в Пино-Торинезе, Италия.

Группа Ferrero, также известная как Ferrero SpA, была основана в 1946 году в Пино-Торинезе, Италия. Компания Ferrero также включает более 38 торговых компаний, 18 заводов и более 40 000 сотрудников, работающих по всему миру.

Помимо Nutella, компания также владеет несколькими другими продуктами и брендами, такими как Ferrero Rocher, Kinder Joy, Kinder Chocolate, Mon Cheri, Ferrara Candy Company и многими другими. Предполагается, что ежегодно компания получает доход в 11 раз.37 миллиардов евро, так как он работает в среднем на 1,34 миллиона евро. Как это обстоит с фактами о Nutella, приносящими прибыль?

Nutella потребляет почти четверть мировых запасов фундука.

Перерабатывая около 100 000 тонн фундука ежегодно, Ferrero использует почти ¼ мировых запасов фундука. В связи с этим мировые цены на фундук также выросли на 60% от их первоначальных рыночных цен.

Несмотря на то, что компания Ferrero ежегодно использует большое количество фундука, не все ее запасы расходуются на ее самый известный продукт, Nutella. Сегодня считается, что фундук имеет более высокую стоимость, что приводит к тому, что все больше фермеров хотят выращивать и собирать свою продукцию для продажи на рынке позже.

Источник: Pexels

Компания Ferrero однажды попыталась закрыть Всемирный день Nutella.

В 2007 году поклонник Nutella инициировал собственное празднование Дня Nutella, которое стало вирусным в Интернете и использовалось для различных маркетинговых целей.В то время страница Nutella Day в Facebook привлекла более 40 000 поклонников, что вызвало всеобщее увлечение распространением фундука.

Однако компания Ferrero не восприняла это событие положительно и предприняла судебные иски для урегулирования проблемы. В результате это получило несколько негативных откликов от людей со всего мира в социальных сетях, что позже вынудило компанию Ferrero в конечном итоге согласиться на ежегодное празднование фанатами своего продукта.

Многие утверждают, что американская Nutella не так хороша, как оригинальный рецепт.

По мнению профессионалов, американская версия популярной пасты из лесных орехов содержит больше соли, что делает ее более сладкой, чем итальянская. В 2017 году компания Ferrero также подтвердила, что рецепт популярного спреда был изменен с учетом местных вкусов потребителей из других стран.

По данным компании, новый рецепт теперь включает больше сахара и сухого молока за счет ядер какао-бобов и порошка. Однако, несмотря на это изменение, количество фундука и его фирменного пальмового масла в рецепте осталось неизменным.

Баночка Nutella продается каждые 2,5 секунды во всем мире.

Согласно статистике продаж за 2017 год, Ferrero Group продает банку Nutella каждые 2,5 секунды из магазинов и рынков со всего мира. Если бы вы собрали все эти кувшины и выстроили их в ряд, вы бы смогли обернуть Землю в общей сложности 1,4 раза.

Первоначально Nutella продавалась в виде блоков шоколада вместо кремовой пасты из лесных орехов, которая сегодня широко известна большинству потребителей.Количество Nutella, которое производится ежегодно, также соперничает по весу с Эмпайр-стейт-билдинг, расположенным в городе Нью-Йорк.

Изначально Нутелла была сделана в виде буханки.

Во время раннего выпуска Nutella выпускалась в виде буханки, которую можно было разрезать на кусочки, чтобы положить на хлеб, как ломтики сыра. Со временем его превратили в плитку шоколада, которая позже превратилась в крем или пасту, продаваемую в небольших контейнерах.

С момента своего первого выпуска Nutella обычно сочетается с несколькими видами хлеба и выпечкой. Со временем паста из фундука стала частью нескольких рецептов для создания новых видов хлеба и десертов, полюбившихся поклонникам Nutella во всем мире.

Читайте также: 100 фактов о вкусной пицце менее чем за 30 минут

Компания Ferrero подтвердила, что Nutella произносится как «new-tell-uh».

В то время как многие фанаты обычно знают этот продукт как «ну-скажи-а», Ферреро подтвердил, что продукт на самом деле произносится как «новый-скажи-а».

Источник: pexels

Nutella также является причиной международного спора по поводу пальмового масла.

В 2017 году бельгийский суд вынес решение по искам о рекламе, в которых было признано незаконным одно из преимуществ для здоровья и окружающей среды пасты из фундука без пальмового масла.Однако компания Ferrero смогла заявить, что кампания несправедливо нанесла ущерб репутации их культового бренда Nutella.

Кроме того, представители компании Ferrero также утверждали, что ее заявление о пользе продукта для здоровья и окружающей среды подразумевает, что его фирмы используют экологически безопасные методы производства пальмового масла. Хотя компании Ferrero удалось выиграть дело против своего знаменитого продукта, многие до сих пор спорят о пользе и вреде использования пальмового масла в этом продукте.

Есть специальный замок, предназначенный для запечатывания баночки Нутеллы от детей.

В 2015 году немецкий дизайнер, известный как Даниэль Шоблох, изобрел новый запирающий продукт, который позволяет пользователю зафиксировать крышку баночки Nutella на месте. В то время Шоблох заявил, что изобрел это устройство как средство, чтобы его дети не потребляли всю нутеллу в своих домах.

Благодаря этому особому устройству создатель устройства теперь мог контролировать свои домашние запасы Nutella и удерживать своих детей от потребления лишнего сахара. Позже устройство было названо Nutella Lock, и теперь его можно купить на сайтах онлайн-покупок, таких как eBay в Германии.

В 2012 году против компании Ferrero был предъявлен иск из-за предполагаемой пользы Nutella для здоровья.

В течение долгого времени Nutella постоянно рекламировалась и продавалась как полезное дополнение к меню завтрака своих потребителей. Однако из-за большого количества сахара и подсластителей, используемых в продуктах, компания Ferrero подверглась судебной критике. В одном случае группа матерей попыталась подать в суд на компанию за ложную рекламу и вводящий в заблуждение маркетинг.

Женщины утверждали, что компания Ferrero намеренно использовала в своих рекламных объявлениях ложную информацию.К концу судебного разбирательства стороны согласились вступить в процесс посредничества, в результате которого было достигнуто внесудебное урегулирование в размере 3 миллионов долларов США.

Каждый день производится 1,35 миллиона фунтов Nutella.

По состоянию на 2017 год во всем мире ежегодно производится более 1,35 миллиона фунтов знаменитой пасты из фундука Nutella. Кроме того, более 250 000 тонн Nutella продается каждый год в более чем 75 различных странах мира, из которых девять крупнейших мировых компаний базируются в Европе, России, Северной Америке, Южной Америке и Австралии.

Согласно статистике компании Ferrero, Франция считается крупнейшим потребителем Nutella в мире, где ежегодно потребляется и производится более 25% мирового производства. Этот спред из лесных орехов можно найти в различных десертах и ​​блюдах во Франции, таких как мороженое, основные продукты для завтрака, хлеб и многое другое.

Nutella содержит около 10,5% насыщенных жиров.

Согласно списку ингредиентов компании Ferrero, знаменитого спреда из лесных орехов, Nutella содержит 1 грамм общего белка на 15 грамм порции. Кроме того, каждая порция также содержит 41 килокалорию жира, 5 граммов жира и 2 грамма насыщенных жиров.

Также в каждой порции содержится около 1 миллиграмма холестерина и всего 6,3 миллиграмма натрия. По данным компании, эти процентные содержания питательных веществ основаны на рекомендациях Исследовательского института пищевых продуктов и питания для взрослых в возрасте от 19 до 29 лет.Кроме того, также следует отметить, что эти значения питательной ценности также могут изменяться со временем, что также приводит к различным критериям питания.

Источник: pexels

Читайте также: 50 таких сладких фактов о мороженом

Компания Fererro также подала в суд на рестораны, оформленные в тематике Nutella.

На протяжении многих лет знаменитое увлечение Nutella инициировало несколько тематических товаров, предприятий и мероприятий, основанных на знаменитой пасте из фундука.В 2015 году группа Ferrero подала иск против тематического кафе в США, которое вращалось вокруг Nutella.

Ресторан, изначально называвшийся «The Nutelleria», был официально зарегистрирован как «The Nuteria», чтобы избежать юридических проблем с компанией Fererro. Однако, несмотря на это, компания Ferrero продолжила судебный процесс из-за того, что название осталось от продукта. В конце концов, ресторан закрылся в мае 2015 года.

Состояние Микеле Ферреро оценивается в 23 доллара.5 миллиардов.

Микеле Ферреро известен прежде всего тем, что построил и вывел компанию своего отца на мировую кондитерскую промышленность. С 1957 года Микеле Ферреро также начал агрессивно ориентироваться на зарубежные рынки, продолжая развивать бренд компании Ferrero и ее продукцию.

За следующие несколько десятилетий до своей смерти в феврале 2015 года Микеле Ферреро успешно расширил компанию и вырос в других частях мира, таких как Европа, Южная Америка, Северная Америка, Азия и Австралия.Перед смертью Ферреро передал роль генерального директора своим двум сыновьям, Пьетро и Джовани, которые продолжают поддерживать компанию в рабочем состоянии по сей день.

Считается, что поклонники Nutella весьма преданны.

На протяжении многих лет Nutella вызвала несколько глобальных увлечений и тенденций во всех частях света. В 2018 году скидка 70% на Nutella привела к тому, что несколько французских покупателей устроили бунт в местных супермаркетах только для того, чтобы захватить несколько банок популярной пасты из фундука.

Из-за большого количества покупателей, которые в то время поспешили в магазины, несколько человек также получили ранения, что потребовало от местных властей принятия мер для прекращения беспорядков. Со временем множество подобных инцидентов произошло по всему миру, что убедительно доказывает, насколько большинству людей нравится употреблять Nutella.

Нутелла тоже считается кошерной.

Под наблюдением отдела кашрута Православного союза популярная паста из фундука Nutella официально сертифицирована как кошерный продукт.Кроме того, он был также сертифицирован как халяль Национальной независимой группой халяльского доверия или сокращенно N.I.H.T. Несмотря на схожесть, требования к халяль-диете отличаются от кошерных.

Кошерные продукты классифицируются как продукты питания, отвечающие диетическим требованиям еврейской религии и культуры в соответствии с еврейским законодательством. Согласно еврейским законам, кошерные продукты могут быть приготовлены из избранных животных, а также должны пройти определенные процессы приема пищи и соответствовать определенным требованиям, прежде чем использоваться в качестве ингредиентов для избранных продуктов.

Один политик в Италии однажды сформировал фракцию сторонников Nutella.

В 2010 году итальянский политик создал политическую фракцию, посвященную поклонникам Nutella, под названием «The Hands Off Nutella». Итальянский политик сформировал этот комитет, чтобы выступить против предложенных правил Европейского Союза в отношении пищевых этикеток.

По мнению групп производителей пищевых продуктов, это предложение будет означать, что им придется эффективно наносить предупреждающие надписи на свои значительно вредные для здоровья продукты.Однако компания Ferrero заявила, что Nutella уже следовала этим рекомендациям в отношении своего продукта.

Источник: Unsplash

Почтовая служба Италии создала тематическую марку Nutella в 2014 году.

В ознаменование 50-летия популярной пасты из фундука итальянская Почтовая служба выпустила в 2014 году марку на тему Nutella. На лицевой стороне этой марки изображена баночка с подписью бренда, которая отображается в центре ее дизайна.

Марка 0,70 евро была разработана Istituto Poligrafico e Zecca Dello Stato и теперь считается ценным дополнением к любой коллекции марок. Кроме того, 50-летие Nutella также знаменует запуск официального веб-сайта Nutella Stories, который открыто приглашал поклонников Nutella со всего мира поделиться своими историями, видео и фотографиями, относящимися к их опыту использования фундука.

Читайте также: 50 важных фактов об авокадо, которые вы должны знать немедленно

Nutella имеет неудачную историю со спортсменами, известную как проклятие Nutella.

В начале 2000-х компания Ferrero начала продвигать свой бренд Nutella, используя нескольких подающих надежды молодых спортсменов из национальной сборной Германии по футболу. Однако из-за крайне неудовлетворительных результатов большинства игроков маркетинговая стратегия популярного спреда из фундука также была признана неудачной на основании статистики продаж.

Кроме того, многие игроки, которых компания Ferrero подписала под своим брендом Nutella, позже были удалены из официальных команд, что помешало им стать профессиональными игроками.В конечном итоге из-за длинной череды неудачных маркетинговых попыток и партнерских отношений это явление стало известно как Nutella fluch или проклятие Nutella.

Nutella также считается довольно популярной в социальных сетях, таких как Instagram.

На протяжении многих лет было проведено несколько исследований популярности Nutella и того, как потребители ведут себя, когда речь идет о популярном итальянском продукте.Благодаря этому исследователи обнаружили, что популярный бренд Nutella имеет активных онлайн-подписчиков и аудиторию, которая стремится делиться новыми и захватывающими способами использования популярного итальянского спреда.

Кроме того, компания Ferrero также обнаружила, что использование социальных сетей может рассматриваться как большое преимущество в привлечении миллионов аудиторий через несколько различных онлайн-платформ. Сегодня бренд Nutella использует как обычные, так и платные медиа, что на протяжении многих лет увеличивало его взаимодействие с людьми со всего мира.

Мировой рекорд по употреблению целой банки Nutella составляет 2 минуты 31,67 секунды.

Согласно Книге рекордов Гиннеса, самое быстрое время, которое кто-либо когда-либо ел из банки Nutella, составляло 2 минуты 31,67 секунды. Мировой рекорд был установлен в 2013 году человеком по имени Питер Червински.

В связи с популярностью пасты из итальянского фундука, конкурсы по поеданию Nutella стали проводиться в нескольких частях мира.В среднем участникам требуется от 2 до 3 минут, чтобы допить банку Nutella. Баночка Nutella среднего размера содержит 375 граммов, размер порции обычно составляет около 37 граммов.

Nutella Heir добавили почти 10 миллиардов долларов к шоколадной чистой стоимости в 2019 году

Nutella — фаворит, почти культовый. У него есть довольно преданные фанаты. Поклонники шоколадно-лесного ореха так любят его, что оставляют открытыми кафе Nutella и тематический отель Nutella в долине Напа.Человек, стоящий за Nutella в наши дни, — 55-летний Джованни Ферреро, наследник состояния Nutella. За последние 70 лет семейный шоколадный магазин превратился в многомиллиардный бизнес, производящий не только Nutella, но и шоколадные конфеты Tic Tacs, Ferrero Rocher, шоколадные батончики Kinder, Baby Ruth, Butterfinger и Crunch, а также шоколадные конфеты Keebler. , Печенье Famous Amos и Little Brownie Bakers — это лишь некоторые из продуктов компании. И хотя Nutella и другие продукты семейного бизнеса могут быть повсюду, Джованни Ферреро сохраняет сдержанность.Фактически, он хранит такую ​​конфиденциальность, меры безопасности семьи сравнивают с теми, которые использует НАСА.

Во время Второй мировой войны нормирование и эмбарго прекратили поставки какао в Италию. В результате было чрезвычайно трудно получить все формы шоколада, и это, безусловно, ограничивало производственные возможности компании. Чтобы сделать свои очень ограниченные запасы какао последними, дед Джованни Пьетро Ферреро начал резать свои шоколадные изделия с фундуком. (Здесь важно отметить, что фундук издавна имел в изобилии во всем северо-западном итальянском регионе Пьемонт.) Полученный продукт действительно получился очень вкусным. С небольшими изменениями Пьетро усовершенствовал продукт, который мы теперь знаем как Nutella. Ранние итерации имели текстуру и субстанцию, больше похожие на буханку хлеба, а не на то, что сегодня часто намазывают на этот хлеб. В конце концов, Пьетро смог изменить формулу в достаточной степени, чтобы придать своему продукту более кремовую текстуру.

GIUSEPPE CACACE / AFP через Getty Images

После того, как местные жители проглотили его новое творение, Пьетро и его брат Джованни основали Ferrero SpA.Вскоре братья Ферреро превратили свою крошечную кондитерскую в Северной Италии в кондитерскую фабрику. Джованни построил торговую сеть для Ferrero, и ему приписывают создание компании в широком глобальном масштабе и возможности распространения. В 1949 году Микеле взял на себя контроль над семейной конфетной империей.

В 1963 году Мишель взял шоколадный крем своего отца из лесных орехов и назвал его Nutella по всей Европе. Это был мгновенный успех. Спустя несколько лет Ferrero запустила линию Kinder Chocolate.В каждом шоколаде, известном как «Киндер-сюрприз», есть небольшая игрушка. Под руководством Микеле Ферреро Ferrero SpA представила множество новых продуктов и линий, в том числе Ferrero Rocher, Mon Cheri, Tic Tac и Pocket Coffee. Перенесемся на несколько десятилетий вперед, и сегодня Ferrero SpA является четвертым по величине производителем шоколада в мире, под его эгидой более 30 брендов.

Джованни Ферреро — младший сын Пьетро Микеле Ферреро. Он родился в Италии в апреле 1964 года и учился в бельгийской школе-интернате European School.Он изучал маркетинг в США в Lebanon Valley College в Аннвилле, штат Пенсильвания. После окончания школы Джованни присоединился к своему отцу и брату Пьетро в семейном бизнесе. Его первая работа в семейном бизнесе была работа в бренде Tic Tac в Бельгии.

В 1997 году Микеле передал операционный контроль над компанией двум своим сыновьям, которых звали Пьетро и Джованни. Пьетро руководил повседневной логистикой компании, а также разработкой продукции. Джованни сосредоточился на творческой стороне бизнеса.В 2011 году Джованни был назначен единственным генеральным директором после того, как его брат Пьетро погиб в результате велосипедной аварии в Южной Африке, предположительно вызванной сердечным приступом. Микеле оставался исполнительным председателем до своей смерти в 2015 году, когда компания была оставлена ​​исключительно Джованни, который в то время стал исполнительным председателем в дополнение к роли генерального директора, которую он уже выполнял. В 2017 году Джованни пригласил на должность генерального директора Лапо Чивилетти, первого члена семьи, который занял эту должность.

С момента прихода к власти Джованни сильно изменил бизнес.Он сделал первые приобретения в истории компании. В 2015 году Ferrero Group купила британского шоколатье за ​​170 миллионов долларов. В 2018 году он купил кондитерский бизнес Nestle в США за 2,8 миллиарда долларов. В 2019 году компания купила бизнес печенья Kellogg за 1,3 миллиарда долларов. Когда руководил отец Джованни, он сосредоточился на создании собственных брендов. Его стратегия и нововведения приносят свои плоды. Ферреро добавил к своему собственному капиталу 9,63 миллиарда долларов в 2019 году. Теперь он имеет собственный капитал в 32 миллиарда долларов, что делает его богаче, чем Илон Маск.Ферреро и его семья являются единственными владельцами Ferrero Group.

Джованни занимается не только шоколадным бизнесом. Он также пишет романы на стороне. Он написал восемь романов, действие многих из которых происходит в Африке. Его последняя работа, Il cacciatore di luce («Охотник за светом») посвящена африканскому художнику с диагнозом лейкемия.

Он женат на Паоле Росси, чиновнике Европейской комиссии. У пары двое детей, они живут в Брюсселе, Бельгия.

Группа Ферреро Джованни объединяет более 70 дочерних компаний, 15 производственных предприятий и 22 000 сотрудников по всему миру.На каждые 100 выращенных на Земле фундуков 15 из них попадут в продукт Ferrero. Несмотря на размер, компания и ее владельцы известны своей скрытностью и скрытностью. На самом деле они настолько приватны, что их редко можно увидеть на публике.

Гиганты — Ферреро | Прибыль

Ferrero SpA (итальянское произношение: [ferˈrɛːro]) — итальянский производитель фирменного шоколада и кондитерских изделий и второй по величине производитель шоколада и кондитерских изделий в мире.Он был основан в 1946 году в Альбе, Пьемонт, Италия, кондитером и мелким кондитером Пьетро Ферреро, заложившим основу для Nutella и знаменитого добавлением фундука, чтобы сэкономить на шоколаде. Компания пережила период огромного роста и успеха при сыне Пьетро Микеле Ферреро, который, в свою очередь, передал повседневные операции своим сыновьям. Его сын Пьетро (внук основателя), курировавший глобальный бизнес, погиб 18 апреля 2011 года в результате велосипедной аварии в Южной Африке в возрасте 47 лет.

В мировую группу Ferrero, которую возглавляет генеральный директор Джованни Ферреро, входят 38 человек. торговые компании, 18 заводов, около 40 000 сотрудников и производят около 365 000 тонн Nutella ежегодно.Штаб-квартира Ferrero International SA находится в Люксембурге. Ferrero SpA — это частная компания, принадлежащая семье Ферреро, которую называют «одной из самых секретных фирм в мире». По результатам исследования Reputation Institute за 2009 год Ferrero признана самой уважаемой компанией в мире. Финансовые результаты компании за финансовый год, закончившийся 31 августа 2016 года, показали совокупный рост продаж на 8,2% по сравнению с предыдущим финансовым годом.

История

В 1946 году Пьетро Ферреро изобрел крем из фундука и какао, полученный из джандуйи, и назвал его «Паста Джандуя».Первоначальный продукт представлял собой твердые буханки, завернутые в алюминиевую фольгу, которую нужно было разрезать ножом, и на смену им пришла намазываемая версия Supercrema.

С помощью своего брата Джованни Ферреро Пьетро Ферреро создал свою новую компанию для производства и продажи первоначального продукта. После его работы Пьетро сменил его сын Микеле Ферреро на посту исполнительного директора. Микеле и его жена Мария Франка перезапустили рецепт своего отца под названием Nutella, который впервые был продан в 1964 году.После Второй мировой войны они открыли производственные предприятия и офисы за рубежом, и в конечном итоге Nutella стала ведущим мировым брендом шоколадно-ореховой пасты. Ferrero — крупнейший в мире потребитель фундука, скупивший 25% мирового производства в 2014 году. В настоящее время компанией управляет Джованни Ферреро, внук Пьетро и сын Микеле Ферреро.

Компания уделяет большое внимание секретности, как сообщается, для защиты от промышленного шпионажа. Он никогда не проводил пресс-конференций и не разрешает представителей СМИ посещать свои предприятия.Продукция Ferrero производится на машинах, разработанных собственным инженерным отделом.

В 2014 году Ferrero приобрела Oltan Group, крупнейшего поставщика фундука в мире.

Ferrero приобрела британского розничного продавца шоколада Thorntons в июне 2015 года за 112 миллионов фунтов стерлингов.

В 2016 году Ferrero SpA приобрела бельгийские бренды печенья Delacre и DeliChoc у United Biscuits.

В марте 2017 года Ferrero SpA купила производителя шоколада Fannie May у 1-800-Flowers.com. Сделка закрылась 30 мая 2017 года, и Ferrero заплатила 115 миллионов долларов. Ферреро упомянул, что они надеются расширить Fannie May в целом. Они хотят предоставить Fannie May офисы по всей стране, а не только в Чикаго.

30 марта 2017 года было объявлено, что Лапо Чивилетти станет первым несемейным генеральным директором в истории компании и вступит в должность с 1 сентября, а Джованни Ферреро станет исполнительным председателем с упором на долгосрочные перспективы. стратегия.

В октябре 2017 года Ferrero приобрела Ferrara Candy Company.

16 января 2018 года стало известно, что Ферреро покупает американский кондитерский бизнес Nestlé за 2,8 миллиарда долларов. Сделка не повлияет на кондитерский бизнес Nestlé в других сферах и не коснется Kit Kat или линии выпечки Toll House. Приобретение было завершено в марте 2018 года.

1 апреля 2019 года Ferrero еще больше расширила свой бизнес в США, купив несколько предприятий, ранее принадлежавших компании Kellogg. В сделку включены компании Kellogg’s по производству печенья, фруктовых и фруктовых закусок, рожков мороженого и пирогов.К ним относятся известные бренды, такие как Keebler, Famous Amos, Mother’s, Murray’s и Little Brownie Bakers — один из производителей печенья для девочек-скаутов США — а также шесть собственных предприятий по производству продуктов питания в Аллине, штат Вашингтон; Августа, Джорджия; Флоренс и Луисвилл, Кентукки; два завода в Чикаго, Иллинойс; а также арендованное производственное предприятие в Балтиморе, штат Мэриленд. Ферреро платит компании Kellogg 1,3 миллиарда долларов за сделку.

Продукция

Ferrero производит несколько линий кондитерских изделий под различными торговыми марками, а также шоколадно-ореховую пасту Nutella.Компания производит Nutella с 1964 года. Для производства Nutella используется четверть годового объема производства фундука в мире.

Он также производит линейку шоколадных изделий под маркой Ferrero, включая Pocket Coffee, Mon Chéri, Confetteria Raffaello, Ferrero Küsschen и линию Ferrero Prestige, которая включает три различных бренда пралине: Ferrero Rocher, Ferrero Rondnoir и Garden Coco.

Линия шоколадных изделий Kinder от Ferrero включает Kinder Surprise, Kinder Joy, Kinder Chocolate, Kinder Happy Hippo, Kinder Maxi, Kinder Duplo, Kinder Country, Kinder Délice и Kinder Bueno.

Компания также производит конфеты Tic Tac со вкусом мяты, корицы и фруктов, а также версии без сахара. Среди других продуктов Ferrero — Raffaello, Giotto, Fiesta Ferrero, шоколадные вафли с лесным орехом Hanuta и замороженные десерты Gran Soleil, за которые компания получила награду за инновации в марте 2011 года. Ferrero производит продукцию Thorntons с момента приобретения компании в 2015 году.

Филантропия

В 1983 году по желанию Микеле Ферреро в Альбе, Пьемонт, был основан Фонд Ферреро.Фонд поддерживает деятельность в области искусства, науки, истории и литературы, организуя съезды, конференции, семинары и выставки. Он также предлагает медицинскую и социальную помощь бывшим сотрудникам группы в течение как минимум 25 лет.

Пьетро Ферреро

Пьетро Ферреро, 2 сентября 1898 г. — 2 марта 1949 г., был основателем Ferrero SpA, итальянской кондитерской и шоколадной компании. Его компания изобрела Nutella, пасту с фундуком, которая сейчас продается более чем в 160 странах.Знаменитый Ferrero Rocher также производится его компанией Ferrero, равно как и крестики-нолики и различные шоколадные конфеты Kinder.

Джованни Ферреро

Джованни Ферреро, родился 21 сентября 1964 года, итальянский бизнесмен. Он принял на себя руководство кондитерской компанией Ferrero SpA после смерти своего брата Пьетро Ферреро в 2011 году. По данным Bloomberg, его состояние на июнь 2019 года составляло 22 миллиарда долларов.

Raffaello

Raffaello — это кокосово-миндальное кондитерское изделие сферической формы, которое итальянский производитель Ferrero вывел на рынок в 1990 году.Общее содержание миндаля составляет 8% от веса, а общее содержание кокоса — 23,5%.

Пралине состоит из сферической вафли, наполненной белым молочным кремом и белым бланшированным миндалем. Он окружен слоем кокоса. Рафаэлло не содержит шоколада, но содержит лактозу, что делает его несовместимым с потребителями с непереносимостью лактозы. Однако вместо фундука используется миндаль, что актуально для людей с аллергией на лесной орех.

Ferrero Rocher был представлен в Европе в 1982 году.Вскоре после выпуска производство было остановлено из-за проблемы с печатью этикеток. Микеле Ферреро, известный изобретатель, назвал шоколад в честь грота Роше де Массабьель в римско-католической святыне Лурда. Слово «Роше» происходит от французского и означает «камень» или «валун».

Ингредиенты

Шоколад состоял из цельного жареного фундука (но с конца 2017 года использовалась только часть фундука), заключенного в тонкую вафельную оболочку, наполненную шоколадом из лесного ореха, затем покрытого молочным шоколадом и измельченными лесными орехами.Его ингредиенты: молочный шоколад, сахар, масло какао, тертое какао, сухое обезжиренное молоко, сливочное масло, лецитин в качестве эмульгатора (соя), ванилин (искусственный ароматизатор), фундук, пальмовое масло, пшеничная мука, сыворотка (молоко), какао с низким содержанием жира. порошок, бикарбонат натрия (разрыхлитель) и соль.

Производство

Производственный процесс является секретным, в него не допускаются смартфоны или ноутбуки, и по состоянию на 2015 год несколько журналистов были приглашены в гости. По состоянию на 2015 год производство на фабрике Alba составляет 24 миллиона Rocher в день.

Сладости производятся машинным способом. Процесс начинается с того, что плоские листы вафли с полусферами движутся по сборочной линии. Затем полусферы вафель заполняются шоколадным кремом из лесного ореха и частью лесного ореха. Затем два из этих вафельных листов, один с лесным орехом, а другой с шоколадным кремом из лесного ореха, зажимаются вместе. Излишки вафли срезают, получая вафельные шарики. Затем эти шарики покрывают слоем шоколада, слоем измельченных лесных орехов и последним слоем шоколада перед упаковкой шоколада.

Дистрибьюция

Примерно 3,6 миллиарда Ferrero Rocher ежегодно продается более чем в 40 странах. В их число входят 28 стран Европы, 9 стран Северной и Южной Америки, 9 стран Азии, 2 страны региона Океании и 2 страны Африки.

Kinder Surprise, также известный как Kinder Egg или Ovetto Kinder (ovetto означает маленькое яйцо по-итальянски) или Kinder Surprise Egg — это конфеты, производимые итальянской компанией Ferrero с 1974 года. Они были созданы совместно Микеле Ферреро и Уильямом Салисом, а также — одна из нескольких конфет, продаваемых под брендом Kinder.Каждое шоколадное яйцо окружает пластиковую капсулу с маленькой игрушкой. Kinder Surprise изначально создавался для детей, копируя итальянскую пасхальную семейную традицию, когда взрослые дают детям большие шоколадные яйца с игрушкой внутри. Однако игрушки «Киндер-Сюрприз» стали предметами коллекционирования и для взрослых. С 1974 года по всему миру было продано 30 миллиардов яиц Kinder Surprise.

Tic Tac (стилизованный под «tic tac») — это марка небольших твердых монетных дворов, производимых итальянской компанией Ferrero.Впервые они были произведены в 1968 году и сейчас доступны с различными вкусами более чем в 100 странах.

Tic Tac обычно продаются в небольших прозрачных пластиковых коробках с откидной крышкой на петлях. Первоначально Tic Tac были окрашены в определенные цвета для разных вкусов, хотя во многих странах прозрачные пластиковые коробки теперь окрашены, а настоящие Tic Tac — белые.

В Tic Tac была размещена реклама, подчеркивающая низкую калорийность мятных конфет. Большинство вкусов мяты имеют примерно 1.9 калорий на мяту. Есть также некоторые разногласия по поводу того факта, что в Соединенных Штатах в тик-таке содержание сахара указано как 0 г, несмотря на то, что мятные леденцы составляют примерно 90% сахара (в зависимости от вкуса). Это связано с тем, что размер порции составляет 0,49 г мяты, и FDA разрешает производителям указывать сахар (или другие пищевые компоненты) как 0 г, если они содержат менее 0,5 г.